雞酒麻油雞差別的八卦，MOBILE01、PTT、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#大人の吳獨麵🫕

早安☁️

今天來分享這兩種 “ 大人的 ” 吃法，因為 麻油薑香和 味增辣椒 兩種乾拌麵醬包是麻麻我自己最愛的前兩名😋✌

一包乾拌麵裡有兩塊麵，附的醬包夠多，除了用來拌麵拌青菜，大家還怎麼使用呢？

#麻油薑香 乾拌麵，我把它煮成麻油雞蛋湯麵，先倒出醬包裡一些麻油把雞蛋煎過，剩下的醬包再倒入湯裡調味，隨喜好加一匙米酒，
吳獨麵煮麵的湯不會變濁，不需另外燙麵，一鍋到底，暖呼呼又香噴噴，喜歡麻油風味的朋友就選這一味🥰

#味增辣椒 乾拌麵，我把麵條先燙熟，燙蘆薈麵的水不會混濁，直接留下一湯碗，加入1/3包味增辣椒醬、海帶芽和柴魚片，就有一碗微辣鮮香的湯。
剩下2/3包用來拌麵，加顆水波蛋，個人獨享乾拌麵套餐就完成啦～
味增辣椒醬的香氣非常足夠，越吃越涮嘴，跟我一樣喜歡辣味的朋友不能錯過啊！

有吃過吳獨麵的朋友就知道它和市面上的方便麵差別在哪裡，
翻到包裝背後，全部都是自己看得懂的原料！
麵板用心堅持天然食材無添加任何化學調味料和防腐劑，所有原料都有公開食材農場來源，
讓加入醬包煮成的湯也能安心大口喝，簡單煮也能非常幸福滿足❣

昨天一晚收到好多媽咪詢問 吳獨麵 乾拌麵和純麵條可否合併選購，因為兩種的包裝不同，麵板說容易造成麵體壓碎，所以還是要請大家分開訂購了❤
春節期間大魚大肉後想簡單吃、許多店家休息只好簡單在家煮，把無毒麵先備好就對了🤗

■ 乾拌麵下單區 ■(含天然醬包)
https://wudu-noodles.com/愛上早餐-乾拌麵團

■ 純麵條下單區 ■(不含醬包)
https://wudu-noodles.com/愛上早餐-純麵條團

#吳獨麵 #無毒麵 #安心吃好麵

前面的照片，看得出來是什麼湯嗎？

絕對不是母湯 🤣

他其實是燒酒雞湯，金太最愛的湯品之一
另個之一是麻油雞，不過這天氣吃，好似會太上火
所以改煮燒酒雞........是說有比較好嗎？ 😂😅

太太對麻油雞＆燒酒雞只有一個原則
不加水只加酒，酒ㄧ多就開心的概念

所以這鍋差不多是用了3瓶米酒
2瓶 - 紅標料理米酒 $27
1瓶 - 紅標「純米」料理米酒 $48

發現這兩種米酒的差異嗎？
除了價錢之外，香氣也有很大的差別
同時買兩種米酒，聞一下就能清楚感覺

料理米酒原料是 <米、精製食用酒精>
純米料理米酒原料就只有 <米>
兩種酒精濃度跟容量都ㄧ樣
質的差異在於～香氣、濃郁度、口感
＃純飲更有感 ＃煮過後更甜

PART0.
買回來的雞肉跑活水是必須的步驟
這樣可以讓雞湯更清透，味道更好
雞肉入鍋加水，從冷水開始煮
煮到略滾時撈掉浮沫，撈起雞肉
清水清洗浮沫雜質瀝乾備用

#加分撇步
雞肉汆燙，從冷水開始煮可以除去血水與雜質
加米酒跟少量花椒＆月桂葉可以去除腥味之外
還多了些清香

PART1.
兩瓶紅標料理米酒當基底
另外加入兩碗過濾的汆燙雞肉高湯
煮滾後轉中小火加蓋，留點空間讓蒸汽酒氣散出
慢慢煮把雞肉煮熟煮軟，把大部分的酒精煮掉
漸漸的會變成很鮮甜的雞湯

PART2.
雞肉煮好後加入大量蔬菜
這次用了杏鮑菇、高麗菜、娃娃菜（都很搭）

PART3.
湯跟蔬菜煮好之後，再加入中藥香氣的米酒
滾一下香氣四溢，酒香滿屋
#加分撇步
中藥材用米酒先泡過，讓部分香氣進到酒裡

我們家很常煮湯尤其是天氣冷的時候
熱熱的湯有酒的香氣，喝起來特別暖心

你家也愛喝酒香濃濃的湯嗎？兩個加分撇步
“從冷水汆燙加花椒米酒＆月桂葉”
“藥材先泡過米酒再入鍋煮”

