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中午做了ㄧ大盤青醬雞肉義大利麵～給我媽和妹吃，我媽ㄧ直說「比外面餐廳好吃耶」😝（真捧場）
真的是沒事會每天回娘家的好女兒，哈！婚前都是媽媽做菜給我們吃，婚後和媽媽ㄧ起做菜，或我做給家人吃，都很開心❤️
✨新增作法分享：
🌱青醬作法：
準備九層塔一大把約100g洗乾淨只留葉子（用紙巾吸乾水）、松子半杯的量（可用其他堅果類取代像是腰果核桃，松子要先用烤箱烤過或乾鍋煎成金黃色）、蒜頭約5顆（喜歡重口味可多一點）、Parmesan cheese粉約2湯匙或新鮮起士磨碎的粉、鹽巴、胡椒少許、初榨橄欖油(Extra Virgin)好油儘管用
將以上材料加入橄欖油打碎、起士粉最後加入打碎，做好後可以冷藏，想用都可以用，沾麵包也好吃
🍴青醬雞肉義大利麵作法：
先準備一塊雞胸肉，切小塊後，用一點白酒醃一下（也可加一點鹽麴）
準備一鍋水煮麵，另一熱鍋先放橄欖油和一點切碎的蒜頭、煎醃好的雞胸肉，同時間另一鍋一邊下麵煮，雞胸肉煎的金黃色熟了後，加入青醬拌炒，然後關火，把煮好的義大利麵放入鍋中拌一下即可。（我最後有灑上一點切碎的新鮮巴西里葉，顏色比較綠比較漂亮這樣）
新影片來了＃一起來做菜吧！
在家也可以做出餐廳水準的 ＃香草蘑菇蝦仁義大利麵
這段期間 ＃蒜香炒義大利麵 大概是我除了咖哩飯之外很常做的一道菜。
因為食材很簡單，希望是海鮮口味的就加蝦子蛤蠣，喜歡肉就加肉片或肉末，家裡有蘑菇香菇也很好，像我兒子就喜歡蘑菇加杏鮑菇。
就因為做法簡單又食材隨性方便，於是就常做，甚至連老劉在我眼睛開刀的那段時間都做得不錯，所以我想應該是不難。
其實我想把日子過回以前的樣子
雖然知道現在跟以往不同了
但是內心我依然希望一如往昔的
好好吃飯
好好的跟你一起生活
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香草蘑菇蝦仁義大利麵
巴西里、迷迭、百里香適量
蘑菇 10顆50克
蒜頭適量
橄欖油共2～3大匙
蝦仁5隻
義大利麵1人份 150公克
鹽巴共2小匙
黑胡椒適量
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還有這些義大利麵喔～
看起來我們家真的很愛吃義大利麵
青醬雞肉義大利麵
https://youtu.be/Iy2mTl_ZvYs
蒜香檸檬橄欖油義大利麵
https://youtu.be/z56JtwG0Lg0
蕃茄肉醬義大利麵
https://youtu.be/L5JoH67YasY
奶油培根蛋黃義大利麵
https://youtu.be/hvGOCogEu2o
乳酪黑胡椒義大利麵
https://youtu.be/4W0-AY1XjJc
#來阿嬌生活廚房的IG追蹤吧：
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.
