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雞肉氣炸鍋分鐘的八卦，PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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在雞肉氣炸鍋分鐘這個產品中，有789篇Facebook貼文，粉絲數超過16萬的網紅好餓廚房 HowCook，也在其Facebook貼文中提到， ＃day295 ＃土耳其肉丸Köfte ＃飛利浦氣炸鍋 ＃保水和上色 *如果問我為什麼會推薦飛利浦的HD9642氣炸鍋，除了最喜歡的便利和操控，接下來的兩大重點，當然就是保水度好和上色漂亮啦😋* 大家好，哇系好餓^^ 終於又到了答應過的 *每月氣炸鍋料理特輯*，今天不只要分享一道非常具有異國...
　同時也有79部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，👉買XL飛利浦頂級歐洲進口氣炸鍋《HD9240》特別加碼送【美國康寧 Pyrex】640ml 透明保鮮盒-2件組👈 自2/26起，購買一台就送一組→ https://goo.gl/SF8cR4 1.糯米包 材料： 雞頸皮 10片（100公克）chicken neck skin 100g 市售油飯 ...

雞肉氣炸鍋分鐘 在 好餓廚房 HowCook Facebook 八卦

好餓廚房 HowCook By 好餓廚房 HowCook

2020-04-09 20:00:59 有 13,206 人按讚
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＃day295 ＃土耳其肉丸Köfte
＃飛利浦氣炸鍋 ＃保水和上色

*如果問我為什麼會推薦飛利浦的HD9642氣炸鍋，除了最喜歡的便利和操控，接下來的兩大重點，當然就是保水度好和上色漂亮啦😋*

大家好，哇系好餓^^

終於又到了答應過的 *每月氣炸鍋料理特輯*，今天不只要分享一道非常具有異國風味的料理，還要來聊聊，為什麼飛利浦的氣炸鍋會變成好餓日常廚房裡的重要幫手^^

除了老是提到的，快速、安全、操控簡易以外，HD9642還有另一個很大的特色，就是底部的海星底盤。因為有了這個跟其它廠牌不一樣的設計，讓氣炸（上旋風）可以有效的把熱氣從背部反彈上來，均勻穿透食材，雙面上色的效果變得更好更漂亮，就不太需要時常打開翻面，檢查食材是否有燒焦

更因為受熱均勻，讓保水度有了明顯的提升，尤其是當食材有一定的厚度，又希望外表能帶著焦香的香味時，最容易看出HD9642的與眾不同^^ ，而且它還通過了無毒塗層的SGS檢驗，品質安全，就算經常高低溫的操它，也可以很放心^^

而今天的主角 *土耳其肉丸Köfte* ，就是能夠輕易展現出保水和上色，這兩個特性的美食之一了😊

這道中亞名菜，把牛肉、豬肉、雞肉、或羊肉絞碎混合在一起，添加進各種不同的香料和新鮮香草，味道十分有異國的風味，更重要的是經由不同的肉類和特定比例，混合了瘦肉及油脂後，讓肉汁可以變得豐富，油脂香氣更加誘人^^

跟常吃的漢堡肉不一樣，不需要打出鹽溶蛋白，做法簡單，而且反而會保留住更多肉質的口感，相當適合在家料理

在當地會經過煎、烤、炸...etc，有幾百種不同的變化，是非常著名的在地小吃，調味更是多樣，五花八門，十分精彩

所以這次就利用這道經典名菜 ，做出三種不同樣式的美味料理。經由擺盤和配菜，讓它又適合減醣，又像大餐。那股香氣會讓你有如置身在土耳其的街道上一樣，身歷其境，體驗Köfte充滿精彩的的變化^^

而且一樣有可以大量製造的特色（減醣人最愛），想吃的時候，HD9642一開十分鐘以內就完成，這才是我最愛的氣炸鍋專用料理啊^^

老規矩，就讓我們看照片步驟來聊細節吧，走，一起飛到中亞去，LET’s go!!😁

＃飛利浦氣炸鍋料理特輯集
＃第二輯

-------我是分隔線--------

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好餓廚房 HowCook

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大家好，我是好餓！ 雖然不是無時無刻都在肚子餓，但我想也差不多了 我熱愛料理也喜歡攝影，更愛到處走走探索新的食材，這裡會有很多我的紀錄～留給現在和未來的自己^^ 祝餓動力永遠與你同在 Peace!!
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雞肉氣炸鍋分鐘 在 JJ5色廚 Facebook 八卦

JJ5色廚 By JJ5色廚

2019-08-30 17:22:01 有 10,755 人按讚
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中秋節home趴就做這5道!

