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下了班後回到家，只要15分鐘就能快速上菜🍲濃郁的泡菜酸辣湯頭、軟嫩的豆腐、肥嫩的五花肉🥩再來一碗白飯🍚就可以坐在沙發上，邊看電視邊吃熱騰騰的泡菜豆腐鍋🍲在家自己做，簡單又好吃😋
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📜▵▵材料表▵▵📜 3-4人份
牛肉 300g
豆腐 1塊
鴻喜菇 1包
金針菇 1包
蛤蜊 12顆
豆芽菜 適量
泡菜 200g
洋蔥 ½顆
紅蘿蔔片 8片
大白菜 適量
青蔥 3根
韓式辣椒醬 1.5大匙
冰糖 1小匙
薑泥 ½大匙
蒜泥 ½大匙
香油 1小匙
📌關於高湯部份，大家可以參考這雞高湯的做法，將雞骨架換成豬大骨(水量可再多一些)，比雞高湯多熬煮半小時就可以😊👌
https://youtu.be/GzitsfXn3G4
～韓式辣醬料理再升級～
在家也能做歐巴愛吃的韓式炸雞
幫我告訴喜歡吃辣的朋友
自從分享使用韓式辣醬做料理，很多朋友都會問我
韓式辣椒醬這個調味品還能做什麼料理？
我也覺得這辣醬只拿來做一、兩道料理很可惜
所以我絞盡腦汁後 再分享一道韓式炸雞＾＾
這樣一罐韓式辣椒醬就能做出很多料理
韓式起士燉飯、韓式部隊鍋....
如果你有不錯的想法也可以留言告訴我
那這次炸雞外皮跟之前的日式炸雞不太一樣
今天用的是地瓜粉，炸起來表皮就會像我們台灣的鹹酥雞
然後再用韓式辣醬搭配番茄醬去包覆炸雞
辣辣滋味加了番茄醬，整個辣度被中和但是不失去那辣度的風味
很適合想要吃辣卻不敢吃辣的朋友
這樣你不用特意飛去韓國吃，在家自己簡單就能做出來品嚐
筆記告訴你：
Ｘ配料
1.雞胸肉（我準備兩塊）
2.蒜頭丁 加入蒜頭是我個人增加口感，可加可不加
Ｘ調味品
醬油20cc/少許胡椒粉/雞蛋一顆/地瓜粉 只要雞胸肉有均勻沾粉就行
重點醬汁
Ｘ韓式辣椒醬 3匙/番茄醬2匙
水約100~150c可以依醬汁濃稠度去做增減
最後撒上白芝麻完成
看完影片如果喜歡也幫我點個讚＾＾因為我最近又變胖了，試吃需要一點動力哈哈
覺得影片做法值得分享也幫我大力的分享出去呦＾＾
5月17日～5月23日。塔塔家的一週菜單分享。
上週下午我媽從菜園裡摘了很多蔬菜給我，然後一大袋丟在門口，按了電鈴人就跑了。
我兒子開門說：是誰放菜在這裡？
我媽也太瞎了吧，他是把自己當成外送員嗎？🤣🤣
現在這時候大家都很怕見面，連很久沒回娘家的女兒都不要見比較好....真是很奇妙的人際關係啊 ～哈
昨天中午用媽媽種的青椒來做青椒肉絲，好好吃喔～我女兒也超愛。❤️
有需要青椒肉絲的食譜 可以看這裡喔，做法相當簡單又美味！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
菜圃蔥蛋蛋應該大家都會做，應該不用示範吧？
料理新手有需要可以留言+1喔！
這幾天有粉絲私訊給我，問我有沒有什麼菜色可以煮？每天想菜單都快瘋掉惹～
其實塔塔分享過的料理還不少，我列舉了這個禮拜我們家吃的菜色提供大家參考一下。不過有些新菜色塔塔還沒有分享給大家，我會盡快拍影片或者照片分享給大家喔！
因為我早上吃素，沒有特別吃早餐的習慣，通常都是麥片＋優格＋牛奶，或者蔬果精力湯而已，有時候會自己做吐司配著吃。
上週塔塔家的菜單，提供參考：
週一：中午
海味香菇雞，食譜週二晚上會分享。
週一：晚餐
一款特別風味的雞肉蓋飯，食譜已經拍攝完畢，盡快分享喔
週二：中午
番茄秋葵素麵。這道是我女兒喜歡的料理～材料不多，作法很簡單！
https://youtu.be/UD3KKlRCS4Q
週二：晚餐
煎牛排＋簡單版壽喜燒。不過我沒有大白菜，用了媽媽種植的有機高麗菜替代一樣很好吃喔！
