💕版主愛的小關心💕
各位家長最近是否面臨戶外教學便當的苦腦？？我也是被私訊詢問不停、在此統一回答。
#戶外教學便當
便當從零開始一定花時間！
建議前一日先構思菜單、電子鍋預約5:00煮好米飯。5:30-6:00起床後先將米飯拌鬆、著手準備七點給孩子帶出門的戶外教學便當。
#全家人的暖心便當
書中也有提到如何製作戶外教學便當！
巧妙地運用手邊的造型飯模是個不錯的選擇。如果手邊沒有道具、您可以選擇用保鮮膜來製作三角飯糰🍙
#不沾手包飯團影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/541900952665254/
#脆口海苔飯團影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/550818451773504/
#御飯團影片教學（但這比較搞工）
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/544464912408858/
#蔥花火腿玉子燒影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/541917865996896/
#蘋果造型玉子燒
 https://fb.watch/1-lag8NaAV/
#奇異果花影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/638803079641707/
#花瓣造型水煮蛋
https://www.facebook.com/358193114369373/photos/a.568831426638873/685860511602630/?type=3
#花朵造型根莖類
（紅蘿蔔🥕地瓜、南瓜都是好選擇，跟花椰菜一起燙熟裝飾便當）
https://fb.watch/1-jYNEdRn9/
#水果雕花
https://fb.watch/2Gen7Agvw8/
🍱戶外教學便當的菜色不外乎以下幾款定番菜
ex:飯團、玉子燒、炸雞、小熱狗、水果⋯。青菜請選擇花椰菜、清燙後瀝乾水分，不容易出水酸掉。
#關於便當擺盤
很多人問便當要如何擺盤？才能像我做出來的那樣美。一個便當通常都花多少時間製作？
我也是從零開始自己摸索、多練習別無他法。多參考他人作品試著動手做出來看看⋯， 熟能生巧後你也可以。
⭐️小叮嚀：
通常我會在睡前先冷藏退冰隔日便當主菜、然後在腦海裡幫便當構圖、再做出屬於自己風格獨一無二的作品 （便當）。
花多少時間製作？每個人動作快慢不一定、而且最重要的是前置作業的備料工作，這些瑣碎的雜事最好在準備料理前完成。要是冰箱能備上幾樣常備菜、便當日的隨時取用很方便，這些都是縮時的好幫手。
平日的便當我通常10點著手製作便當、30-45分鐘內完成。然後拍照記錄發文、11:10送達學校是現做現吃的便當。當然您也可以一大早製作、確認飯菜涼了再上蓋避免水蒸氣凝結是造成便當臭酸的主因！當然還有裝填配菜時不能有湯汁、青菜記得用筷子輕甩幾下瀝掉湯汁再裝填。
便當放入保冷袋內多加幾個保冷劑或冷凍小果汁代替冰寶的作用。如此一來一早做的便當也能安全安心的中午享用。
最重要的前提是食物要全熟哦！
🥪除了飯糰之外三明治也是個好選擇
#三明治便當
https://fb.watch/1-kazqKQmm/
#雞肉蔬菜帕里尼
https://fb.watch/1-kldDFQvI/
#酪梨雞排三明治
https://fb.watch/1-kE5Bighm/
🍙米漢堡
如果沒有機器來製作米漢堡，可以運用圓形煎蛋模，在平底鍋裡壓製。（書中有教學）
#香腸蛋米漢堡
https://fb.watch/1-ksfe4tcK/
#燒肉珍珠堡
https://fb.watch/1-kwJcWEMu/
#美味便當的裝填方法
可以參考我寫的便當書「全家人的暖心便當」中第18-20頁。
書是2年前寫的、現在粉絲頁裡的作品都比書裡舊作還美、是因為我不斷的超越以前的自己。人不能總是停留在原地，現在翻以前的作品才發現自己大大的進步。但寫書太累壓力太大了、嘗試過，成就達成就好。（自己懶）
書中記載很多便當製作小技巧及巧思，掌握的大原則不變。順便再幫自己打一打書、厚臉皮的推薦⋯
一本很厚的便當百科全書「全家人的暖心便當」。
購買連結：https://goo.gl/nuvMCX
電子壓力鍋水煮蛋 在 [食譜] 茶葉蛋（電子壓力鍋版） - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
因為感恩節連假，在家閒得發慌，加上很久沒回台灣惹...（大概明年會回去一趟）
於是心血來潮，自己挑戰一下茶葉蛋
材料：雞蛋12顆、月桂葉三～四片、八角約兩三個、醬油大概100cc、還有白砂糖
啊～當然還有紅茶包（我放了四包）
作法：
一、先把蛋丟到Instant Pot煮個五分鐘，手動洩壓
二、煮好的雞蛋撈出來，另外放
三、把材料（除雞蛋外）丟到鍋子裡，加水（目測約500cc）
四、蛋殼敲出裂痕，丟到鍋子裡，煮個15分鐘，放著等到自然洩壓，就好了
五、想吃幾個就撈幾個，先放涼再剝殼（因為非常燙）
整個過程大約一個小時左右
謝謝收看 :-)
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※ 編輯: SFGiants (65.36.111.15 美國), 11/24/2022 05:03:30
壓力鍋會不會入味，要看料理而定。但我自己試過幾次，發現差不多10~15分鐘就可以
※ 編輯: SFGiants (65.36.111.15 美國), 11/25/2022 01:29:53
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