中秋好朋友都指定來我們家吃串燒， 居酒屋Yakitori、美式豪邁肉串或是台灣夜市串燒，輪流從餐桌旁的 #飛利浦氣炸鍋，一次便出爐8串。「#專利渦輪氣旋」 把牛肉豬肉雞肉串的油都逼出來，滴到鍋底的油滋滋作響， 肉串烤得外酥內嫩又少油，香氣逼人。一人一串配著啤酒及笑聲不斷中，出爐的「叮叮」聲一再響起，今年的串燒再度超乎客人的期待。🍻

怕蚊蟲、怕突然下雨、更怕熱的我，躲在家裡吹著冷氣與家人朋友豪邁分享串燒才是烤肉的至高享受！

🆕每年我都會趁著中秋節設計新的串烤食譜，因為這個時候除了烤肉氛圍濃，超市總會推出中秋特別版的烤肉食材，激盪出很多新靈感。

叮叮，第一道是開胃菜~減醣果香鮮蝦烤串，氣炸鍋200度8分鐘。
“串燒怎麼可以美成這樣？” ，
”🦐蝦子烤完好鮮甜，酪梨🥑奶香更濃，這種烤串多吃也不怕胖耶！”

才剛放下鐵籤，又叮叮了。第二道出爐是🌴泰式叢林牛肉烤串，200度7分鐘就剛剛8分熟了。香茅醃漬的骰子牛肉泰味十足，大口吃肉好痛快，配上特調檸檬魚露沙拉醬的叢林沙拉，越吃越開胃！

烤肉固然要肉多多，但整串都是肉跟大塊肉直接烤有什麼差別？派對的食物就是要多樣，要美要精緻， 還要讓客人可以小口輕鬆的品嘗。肉與蔬菜的平衡、顏色的搭配、出菜的順序，表現著主人的誠意與功力。

趁著大家還沒吃完沙拉，照燒蜜汁烤雞肝出爐。「哇，這雞肝好有彈性，好好吃」，平常不吃雞肝的女兒把我的份也搶去，只留一小塊給我配清酒。 內臟必需烤至全熟才安全，鐵籤加持下200度12分鐘便徹底熟又不會過老。

朋友聊起用竹籤做串燒著火的可怕回憶。烤肉的竹籤沒有事前處理的確容易燒起來，不管是戶外野火還是家裡做串燒，我現在都改用飛利浦氣炸鍋專用的304不鏽鋼燒烤串籤，不著火，環保、乾淨及安全 。

鐵籤在烤肉時還有一個絕佳優點，就是”快熟”。鐵比竹導熱迅速，鐵籤穿過肉塊的中心點，在氣炸過程中，熱力內外雙向把肉烤熟，加上底部的專利”海星”設計，火力猛，食物不用翻面也能烤至顏色均勻，當然更不用擔心烤不熟了。

又來叮叮，蔬菜豬肉串上有白杏胞菇、紫洋蔥、🍅紅小番茄、黃甜椒、綠櫛瓜🥒，JJ招牌五色蔬菜豬梅花肉串， 190度7分鐘就烤好。

最後是新菜式韓式辣雞地瓜烤串，180度12分鐘。 🍠三色地瓜有飽足感，配上味道濃郁的韓國辣雞，完美的結尾！

我喜歡精緻的串烤home趴， 只要預先把食材串好，全程都可以在餐桌上與親友邊吃邊烤邊聊天，這才符合中秋團圓嘛。

食譜連結(每一道都😋😋😋)：
✅減醣果香鮮蝦烤串>http://bit.ly/2zvksAS
✅泰式叢林牛肉烤串>http://bit.ly/30MkkJg
✅蜜汁烤雞肝>http://bit.ly/2ZEAuDk
✅蔬菜豬肉串>http://bit.ly/2HzmKDs
✅韓式辣雞地瓜烤串>http://bit.ly/30LpzZX

🤩Momo飛利浦氣炸鍋優惠>http://bit.ly/2zrQz4w

#中秋烤肉
#不鏽鋼串籤安全又環保
#減油烤肉
#顏值高的串燒

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JJ5色廚

About author
在香港出生的雙魚女。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在港台妻。 愛吃愛煮更愛寫，最喜歡與家人一同研發料理。 美食料理文章見解獨特，是「氣炸鍋零失敗」第1-3集及「萬用鍋零失敗」第1-3集的人氣暢銷作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。愛吃愛煮更愛寫。 ⊕部落格：https://jj5colorkitchen.com/ http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
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雞肉氣炸鍋分鐘 在 Facebook 八卦