https://youtu.be/aqLv_O9GIJM
週三：中午
冷烏龍涼麵，用了媽媽種植的小黃瓜，感覺非常清爽～
https://youtu.be/EtTqDK8ZfR8
週三：晚餐
薑汁燒肉＋熱炒空心菜～同樣也是媽媽自己栽種的蔬菜。
https://youtu.be/z5OD_Hp_6BM
週四：中午
涼拌小黃瓜。我媽給我超多小黃瓜，哈哈
https://youtu.be/YBA1gAQefBA
海鮮炒碼麵。不過有些材料沒有，也沒有高湯，我用泡麵跟韓式辣椒粉，高麗菜＋洋蔥＋紅蘿蔔、蔥、豬肉片、透抽這些做一個簡單版而已。也很好吃！
https://youtu.be/rDY7HZZ0rKM
週四：晚餐
鹽麴豬肉炒時蔬蓋飯。這道做法也很簡單，醬汁跟飯搭配在一起非常下飯。做法塔塔會盡快分享喔！
週五：中午
豆乾炒肉絲。這道超級下飯！做法也很簡單喔！
https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do
週五：晚餐
韓式炒時蔬。還有冷凍水餃。
不過發現沒有韓式辣醬，也不想出去買，所以沒加，用其他的調味料替代，也很好吃！
只不過基於不是正宗的韓式，怕有人噴，暫時就不拍了。還是你們正不正宗無所謂？好吃就好？
週六：中午
青椒炒肉絲。我媽也有種青椒，有機的青椒吃起來水分非常多，一點都不苦，女兒超愛吃！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
＊菜脯蛋，做法超簡單，目前沒有拍影片，有需要的人，可以舉手喔！
絲瓜我媽媽也是自家栽種的，超級嫩～
絲瓜蛤蠣湯。做法在下方7:12秒處。
這部影片裡面也有教大家做 蠔油香菇雞喔！
https://youtu.be/cZOs1X8HBXA
週六：晚餐
番茄炒牛肉，這個做法也很簡單又快速！用了一款最近調配的醬汁做的。會盡快拍攝影片喔！
絲瓜蛤蠣湯。
週日：午餐
番茄炒蛋＋熱炒青菜＋蒲瓜蛤蜊湯。這一餐一樣用媽媽種的蒲瓜超嫩～
https://youtu.be/ECW21Jwl5NM
週日：晚餐
鮭魚炊飯。冰箱只有冷凍鮭魚菲力，加減煮也是不錯的！
https://youtu.be/kYnUcgbBh70
我大概是一週採買一次肉品。會放超過三天的我就會先放冷凍，三天內會用掉的肉，就冷藏。提供大家參考～
蔬菜買的比較少，因為媽媽給我很多自家種的蔬菜，省了我很多採買的麻煩。
大家也可以先想想一週大概會煮哪些菜，然後先列好清單，這樣買起來就會比較有效率喔！
素食家常菜料理│1塊豆腐加1條絲瓜，不蒸不炸不涼拌，挑食孩子都愛吃，下飯又解饞，上桌瞬間掃光│Vegan Recipe.│EP227
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用食瓜和豆腐來做一道素食家常菜料理，簡單的三種食材就可以快速變出一道好吃的素食家常菜囉~ 絲瓜清甜豆腐滑嫩搭配起來, 大熱天吃很開胃, 我最愛最愛吃豆腐的料理了, 絲瓜燴豆腐現在夏天常常吃都不會膩喔~ 非常好吃~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
620克 絲瓜
20克 紅蘿蔔
10克 薑
兩湯匙 水
兩湯匙 醬油
一湯匙 素蠔油
半茶匙 糖
半茶匙 鹽
一塊 豆腐
適量 太白粉水
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
11種最道地的韓式料理做法大集合！讓你拉進與歐爸之間的距離！
就跟著噪咖一起譜出與歐霸的美食羅曼史！
韓式料理食譜
