雪朗峰山腳的瑞士米倫小鎮，霜雪覆蓋下的建築真的可愛至極，宛如灑下糖霜的街景，簡直就像踏進童話世界一樣😍
📍瑞士米倫
📷IG@kardinalmelon
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同時也有58部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，一入冬，元朗金輝徑總有羊腩飄香，人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店，不需問價，羊腩裝好便遞上鈔票，記者作為一個外區人站在旁邊，嗅到的，不是羊腩香，而是一份屬於元朗人的客情。老闆幹叔，今年已經六十有五，跟不少五六十年代的人一樣，當年隻身偷渡來港拼搏，心口掛個勇字，歷經大起大落，現在陪着他的，就是元朗這間賺...
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#失去電力的旅行 #寫在瑞士第12天 #這才是真實
媽媽的臉露出疲態，爸爸也不再拿出手機到處拍照，阿姨也不再驚呼連連，是的，旅行最真實就是奔波勞碌十幾天後，大家臉上的表情。
每一天幾乎都是早上6點多起床，然後10點前睡覺，很久沒有這麼早睡早起，但並沒有身體好，媽媽跟我都有小感冒，阿姨肚子有些不舒服，天氣也從晴天轉成雨天，陰天，沒有太陽的天。
昨天，在蘇黎世青年旅館老城區住宿一晚，打開門爬上四樓的服務台，真心覺得「抱歉」，在瑞士所有人都遵守時間的規定，巴士是，火車是，旅館的櫃檯也是，不會因為你早到而方便，也不會因為你晚到就開啟，3:00辦理入住，就是3:00。
為什麼抱歉？因為青年旅館沒有電梯，要把行李摃上彎曲階梯的三樓，還好爸爸說沒關係，媽媽說就搬吧！阿姨也是扛了十幾公斤。
我們這次都沒有算住很好，大半選擇經濟實惠的青年旅館四人房，或是評價很好的市區旅館，最小的是在琉森，幾乎沒有轉身的位置，蘇黎世則是爬樓梯，不然就是要坐公車到附近的郊區。（媽媽說，能有床睡就很好。
青年旅館便宜嗎？（一晚大概也在7000-9000台幣之間
自助旅行有很多選擇，我們大半時間都花在交通跟景點上，所以一天通常只有一次正餐，一次野餐，還有醒來吃的早餐，出門都會準備兩壺咖啡、熱水，當然還有台灣帶來的零食。
不得說，前幾日真的很幸運，或許因為時間用的極致，天神也放出好天氣幫忙，不管是少女峰、雪朗峰、石丹峰、瑞吉山、皮拉圖斯山以及馬特洪峰都露出完美的姿態。雨神只出現在聖莫里茲往庫爾的伯連納快車上，回到蘇黎世陽光又展出笑顏。
最終還是徒留懸崖餐廳沒去的遺憾，但每一個旅行總是要有遺憾，才會令人想念。
有時候，遺憾不是讓你再回來，而是珍惜你已經獲得太多的幸運。如果遺憾是沒帶你來瑞士，那我已經了無遺憾。
一個人帶父母去旅行何時才會不小心毆打老人呢？拳頭握再緊，最後還是要抱著臉臭的老人啊！畢竟這不是你的旅行，而且不要揍我就好了。
多感謝，一打三的瑞士老人團終於要落幕，之後再整理照片跟行程給各位，還有旅行注意事項。喔！老人超需要吃飯好嗎。
最後我想「下次」一個人去旅行就好。
坐火車去旅行 #帶父母去旅行 #一切源自愛啊
10/5 台南 10/6 高雄 10/11 台中 10/12 台北
帶你去瑞士看阿爾卑斯山少女抗老人去旅行
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#帶三個老人坐頭等火車遊瑞士 #一個人台幣75984
瑞士的貴，就是吃跟住與交通，其餘真的不貴，尤其是廁所跟阿爾卑斯山泉水，以及眼前的美景都是免費。在許多奢侈品例如勞力士等加持下，都覺得口袋沒有錢，真的不要去瑞士。
坊間許多瑞士旅行團動輒數十萬，所以我原本預估也是10萬一個人，沒想到在省錢(摳門)的母親持家下，以及本人背包客精神的規劃統籌，一切走能省就省，不能省就花的，13天的自助旅行費用是75984。大家其實都猜得很接近。
#費用主要
機票：16135台幣 (中國航空北京轉機)
瑞士15天連續頭等通票+少女峰一日劵：913CHF (NT28501)
伯尼納鐵路預定費：32CHF (128CHF)
皮拉圖斯山金色環遊： 36CHF(144CHF)
藍湖門票：8CHF(32CHF)
FIRST來回纜車：30CHF(120CHF)
葛納葛特登山火車半日遊：上98CHF 下88CHF(4人)
五湖健行纜車來回：96CHF(4人)
萊茵瀑布4號跟2號船：40CHF(4人)
保險：NT1236(4人)
住宿：NT70843(4人)