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2021-08-05 07:02:17 有 9,733 人按讚
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星期一去花蓮演講，原本是想開車去的，不過因為那幾天下大雨，很擔心蘇花的狀況，如果要開車去花蓮演講，必須早上5點出發，8點多到學校，站將近3個小時演講，12點結束後再開3個小時回家..如果順利，至少要10個小時。如果是幾年前年輕的時候，絕對毫不猶豫地開車去，現在只怕自己的體力不夠，。

5點半出門，6:20搭上普悠瑪號，8:15就到花蓮了!!這是從花師畢業後第一次坐火車去花蓮，火車上看的風景跟自己開車完全不一樣，沿途的風景真的好美。

12點演講結束後，為了搭速度最快的普悠瑪，只好等到一點半才搭車，回到基隆3點半，回到家4點了...雖然跟開車的時間差不多，但是在車上有休息，精神體力完全不一樣。

在車上就想好要煮的菜色，回到家先把雞胸肉和雞骨拿出來退冰，洗米泡水，開始吸地板、清貓砂、把客廳桌子擦一遍、收洗碗機的碗....媽媽回到家就是做個不停。

5:30開始煮飯，6:10開飯的時候，兒子嚇一跳：「你不是早上去花蓮嗎?怎麼現在在家裡煮好飯了?」除非跟工程師一起出門，不然不管去哪裡演講，遠到金門、澎湖還是屏東，我都是當天來回，不管在外面多努力，盡量每天都跟家人吃一頓飯。

以前總覺得雞胸肉很柴，好幾年都只買雞腿，後來發現雞胸肉只要不要煮太久，第一餐就吃完，其實比雞腿還軟嫩，是不是以後買雞胸肉就好?哈!!

5:30電子鍋啟動煮飯，雞骨、竹筍、8顆蒜頭放入湯鍋中在電鍋燉煮，瓦斯爐處理洋蔥燒雞丁、干貝絲瓜，氣炸鍋炸排骨。

洋蔥燒雞丁
材料:洋蔥一顆、雞胸肉一片、蔥花、九層塔

將退冰的雞胸肉切成小塊(有時很難切我會用廚房剪刀剪)，加1匙鹽巴、一些白胡椒粉、1小匙米酒、太白粉拌勻備用，利用切洋蔥的時間醃一下。

熱油鍋(大概1大匙的油)，將肉塊放入煎到稍微金黃盛起，把洋蔥倒入拌炒後，加1米杯水、醬油膏3大匙、米酒1大匙後蓋上蓋子燜煮，煮到洋蔥熟透，加入雞肉拌勻煮5分鐘，水分稍微收乾，嘗嘗味道，撒一些白胡椒、胡椒鹽，加入九層塔和蔥花，完成!!

趁燉煮洋蔥的時候切絲瓜，燉煮絲瓜的時候收拾流理臺，一刻不得閒呀!!

這道菜很下飯，通常在考慮每餐的菜色時，一定會有一道下飯的菜，像是咖哩、燉牛肉、肉燥..，再加一個乾的肉類，像是烤魚或烤雞腿、煎魚...第三道是青菜。

周末去市場的時候我有想到星期一可能沒有太多時間處理食材，買了一斤炸好的排骨，在煮洋蔥燒雞丁的時候，炸排骨放氣炸鍋裡200度烤10分鐘，兩道菜就同時完成了。

在外面為了夢想努力，回到家為了家人努力，盡力做好每一個角色。看到三菜一湯、三杯米的飯吃光光，真是讓人開心。

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雞肉氣炸鍋分鐘 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-03-06 20:12:17 有 1,095,651 人看過 有 7,399 人喜歡
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1.糯米包
材料：
雞頸皮 10片（100公克）chicken neck skin 100g
市售油飯 1份(900公克） Taiwanese sticky rice 900g
玉米粉 適量 corn starch
醃料：
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
五香粉 1/4茶匙 five-spice powder 1/4tsp.
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp.
作法：
1.將雞皮與醃料混合均勻，靜置5分鐘。
2.醃製好的雞皮用牙籤將一端開口串緊，並塞滿油飯，另一開口再用牙籤串緊即可。
3.塞好的油飯包表面沾滿玉米粉，放入氣炸鍋內，表面刷上少許油，溫度設定180度12分鐘即可。

