辣媽的常備麵團的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

＃脆皮起司煎餅 ＃源鮮活舒菜(生菜)

早安～
每天晚上我大概都7:30以前要開始打麵糰，不然都會拖很晚才能睡覺。 但昨天到8:00才想到還沒打，每次來不及，我就會搬出『辣媽的常備麵團』，一次發酵之後 擀平，保鮮膜隔開，直接入冷凍庫。 隔天早上 可以用烤的，也可以用煎的。

今天把起司放在麵團上，煎的又香又脆， 乾脆今天直播晚點來示範好了！

早上有生菜沙拉吃真的好幸福！ 這次團購的生菜，只要稍微清洗脫水，就可以直接吃。 今天我只有淋上一點檸檬橄欖油，灑一點堅果，還有一點鹽巴就滿好吃的。 搭配脆脆鹹香的起司煎餅，這早餐吃得很沒負擔喔！

真的要大推這次團購的生菜，我之前去逛賣場的時候偶然發現的，吃了之後很喜歡，就很期待自己可以幫大家團購。價格很優惠，蔬菜又很多樣化，而且大熱天不需要出門就送到家。 這一週可以吃到滿滿的蔬菜，感覺很不一樣喔！

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＃青醬培根Pizza ＃水波爐 (附上食譜)

我每週應該都會有一天早餐吃Pizza. 這是最輕鬆的料理方式。 前一天再晚打麵團都無所謂，因為只要一次發酵的時間就好， Pizza皮桿好，直接放入冷凍。 隔天早上(或一週內吃完)，只需要放上自己喜歡的料就好， 我覺得青醬真的好好用喔！

水波爐烤Pizza相對比較鬆軟(我有設定水波烘烤，有蒸氣)，建議一早起來什麼事都沒做，就要先預熱烤箱。 之後再慢慢放料，刷牙洗臉。 就差不多預熱好了。 一般傳統烤箱要預熱220度，非常可能要30分鐘的時間，真的差很多。

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👉團購價：$26,910 (市價$29,900) 限量50台
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《彩花蜜》台灣龍眼蜂蜜1200g＋台灣百花蜂蜜1200g 市價超過1000元。

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食譜如下：

高筋麵粉 300g
水 180g
酵母 3g
砂糖 12g
鹽巴 4g
橄欖油 12g
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乳酪絲 適量
青醬 適量
培根 適量

1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』(或快速麵團)模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣所有麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉為中速5-7分鐘，麵團表面呈現光滑就可以。之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

2.取出麵團，分割成3等分，排氣滾圓，休息15分鐘

3.橄成約20cm圓形，用保鮮膜一個一個隔起來，入冷凍庫。

4.隔天早上起床(先預熱烤箱)，將一個麵團放到烤盤上，放上自己喜歡的料 ＃不需解凍

5.水波爐(大波) 預熱220度， 大約需要12分鐘預熱完成(其他烤箱要自己觀察)，烘烤約12分鐘，上色就完成！ 想更有香氣，可以再抹上風味橄欖油喔！

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＃辣媽的常備麵團