Search
【曼娟貼文】
自從成為老父母的照顧者，
我算是一腳踏入「無廚藝料理界」（有這個界嗎？）。
然後發現高齡食譜真的是很不一樣啊。
比方我牙口不好的媽媽，
最愛吃雞皮，
和一切脆脆的炸物，
但是，吃青菜就愁眉苦臉，
嚼不爛啊嚼不爛的抱怨。
今天分享的不是我的廚藝，
都說我無廚藝了😜
印尼妹妹阿妮很有創意，
大白菜加香菇、紅蘿蔔，
用一點雞湯罐頭，
燉煮得香味四溢，
軟而不爛，營養又好吃。
高齡餐桌上，
用愛烹調，
故而美味。
#乾香菇才能有濃郁的香氣
#每天都要好好吃飯
#文末抽獎 #寶島手路菜 #純煉滴雞精
#常溫儲存 #母親節好禮
有兩個小孩以後的生活真的相當忙碌，
常常都有種才剛忙完大的又要忙小的，
有時候一天咻一下就過去...不知道怎麼過完的
恨不得一天能有48小時，不然就是希望自己有鋼鐵般的體力呀~💪
滴雞精大概是我有小孩後最常有陸續在喝的補品，
懷孕時是為了養胎不養肉，孕後則是調理補身，
或是像現在有時比較忙碌操勞需要補充體力，
在每天都時間不夠用的情況下，覺得滴雞精
真的是很方便又可快速補充的營養聖品~
去年底就接觸到的純煉滴雞精光只需
#常溫儲存卻無腥味
這點就已經先擄獲了我的心啦~
(不然常常冰箱放不下阿😂)
但當然還有更多優點值得來跟大家推薦啦~
#100%無用藥的爽健雞
純煉滴雞精比較不同的地方是他們採用的
是台灣南投埔里自然生長的雞滴煉萃取，
爽健雞以全熟化植物性配方育養，
全程不使用抗生素與藥物!
#SGS多項檢驗合格
HACCP、ISO等國家認證工廠古法滴煉萃取，
富含好吸收的總支鏈胺基酸與小分子蛋白質。
無添加人工色素香料與防腐劑，
並通過無重金屬動物用藥塑化劑多項檢驗，
可以放心喝進營養精華~
#常溫包裝
採經食品工業發展研究所驗證
的日本設備熱穿透「常溫」包裝技術
完全無生菌 ，常溫這點是我個人覺得
最方便的地方啦，節省一半的加熱時間不說，
重點是真的口感無腥味~ 好喝!
純煉有兩種口味，一種是不分老幼四季皆可喝的原味，
另外很特別還有一款是男性專用的馬卡滴雞精~
除了可以隔水加熱或是倒在碗裡微波即可食用外，
沒時間熬煮湯頭時我也會直接用來煮粥煮麵，
或是像小朋友愛吃蒸蛋，不想用市售的雞湯罐頭，
就可以加一包原味滴雞精來變換，營養又美味~👍👍
(PS: 但兩歲以下的小朋友發育還不夠完整，
就不建議食用唷~)
今天也有要來幫大家開團唷~
除了原味跟馬卡PLUS兩種口味之外，
這次母親節他們還有特別出限量的花束禮盒🌷，
送禮超體面的~ (自留乾燥花拍照也好好用哈哈~)
⭐團購連結>>> https://goo.gl/dT3a8x
(提醒: 5/8晚間12點結團，此團為現貨團，
滿單即關單，團購期間就會陸續出貨唷~)
孕婦、產後術後調理、或是單純想滋補養生
跟調整體質的朋友們可以把握這次機會補貨唷~
(常溫就可以儲存，越多入越划算啦!)
