【作り置き冷凍】磯の香りがこうばし！海苔巻きつくね
■材料（おかずカップ6個分/30分)
・鶏ひき肉：200g
・焼き海苔：1枚
・ゆかり：小さじ2杯
・青菜ふりかけ：小さじ2杯
・酒：小さじ2杯
・みりん：小さじ2杯
・片栗粉：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯
■作り方
①ボウルに鶏ひき肉、酒、みりん、片栗粉を入れて粘りが出るまでこねます。
②①を2等分にし、それぞれゆかりと青菜のふりかけを加えて混ぜます。
③焼き海苔を半分に切ってザラザラした面を上にし、長辺を横向きにおきます。②をそれぞれのせて広げ、手前からきつく巻きます。
④フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、③の巻き終わりを下にして並べ、4分ほど焼きます。フタをして4〜5分蒸し焼きにし、取り出して粗熱を取り、それぞれ12等分に切ります。
⑤おかずカップに移して保存容器に入れ、フタを閉めて冷凍庫で保存します。
⑥食べる半日前に冷蔵庫に移して解凍し、レンジ600Wで30秒〜1分加熱します。お弁当に入れる際は、粗熱を取ってから詰めてください。
■コツ・ポイント
保存期間は2週間程度を目安にできるだけお早めにお召し上がりくださいね。フライパンにで焼く際は、海苔が開きやすいので必ず巻き終わりを下にしてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/60811
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