飲食+手信:24121(4人)
網路8G流量：NT931 (US30)
#行程安排
◆ 瑞士城市：蘇黎世機場→琉森→伯恩→ 英特拉肯→ 格林瓦德→蒙特魯→洛桑→策馬特→盧加諾→聖莫里茲→杜瓦茲→蘇黎世市區→夏夫豪森→蘇黎世機場
◆ 瑞士名峰：皮拉圖斯山、石丹峰、瑞吉山、少女峰、雪朗峰、馬特洪峰
◆ 瑞士湖泊：琉森湖、藍湖、布里恩茲湖、日內瓦湖湖、盧加諾湖、聖莫里茲湖、萊茵瀑布
瑞士火車：伯尼納鐵路快線 (另有冰河列車跟黃金列車)
最接近的人等等就要來頒獎！一天就要整理好費用，真的好辛苦(哭
#如果是二等艙就是65984
坐火車去旅行 瑞士省吃省住不省玩分享COOMING SOON
想去瑞士自助也可以報名10/5台南、10/6台北、10/11台中、10/12台北的一個人帶爸媽去瑞士如何讓老人開心爬山分享會。（尚未開始報名）
#我的歸來開箱 #瑞士太貴什麼都不敢買 #只敢買蓮蓮巧克力
雪朗峰 在 飲食男女 Youtube 的評價
一入冬，元朗金輝徑總有羊腩飄香，人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店，不需問價，羊腩裝好便遞上鈔票，記者作為一個外區人站在旁邊，嗅到的，不是羊腩香，而是一份屬於元朗人的客情。老闆幹叔，今年已經六十有五，跟不少五六十年代的人一樣，當年隻身偷渡來港拼搏，心口掛個勇字，歷經大起大落，現在陪着他的，就是元朗這間賺不到大錢，卻換來一身痠痛的牛腩小炒店。
幹叔十多年前到元朗開鋪，舊址在又新街，因租約問題，數年前搬到來金輝徑。因一次機緣巧合下，客人傳授了燜羊方法，隨後再經不斷改良，成就現在的招牌羊腩，「不是我厲客，是客人厲害，他們就是我的師傅。」每天回鋪第一件事，就是弄他的獨門燜羊湯汁，菠蘿、竹筍、木瓜、馬蹄，廿多種天然食材熬製，不加味精熬足八小時。坊間製羊腩煲，多用雪藏切件羊肉，幹叔則堅持用原隻新鮮黑草羊。「外面會刨羊，刨完再溝澳洲羊，澳洲羊只得肥，很羶的，我一定要用原隻，燒完破開牠再煙燻，才能把味道迫入。羊腩羊腩，腩當然要好吃，但我的羊，連骨也精彩。」的確，這裏羊肉件件入口柔軟，鮮而不羶，連骨也有香氣。
羊腩為幹叔打出名堂，亦令他蒙上冤屈。前年，他如常把燒毛後的全羊放在店外攤凍，竟被人誤會為賣狗肉，未經查證，先被人拍下照片放上網絡公審一番，警察未上門，議員先拍門，隨後再有十多個部門上門擾攘，停業受查，生意影響不在話下，嚇得這個老人家連行出街也怕被網民喊打。「現在那些網絡世界，弄得我滿腔眼淚，今年也沒了四隻牙，冤枉啊！」可幸，香港地有心人也不少，有熟客頻頻到店幫襯，香港仔、鴨脷洲、九龍、大埔、屯門，人人都說，阿陳，你要撐住，才令他堅持下去。事件擾攘近一個月，最後由食環署發信還清白，這場賣狗風波總算告一段落。
「一起床就要開始想東西，停不得，很累人的。」那天跟做訪問，莫說吃飯，廁所也不見他上一次。十時許起床開始預備，燒羊斬羊熬汁煙燻，每天工作十六小時，拉閘了，就在上層一個連床也放不下的小閣樓睡覺，日子就是這樣過。「我不是想住這裏，而是沒有辦法離開這裏，我住九龍，這樣一來一回怎麼搞，所以我太太經常怨我的，但有甚麼辦法，命水生成這樣。」他笑說。
「人間有情在心中，勤力奮鬥在民心」是貼在大鐵閘外面的一幅殘舊墨寶。幹叔本名陳社幹，當中無文樂二字，子女亦不叫文樂，但招牌卻寫上文樂，到底文樂是何許人？他謂：「文樂的文實意為民，是民間有樂趣的意思。」走過花甲之年，歷過人情冷暖，上過高峰，跌過低谷，吃過甜，亦嘗過冤屈，最後他繼續選擇相信，人間有情，民間有樂趣，可能亦因如此，他才會捱到一身傷痛，都繼續守着這個帶給他人生樂趣的地方。
採訪：張靜雯
攝影：葉天榮
文樂美食小炒王
地址：元朗金輝徑33-41號金禧樓地下1號鋪
電話：2760 0811
營業時間：星期一至日11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2I7k2b3
#元朗 相關影片:
元朗33年溫情茶餐廳一家三口撐起 凍飲免費添飲 老闆：最緊要幫到人，最開心見到學生添飲
(https://youtu.be/D-rTlr1fbCM)
元朗美食炒飯王 神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位：冇理由因為賺多啲而一次過炒
(https://youtu.be/-DjDZdrM1o4)
$638元朗放題 食客狂數食材平價又唔新鮮 日菜顧問實試：好多係急凍貨(https://youtu.be/aUZducin3AY)
