跟工程師從高二交往了10年才結婚,結婚那時,我們都剛開始工作沒幾年。他在新竹,我去考了幾個學校都沒能順利考上,只好基隆~新竹分隔兩地。我們在新竹買了個房子,一個月就得繳3萬多的房貸,完全沒有積蓄,兩個人苦哈哈的,就在這個時候,懷了老大。
他的工作忙,每天加班到三更半夜才回家,連周末都得在新竹on call,我只好每個周末開車到新竹去看他。剛結婚就懷孕,還來不及適應新婚生活,又得當新手媽媽。
生下哥哥後,我完全沒有當媽媽的喜悅,忙著產後憂鬱,跟自己每天都快崩潰的情緒奮戰、照顧很難帶的哥哥,那段時間我把氣全都發在他身上,覺得在我最辛苦的時候他都沒辦法幫忙。他每天工作到深夜,周末好不容易放假就趕緊到基隆來,面對一個情緒低落一直哭的老婆、一個一點聲音就醒來大哭的孩子,我想他一定非常疲累,但是他從來沒有抱怨過。
兒子國小5年、國中3年讀台北的體育班,他是每天接送,即使每個禮拜要去新竹工作2天,他也一定趕回來接孩子,早上6點多出門,直到晚上將近九點才回家,這樣持續了8年。
哥哥高一要休學放棄羽球時,我很擔心工程師會反對,他接送了8年,陪著哥哥們那麼長的時間,花在球衣、球鞋、球拍上的錢無數,他自己一雙皮鞋穿10年,卻總是給哥哥們最好的裝備。付出這麼多,聽到哥哥要休學不再打球、弟弟從體育班轉出,他只說:「孩子想清楚自己的決定就好,不打球,那就好好讀書,我都尊重。」
即使在跟哥哥起衝突的時候,他也從來沒有用他之前的付出來責怪哥哥們,只在他們不願意好好讀書時告訴他們,「好不容易才離開不開心的地方,是不是要更努力才對得起自己的選擇?」
我能夠在孩子們轉換跑道時毅然決然做決定,都是因為有工程師的支持,我把想法告訴他,他會分析利弊、提醒我該注意的事,跟我討論該如何做比較好。兩個高中的哥哥對他畢恭畢敬,也是因為他總是講理、疼愛又關心孩子。
今天5/21是哥哥18歲的生日,是我的母難日,看著哥哥們今天早上5:40出門上學去,心情真好!!養大一個孩子真是不容易,跟高中生相處更是不簡單。有一段時間我只希望他能活下來、能好好出門上學....我真的很感謝工程師陪著我們歷經這麼多波折,讓哥哥穩定下來開始思考未來。
在孩子生日的這一天,我要祝福哥哥18歲生日快樂,也要謝謝我的最佳戰友,我的工程師。
今天晚上8點柯芬莊園Coven garden (韓式擠花/糖霜餅乾/烘培教學) 的Ariel 要教我做哥哥的生日蛋糕,不知道我擠出來的擠花蛋糕會長什麼樣?晚上8點直播,記得留下時間來陪我做蛋糕,來看Ariel Hung很美的蛋糕,還有我很笨的手,哈!!今天直播有送柯芬莊園的4本蛋糕書,記得要來嘿!!
照片:柯芬莊園
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,風靡全台!韓式裱花-玫瑰的擠法 你玩過在台灣捲起一陣旋風的韓式裱花了嗎?!利用奶油霜或者豆沙餡,搭配擠花嘴,就能擠出美麗的花朵!現在就跟著麥田金老師一起動手擠出一朵朵嬌豔的玫瑰吧! 《書名》 麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾 《本書簡介》 蛋糕是烘焙世界裡永遠的明星,總是帶給人滿滿的幸福感~ ...
韓式擠花糖霜 在 周小葳的勇敢生活 Facebook 八卦
我生命中最重要的三個女人❤️
我媽媽🧓
像我第二個媽媽的阿姨👵(小時候都會偷塞錢給我)
我女兒👱♀️
🎂蛋糕:柯芬莊園Coven garden (韓式擠花/糖霜餅乾/烘培教學)
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韓式擠花糖霜 在 Anber Lin 小安柏 Facebook 八卦
寶寶有沒有看過宛如藝術品的蛋糕
上面的花都栩栩如生 非常精緻
重點是 全部都可以吃 是用米做的 美觀又健康
美美的蛋糕👉🏻柯芬莊園Coven garden (韓式擠花/糖霜餅乾/烘培教學)
韓式擠花糖霜 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
風靡全台!韓式裱花-玫瑰的擠法
你玩過在台灣捲起一陣旋風的韓式裱花了嗎?!利用奶油霜或者豆沙餡,搭配擠花嘴,就能擠出美麗的花朵!現在就跟著麥田金老師一起動手擠出一朵朵嬌豔的玫瑰吧!
《書名》
麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾
《本書簡介》
蛋糕是烘焙世界裡永遠的明星,總是帶給人滿滿的幸福感~
在麥田金老師的第二本解密烘焙系列中,以三大基礎基礎蛋糕:海綿、戚風及奶油類蛋糕開始,為讀者設計了38道天然可口的美味蛋糕體,包含:蜂蜜、紅茶茶葉、芝麻、杏仁、榛果、巧克力、焦糖、芒果、鳳梨、草莓、南瓜、香蕉、黑糖等,以各種天然食材為蛋糕增加風味和營養。
烘烤出美味好吃的蛋糕體後,透過裝飾技法來讓它更吸引人吧!
