#薑母鴨
今天的天氣很適合吃薑母鴨!吃完都不冷了!🤣🤣
分享我自己不專業的做法!
食材:
鴨肉半隻剁塊,鴨公或鴨母都可以!薑母鴨滷包1包(中藥房有賣)
米血、鴨肉丸、玉米、金珍菇、蘑菇、凍豆腐、豆皮、高麗菜、等等,想吃什麼就加什麼!
做法:
鴨肉先川燙備用,老薑用拍碎的方式!洗乾淨,不用去皮!
因為麻油不耐熱,所以我會先用1湯匙食用油加2湯匙麻油先煸老薑,煸好再加點麻油,放入鴨肉炒香,加1罐米酒,等米酒大滾後再加入水,水滾後放入薑母鴨滷包,裝入10人份內鍋,蓋上內鍋蓋,放入電鍋,外鍋2杯或3杯水,煮軟鴨肉!
煮好後再移到瓦斯上或是電磁爐上,加入鹽巴,再放入食材邊吃邊煮熟就可以了!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 4片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ 1粒 八角/Star anise/八角 適量 四季豆/String beans/いんげん豆 40g 太白粉/Potato starch/片栗粉 調味料: 15g 砂糖/Sugar/砂糖 15ml 醬油/Soy sauce/醤油 60...
電鍋滷米血 在 Facebook 八卦
《今日午餐》
因為我週末有時懶得弄早餐⋯所以午餐要跟晚餐一樣澎湃~🤣
#鄧師傅真的好好吃又好方便喔😭
#好開心雖不住高雄也能隨時吃到
❤️彤雯主播新歡 #鄧師傅功夫菜
📌團購連結:https://bit.ly/3wP3itv
✅今天弄了 #胡椒風味花生豬腳湯!
我本來就超愛胡椒豬肚鍋這種口味!乳白色的湯頭濃郁卻不油膩、胡椒香而不嗆辣。鄧師傅這個湯頭口味我自己蠻喜歡的~
⚠️重點是:豬腳真的是好吃🤣!
Q而不肥膩~我本來一直覺得夏天不適合吃豬腳,這真的是有顛覆我的固有觀念!
(改天我要來試他們的豬腳麵線禮盒!因為我好喜歡吃紅燒口味豬腳+麵線😋)
✅ #核桃年糕炒雞丁
我家成員很愛吃年糕(但我很不會煮🤣),這個能符合所有人愛好!核桃也好吃!而且跟湯一樣:解凍用電鍋蒸蒸就好⋯實在太方便了!(一盒兩小袋,我今天這樣是一袋)
❤️我覺得鄧師傅的包裝真的很貼心。有考慮到每個家庭人口數量不一樣,像之前有跟大家分享:他們的雞湯以及小菜類是兩小袋裝,而花生豬腳湯更是做成四小袋裝(今天我只弄兩袋)
🔜就算是只有2人的小家庭或是單身,都能夠不屈就的喝到好湯、吃到好菜😋~
其他我吃過的菜色包括:#干貝黃金鯧米粉、#干貝娃娃菜燉雞湯、#三杯米血甜不辣、#功夫銷魂滷_芋香口味、#波本煙燻烤肋排、杏仁響螺燉雞湯⋯來這邊看我的餐桌喔!
🉐️完整介紹:http://bit.ly/202107鄧師傅功夫菜介紹
電鍋滷米血 在 彎打。Just Do Eat Facebook 八卦
Friday night跟著我一起在家品嚐「江浙小滷」🎉🎉
54年的肉品專家「台畜」,推出一系列即食滷味囉💕
🔹台畜大家一定不陌生,各大賣場都可以看到他們家的生鮮肉品
這次新推出的江浙小滷,在全聯就可以買得到,超方便呀‼
聚會派對下酒菜推薦💥台畜江浙小滷
🔸全聯販售的台畜江浙小滷一共有四種口味
➡甜言蜜語、豬皮Q捲、香滷米血、醬肘片子
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✅甜言蜜語是米其林二星餐廳的經典手工菜,由豬耳朵與豬舌的結合打造完美風味
選用冰糖及多達10種的中式香辛料,口味甜而不膩!
口感則是脆彈外層豬耳、香嫩內層豬舌,愈吃愈涮口呢~
✅豬皮Q捲:傳統國民小菜-滷豬皮是滷菜系列中必點料理
台畜特選新鮮豬皮,再以多道手續除去脂肪,保留整張完整豬皮
無添加味精及人工調味劑,冰涼時口感Q彈,加熱後口感軟Q
色澤乾淨紅潤,口味帶著淡淡的鹹香,是最完美的下酒菜
✅香滷米血:台畜本身就是合格屠宰場,每天現採豬血,並於24小時內製作完成
潔淨標示的米血糕,真材實料,不添加黏著劑、防腐劑等人工添加物
建議這道滷菜可以復熱品嚐,由於沒有其他添加物,所以冷食時米血口感較散
加熱後,軟Q帶點嚼勁,配上獨家特製滷汁,香麻滋味超滿足!