2.薄皮脆雞
材料：
雞肉 1200公克 chicken 1200g
玉米粉 適量 corn starch
醃雞材料：
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
蛋 1顆 egg 1
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿玉米粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹玉米粉，放入氣炸鍋烤盤，設定溫度180度15分鐘，待時間運轉結束即可。

3.雞米花
材料：
雞 600公克 chicken 600g
低筋麵粉 2大匙 cake flour 2tbsp.
醃雞材料：
薑母粉 1/2茶匙 ginger powder 1/2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
五香粉 1/4茶匙 five-spice powder 1/4tsp.
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿低筋麵粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹低筋粉，再用漏杓將沾裹麵粉的雞塊過水一次，再沾滿麵粉並輕拍表面。
3.將沾好麵粉的雞塊放入烤盤，溫度設定180度15分鐘，待時間運轉完畢即可食用。

4.菜脯烘蛋
材料
雞蛋 6顆 \ egg 6
菜脯80g \ preserved radish 80g
蔥花15g \ scallion 15g
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
作法
1.菜脯放入氣炸鍋中用160℃，氣炸3分鐘。(標：先氣炸出菜脯香氣)
2.打開拌入蔥花，再倒入1大匙油，利用餘溫炒香蔥花。
3.雞蛋加白胡椒粉打散，倒入氣炸鍋中與菜脯與蔥花拌勻。
4.改用180℃，氣炸12分鐘，炸3分鐘後，打開攪拌一下再氣炸5分鐘即可。

5.番茄炒蛋
材料
雞蛋 3顆 \egg 3
番茄丁 2顆 \ tomato 2
番茄醬 1大匙 \ ketchup 1tbsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
蔥花 適量 \ scallion
太白粉水 1大匙 \ potato starch water 1tbsp.
香油 1/4茶匙 \ sesame oil 1/4tsp.
作法
1.取蛋糕烤模加入1茶匙油，放入先入氣炸鍋以180℃氣炸3分鐘預熱。
2.雞蛋加油1茶匙打散後，倒入作法1烤模中。
3.以180℃氣炸3分鐘後打開取出，再將蛋拌成炒蛋。
4.再加入番茄丁、番茄醬、糖、蔥花、太白粉水、香油。
5.再以180℃氣炸3分鐘，打開攪散再氣炸3分鐘即可。

6.魚香烘蛋
材料
雞蛋 6顆 \ egg 6
沙拉油 1大匙 \ oil 1tbsp.
作法
1.雞蛋加沙拉油打散成蛋液。
2.烤模塗上1茶匙油(分量外)，先放氣炸鍋中，180℃加熱3分鐘。(先加熱可加快蛋液成型)
3.蛋液倒入模型中，再放入氣炸鍋中。
4.設定180℃，氣炸約12分鐘，淋上魚香醬即可。

7.酥炸紅燒肉
材料：
豬五花 1000g pork belly
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃肉材料：
紅糟醬 100g red yeast sauce
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
蒜泥 30g garlic puree 30g
五香粉 1/2茶匙 chinese five spices 1/2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法：
1.豬五花切成長條片，並與醃肉材料混合均勻，再與豬肉片抹勻醃製約12小時(或放在冰箱一夜)。
2.另用盒子裝地瓜粉，再將肉片均勻沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋內，表面塗上少許油，設定溫度170度10分鐘即可。

8.炸三鮮
材料：
花枝 600g cuttlefish
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃料：
蒜泥 50g garlic puree
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp
蛋黃 1顆 yolk 1
糖 1茶匙 sugar 1tsp
作法：
1.花枝縱切成約1公分長條狀，與醃料抓勻，醃約5分鐘即可。
2.取另一盒子裝入地瓜粉，並將花枝均勻地沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋表面噴上少許油，設定溫度200度8分鐘，待時間結束即可食用。

9.酥炸鱈魚
材料
鱈魚 2片
cod 2
地瓜粉 適量
tapioca starch
鹽 適量
salt
黑胡椒粉 適量
black pepper powder
作法
1.鱈魚撒上鹽、黑胡椒抹勻，翻面在撒上鹽、黑胡椒抹勻。
2.再均勻沾裹上地瓜粉。
3.取氣炸鍋的炸籃，塗少許油。
4.鱈魚放入氣炸鍋的烤籃中，表面在塗上少許油。
5.設定190℃，氣炸約12分鐘即可。