元朗4個80後兄弟班開西餐 蝕足半年： 艱苦當磨練 意粉堅持每日新鮮手搓(https://youtu.be/lqlyB9ZXi6Q)
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#元朗美食 #元朗羊腩煲 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
雪朗峰 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚肉燒賣是街頭小食的台柱，不過很多小食店都只是入貨。屯門龍門居已經有近20年的小店悅來老朱小食，他們家的魚肉燒賣是每天自家新鮮製造，怪不得多年來一直都有不少街坊支持。天天顧店的朱媽媽，提起生客熟客也興奮，「有馬鞍山呀，沙田呀， 好多外來的客仔，連元朗都有。試過有人買了五百多元結果被人抄牌，花了雙倍錢。」朱媽媽說，不少客人30粒，50粒都有人買，說是請街坊吃，認真豪爽。採訪期間，有一個小妹妹來買燒賣，朱媽媽叫我快採訪她，這個是熟客仔。小妹妹是熟客仔？小妹妹給我數手指，她幼稚園開始來買燒賣，現在升六年級，那的確是熟客仔了。
像小妹妹這樣的熟客，原來並不少。悅來老朱小食是家庭式小店，以前是老闆老朱加上兒子，還有做午間飯市。年初原老闆老朱仙遊，鋪頭正式由阿仔朱師傅接手，加上朱媽媽和夥計一齊做，人手比以前少，所以現在只開早餐時間，不過招牌的魚肉燒賣，仍然堅持是自家新鮮製作。朱師傅說，自製魚肉燒賣平日賣五至六大蒸籠， 最高峰時期都有賣成二十多籠。每天凌晨十二點，朱師傅就會回鋪頭開始打餡。自製魚肉燒賣有豬肉和魚肉，豬肉佔比例有三份，魚肉比例有兩份。豬肉採用脢頭肉碎，這是老朱留下的配方，脢頭肉纖維比較粗身，吃起來比較有嚼頭。朱師傅最初跟爸爸老朱學做燒賣，他爸爸更是自行打魚漿，不過現在沒那麼多魚可以拿貨，朱師傅也只好於大工場訂魚漿回來做。不過他也坦白，自己打魚漿做出來的燒賣會比較彈牙，而用現成魚漿做的燒賣質地是軟糯。
工場製作魚漿多數用狗棍魚和䱛仔魚，由於魚漿已調好味，朱師傅加入燒賣餡的調味會減少，混入肉的比例亦都重新調配過。把材料加入攪拌機中打至起膠，要到挺身不跌下來便要把餡料冷藏六個鐘頭，讓餡料和調味融合起來才能用。而燒賣要做得好吃，雪餡的時間是一個關鍵。「 如果雪得不夠時間會很削身，如果雪得太久會太硬，當拿去蒸時內裏的水分蒸出來，裏面會不夠肉汁。」朱師傅說上一輩沒注意冷藏餡料的時間，有時效果出來會較參差。他接手後便會逐樣去留意，然後把配方系統化記錄，以保持穩定品質。
朱師傅跟阿爸學包燒賣，在他印象中，阿爸熱愛飲食行業。 做過點心，做過麵包，又做過茶餐廳茶水和做過麵檔，離不開飲飲食食。朱師傅在讀書時已經要到家中的鋪頭幫手，讀完書後，他開了間車仔麵，便正式在那兒跟爸爸學師。後來朱師傅曾經試過出去打工，最後還是回來這裏，跟阿爸拍住上。別小看包燒賣的動作，把餡料放入薄薄的皮中再揑成燒賣形，其實也暗藏技巧，包好的燒賣在冬天和夏天也會受溫度影響，冬天可以包兩至三籠去蒸，夏天只可以包一至兩籠便要去蒸，不然怕餡料會出水影響味道。 燒賣蒸20分鐘便出籠 ，不過一出籠其實並不是最佳食用時間，蒸完最好放涼一下，讓燒賣收一收身，肉汁鎖回燒賣內，吃起來會更多肉汁。澆上豉油，加點自製辣椒油，熱辣的燒賣又的確讓人忍不住一個接一個。
悅來老朱小食
地址：龍門居商場地下25號
詳情： http://bit.ly/2CWADvM
採訪：徐天瑜
攝影：關永浩、葉天榮
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雪朗峰 在 升旗易得道 Youtube 的評價
【8.24時事!】升旗易得道 2020年8月24日
主持: Tony Jaa 1.5 (超時空干擾廣播)
8.24【沉冤待雪】死因庭將揭開陳彥霖死亡真相，假老母無所遁形！
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【2020年7月1日, 升旗易得道就港區國安法公告 - 】:
因應港區國安法, 本台嚴正作出如下聲明:
1.本台節目於港區國安法生效日起作出全面重組和整合。
2.本台於2020年7月1 日前所作的所有節目均為節目主持或嘉賓之個人意見, 與本台立場無關。
3.本台所有節目之內容均並非在香港特別行政區境內或中華人民共和國之境內製作。
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