#來youtube訂閱來做菜吧的影片吧：
http://www.youtube.com/c/阿嬌生活廚房lifekitchen
#燻雞肉洋蔥Pizza ＃免預熱 食譜在下方
昨天直播介紹的Pizza. 這款是我們家常出現的一道，全家都非常愛吃！不需要紅醬青醬就很好吃。 用阿拉丁烤， 瞬間高溫到230度，不需要預熱，就忙碌的早晨，真的省下太多時間。
這次阿拉丁烤箱快閃： https://gbf.tw/tfqqp
#已經買的朋友趁這時候購買方形烤盤
我最推薦
❤️組合1: 阿拉丁烤箱+辣媽阿拉丁食譜書+ Cobram特級經典橄欖油。原價10990，團購價6990元。(＃最優惠組合)
麵糰材料
高筋麵粉 300g
冰水 180g
砂糖 15g
酵母 3g
鹽巴 3g
橄欖油 10g
餡料
洋蔥丁 半顆
燻雞肉 一包
乳酪絲 適量
橄欖油 適量
(洋蔥炒香炒軟，倒入已經撥開的雞肉絲，灑點黑胡椒就完成了)
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』(或快速麵團)模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
2.取出麵團，分割成3等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.取其中一個麵團擀成圓形。 用保鮮膜隔開，一個一個疊起來，放入冷凍庫。
6.隔天早上起來--->
放入餡料，放入乳酪絲，阿拉丁烤箱230度，烘烤約8-10分，上色了就可出爐，撒上巴西里葉裝飾就完成了！
其他烤箱建議預熱烤箱230度，烘烤約13-14分鐘，上色即完成。
👉辣媽的youtube:
https://bit.ly/2UYUUGO
👉Telegram https://t.me/lamashania
👉IG : https://www.instagram.com/lamashania/
#留言直接送你吃 #貼文有抽獎辦法
這次與 #新村站著吃烤肉 一起聯手推出 #青醬極品牛腰窩 「picanha」體驗在台灣幾乎找不到的美味，如果想試試老饕牛排跟紐約客牛排結婚生的小孩是什麼滋味，吃這塊肉絕對能一次滿足XD
只要在影片下方提到【我要體驗青醬極品腰窩牛排】，我將在12/10隨機抽出10位得獎者，免費送你去現場體驗極品牛腰窩的傲人魅力！
【抽獎須知】
■ 贈品：200g極品牛腰窩1份，共10份
■ 本活動於2019/11/26截止，並通知得獎人
■ 得獎人請於2019/12/24日前，至餐廳現場享用（新品每天限量供應，得獎人須於用餐前1天提前訂位）
■ 獎項不得折抵低消或更換其他等值商品
【餐廳資訊】
餐廳地址：台北市信義區忠孝東路五段159號
訂位專線：02-2766-5258
營業時間：
週ㄧ至週五 1130-1400 / 1700-0000(週三、五延長營業至凌晨0200)
週六 1130-0200
週日 1130-0000
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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天氣熱到一個昏頭...只好來做做青醬解解膩。這次使用了薄荷、巴西里、羅勒爆棚滋味製作，搭配馬可覺得剛好而已的橄欖油量，絕對是居家必備的必吃好醬啊！
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檸檬鮮蝦義大利麵
材料：
鹽 適量
檸檬 1顆
蝦仁 適量
白酒 適量
蒜 2－3瓣
黑胡椒 適量
巴西里 適量
橄欖油 適量
乾辣椒 少許
起司粉 少許
義大利麵 適量
做法：
1. 巴西里切細；取1瓣蒜瓣切碎末，其餘切片：刨適量的檸檬皮屑 (不要刨到白色的部分)；乾辣椒切碎，備用。
2. 蝦仁擦乾、開背並剔除泥腸；撒上鹽、黑胡椒，加入巴西里、蒜末與檸檬皮，最後榨半顆新鮮檸檬汁倒入，拌勻備用。
3. 煮麵：水滾後加兩大匙鹽，放入麵條後倒少許橄欖油烹煮，烹煮時間略少於外包裝的建議時間；同時，另起一平底鍋，用橄欖油將蝦炒約八分熟後加入白酒，待其九分熟即先起鍋。
4. 保留平底鍋中的湯汁，再加入橄欖油、蒜片與乾辣椒碎，炒香後舀入2瓢煮麵水，並把麵撈到鍋中，加起司粉與蝦仁拌炒均勻即可；起鍋前撒上巴西里，關火
5. 起鍋後，再撒少許巴西里、少許新鮮檸檬汁增添風味。
白酒蛤蠣義大利麵
材料：
蒜片 適量
蛤蜊 適量
白酒 適量
巴西里 少許
乾辣椒 適量
九層塔 少許
義大利寬麵 適量
作法：
1. 蛤蜊吐沙；乾辣椒切碎；九層塔、巴西里切細，備用
2. 煮一鍋滾水，加入兩大匙鹽後，放入義大利麵並倒少許橄欖油烹煮，煮到約八、九分熟，撈出備用
3. 平底鍋中先倒入橄欖油將蒜片炒香，再加入蛤蜊與白酒烹煮；蛤蜊開殼後夾出，加入1－2瓢煮麵水、乾辣椒、少許鹽巴與煮好的麵條，將麵煮到喜歡的軟硬度後，放入蛤蜊、九層塔即關火，最後撒上巴西里即完成