10.照燒鯛魚
材料
鯛魚片 4片(約300公克)
seabream 300g
市售照燒醬 2大匙
teriyaki sauce 2tbsp.
白芝麻 適量
white sesame
作法
1.鯛魚片放入氣炸鍋的烘烤鍋中，表面塗上少許油。
2.設定200℃，氣炸約10分鐘即可。
3.打開塗上照燒醬，再設定200℃，氣炸約3分鐘。
4.撒上白芝麻即可。
-

楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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Youtube
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雞肉氣炸鍋分鐘 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-02-01 18:32:19 有 609,212 人看過 有 6,859 人喜歡
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韓國mami cook不沾全套鍋組→ https://goo.gl/2odLVw

1.三杯雞
材料
雞肉1500公克
薑片100公克
蒜仁80公克
辣椒3支
九層塔葉30公克
調味料
胡麻油100公克
醬油膏100公克
米酒100公克
糖2大匙
作法
1.熱鍋，加入麻油、薑片以小火煸炒至微微焦香。
2.放入蒜仁、辣椒炒至金黃。
3.放入雞肉炒至變色略變色。
4.加入油膏、米酒、糖炒勻。
5.蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘。
6.加入九層塔葉炒勻即可。

2.宮保雞丁
材料：
雞腿丁 2片
乾辣椒 15公克
蒜末 10公克
蔥段 20公克
花生 100公克
調味料：
醬油 1大匙
白醋 2茶匙
糖 2茶匙
米酒 1大匙
太白粉 1茶匙
水 2茶匙
作法：
1.所有調味料拌勻成醬汁。
2.熱鍋，放入雞腿丁，將雞腿炒至焦香且煸出油脂。
3.接著放入蒜末、乾辣椒、蔥段爆香，淋上作法1的醬汁拌炒均勻，最後撒上花生即可。

3.左宗棠雞
材料：
雞腿排 800公克
辣椒 6根
醃料：
醬油 2大匙
太白粉 4大匙
雞蛋 1顆
米酒 1大匙
油 2大匙
醬汁：
醬油 2大匙
蕃茄醬 2大匙
白醋 2大匙
米酒 2大匙
蒜末 3大匙
太白粉 1大匙
糖 2大匙
水 1大匙
作法：
1.雞腿排用刀稍微在表面切紋路之後切成一口大小。
2.將雞肉塊與醃料抓勻，最後再加入油拌勻防止沾黏。
3.醬汁材料拌勻備用。
4.鍋中倒入適量油開大火加熱至180度，將肉倒入並不時攪拌將肉拌開，炸至雞肉表面金黃酥脆即可撈起。
5.原鍋煸香辣椒至微焦香後加入雞肉與醬汁扮炒翻勻即可。

4.麻油雞飯
材料：
米 4杯
雞肉塊 700公克
泡發香菇 150公克(約10朵)
薑絲 50公克
枸杞 20公克
水 6杯
麻油 3大匙
米酒 50cc
鹽 1茶匙
作法：
1.米洗淨後與水泡約半小時。
2.麻油倒入砂鍋內加熱後與薑絲煸香，再加入雞肉炒至變白。
3.再加入香菇炒香，加入米酒煮滾後舀起備用。
4.鍋內倒入米與水，加入枸杞、鹽煮滾後將其餘的料鋪上，以小火續煮12分鐘。
TIPS:料先舀起再鋪上，讓米泡到水才易熟
5.煮滾後加蓋燜10分鐘即可。

5.花雕雞
材料
土雞腿 1800公克
薑片 30公克
蒜片 30公克
蒜苗 100公克
宮保(乾辣椒) 5公克
花椒 5公克
芹菜 100公克
調味料
蠔油 2大匙
辣豆瓣醬 4大匙
花雕酒 100CC
水 50CC
作法
1.土雞腿洗淨剁小塊；蒜苗切片；芹菜切小段，備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、薑片爆香，再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香後，加入辣豆瓣醬。
3.放入雞肉拌炒，炒至雞肉乾香、表面呈微金黃色。
4.加入蠔油、花雕酒、水炒勻，煮至湯汁略收。
5.加入蒜苗片、芹菜段炒勻即可。