-----------------------------
這次也有試用組跟大家分享唷
會送出原味滴雞精3包給四位幸運的朋友喔~
✩參加方式
1. 按讚並公開分享此貼文
2. 在此文留言並標籤3位朋友
3. 截止時間: 5/8(二)晚間12點
(結團後一周內會在此文留言處公佈得獎者，
請大家記得再回來看唷~)
「回家吃飯」兒時玉米湯
玉米醬1罐
玉米粒半罐
雞湯罐1罐
火腿粒3大匙
雞蛋1顆
水 2.5個雞湯罐頭的量
油1大匙、洋蔥丁2大匙
奶油1大匙、麵粉1.5大匙
黑胡椒粉或白胡椒粉少許
過去廿多年，曾研發好些食譜，有請客用，亦有家常菜。最近翻查食譜，看有否一些以前常用但已被我遺忘的食譜。竟然給我發現這道健康、有益、好味道的蝦米黃芽白煮鮮腐竹！做這家常菜，蝦米很重要，最好買沒有添加色素和防腐劑。還有要用好質素的無添加味精清雞湯。
以前史雲生清雞湯有兩種包裝可選擇，盒裝和罐頭。罐頭是沒有添加味精版本，我一直用罐裝。年前還可以在超市買到，價錢貴盒裝約七成。但很奇怪，七年多前香港便停止售賣無味精添加的史雲生罐頭清雞湯，但新加坡由始至終都買到。每年舊曆年前是我們做年糕的生意季節，多款蘿蔔糕和芋頭糕需要用到史雲生高級版本清雞湯，於是向入口商買一個頗大的數量作商業用。後來問了供應商，知道在香港也有一些批發商，其中一間在港島田灣，興和街的廣昌號。但每次至少要買一盤，即24罐。電話2546 9889。
食材（3人用）：
1. 黃芽白
400克，黃芽白梗切4公分長
2. 鮮腐竹
200克
3. 有蝦香的小蝦米，冇色素，少防腐劑
35克
4. 老薑
2片
5. 芥花籽油
1湯匙
6. 紹酒
半湯匙
煮黃芽白材料：
1. 史雲生罐裝天然清雞湯
1罐，約1 7/8 量杯*
2. 日本九鬼麻油
1 1/2 茶匙
3. 白胡椒粉
少許
4. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽
3/8茶匙
做法：
1. 首先將黃芽白最底部硬的地方切走，大約是兩公分。黃芽白切件，每件約五公分長，用水喉水沖洗黃芽白兩次，放黃芽白入筲箕瀝水。
2. 將黃芽白莖跟葉分開。
3. 新鮮腐竹切件，同黃芽白一樣長短，新鮮腐竹用水浸一浸時後再換水一次。將新鮮腐竹放入筲箕瀝水。
4. 用些少水浸小蝦米，然後再沖一次，不用浸水。
5. 黃芽白、蝦米及新鮮腐竹大力chok筲箕去水。
6. 中火燒熱鑊。鑊熱的時候，放入一湯匙油。油熱時放入薑片、爆香薑片20秒。
7. 放入蝦米，繼續炒1分30秒。
8. 轉為中火，放入黃芽白莖，炒勻半分鐘，灒酒。
9. 放入煮黃芽白材料，有清雞湯、鹽、麻油、胡椒粉，攪勻。當所有材料開始滾的時候，轉為中火，用鑊蓋冚住，煮4分30秒。這時候，放入黃芽白葉及新鮮腐竹，冚蓋，繼續煮3分鐘，熄火。
10. 整齊地拿出黃芽白莖，上面放鮮腐皮和湯，最好放入一個瓦煲裏面，然後撒上蝦米，大火再煮滾兩分鐘，趁熱上菜。
* Swanson 史雲生天然清雞湯罐頭
廣昌, 香港仔田灣興和街25號大生工業大廈2字樓下午四點前
黃小姐 25469889，買滿＄500免費送貨
========================================
飲食男女App大革新！立即開App寫食評，下一個食神可能就係你！✍
?iOS App 下載：http://goo.gl/ZNVWFd
?Android App 下載：http://goo.gl/MrW6YE
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)
論罐頭中的上菜，非鮑魚莫屬，最名貴的墨西哥鮑魚動輒八百至千元。時下很多沒甚味道的平價罐頭鮑，因此較多會包裝成鮑汁鮑魚。我會選清湯鮑魚，吃出鮑魚的鮮味；經濟點會選澳洲鮑魚，原罐煲過後可有溏心質感，味道也鮮甜。這裏分享多一個藍帶老師教煮意大利飯的秘訣：很多時會見人不斷攪動米飯，但要避免，這樣會弄散米粒。其實有足夠水分，把不鏽鋼鍋搖動，就可達至將米飯與清湯混和，而且意大利飯的質感理應就是流動的（runny），並不是街上常見的一堆爛飯！
-----------------------------------------------------------------------------------------
明周娛樂 https://www.mpweekly.com/entertainment/
明周文化 https://www.mpweekly.com/culture/
想食明周 https://www.facebook.com/foodiempw/
INNER https://www.facebook.com/innermpw/
https://www.instagram.com/in__ner
雞湯罐頭 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供精宴雞湯罐、韓國人蔘雞湯、韓國人蔘雞湯藥材包在露天、蝦皮優惠價格，找雞湯罐頭相關商品就來飛比. ... <看更多>
[情報] 雞湯罐頭即期品出清. 作者: chichi0323(原文連結). 1年. 新莊,立超寵物用品, 雞湯貓罐(舊包裝，大罐) 即期品, *挑嘴成貓， 2021.08月, 一罐40元, 一箱850元, ... ... <看更多>
雞湯罐頭 在 雞湯罐頭-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的八卦
雞湯罐頭 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供精宴雞湯罐、韓國人蔘雞湯、韓國人蔘雞湯藥材包在露天、蝦皮優惠價格，找雞湯罐頭相關商品就來飛比. ... <看更多>