#鹹水雞 #北海道根昆布濃縮高湯
天氣熱爆了!連Amy都沒有食慾🤣只想吃夜市排隊美食 #鹹水雞
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好吃又有層次風味的鹹水雞🐥調味真的很重要!👍通常都要加很多種調味料才能做出像夜市賣的一樣夠味又好吃💯
Amy這次要和大家分享用 #根昆布濃縮高湯 就可以輕鬆做出超好吃的鹹水雞喔😋高湯不但是調味的秘密武器，也能讓您化繁為簡，只要加上一匙北海道根昆布高湯，美味立即呈現💕
從日本🇯🇵直送來台的 北海道 #根昆布濃縮高湯 ，它的主要成分是由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成👍昆布熱量低、礦物質豐富，本身味道清淡，不只是高湯還能取代傳統的鹽及味素的調味，不管是醃肉、🥘炒菜、🍲熬湯、🍜稀飯、甚至拿來調和醬料🥗都很適合，有了它，道道都是美味的料理💯
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✍材料表✍ 2人份
根昆布高湯 適量
去骨雞腿排 1片
雞胸肉 200g
蒜碎 20g
嫩薑 20g
辣椒 適量(可放或省略)
香油 1大匙
鹽 適量(視個人口味而定)
胡椒粉 適量
四季豆 適量
蘆筍 適量
筊白筍 適量
玉米筍 適量
花椰菜 適量
木耳 適量
—水煮料—
蔥段 1根
薑片 3片
八角 2粒
米酒 1大匙
水800-1000cc
雞油木味道 在 [心得] 太誇張!!台灣人還人知道什麼是櫸木嗎? - 看板Interior 的八卦
※ [本文轉錄自 SpaceArt 看板]
作者: watting1113 (watting) 看板: SpaceArt
標題: [心得] 太誇張!!台灣人還人知道什麼是櫸木嗎?
時間: Sun Mar 22 21:14:30 2009
過去說到櫸木無人不知無人不曉,到處可見的台灣檜木,櫸木可是更稀少價值更高,
他更是日本銘木之冠,有機會到三義逛逛有時還可以看到櫸木的精品,
晚上看到JET台的節目--金碧輝煌億萬豪宅,
介紹一棟木匠自建的豪宅,全部是原木所建造,我ㄧ眼就知道是用櫸木所建造的,
但是看底下中文卻寫"山毛櫸",主持人一直驚嘆"KEYAKI..... KEYAKI.....",
櫸木算是台灣特有的木材,卻沒有人認識,
只能說有眼無珠,還是時代變了...真的有點無力...無言...
大家到過圓山飯店的話,他有很多木質地板就是用櫸木作的,
總統府前的台北賓館也有用到,
正名...櫸木不是山毛櫸,
還有人跟我說:"櫸木不是好的木材,印尼進口的嘛!
以前有用過,很容易裂....."(一副自以為很暸的專家)
拜託!!那是南洋櫸木,騙人的櫸木啦....
拜託!!!大大們最起碼知道台灣早期的木材之王好不好
不然你以為"櫸木地板" "櫸木扶手"是怎麼來的,
真的有這種木材好不好........
https://tw.myblog.yahoo.com/hungyultd-japen/photo?pid=353
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