書中從基礎的裝飾素材開始教授,囊括了自製各式奶油霜、蕾絲糖、自製翻糖、豆沙餡,延伸各種奶油裱花、豆沙裱花、翻糖裝飾或玫瑰花捏塑……,讓你在簡單烤出好吃的蛋糕體之外,也能透過各種裝飾技法,讓你的蛋糕作品獨樹一格!
《本書特色》
★簡單上手的蛋糕這樣做!!蛋糕體Step by step實作示範。
★最想學的蛋糕裝飾法!!自製奶油霜、豆沙餡、翻糖及蕾絲糖
★風靡全台的韓式裱花教學!!詳解最新流行的奶油霜裱花、豆沙裱花及各種裝飾技法。
http://www.mylifestyle.com.tw/book_content.php?pk=177

韓式擠花糖霜 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
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媲美真花的擠花技巧,提升蛋糕顏質就靠它。美味生活邀請創意甜點師Erica,教你美得不要不要的【韓式豆沙裱花】!
裱花豆沙霜杯子蛋糕
基礎材料
現成杯子蛋糕.........3個
【豆沙霜】
白鳳豆豆沙.........200g
玉米糖漿.........30~40g
【調色用】
紅麴天然蔬果粉(或紅色食用粉).........適量
菠菜天然蔬果粉(或綠色食用粉).........適量
紫薯(紫心甘藷粉)天然蔬果粉(或紫色食用粉).........適量
竹炭天然蔬果粉(或黑色食用粉).........適量
百日草裱花
材料
花嘴Wilton104 號 + 紅色豆沙霜
花嘴Wilton14 號 + 淡粉紅色豆沙霜
花嘴Wilton2 號 + 淡粉紅色豆沙霜
作法
1.底座──取104 號花嘴,在花釘來回往上擠,再於下方捲兩圈,成為一個扎實的底座,底座完成後,用指腹略微壓緊。底座約為整個104 號花嘴。
2.花瓣──花嘴立起,由下往上畫出一個類似n 形的弧線,裱出花瓣。
3.第一層花瓣 依步驟2 的做法,做出第一層花瓣。
4.第二層花瓣 依步驟2 的做法,於第一層兩瓣之間裱出花瓣略短的第二層。
Tips 若是想做得更有層次一點,也可以依步驟3 的做法,裱出略短於第二層的第三層花瓣。
5.管狀花序──取14 號花嘴,垂直於花瓣底部, 由下往上拉,擠出星星狀的管狀花序,圍滿一圈即可。
6.花心──取2 號花嘴, 垂直於花心位置,擠出圓點狀,做滿整個花心位置。
鐵線蓮裱花
材料
韓國125K + 白色豆沙霜
Wilton349 號 + 綠色及紫色豆沙霜
作法
1.底座──取韓國125K 花嘴,在花釘來回往上擠,做出一個厚實的底座。於底座下方,捲上數圈,做出幾乎與花釘同大的扎實底座。底座完成後,用指腹略微壓緊。底座幾乎與125K 花嘴口同高。
2.第一片花瓣──花嘴垂直往前邊拉邊擠,右拉畫出一道弧線,再往左折一點下拉回來,擠出花瓣。
3.完成花瓣──依步驟2 的做法裱完6 片花瓣。
4.花心──取349 號花嘴由下往上、角度往內,擠出一圈綠色花心。
5.管狀花序──將349 號花嘴換上紫色+ 白色漸層混色的豆沙霜,擠出管狀花序。紫白色管狀花序剛開始角度往內,將綠色花心包起,愈外層角度慢慢打開。
銀蓮花裱花
材料
韓國125K + 白色豆沙霜
Wilton8 號 + 黑色豆沙霜
Wilton1 號 + 黑色豆沙霜
作法
1. 底座 取韓國125K 花嘴,在花釘來回往上擠,做出一個厚實的底座。於底座下方,捲上數圈,讓底座變得更扎實。底座完成後,用指腹略微壓緊。底座幾乎與韓國125K 花嘴口同高。
2.第一層花瓣 花嘴豎直橫拉裱出像扇形般的半弧形花瓣。依此方式,裱出第一層的5 瓣花瓣。
3.第二層花瓣 於第一層兩瓣之間,依步驟2 的做法,裱出第二層的5 瓣花瓣。
4.花心 以夾子夾起紫心甘藷粉,撒在花心上。取8 號花嘴,垂直於花心中央,擠出一個黑色圓球。取1 號花嘴,於圓球周圍畫出一圈黑色小小線條。
#韓式裱花 #裱花 #Erica

韓式擠花糖霜 在 厭世甜點店 Youtube 的評價
媽媽就像太陽,燃燒自己照亮別人
親手擠一朵向日葵蛋糕送她吧!!
蛋糕體(七吋模)
奶油乳酪150g/二號砂糖90g/無糖優格100g/百香果汁120g/鮮奶油200g/吉利丁8g
奶油餅乾65g/無鹽奶油35g
義式奶油霜:
無鹽奶油190g/二號砂糖38g(B)/常溫開水23g/蛋白65g/二號砂糖38g(B)
裝飾:Oreo餅乾
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韓式擠花糖霜 在 #分享韓式裱花 - 美食板 | Dcard 的八卦
先分享到這邊有興趣的話我之後再繼續分享其他的擠花一開始真的會讓手滿痛的第一次擠完隔天手超痛超僵硬我還去拔罐整個手瘀青. ... <看更多>
韓式擠花糖霜 在 LUSI CAFE 蛋糕設計工作室/韓式擠花/裱花/杯子蛋糕/糖霜餅乾 ... 的八卦
Aug 24, 2019 - LUSI CAFE 蛋糕設計工作室/韓式擠花/裱花/杯子蛋糕/糖霜餅乾/婚禮蛋糕, 台中市. 2677 likes · 83 talking about this · 452 were here. ... <看更多>