用電鍋直接煮火鍋圍爐
方便啦
上次有跟團的 請好好利用他
缺點就是 加熱慢而已 畢竟不是直火加熱 ，但後勁兒一樣強強滾！
#鍋寶11人份可分離內鍋電鍋
電鍋直接煮 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 八卦
同時也有143部Youtube影片，追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房，也在其Youtube影片中提到，超級簡單的鮭魚炊飯，好吃到停不下來～電子鍋、電鍋都可以做喔！ 沒有壓力鍋的，用電子鍋、鑄鐵鍋、電鍋都是可以完成的喔！。 鮭魚煎一下，跟飯一起蒸煮，飯好了，通通都好了！ 你還可以加牛蒡、還有毛豆一起煮，都很搭喔！ 想要更懶一點，鮭魚就不用煎，直接放進去跟飯一起蒸，不過我覺得鮭魚煎一下，或者是有炭火爐的...
「電鍋直接煮」的推薦目錄：
- 關於電鍋直接煮 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook
- 關於電鍋直接煮 在 Ashley 在這裡愛說話 Facebook
- 關於電鍋直接煮 在 澳洲小孩帶便當 Facebook
- 關於電鍋直接煮 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube
- 關於電鍋直接煮 在 黃聖凱 Youtube
- 關於電鍋直接煮 在 Ytower Cooking channel Youtube
- 關於電鍋直接煮 在 Re: [問題] 大同電鍋外鍋直接煎煮烤煮? - 看板cookclub 的評價
- 關於電鍋直接煮 在 電鍋煮飯要墊高嗎2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於電鍋直接煮 在 6/8 13:57 更////請問電鍋水煮蛋內鍋都不用放水嗎 - Mobile01 的評價
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電鍋直接煮 在 Ashley 在這裡愛說話 Facebook 八卦
*南澳自然田七分米
*（黑）醋溜蒽炒皎白筍五花肉片
*塩麴秋葵蛋捲
*納豆泥
*義美雞蛋布丁
（其實還有ㄧ鍋蓮藕軟骨湯，但是太認真在幇布丁包裝冰寶，結果忘了😱）（敲額頭）
這絕對不是和漂亮能沾上邊的代表，
但為了表示平凡合味就是「好弁當」，
厚臉皮拍張照片硬頸表示：30分鐘內準備一個便當非難事！
▊關於弁當的準備
△妳可以前一天先備料/預煮
- 皎白筍切塊備用
- 白飯睡前預煮（電子鍋：預約時間/電鍋：直接煮了保溫到隔天早晨）
- 湯品睡前預煮（鑄鐵鍋：湯煮入味大火滾就熄火不掀蓋放涼至隔日/ 電鍋煮湯保溫）
△妳可以當天再動手
- 皎白筍切塊（或者前晚將蒜末、蔥段、皎白筍切塊備妥冷藏）
- 白飯約十點半開始煮，湯品同步
- 十一點半開始料理，15-20分鐘內可完成弁當三品
*（黑）醋溜蒽炒皎白筍五花肉片
冷油炒蒜末、蔥白段，冷凍豬肉片炒八分熟放入皎白筍，
最後以適量海鹽與黑醋調味，蔥綠段拌炒起鍋；
如果是一早準備的弁當，#塩麴與黑醋 是可善用的天然“防腐劑”。
*塩麴秋葵蛋捲
三條秋葵洗淨以肉湯汁汆燙，以玉子燒鍋煎成蛋捲
#todaysbento
電鍋直接煮 在 澳洲小孩帶便當 Facebook 八卦
Wednesday 10/06/2020 W8D3
今天做了烏龍炒麵給女兒和老公當午餐，
兒子說要帶昨晚的Pizza當午餐，
簡簡單單就完成了。
今天的午餐不是重點，昨天陰錯陽差的麻糬歪樓的造成高詢問度，今天我用自己經驗來分享如何製作純糯米麻糬。
電鍋+攪拌機版
做法：
1.糯米和水比例1:1 洗好量好水直接泡水一夜,隔天電鍋直接煮熟。
2.糯米煮好後直接拌入少許植物油，然後利用攪拌機低速將糯米和油拌勻，最後再調到中速甩打到無米粒狀就完成。
3.市售芝麻粉和糖粉，1:1調製芝麻糖粉沾麻糬吃。
4.市售去皮生花生，利用氣炸鍋或烤箱烤到金黃色，再用調理機打成粉狀，一樣1:1比例和糖粉調成花生粉。
麵包機版：
1.將糯米洗淨泡水一夜
