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阿海有一位讀建築、卻因為愛吃日本料理進而開店的朋友，強調要做就做到最好！👍👍👍所有食材皆從日本空運，更是全台第一家採用「屏東龍眼木」炭烤、取代瓦斯噴槍，烤出的生魚片有種淡淡的香甜味～👏👏👏菜單攤開更是讓人咋舌，用心的極致料理推薦給大家！
👉店名：平淡天真
👉地址：北市敦化南路一段102-2號（100巷巷口）
👉座位有限，訂位專線：02-8771-8575
🍭《今日菜單》🍭
日本秋田叉芽魚、
龍眼木炭烤炙燒甘貝、
日本青魽、
茗荷薑花干貝佐松露鹽、
北海道喜知次魚、
象鮁蚌佐沖繩海鹽、
北海道厚岸海域生蠔、
日本山藥泥佐黑松露、
小黃瓜裹東京灣尖梭魚、
日本柚子皮磨粉提味白魽、
炙燒熟成黑鮪魚、
日本七星米黑醋鯖魚握壽司、
金銀箔北海道馬糞海膽拌自漬鮭魚卵、
日本和牛、
鱈魚白子（精囊）、
烤麻糬佐黑芝麻+抹茶蔓越莓蛋糕💗💗💗
【星期三姊妹淘的小週末!】
呼呼，小週末要和閨蜜一起過
女孩兒穿粉嫩一點，單身招桃花，有伴添火花
帶上一瓶玫瑰with白桃花果香茶
香氣引發內心的開心，就是最好的腮紅喔！
這一天，適合跟姐妹約約一起逛街
再找個地方窩著聊天
是閨蜜就是有聊不完的話題
快拿出包包的抹茶棉花糖分享秘密
一邊品嚐香濃抹茶夾心
綿綿的口感、甜甜的滋味
就是來自於身旁這位與妳一起分享的好姐妹!
極致好茶賞看更多:http://goo.gl/dnyUz2
#週三 #今天喝茶了嗎 #7ELEVEN極致好茶賞 ＃DYDO奢華香茶玫瑰花茶with白桃 #日本依華抹茶棉花糖 #姊妹淘
呂昇達老師團購 🍵 2/2-2/8 🍵
靜岡牧之原抹茶 #幸せの味 #匠人精神
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日本最好的抹茶源自「日本第一茶鄉」靜岡
茶園面積占全日本的40%
其中牧之原獨特的深蒸細磨工法
打造最濃醇的香氣
「一期一會」
日本待客最高的款待, #皇室專用茶
經過蒸茶、鼓風機吹乾、烘烤
極高的匠人精神做出上好的抹茶
✅100% 純天然 , 無糖/無香料/無防腐劑
✅獨特深蒸細磨工法
✅無糖入菜 可依口味自行調整
✅通過481項農藥檢測
這麼高級的材料取得不容易喔!
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#色澤超漂亮
食譜分享
➡靜岡抹茶可麗露
➡靜岡抹茶生吐司
🇯🇵靜岡抹茶可麗露 Cannelés Bordelaise 【Matcha】
5.5公分高的可麗露模型 約 12個
材料
鮮奶 500g
依思尼發酵奶油 50g
上白糖 250g 【砂糖可以替代】
低筋麵粉 120g
靜岡抹茶粉 10g
雞蛋 100g
蛋黃 50g
蘭姆酒 50g
🍞製作方式🍞
1. 鮮奶、依思尼發酵奶油加熱融化，降溫至40度以下後使用
2. 低筋麵粉、靜岡抹茶粉過篩混合上白糖之後，將步驟1緩緩加入拌均
3. 再加入雞蛋和蛋黃，最後混合蘭姆酒冷藏1晚熟成
4. 使用前過篩恢復至常溫倒入模型中9分滿
5. 上下火220度15~20分，轉至180度40~50分
🇯🇵靜岡抹茶生吐司 パンの鍋專屬配方 份量：1.6斤 《奶素版本》
配方設計：呂昇達 老師
麥典實作工坊 370g【高筋麵粉】
靜岡抹茶粉 6g
鮮奶 250g
依思尼動物性鮮奶油 20g
鹽 4g
上白糖 30g 【砂糖可以替代】
依思尼發酵奶油 30g
即發乾酵母 4g
🍞製作方式🍞
パンの鍋製麵包機標準一鍵到底流程即可
#一鍵到底 #根據氣候選擇冬季或夏季流程
#喜歡吐司脆皮香氣的選深色烘焙
#喜歡吐司鬆軟口感的選淺色烘焙
抽獎活動🎯🎯
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【大阪必吃抹茶】: https://youtu.be/44Oc66h5Kj4
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【東京私心推薦】: https://youtu.be/brWugkzSNyA
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日本最好的抹茶粉 在 [問題] 日本有名的抹茶粉- 精華區Japan_Travel 的八卦
近期要去京都、大阪
莫名奇妙被託付要買道地的抹茶粉@@
是苦苦的那種，因為朋友說台灣的抹茶太甜了
可是不知道日本哪個品牌的抹茶粉有名
如果能在京都、大阪買的到更好！
麻煩各位提供意見囉^^
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