6.甕仔雞
材料
A
全雞1000公克 \ chicken 1000g
B
鹽1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
C
醬油1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
D
蒜頭50公克 \ garlic 50g
洋蔥絲50公克 \ onion 50g
薑片10公克 \ ginger 10g
芹菜20公克 \ chinese celery 20g
米酒1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.雞身上撒上材料B塗抹均勻。
2.均勻抹上醬油塗勻。
3.雞腹塞入材料D。
4.將雞放在氣炸鍋的平煎盤上，表面均勻塗上油。
5.放入氣炸鍋中，設定180℃烤約18分鐘即可。

7.乾煎雞腿
材料：
醃製雞腿排 2片
高麗菜絲 適量
作法：
1.冷鍋將雞腿排朝雞皮面下鍋煎5分鐘至出油。
2.等底部邊緣變白後翻面再煎5分鐘。
3.呈盤後底下鋪高麗菜絲再放上雞排即可。
醃漬雞腿排
材料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 1大匙
作法：
1.雞腿將厚薄片開，橫切斷筋
2.在雞腿排表面撒上鹽、黑胡椒與米酒醃製。

8.紹興醉雞
材料
A
帶骨雞腿3支 \ chicken thigh 3
紹興酒500ml \ Shaoxing wine 500ml
雞湯(煮雞產生)500ml \ chicken stock 500ml
B
薑片20公克 \ ginger 20g
蔥段20公克 \ scallion 20g
米酒2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
C
當歸1片 \ dong quai 1
枸杞10公克 \ goji berry 10g
薑片15公克 \ ginger 15g
鹽1茶匙 \ salt 1tsp.
糖1茶匙 \ sugar 1tsp.
作法
1.煮一鍋水至滾，放入材料B，再放入雞腿。
2.待水續滾沸，轉小火煮5分鐘，加蓋關火浸泡15分鐘。
3.開蓋在雞腿最厚處用筷子戳一下，如果沒有流出血水就是熟透了。
4.雞腿冷卻後放入保鮮盒中，加入材料C與煮雞肉的雞湯，冷藏一晚即可。

9.香菇雞湯
材料：
A
雞肉 1200公克 chicken 1200g
B
乾香菇 30公克 dried shiitake mushroom 30g
薑片 30公克ginger slice 30g
紅棗 8顆 red date 8
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1.取另一鍋煮水，將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
2.食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
3.水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。
4.將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定2小時(順時針旋轉)即可。

10.鳳梨苦瓜雞湯
材料：
A
雞肉 800公克 chicken 800g
B
鳳梨黃豆醬 200公克 fermented pineapple and soy bean sauce 200g
蒜頭 50公克 garlic 50g
乾丁香魚 10公克 dried slender sprat 10g
苦瓜 500公克 bitter gourd 500g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1.取另一鍋煮水，將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
2.食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
3.水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。
4.將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定2小時(順時針旋轉)即可。
-

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雞肉氣炸鍋分鐘 在 LamaShania Youtube 的評價

LamaShania By LamaShania

2019-02-21 20:26:46 有 490,745 人看過 有 2,387 人喜歡
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日清炸雞粉 vs 氣炸鍋的完整使用心得在這邊

http://www.lamashania.com/2019/01/vs.html



食譜：
日清炸雞粉 100g
水 80-90g (包裝上說明是100g，但我建議放少一點)
去骨雞腿肉塊 500g (帶皮)



步驟
1.炸雞粉＋水攪拌均勻做成粉漿
2.去骨雞腿清洗之後，用廚房紙巾擦刊，切成適當大小(不能切太小，肉氣炸過之後都會縮小)
3.雞腿肉放入粉漿，用筷子攪拌讓每塊肉都有吸收到粉漿，靜置10-20分鐘
4. 氣炸鍋放入有打洞的烘焙紙(沒有墊的話容易沾黏)，放入雞塊(盡量不要有多餘的粉漿跟著雞肉，這樣會延長氣炸時間)，我的經驗是 完全沒有抹油喔！但一定要用雞腿，不建議用雞胸肉！
5. 200度氣炸15-18分鐘， 第8分鐘的時候要翻面一下，剛開始會覺得表面粉漿被氣炸得乾乾的，這時候千萬不用急著抹油，再多幾分鐘雞皮就被逼出油，到時候將雞肉翻面就可以兩面都油滋滋了



歡迎訂閱辣媽Shania的頻道！
#炸雞 #炸雞食譜 #Arlink

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LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛！ 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照： 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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#71. 氣炸無骨雞腿排

3 人份時間30 分鐘食材無骨雞腿排3塊蒜適量蔥花適量胡椒粒、粉適量雞肉放入氣炸鍋，150度15分鐘翻面，繼續200度5分鐘（目的為了讓皮上金黃色，所以時間到可以再依照 ...

