前陣子就開始看到一些覺青,不對是廢青,這些廢青說產地又沒受到什麼影響,菜價高漲,這就是換掉吳音寧的下場。
這些人可能是活在平行時空吧?我這兩週都在南部,也會去西螺,西螺好幾個合作社交不出菜,被那些通路罰款難道都是假的嗎?北部沒有下雨不代表中南部沒有下雨好嗎?
最近開始有颱風的影響,但從八月中旬在菜區就因為高溫跟雨的交替影響供應越來越少開始漲價,以小白菜為例,8/13的行口價大概在17左右,8/16就到42,而現在還在70幾,為什麼?
因為批發菜價有一個秘密,
就是供應量多的時候很便宜,供應量一直不足的越來越貴。
你自己到西螺、二崙、崙背這些菜區看就知道了,有沒有菜很清楚嘛。
現在菜價那麼高,你是農民有菜你不收嗎?要放著等菜價跌嗎?那交易量為什麼出不來?
很簡單嘛,沒有量阿,以大家愛吃的初秋高麗菜為例,要維持價格的穩定北農一天交易量就必須在200噸左右,結果整個八月到現在只有一天超過100噸,今天更慘只剩下40噸,那菜價怎麼會低?後續的供應量在走跌的話,那菜價怎麼會往下?
對廢青而言,大概連什麼是初秋、什麼是228、什麼是226都不知道,就可以跟人家侃侃而談的大講高麗菜。
批發價如果就1公斤50元,一顆4斤重2.4公斤零售的高麗菜賣200真的算貴嗎?人家成本就120元了,難道高麗菜會從批發市場自己飛到菜攤嗎?
高麗菜是去年大選期間的六倍價格,什麼叫大選期間,我們來看看去年8月1號到11月24號初秋的價格,從823那場大雨價格就衝起來,平均在1公斤在40元左右,零售一顆150元左右,難道現在高麗菜一顆900元嗎?哪來的六倍?如果要用接近選舉的時候一顆30元來看,那時候是11月底耶,你拿夏天的菜價跟冬天菜價比,這不是無知就是有鬼,要比當然拿夏天來比嘛,今年價格的確比去年高,那是去年低的太異常,但真的有零售六倍嗎?你在市場看過一顆900的高麗菜嗎?
夏季高麗菜價本來就會上漲,供應量長期減少,不上漲才奇怪吧?
我整理了近六年1月1號~8月25號的北農批發菜價,
103年約5月14日開始上漲
104年約5月14日開始上漲
105年約6月26日開始上漲
106年約5月28日開始上漲
107年約8月14日開始上漲
108年約6月05日開始上漲
做菜的都知道,去年是非常悲慘的一年,去年做菜的專業菜農沒陪個五十萬大概代表規模不夠,用菜價這麼慘的一年來當基準年,菜價要這樣才叫正常,這不是說明要農民都去死嗎?
要捧吳音寧是沒差,但要有一點良知,換掉吳音寧的是誰?是民進黨,只有民進黨才能換吳音寧,吳音寧換掉之後總經理是誰?是廢青口中萬惡的張家同路人嗎?
很抱歉不是耶,我抓北農官網的資料給你看,北農的總經理叫做翁震炘,是一名公務人員,以前是農委會農業金融局副局長、農委會農糧署主任秘書、作物生產組組長、農業資材組組長、科長、視察、技士。
是一名從基層一路做起來的公務人員,你說他沒有專業嗎?我是認為他當然有足夠的專業,比起吳音寧這種農運作家,他在農產運銷的專業當然比吳音寧高。
從翁副局長上任之後,這段時間,我也沒有在社廠聽到有人在罵他,對他的評價都是肯定的,做不好自然就會有聲音,做的好當然會有肯定,這些廢青平常連菜市場都不太去了,更不要說去田裡面,去批發市場,然後菜價一高就每個都變成農產運銷大師,我只能顆顆笑了。
吳音寧年薪約250萬,那是相關規定,她的問題在人家覺得不值得高薪實習生,他在議會那個我薪水不是250萬,結果問他是不是248萬,回答是的那個橋段,都是他自己的表現,難道是大家壓著他幹蠢事嗎?
沒有能力就算了,沒有專業道德這點更糟,去年北農的改建案,市府有一個版本,這是市府花了1700萬委託的規劃的成果,吳音寧也拿出了一個版本,一開始還說委託台大城鄉所做的,後來自己也承認了是拿1700萬版本的規劃圖,拿給人家再修正的結果,不要說細部的根本沒算,你把廠商的成果偷偷拿出去給別人再製一個版本,這是一個公司經營者該做的事嗎?