2.用果汁機打成米漿（如果三杯米，就用兩杯水去打;四杯米就用三杯水，以此類推）
3.將糯米漿倒入麵包機內鍋，倒入少許植物油，啟動果醬製作功能，設定約90分鐘即可完成。
果醬功能可以邊加熱煮熟米漿，然後一邊攪拌, 直到麻糬完成。需放冷後再吃。
兩種版本比較起來，麵包機版的更Q，電鍋版的比較軟，大家可以依照自己現有的工具來操作，我在想如果電鍋版的水分再少一點，也許Q度會提升，但攪拌機使用的時間會相對比較長，因為要攪拌到無米粒狀口感會更好，祝大家都成功。
小週末愉快。
電鍋直接煮 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
超級簡單的鮭魚炊飯，好吃到停不下來～電子鍋、電鍋都可以做喔！
沒有壓力鍋的，用電子鍋、鑄鐵鍋、電鍋都是可以完成的喔！。
鮭魚煎一下，跟飯一起蒸煮，飯好了，通通都好了！
你還可以加牛蒡、還有毛豆一起煮，都很搭喔！
想要更懶一點，鮭魚就不用煎，直接放進去跟飯一起蒸，不過我覺得鮭魚煎一下，或者是有炭火爐的，燒一下，香氣會很不一樣呢！！
😋有關水量的部分，這次使用的是朝日的壓力鍋做炊飯，煮飯的水量是米1 水1.1，所以我減量為1:1。如果是電子鍋烹煮的話，水量可以減少10%(因為菇會出水)
傳統電鍋的話，水量可以減少10%，或者再少一些，因為電鍋比較容易有水蒸氣滴落的問題，導致飯太濕，這部分可能要自己依照使用的米種狀況衡量。
鑄鐵鍋煮飯米要先泡30分鐘，然後確實瀝乾水分，米水比例1:1 ，煮滾後轉小火煮9分鐘（看米量），關火再悶15分鐘。
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電鍋直接煮 在 黃聖凱 Youtube 的評價
【 ＃全聯超市單元 】平價美食超簡單
直接到全聯超市就買得到了
有沒有人跟我一樣喜歡去全聯買食材
有的可以在下面跟我說一聲真的超方便的✊
今天來到全聯做拍攝
我常在料理秀上面講
這個可以在全聯買啊～
講到都被認為是不是有幫它業配了
沒有啦，是因為全聯真的太方便了
而且現在普遍上班族
下班的時間剛好菜市場已經休息了
也有的人像我一樣住在都市區
沒有黃昏市場可以買食材
所以這時只有超市最方便
一直以來小教室的宗旨
就是”方便取得食材“👏
剛好實際帶大家來看一下
全聯除了食材取得方便之外😆
我最喜歡的是他們的分區很清楚
有水果區,蔬菜區,肉類區等等整理得有條有理
而份量也幾乎很適合小家庭
或是學生在外租屋只有兩到三個人
肉的部分也都很貼心
有分成冷藏肉跟冷凍肉標示都非常清楚
調味料也非常的多
今天我做的兩道菜食材在全聯都可以買到了
一道是韭菜甜不辣
我非常喜歡吃甜不辣
買鹽酥雞時都點一份大的來吃
它搭配韭菜非常的合😍
另一道是我在網路上看有人分享這道菜
只是這次我加強改良了一下
變得更豐富更美味
中午可以幫小朋友帶個便當
就非常的營養👍
趁這機會來跟大家分享一下
很多人也問我電鍋跟電子鍋的差異在哪
電子鍋它是直接性煮沸的
像醬汁或是燉肉就很適合
電鍋就是用蒸的
透過蒸氣去燜煮食物
所以兩者之間煮出來的效果還是會有些不同
電鍋直接煮 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
家常烤雞腿
材料：
棒棒腿 6隻 chicken drumstick
調味料：
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp
黑胡椒粉 1/2茶匙 coarse black pepper 1/2tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1.雞腿與調味料混合，蓋上保鮮蓋搖至醃料均勻，可放入冰箱冷藏至少2小時(過夜更入味) 。
2.之後直接卸除把手，放入烤箱內，設定溫度200度、30分鐘即可。
一鍋到底鹽水雞
材料：
大雞腿 2隻 chicken thigh
雞胸 1付 chicken breast
蔥段 30g scallion
薑片 25g ginger
八角 10g star anise
米酒 50cc cooking rice wine
鹽 2大匙 salt 2tbsp