📣推薦一下米血用電鍋加熱勝過微波加熱
✅醬肘片子:這道菜是以慢火熬煮豐富膠原蛋白所濃縮製成的醬肘子!
採用多道手續處理豬皮再與中式香料滷煮至入味,口感Q彈並帶有咬感
切記此道菜勿加熱品嚐,冰涼品嚐也是一道美味下酒菜!
💋這四種口味中我個人最喜歡醬肘片子和甜言蜜語
一系列的下酒菜最適合搭配氣泡飲或是啤酒來品嚐
週五晚上還沒計畫怎麼度過的朋友,趕快去全聯買「台畜江浙小滷」🎉
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台畜 T-HAM
台畜FB✔https://www.facebook.com/tham888
台畜IG✔https://www.instagram.com/taiwan.ham/
電鍋滷米血 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:
4片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
1粒 八角/Star anise/八角
適量 四季豆/String beans/いんげん豆
40g 太白粉/Potato starch/片栗粉
調味料:
15g 砂糖/Sugar/砂糖
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
60ml 水/Water/水
麵糊:
15g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
25ml 水/Water/水
做法:
1.鍋中熱油炒糖至融化 加醬油.水
2.放入豆包.八角滷至收乾水份 起鍋放涼
3.麵粉加水調成麵糊
4.豆包.四季豆塗麵糊 捲起去頭尾
5.電鍋蒸8分鐘放涼(外鍋半杯水)
6.沾太白粉用小火煎至表面酥脆即可
【2021.6.10排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/vOFYxTMtDRc 純素蝦味先
https://youtu.be/AN790kL--3k 芒果椰奶凍
https://youtu.be/0Kjw7pI5oRM 素三杯米血糕

電鍋滷米血 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
香噴噴的一盤滷味,一個電鍋就完成!
【材料】
【滷包香料材】八角…….. 6g花椒…….. 6g紅茶…….. 6g肉桂棒…….. 3g甘草…….. 3g月桂葉 ……..1片丁香…….. 3g小茴香 ……..3g白胡椒粒 ……..3g南薑 ……..3g
【調味料】麻油……..1 大匙蒜頭……..整顆不去皮辣椒……..一條剖開醬油……..1/4 杯黑糖……..2大匙米酒……..半杯水……..與食材等高
【滷味料】:豆干……2片,切片白蘿蔔……1/4條,切塊海帶……2片米血……2片高麗菜……1/6顆
【裝飾】蔥花……1大匙香菜……1大匙酸菜……1大匙辣椒……1大匙,切片
完整食譜請見:https://www.how-living.com/?p=19493
【相關影片】
神奇花雕雞麵線
https://youtu.be/u8-ImQTFRuw
薑汁雙色芋圓地瓜圓
https://youtu.be/6JOGQzzBiZk
夜市鐵板牛排
https://youtu.be/sqvmV_nYqIo
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電鍋滷米血 在 簡單哥 Youtube 的評價
下飯第一【宮保米血】祕技「先蒸後炒」才能軟而不爛!勁而不硬!
「平時米血變化好少?」
「炸米血、蒸米血、煮火鍋只有這樣嗎?」
其實平時的米血料理簡單哥都吃遍了,
試了許多方法,終於找到真的簡單又便利的方式!
不管是配飯、聚會喝喝都很棒!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉米血 450克
👉乾辣椒 12克
👉蒜頭片 20克
👉太白粉水 適量
👉蔥 30克
👉花生 60克
🥣醬汁製作材料準備🥣
👉糖 1小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉醬油 2大匙
👉烏醋 1大匙
👉水 3大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①將醬油、醋、水、鹽巴、白胡椒、糖攪拌一起
②乾辣椒炒過後瀝乾備用後煎米血備用
③下蒜頭、蔥翻炒後下剛剛的醬汁、米血煨煮
④加入太白粉水勾芡後加入乾辣椒、花生、蔥綠
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#宮保料理
#下飯料理
#家常料理
#鹹香
#簡單料理
#居家料理

電鍋滷米血 在 電鍋家常滷味(雞腿/海帶/米血) 食譜與作法by 梁小蝶 的八卦
Apr 2, 2018 - 電鍋家常滷味(雞腿/海帶/米血) 的詳細作法:用電鍋簡易做「家常滷味」~ 只要把食材處理好再通通放入電鍋, 倒入調好的滷汁,一指烹調就搞定! ... <看更多>