最後我們來看監察委員的調查:
https://www.cy.gov.tw/sp.asp…
北農性質上為公用事業,農委會及臺北市政府合併持有北農45.52%股權,且具有監督責任,北農非得以一般民營公司視之。依北農會計制度所列會計項目,凡推廣蔬菜水果、農特產品贈送樣品等得報支業務推廣費;接待各界有關人士、產地農民及有關業務應酬餽贈等得報支公共關係費。然北農的業務推廣費及公共關係費報支作業,對於採購流程及餽贈對象、數量、額度、使用範圍、限制等,均欠缺明確規範。過去業務推廣費的支用明細多有記載「贈貴賓禮盒」等,其中106年11月30日11萬8,800元花費,經會計師抽核發現係購買威士忌贈送貴賓,非屬農特產品,難以判定與業務推廣有關;另107年3月31日以公共關係費9萬6,970元補助溪州鄉購買春酒摸彩禮品,亦難認與公司業務有關,支用顯流於浮濫。
吳音寧就任北農總經理,3月31日以公共關係費9萬6,970元補助溪州鄉購買春酒摸彩禮品,溪州鄉鄉長是他表哥,溪州鄉也跟公司沒有往來,拿錢補貼買春酒的錢耶!
別人做這種事,就是結黨營私,
吳音寧做這種事,就是台灣價值。
這種雙重標準,才是最令人覺得噁心的事。
PS. 我講話都是有證據,真材實料附資料,不是跟廢青一樣只憑感覺。
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【 #沙丘 到底好不好看? #評價超級兩極?】
實在是太多人來問了,所以就一次回答吧!
沙丘非常「#看人」推薦,加上劇情只有原本小說六部曲的一小部分,所以「全貌」還沒有拍出來,因此評價的部分我先保留,還不敢放心收入到我的「#每週一推」中。
目前只推薦給以下 #三種族群 去看:
1.很喜歡《#銀翼殺手2049》的觀眾:
導演 丹尼維勒納夫 的作品,很具有藝術價值,不過
節奏偏慢,像是《銀翼殺手2049》、《異星入境》、《怒火邊界》這三部代表作,都是畫面有其特色,有黏著度很高的粉絲支持,也有很多看不習慣的觀眾。
不過導演已經越來越抓到,在小眾與大眾之間的平衡,這部《沙丘》可以看到更進化的他。不管怎樣,如果你喜歡《銀翼殺手2049》,那應該就會喜歡《沙丘》。
2. 對 #科幻小說 很Hard core的觀眾
《沙丘》畢竟是科幻小說始祖級的存在,1965年出版後影響了許多影視作品,之前就有電影與電視劇嘗試翻拍,口碑都不是太好。
這次2021年的《沙丘》,已經是成功翻拍的一次版本了,雖然還是要繼續看下去才知道結果,但是比起1984年版的《沙丘魔堡》,連大衛林區導演都不認為是他的作品,絕對是好太多了😂
但是要知道這樣的前因後果,我覺得屬於hard core的科幻玩家才懂,一般觀眾進場哪管怎麼多😂
3.喜歡 #甜茶 的觀眾
若數當代的絕世美少年,主角甜茶絕對是榜上有名的選擇,雖然真的瘦到肩膀比女主角還窄,不過單挑顏值的話,「天使的臉孔」這形容詞早在《#以你的名字呼喚我》就被公認了。
當然媽媽也是正到翻,從《不可能的任務》中就知道,唯一女主角重要性超越阿湯哥的🤣
《沙丘》是個眾星雲集的作品,而且不保證每個明星的戲份都夠充足、都能延續,不過主角應該戲份不會被腰斬啦! 喜歡甜茶的粉絲當然不能錯過他自己的系列作品。
簡而言之,《沙丘》這部電影就非常導演的風格,#畫面很美,但是 #節奏不快,甚至劇情交代的也不多,目前的 #故事含量很不扎實。但是上面所提到的三個族群,他們喜愛這部戲的熱情,絕對可以忽視以上缺點,而且還會很滿意! 所以推薦給以上三種類型的粉絲囉。
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#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
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因為老爸蠻喜歡喝這個牌子
但響17和21真的漲得太誇張惹...
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HIBIKI JAPANESE HARMONY MASTER'S SELECT
爬了一下版上文章似乎沒人討論
看YOUTUBE介紹似乎是兩三個月前才推出的新款
有板友接觸過這一支願意分享一下嗎??
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1477054561.A.0F1.html
感謝分享
話說舊版的價格已經....本魯錢包心理苦、但錢包不說
感謝分享 查了一下價格
台灣賣的似乎還比國外機場貴0.0
※ 編輯: AHDAN123 (116.86.237.181), 10/22/2016 02:08:52
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