＃青醬培根Pizza ＃水波爐 (附上食譜)
我每週應該都會有一天早餐吃Pizza. 這是最輕鬆的料理方式。 前一天再晚打麵團都無所謂，因為只要一次發酵的時間就好， Pizza皮桿好，直接放入冷凍。 隔天早上(或一週內吃完)，只需要放上自己喜歡的料就好， 我覺得青醬真的好好用喔！
水波爐烤Pizza相對比較鬆軟(我有設定水波烘烤，有蒸氣)，建議一早起來什麼事都沒做，就要先預熱烤箱。 之後再慢慢放料，刷牙洗臉。 就差不多預熱好了。 一般傳統烤箱要預熱220度，非常可能要30分鐘的時間，真的差很多。
👉水波爐在這邊: https://bit.ly/2ylORVj
👉辣媽的分享文： https://bit.ly/2UqfEs8
👉團購價：$26,910 (市價$29,900) 限量50台
👉團購贈品:
《彩花蜜》台灣龍眼蜂蜜1200g＋台灣百花蜂蜜1200g 市價超過1000元。
--------------------
食譜如下：
高筋麵粉 300g
水 180g
酵母 3g
砂糖 12g
鹽巴 4g
橄欖油 12g
--------
乳酪絲 適量
青醬 適量
培根 適量
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』(或快速麵團)模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣所有麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉為中速5-7分鐘，麵團表面呈現光滑就可以。之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團，分割成3等分，排氣滾圓，休息15分鐘
3.橄成約20cm圓形，用保鮮膜一個一個隔起來，入冷凍庫。
4.隔天早上起床(先預熱烤箱)，將一個麵團放到烤盤上，放上自己喜歡的料 ＃不需解凍
5.水波爐(大波) 預熱220度， 大約需要12分鐘預熱完成(其他烤箱要自己觀察)，烘烤約12分鐘，上色就完成！ 想更有香氣，可以再抹上風味橄欖油喔！
漂亮的叉子還有餐具在這邊： https://gbf.tw/efuoh
＃辣媽的常備麵團