#72. 有齊三大煮食神器新年開餐又快又方便 - U Food

佛跳牆足料兼選擇多元化，鮑魚、遼參、花菇、雞肉樣樣都吸引，大家一定捧腹兼滿意。 ... 4) 預熱健康空氣炸鍋，然後以180度氣炸20分鐘至表面金黃色。

#73. 这个低卡爆汁鸡腿卷真的太好吃了 - 抖音

蛋白质#空气炸锅美食- 巧哥低卡美食于20230102发布在抖音， ... 爆汁鸡肉卷又解锁了一个鸡腿的新吃法关键不放一滴油枇杷腿去骨放生抽蚝油腌制20分钟更 ...

#74. 冷凍雞腿排氣炸鍋2022

6）牛排，默認工作時間為15分鐘，溫度為360°f。 7）雞肉，默認工作時間為40分鐘，溫度為360°f。 空氣炸鍋的氣炸鍋料理｜氣炸胡椒蝦.等~使用氣炸鍋免油炸更健康，美味程度和 ...

#75. 氣炸鹹酥雞時間

放入氣炸鍋，噴油氣炸160度7分鐘. be/5W 氣炸鍋食譜：酥皮湯圓～10分鐘 ... 氣炸豆乳鹹酥雞」550卡相關搜尋氣炸鹹酥雞地瓜粉薑黃粉雞肉氣炸鍋雞胸肉醃 ...

#76. 冷凍雞腿排氣炸鍋

不需調味，可選擇簡單油炸8~9分鐘或是氣炸鍋料理，比路邊攤的炸雞類商品健康、好吃 ... 醬油20ml.2017 · 鮮嫩的香煎雞腿排是許多人熱愛的料理，煎到黃金酥脆的雞肉一口 ...

#77. 氣炸鍋冷凍雞胸肉 - 上野之家評價

不影響風味除非厚度超過1cm，否則氣炸15分鐘熟軟度是剛剛好。 熟食雞肉只要宅配到府冷凍，招牌懶人調味雞腿排和健身舒肥雞胸肉，人氣連鎖炸雞品牌繼光香香雞，隱藏版必 ...

#78. 氣炸鍋雞

氣炸日式炸雞、鹽酥雞180度35分鐘日清炸雞粉x 氣炸鍋炸雞日式炸雞or 鹽酥 ... 將雞塊翻轉，繼續烹飪3分鐘，或者調節溫度為70攝氏度或165℉繼續炸至雞肉 ...

#79. 雞塊氣炸鍋時間

紅龍雞塊. 6塊. 冷凍雞塊放入氣炸鍋（不需解凍） 180度8分鐘打開翻面200度5分鐘. ... 整個不死心，第二天捲土重來買了木薯粉、自己醃雞肉，再做一次就大成功啦！

#80. 安晴氣炸鍋評價在PTT、社群

請問有人知道氣炸鍋掉漆送修費用? - BabyHome親子討論區氣炸鍋原理大公開｜氣炸鍋好用嗎？優缺點、清洗方式、推薦配件.

#81. 進補只吃下高油、高鈉？營養師「現代冬季食譜」補身不補肉

鴨肉、雞肉確實富含鐵質、蛋白質，不過林俐岑營養師也提到，「像是薑母鴨、麻油雞的湯頭通常要熬的 ... 拌勻醃製醬料後倒入容器，靜置5-10分鐘備用。

#82. 煮雞湯用對方法！先去除1部位燉煮避免攝取過多油脂

鍋中放入水，待水滾後，依序放入白雞、薑，以中火煮40分鐘左右。 3.乾鍋炒香所有菇類，倒入作法2.熬煮，加入調味料即可。 註：添加菇 ...

#83. 冷凍雞腿排氣炸鍋

20分鐘後，香酥鮮嫩多汁的氣炸雞腿排就完成囉～ 酥到用筷子敲雞皮，都會發出喀滋喀滋的聲音呢. 溫度為180度。 · tw/philipsaf 10 · 烤好的雞肉內部溫度：79 ...

#84. 香腸擺盤«Q01MPY7»

4、烤8分钟之。 《氣炸鍋料理》氣炸香腸｜10分鐘快速料理｜烤香腸煎香腸香腸料理｜家常料理食譜｜擺盤儀式感. 31338. 請往下繼續閱讀.

