ニンニクも生姜も味の素も肉や卵、ガラスープもごま油さえ一切使わない!
だから
ごまかしが効かナイ!
素材の旨味を最大限引き出す青菜炒めの調理法を紹介します
元祖青菜炒め拡散歓迎!
【材料】
小松菜 1袋
〜他調味料〜
塩 小さじ1弱
サラダ油 大さじ1
お湯 200cc
酒 大さじ1
以上!
ポイントは筋取りという下ごしらえ
そして、最低でも10分以上水に晒す
強火で一気に油を素材に絡ませ
茹でる!というシンプルな調理法!
簡単ながらに奥が深い炒め物
上手く出来れば素材を最大限生かした
最高の青菜炒めが自宅でも楽しむことができます♪
葉物が旬を迎えています!
青菜炒めを
是非作って見てください😊🤟
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硝酸とは…簡単に言うと(自分なりに調べました)
土壌に含まれる窒素化合物
ほとんど野菜や山菜などから人間の体内に入ります
人体に及ぼす害はないようですが、元々必要のないものなので大量に摂取することにより稀に一部、危害報告があるようです。まだ未知な部分が多いんですが、気にしすぎていたらなにも食べれなくなりますね^^;因みにアク成分はシュウ酸です
少しでもみんなで元気になって
一緒に今を乗り越えていきたいと思います
※動画のシェアや拡散歓迎です!SNSなどで広めて頂けたら嬉しいです!
【お知らせ】
前からYouTubeのコミュニティーを使って
新しいことをやりたかったんです。
クックパッドのようなつくれぽがないので、実際作って頂けた方の投稿を観てみたいなと…
新コミュニティーを開設しました。
Twitterにてハッシュタグ
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を付けて
僕の動画内の料理を作って写真投稿してください
飛んでいきます!
そしてコミュニティー欄で勝手に貼って紹介しちゃいます笑
数百年に1度の出来事…
その中を生きる僕ら
明るい未来のために
おいしい食がいつもそばにありますように…
STAYHOME🍀
この動画の
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元祖青菜炒め 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的評價
前回90万回再生突破した
元祖青菜炒めhttps://youtu.be/uZUH094LqIk
の続編
プロが教える小松菜の青菜炒め!
青菜炒めもやり方は色々あるが
今回は湯通しして一気に仕上げる様にしたので家庭で作りやすくなったやり方を紹介
ポイントはやはり、今回も下処理が重要!
是非お試しください
【やみつき小松菜 青菜炒め】炒青菜Part2
小松菜 1袋(8株)
塩 小さじ1
にんにく 1欠片
輪切り唐辛子 好みで
水 700ml
酒 大さじ2.5
油 大さじ1.5(全体量)
ガラスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
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