00:07 韓式搖搖便當►►https://youtu.be/CpN85prMJSg
00:50 韓式雞蛋糕►►https://youtu.be/ovtHezNGXUE
01:59 韓國泡麵超狂吃法►►https://youtu.be/qmOuDqC47Yw
03:49 韓式炸雞►►https://youtu.be/gYWCiXAJ2ag
04:45 韓式辣炒年糕雞►►https://youtu.be/b74xR8zbEqw
05:38 韓式起司排骨►►https://youtu.be/WgFkKyZDuUE
07:10 韓式辣炒豬肉►►https://youtu.be/OwIHQdVHwKM
08:01 韓式部隊鍋►►https://youtu.be/mwcaQwre2Mw
08:58 韓式醬煮豆腐►►https://youtu.be/DO5i1XcSACg
09:49 韓式安東燉雞►►https://youtu.be/4gr_mcbybcM
10:41 韓式海鮮煎餅►►https://youtu.be/RlZ8VK64dcs
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做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s
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爌肉飯 用滷包就可以滷出超級好吃的爌肉飯 皮Q肉嫩 我家小孩默默吃了2大碗
大家好! 我是柚子媽媽
今天要跟大家分享用市售滷包來做超級好吃的爌肉飯
簡單方便的做法,大家一定要試試看喔!
皮Q肉嫩,不油不膩,甘甜鹹香的口感,
我家小孩默默吃了2大碗....
材料: 帶皮五花肉 500公克 , 蔥3支 ,蒜頭 6顆 , 薑15克 , 紅辣椒2支 , 市售滷包(濃香口味) 1包
小提醒: 滷包在超市都可以買的到喔.滷包的成份"花椒,丁香,小茴香,八角,肉桂". 中藥房也有賣這些辛香料喔
調味料 : 醬油 4大匙 , 紹興酒2大匙 , 紅冰糖 2大匙 ,鹽1茶匙 , 水400cc ,蜂蜜1茶匙(可不加)
家常菜系列:
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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如果要做道地好吃的韓式料理，最重要的幾樣調味料一定要買對！ 韓國麻油、韓國辣椒醬、韓國辣椒粉 ... 醃蔥絲的做法有好幾種，節目裡有教三種，我都用第二種方式拌。 ... <看更多>
韓式醬做法 在 [心得] 韓式料理~必備調味料與食譜分享- 看板cookclub 的八卦
有圖網誌版：https://rufiw.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html
最近因為看了很多韓綜都有分享韓式料理的做法，每次看完都會很想吃，
但總覺得台灣的韓式料理真正道地好吃的實在是不多，於是就動手自己做。
好幾年前韓食資訊還沒有很發達的時候，我都是看狐狸媽咪在韓國分享的食譜作法，
裡面介紹的食譜還蠻多的。以前跟著做了好幾樣小菜、放在冰箱裡當常備菜，
帶便當的時候非常方便，只要煮個飯煎個肉就可以準備滿滿一份拌飯料理。
尤其是各種綠色葉菜類只要汆燙後加入麻油、鹽巴和蒜泥即可，既簡單又方便。
如果要做道地好吃的韓式料理，最重要的幾樣調味料一定要買對！
韓國麻油、韓國辣椒醬、韓國辣椒粉一定要買！
另外買一把好用的壓蒜泥器也很重要，
因為韓國調味的重點是麻油、蒜泥，每樣料理幾乎都需要加這兩樣。