覺得這方法好嗎？
分享給也愛喝湯的朋友吧

網路被轉載千百遍的文章，來看看花花不負責任解說。

請畫重點：這篇的原文是給不運動又想瘦的人看的，假如你有運動習慣飲食不用控制的那麼痛苦。

【網路被瘋狂轉載的文章 之 花花不負責任解說】

《01 少量！多餐！原文重點：把一天該攝取的營養分成六到八餐分次進食》

花花不負責任解說：一天三餐或是一天八餐其實重點都在營養要均衡，不耐餓的人一天吃六餐反而更痛苦。像我就曾經把三餐分成六餐，本來是間隔六小時吃一餐改成三小時吃一餐，但本來能吃一碗飯、兩盤菜、一塊掌心大的肉被硬生生分成兩半，飯變半碗、菜變一盤肉只剩下不到兩口份量。少量多餐讓我每一餐都餓不著但也吃不飽，對我的心靈來說很折磨，我喜歡有吃飽的感覺，所以最後仍然改成一天三餐正餐，餐跟餐間吃水果，少量多餐不一定適合每一個人，也不用擔心不這麼做就瘦不下來，總之，見仁見智（挖鼻孔）

《02 不必戰戰競競計算卡路里！原文重點：就是吃啊管那麼多幹麻？》

花花不負責任解說：你可以不用每餐都計算熱量，但你起碼該要有點基本概念，例如一碗飯熱量是２８０大卡，這個一碗到底是牛肉麵的碗還是喝喜酒的碗？為什麼人家餐餐一碗飯一年後瘦了，你也餐餐一碗飯一年後卻胖了？如果再加上少量多餐，你連份量都不會計算要如何知道自己吃進的是少量呢？吃很少≠低熱量、吃很多≠高熱量。

《03 少用調味料，享用食材本身的天然美味！原文重點：少用糖油鹽等人工添加物製成的調味料》

花花不負責任解說：這個沒什麼不對，利用天然的香料（辣椒、胡椒、九層塔等）以及天然甜味劑（甜菊葉）跟色素（甜菜汁、深色蔬菜汁、紅蘿蔔汁尛的）來調理食物不只能吃到食物本身的美味以及避免吃進過多傷肝腎的添加物，還能減少熱量攝取。

《04 遠離3種白色食品！原文重點：吃粗糙的澱粉，不要吃白飯白麵條白土司之類的》

花花不負責任解說：這跟心靈強度有關，你要一個本來就愛吃白米飯的人改成吃糙米飯並且不能再吃白飯是很痛苦的，有良好的運動習慣根本不需要擔心吃了精緻澱粉就會胖（白米飯台灣吃了幾十年了也不見每個人都變成胖子啊，胖跟精緻澱粉並沒有直接的關係），但我還是會建議不要只吃單一種的澱粉，可以多樣化的攝取例如今天吃漢堡麵包白麵條馬鈴薯、明天吃饅頭地瓜南瓜、後天吃麥片白飯義大利麵、大後天以此類推，這樣的人蔘不是很爽嗎？重點：沒運動習慣吃尛都會胖，吃糙米只是給自己一個心理安慰至少當個養生的胖子。

（補充：腸胃功能有問題的族群不適合吃，因為全穀物屬粗食，纖維較硬，會加重腸胃負擔，減肥不成反而讓腸胃問題更嚴重。另外全穀物的蛋白質較高，若本身有腎臟問題的人吃多了...嗯...= =|||）

《05 天黑之後禁止攝取碳水化合物！原文重點：天黑後人就沒在活動了不需要吃碳水化合物只要吃肉吃菜跟水果就好》

花花不負責任解說：你不動不代表你的身體裡面沒有在動，你心臟的跳動、血液的流動、還有你各個臟器的運作跟維持你大腦的思考能力依賴的通通都是碳水化合物分解出來的葡萄糖，你的肚子不餓不代表你的器官就不會餓，尤其晚餐到隔天早餐之間隔了最起碼８小時，假如下午４點過後就不吃碳水化合物直到隔天早上八點才吃，中間隔了整整１６小時，這樣長的時間一直處在低血糖的狀態會發生的事情就是難入眠、失眠、睡眠品質不好（半夜容易醒過來、醒過來很難在入眠）、焦慮等症狀，這不是有沒有達到一天該有的營養的問題，而是能不能維持身體正常運作的問題。

《06 多攝取各色的天然食物！原文重點：盡量吃很多種不同顏色的食物》

花花不負責任解說：這題也沒什麼不對，多吃不同顏色的食物不只心靈容易得到滿足（感覺吃了很多東西）也比較容易達到營養均衡不會有某種微量營養（維生素與礦物質）太少的問題，每一餐都吃不同顏色的蔬菜，一天就吃進三種顏色蔬菜了。（白高麗菜、綠花椰菜、紫茄子...一天三種不難）

《07 與其計較份量，不如在意吃的順序！原文重點：上午的碳水化合物多一點、下午的蛋白質多一點，但一日總份量不改變》

花花不負責任解說：請參考第一點跟第五點的解說，花花只知道吃飯配湯會消化不良，並不曉得先吃菜再吃飯或是早上吃飯晚上吃肉就不會胖這種事。而且蛋白質跟脂肪的消化時間長達４～７小時，越晚吃越多蛋白質，是不想讓身體休息嗎？