作法：
1.鍋中放入雞腿、雞胸並倒入水蓋過雞肉高度，再加入蔥段、薑片、八角與米酒煮滾後轉到微火煮約25分鐘。
美味秘訣：微火燜泡鮮嫩又入味
2.待時間結束，用筷子插入雞腿，沒流出血水就是熟透。
3.之後加入鹽巴調味並放涼蓋上保鮮蓋放入冰箱冷藏即可，食用時取出手撕可再淋上鍋中雞湯一起食用。
家常排骨
材料：
排骨 1000g pork ribs
薑泥 1大匙 ginger puree 1tbsp
蒜泥 1大匙 garlic puree 1tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
黑胡椒粉 1茶匙 coarse black pepper1tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
醬料：
番茄醬 100g ketchup
梅林辣醬油 1大匙 Worcestershire sauce 1tbsp
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法：
1.排骨與剩餘材料醃製，蓋上保鮮蓋搖至醃料均勻。
2.電鍋內鍋倒入2杯水，待電鍋開關跳起，利用可卸式把手將鍋子取出。
3.將醬料材料倒入鍋中，中小火燒至醬汁濃稠即可。
沙茶牛肉
材料：
牛肉 300g beef
芥藍菜 300g Chinese kale
辣椒 15g chili
蒜片 15g garlic
蔥段 20g scallion
醃料：
沙茶 50g Shacha sauce
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
作法：
1.鍋中將牛肉片與醃肉材料混合均勻。
2.醃漬好鍋子直接移到爐上，加熱將牛肉炒至變色，待牛肉稍微變色時，將牛肉撥到旁邊，利用中央空間爆香蔥段、辣椒與蒜片，炒香後加入芥藍菜快炒即可。
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電鍋直接煮 在 電鍋煮飯要墊高嗎2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ... 的八卦
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電鍋直接煮 在 6/8 13:57 更////請問電鍋水煮蛋內鍋都不用放水嗎 - Mobile01 的八卦
請問我想用電鍋蒸水煮蛋外鍋我看人家文章是說1~2杯水即可大概5~8分鐘後 ... 我用大同電鍋外鍋1杯水再放一個吃飯的碗(瓷碗可以微波加熱那種)，蛋直接放 ... ... <看更多>
電鍋直接煮 在 Re: [問題] 大同電鍋外鍋直接煎煮烤煮? - 看板cookclub 的八卦
※ 引述《cesh01 (祥北)》之銘言：
: 買電鍋的時候全國電子的人說新的不鏽鋼外鍋可以直接煮東西...
: 因為最近天氣太冷想煮火鍋不過沒有電磁爐,想說試試看直接用外鍋煮東西
: 不知道有沒有人這麼煮過?可以分享一下嗎?
我用外鍋煮過火鍋(大同電鍋)
我的方法是
1.外鍋千萬千萬要洗乾淨
(不要用鐵刷刷洗 我都用3M的海綿洗 還滿乾淨的)
2.再來 電鍋外面、外鍋等都要擦乾
(以策安全 順便省去烘乾外鍋的時間)
3.按下開關 讓外鍋燒熱
這個步驟很重要 會不會黏鍋就看這裡了
我大概都讓他自動跳起來2-3次!
(放心!大同電鍋有自動斷電功能 它不會燒壞的)
4.放油 燒熱之後 把高麗菜、肉片等放下去炒
高麗菜會出水 所以先不要加水
等炒到外鍋有水了 再把你的火鍋料通通加進去 稍微炒一下
5.這個時候就可以加水、調味料(通常我還會加雞湯塊或是高湯)
6.蓋上鍋蓋 讓火鍋持續加熱 就可以啦
以上是個人的製作方式~
如果板上有板有有更好的方式
也請一起分享喔!!
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◆ From: 61.59.14.118
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