此外需要準備的其他調味料在台灣買就好了，如鹽、醬油、糖、醋、白芝麻……等。
如果還有餘力可再買韓式大醬、韓式生菜包肉醬、韓式黑胡椒、
韓式蝦醬、韓式魚露、韓式蝦露、梅汁……等。
有時候做醃漬菜加入一點點蝦露或魚露味道會比較鮮美，
韓國的黑胡椒磨得很細和台灣的黑胡椒粉味道也不太一樣，
和韓式蝦醬一起加在豬肉湯飯裡吃會很好吃。
至於梅汁，如果有看韓綜-一日三餐漁村篇的話，會發現車勝元很愛加梅汁，
會讓味道比較豐富一點，沒有的話用糖就可以了。
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韓國麻油我最推薦黃色鐵罐裝的不倒翁牌麻油，在韓國超市買過其他牌子出的，
但我覺得這個最好吃，韓國超市的阿姨也最推薦這款。台灣網拍售價約 400-500元。
CJ的麻油看起來包裝跟不倒翁牌很像，但沒有不倒翁的好吃。
順昌牌的我也覺得普通而已，還是不倒翁的比較香！
韓國辣椒醬挑大牌子買都可以，味道各有點不同。
新松的辣椒醬還蠻好吃的，我很喜歡。
我覺得CJ這款有點偏鹹，應該不會再買。
韓式辣椒粉我覺得買哪個牌子都無所謂，我喜歡買粗粉，顏色比較美。
如果愛喝大醬湯的話，我最推薦清淨園出的大醬，
顏色比一般的大醬深，以大醬:辣醬=2:1的比例下去煮海鮮大醬湯非常美味！
韓式黑胡椒粉我也是買清淨園的，我覺得他們家的調味料都還不錯。
至於韓式生菜包肉醬我覺得可有可無，
反正在家裡吃烤肉的時候包著泡菜、蔥絲和蒜片……等，
吃起來已經很夠味了，不用加醬也沒差。
另外我們家還會備一些食材，如韓式冬粉和海帶芽，和台灣賣的口感都不同，
尤其如果想做涼拌海帶芽或是韓國生日的海帶湯，一定要用韓國賣的海帶芽才行，
韓國的海帶芽比較厚，常常一整條的要自己剪成小段，
台灣賣的海帶芽比較薄，比較適合加入沖泡即飲的湯裡。
而韓式冬粉做雜菜或加在泡菜鍋內都很適合，和台灣的冬粉相比直徑較粗，口感較Q。
以上這些調味醬在韓國超市都可以輕易買到，台灣的話就要找一下了。
有些專賣韓國食材的店面會賣，或是自行在網路上搜尋賣家。
麻油 (圖) https://goo.gl/tkFq9C
辣椒醬 (圖) https://goo.gl/scMCzm
大醬 (圖) https://goo.gl/P9XK9m
胡椒粉 (圖) https://goo.gl/8jaoEC
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等調味料都準備好了，就可以開始準備動手做啦！
我建議觀看最近韓國也很紅的料理節目「拯救廚男」，台灣在Channel M有撥放，
不然可以自行在網路上搜尋「家常飯白老師」的影片。
這節目做的還蠻不錯的，從家常菜的常見菜餚開始教新手處理食材、調味，
和料理觀念的建立。
以下是我看這節目的部分筆記與實際做過的心得，僅供參考。
最近中秋節快到了，除了準備一般烤肉食材外，
可另外準備一些生菜、泡菜、醃蔥絲、蒜片、醋醃蘿蔔等做生菜包肉，
吃完還有剩下來的肉或菜可以煮一碗飯加進去變成韓式拌飯。
生菜可至大賣場買萵苣或蘿蔓，泡菜我推薦宗家府的整顆大白菜，
要吃的時候再自己剪開來，如果找不到隨便買也可以。
醋醃蘿蔔可以切成片或是切丁，泡糖醋水至入味即可，
我都是用萬能醋醃，非常方便，之前有分享過 (https://goo.gl/ULOQKU)。
醃蔥絲的做法有好幾種，節目裡有教三種，我都用第二種方式拌。
拌蔥絲 (1): 香油 辣椒醬
拌蔥絲 (2): 醬油 醋 糖 辣椒粉 蒜泥 > 混和均勻後拌入蔥絲內, 最後加一點麻油
拌蔥絲 (3): 醋辣醬 辣椒醬:醋:糖=3:2:1
其中第三種醋辣醬在韓式料理中還蠻多用途的，
能當生魚片沾醬、辣拌海鮮醬或是辣拌冷麵醬都可以!
