在北海道的雌阿寒山下有一秘境湖，湖不大，卻極安靜，附近沒有建築，僅一供登山客歇腳的民宿。湖邊有一茶室，一對老夫婦經營，賣簡單輕食，如喬麥麵或抹茶。抹茶的綠盛在藍色瓷盅裡，下面是絳紅色漆盤，旁邊配一碟葛粉小粿，幾樣單純色彩，卻很豐富，又很安靜。面前是霧氣氤氳的湖光山色，樹影迷離，恍恍惚惚，很簡單的茶和葛粉，入口也有微甘也微苦的悠長滋味。
去年九月來，茶店主人拿出比他高的一種植物，很粗很長的莖幹，葉片大如傘蓋。他手持長傘說：「fuki fuki。」又端出一碟小菜，就是這fuki的莖醃漬，民宿早餐也有這菜，看起來像西洋芹，入口卻柔軟不脆。主人指給我看，湖邊全是野生的fuki，葉片像如意，圓而帶雲頭形狀。
今年夏天再去，依然到茶店，依然是抹茶葛粉，依然是安靜的湖水，茶店主人不記得我了，依然熱心拿出比他高的植物，像撐一把長柄雨傘，跟我說：「fuki fuki。」我覺得要把fuki是什麼搞清楚，就傳給嫁到靜岡的邱。邱很快回信說是「蕗」，有開白花和黃花兩種，她家院子也有。
我上網看了，覺得不很像，網路上介紹的「蕗」或「石蕗」沒有長到一人高。我再用圖片搜尋，一一比對，最後有一種「蜂鬥菜」非常像，也是長而粗的莖幹，有人拍攝了日本市場一綑一綑賣的蜂鬥菜莖幹，也說明可以醃漬成小菜佐餐。
是「蕗」還是「蜂鬥」，我還不完全確定，但是走在北海道大片湖畔、田野、山間，到處都是這種草，肥美碩大，常常看到葉子上一小毛蟲，努力吃了一大片，彷彿一個人在啃食比自己大一百倍的一片餅。不只是人類用來佐餐，原來也是昆蟲的好食物。
毛蟲吃了多少？是不是孵化了？變成為小白粉蝶，又飛回來這葉子上，一動也不動，似曾相識嗎？卻也好像什麼都不記得了。
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