#85. 氣炸鍋冷凍雞胸肉

電鍋加熱：取兩張紙巾淋濕放進電鍋中，按下蒸煮開關，等開關跳上來（約5分鐘），用保溫方式放進退冰的雞胸肉（建議可先撕成雞絲）保溫約.2019 · 雞胸肉在雞肉中是屬於油脂 ...

#86. 奧爾良醃料

礁溪人文; 廣州市海珠區特誠食品經營部10 年; 9; 比如：鸡肉、鸭肉、 ... 空氣炸鍋375F 10分鐘，然後翻面烤10分鐘，最後再翻面385F 3分鐘，把雞不知道 ...

#87. 氣炸鍋冷凍雞胸肉

170氣炸度15分鐘，中途必須翻面一次。 Amanda生活美食料理著作．版權所有~不要盜文~台灣NO.2020 · 在網友們的健身食材推薦、氣炸鍋食材推薦店家裡，多樂食品向來都有不錯的 ...

#88. 氣炸鍋冷凍雞胸肉

不影響風味除非厚度超過1cm，否則氣炸15分鐘熟軟度是剛剛好。 熟食雞肉只要宅配到府冷凍，招牌懶人調味雞腿排和健身舒肥雞胸肉，人氣連鎖炸雞品牌繼光香香 ...

#89. 冷凍雞腿排氣炸鍋

By比依氣炸鍋【氣炸鹽烤蝦】3分鐘上桌享用最純粹的蝦味！ ... 1片.2017 · 鮮嫩的香煎雞腿排是許多人熱愛的料理，煎到黃金酥脆的雞肉一口咬下，肉汁在口中爆發，香氣 ...

#90. 冷凍雞腿排氣炸鍋2022

冷凍雞腿排氣炸鍋類似商品.10分鐘上桌超省時又簡單氣炸鍋料理居家生活｜日常小物 ... 焦脆感，雞肉就不需要醃漬，先將雞腿加入少許鹽巴與米酒10cc，放入冷藏醃漬30分鐘 ...

#91. 氣炸鍋大雞腿

使用180 度15 分鐘(或是170 度10 分鐘，180 度10 分鐘) 拉出來看看，這時已經有約5小時即可。. （冷藏可醃1天更入味）. 氣炸鍋！. 撲上烘培紙（不需預熱） 正面180℃ 12分鐘 ...

#92. 氣炸鍋雞胸

吃冰的壞處; 200°氣炸5分鐘; 上述材料與雞肉醃10分鐘（需拌勻） 3 ... 使用煎烤盤放入氣炸鍋中溫度150度10～16分鐘（視肉厚薄度而定）。 氣炸鍋200°預 ...

#93. 冷凍雞腿排氣炸鍋

不需調味，可選擇簡單油炸8~9分鐘或是氣炸鍋料理，比路邊攤的炸雞類商品健康、好吃太多了！ 大成所提供的雞肉，具有溯源安心的保證。 23.Estimated Reading Time: 4 mins ...

#94. 心臟學家：4種高膽固醇的糟糕食物 - 天下雜誌

禽肉裡也有飽和脂肪，所以避吃紅肉不代表你就可以狂吃雞肉。 ... 可以把馬鈴薯、羽衣甘藍或花椰菜烤成脆片，或投資氣炸鍋，這樣可以少用很多脂肪。

#95. 減醣快瘦 氣炸鍋料理：減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky，量身打造58道增肌減脂減重餐

... 用刨刀薄成薄片A。雞胸肉用醬油及蒜末醃製15分鐘將雞胸肉、紅蘿蔔片、小黃瓜捲起,用不鏽鋼叉串起,噴上奇亞籽油B。雞肉串放入氣炸鍋內,190度炸15分鐘,撒上黑胡椒粒 ...

#96. 冷凍雞胸肉氣炸鍋

15分鐘以內完成！搭配調味料、燒烤醬或您喜歡的蘸醬一起享用。簡單又好吃。 Dec 17, 2013 · 水煮雞肉吃到真的快吐了現在開始用氣炸鍋恩. 訂購重點.

#97. 有鍋就能煮: 「噗醬老師」搶鏡頭監製，煎鍋、湯鍋、氣炸鍋…八鍋大絕招，100%保證完食

「噗醬老師」搶鏡頭監製,煎鍋、湯鍋、氣炸鍋...八鍋大絕招,100%保證完食 嘖嘖料理手帳zeze. 料理時間:25 分鐘食材越南春捲皮...1包食用油...適量豆腐雞肉餡板豆腐...1 ...