《08 忍受飢餓的瘦身方式是通往復胖體質的「高速公路」！原文重點：節食會造成溜溜球效應》

花花不負責任解說：這題也沒什麼問題，減肥靠節食只會越減越肥，下一題。

《09 晚上就寢前三小時結束最後的用餐！原文重點：睡前三小時吃的東西都會變成脂肪》

花花不負責任解說：你去問練健美的人哪一個睡前沒進食的，又哪一個是胖子的（翻白眼），睡前進食會胖完全是超過了一天該攝取的熱量，跟睡前吃沒關係，假如超過一天該攝取熱量就是中午吃也一樣變成脂肪囤積在身體，假如沒超過，就算吃完東西馬上睡覺也不會變成脂肪頂多溢赤酸（胃食道逆流），花花前陣子壓力型失眠時最愛做的事情就是睡前吃高ＧＩ的甜點，吃完馬上躺平，當血糖飆高時就會昏昏欲睡，此時就很容易睡著（我是不得已才這麼做並沒有鼓勵大家睡前吃蛋糕的意思）。

《10 星期天是Free Day！想怎麼吃，就怎麼吃。原文重點：前六天要小心控制飲食，星期天就隨便你吃》

花花的不負責任解說：我也試過這種方式，但常常星期天還沒到我就隨便亂吃了，因為心靈承受不了每天小心翼翼的控制飲食，又要低ＧＩ、又要少量多餐什麼的，因此現在是掌握大方向後盡量每一餐都按份量吃自己想吃的，心血來潮時想亂吃東西也不會刻意阻止自己，這比刻意訂出一週只有哪天能亂吃有效多了。（所謂大方向就是一餐該攝取多少的碳水化合物、蛋白質跟脂質，然後按份量做出自己想吃的食物，例如家常麵、義大利麵、肉燥飯等詳見連結）

重點整理：

這一篇的原文我怎麼看都覺得是為那些不運動的人所寫的，有運動習慣的人根本不需要這麼辛苦，當然也許會有人對這些方式甘之如飴那另當別論，除了那些晚餐不吃碳水化合物之類的論點長期會對身體造成不良影響之外其他倒是無所謂。

一條直線如果往軌道旁邊偏了0.01度，短期可能看不出什麼差別，線仍然還是在軌道上，十年二十年後就會發現這條線歪得多離譜。原文內容也是一樣，如果你的目的是【減重】，那麼短期內一定能看到良好成果；但如果你的目的是【健康】，長期下來這些就是讓你偏離軌道的方式，這就事看事情的角度，有時候只看當下，只會讓自己失去更多。

總之不運動吃什麼都會胖（挖鼻孔）

【延伸閱讀】

[討論]中午以後不吃澱粉好嗎？http://goo.gl/IzZLPP
減肥期間還是能吃麻油雞：http://goo.gl/QRlCZm
減肥期間還是能吃義大利麵：http://goo.gl/HIGk1T
減肥期間還是能吃肉燥飯：http://goo.gl/2BhfP7

Allan要來盲測炒飯囉～天啊！原來這些炒飯來頭不簡單，可是獲得由農糧署所舉辦『第二屆臺灣炒飯王』的得獎店家，當時總共有250組來自北中南東各地實力堅強的炒飯高手來參加比賽，Allan 與朋友品嚐的炒飯，就是其中的佼佼者！

盲測中，Allan也混入了自製的媽媽牌炒飯，不曉得朋友們是否能吃出中間差別～一起來瞧瞧吧！

你絕不能錯過更多第二屆臺灣炒飯王的店家資訊
歡迎大家一起去品嚐好吃的炒飯囉！
🔅桃園：一軍餐飲—雞丁蛋炒飯—https://reurl.cc/9ZaR3Y
🔅新北：博串燒居酒屋—台灣國寶櫻花蝦炒飯—https://reurl.cc/Q7xZ5M
🔅臺中：炒飯超人（工學店）—麻油雞炒飯—https://reurl.cc/L0q6aL
🔅高雄：村香-原源餐飲—阿嬤的炒飯香—https://reurl.cc/L0q6nL
🔅台南：飯賣人口炒飯專門店—叉燒蛋炒飯—https://reurl.cc/KxR3Og
🔅宜蘭：林北烤好博串燒居酒屋—櫻花蝦炒飯—https://reurl.cc/xgA6r1

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If I Had a Chicken - Kevin MacLeod https://youtu.be/fewLXi6GATM​

Sneaky Snitch by Kevin MacLeod http://incompetech.com​
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最近大叔收到私訊詢問
「左宗棠雞」跟「韓式炸雞」有什麼差別🤔

這題簡單！
沒有吃過左宗棠雞的朋友
今天就來跟著大叔的步驟

教你做出可以多吃三碗飯的左宗棠雞！

🍳作法
1️⃣打一顆蛋，加入醬油、太白粉，混合雞肉後稍加按摩醃漬
2️⃣加油熱鍋，雞肉下鍋油炸至表面金黃，撈起備用
3️⃣混合熱水、白醋、砂糖、番茄醬、米酒、蒜末、太白粉
4️⃣熱鍋加油，雞肉下鍋，加入醬汁拌炒至收汁即可起鍋
5️⃣盛盤後撒上白芝麻即可

煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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