當生魚片沾醬時可另外加上蔥花或蒜泥，
辣拌海鮮或辣拌冷麵時除了加入醋辣醬以外，還要再加入一匙韓式辣椒粉，
拌起來顏色才美，拌好後再淋上一些麻油，或是撒上一些韓式海苔會更好吃喔！
吃起來酸酸甜甜辣辣，既開胃又清爽，是很適合夏天享用的菜色。
拌飯 (圖) https://goo.gl/piJ7jU
拌冷麵(圖) https://goo.gl/gS4OPC
拌海鮮(圖) https://goo.gl/Dgr1NH
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.130.45
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441523557.A.9A2.html
紅色辣椒醬買的時候要看清楚，同一個牌子出的辣椒醬也會分很多種，
辣度也會不同，所以要認清楚包裝再購買。
如果在韓國超市買的話可以買到各種辣度的辣椒醬，
我上面推薦的新松牌辣醬（這個包裝）我覺得不會很辣喔！
綠罐（生菜包肉醬）因為我只試過一個牌子，所以無法推薦耶。
基本上挑大廠買都不會差到哪裡去，我覺得可以買清淨園的試試看。
或是你可以考慮自己用大醬和辣椒醬調配生菜包肉醬，比例如下：
大醬:辣椒醬:辣椒粉:蒜泥:糖=2:1:1:1:1，拌勻後加一匙韓國麻油
有些牌子的大醬或辣椒醬偏鹹，就要減少添加的量，
如果不喜歡帶甜的味道就減少糖，比例只是參考而已喔！
要吃的時候自己剪開來吃，或是宗家府的白菜切塊也不錯。
其他款大賣場販售的韓國泡菜都偏酸，比較適合炒來吃或是煮泡菜鍋，
或是切的小小的拌飯或拌麵來吃，網購的韓國泡菜我買過幾款都覺得還好而已。
請問有想要看哪些種類的小菜呢？
建議你可以參考韓國嬌妻日記，裡面有很多食譜喔！
https://krystal2014.blogspot.tw/
或是喜歡醃漬類的小菜可以買這本「阿嬤的四季泡菜：在家重現最經典的韓式家常味」
裡面介紹各種泡菜還蠻詳細的，除了各種白菜泡菜外，還有很多種泡菜唷。
我有照著書裡面的食譜做過一次牡蠣蘿蔔泡菜，還蠻好吃的！
https://rufiw.blogspot.tw/2014/04/blog-post_10.html
最簡單的方式是看家常飯白老師的第4集，這集介紹了萬能醬油和韓國小菜的作法。
看完後再看第11集，是進階版的萬能醬油與韓式小菜食譜，
一口氣介紹了十幾種韓國小菜和雜菜的作法，看完應該會有很多收穫喔！
... <看更多>