昨晚回家,我摸了摸女兒纖細的脖子,整個不敢想像。
眼淚在眼眶打轉,我不敢停在新聞台,我不敢聽母親的哭泣
晚上臨睡前我念了佛號,迴向給小妹妹,那是因為我一閉上眼就看見臉書上的媒體標題“女兒散落地上”是如何的絕望,散落兩字用在摯愛上。
我從不去嗆廢死盟,他可以有他的主張,但我就是要欠債還債。
我想殺人償命,天經地義。但除了槍決惡人,保護善良以外。
這個國家虧欠良善的人們太多太多,就拿下一代的培育來說就好。
生個小孩社會跟政府對孕婦都不是友善的,不管是經濟或是治安理由不敢生孩子的就不說了。
很多鼓起勇氣擁有下一代的更是跨過重重難關,
很多ol上班直到臨盆的前幾天是常態,更猛的是我還看過生孩子前幾天還在摩托車飈上班的。
沒有任何的生產照顧,捱過十月臨盆,開始要為坐月子還是不坐掙扎,想去月子中心的要惦惦口袋,幸運點的有婆婆會煮。
再好命的剛好岳母閒閒。
美其名各公司都有育嬰假,但誰都不知請了回來座位在哪?
政府沒有任何幼兒照護,沒錢的擠不進公立,私立又瞞天喊價,黑牌沒執照的一堆,新聞整天又是誰家的保母虐死了人。
每間公司都以加班為榮耀,孩子放學到晚餐前的這段時光是精華。但有幾個爸媽有幸能參與的。
每天買菜對我又是個折磨,我都要站在攤前,冷凍櫃前發呆,想想最近新聞有哪個黑心的題材,菜有農藥,肉有抗生素,又聽說哪個女孩又吃了雞肉因為生長激素胸部發育了。
政府總在說:年輕人為什麼不生小孩,如果高官你試著將你的月薪減到三萬然後看著兩萬塊的房租和上千萬的房子,你就會轉身保險套多買幾盒。
為官者真的有像他們在鼓勵生產的廣告說得:台灣已進入高齡化社會,負生育率而擔心,而有所作為嗎??答案是:沒有
因為他們大多數跟富人是一丘之貉,就是儘早剝削,然後拍拍屁股走。
國家的經濟,進步,建設,福利,全都是繞著富人在打轉,越鉅富者,享受著越多人的供養。可笑的是我們誇口的GDP和外匯,其實是少數富人造成的。
這狀況只會造成中高收入者,高知識者,離開這個國家,
然後剩下天平的兩端,富人根本不管低階人們的死活。
而缺了中間良善人們的調和跟影響。
我想不定時炸彈時不時爆發那也是很平常。
同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,嘿,今年聖誕節還是一個人嗎? 畢竟想當個抒情哥,不是人人都可以的。 快把影音網站關掉,看太多傷身體。 還不如去買巷子口那間鹹酥雞,記得穿褲子。 再點開我的影片,邊笑邊看。或是聽個J.Sheon,邊吃邊唱。 回想起今年的自己,然後試著不要哭。 大家不要難過,其實我很羨慕你們這些單身的人 就是啊.....
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前陣子網路盛傳,有位想找便宜耳機的網友
PO 文表示:「3000 元以下沒有好耳機」
此話一出,反對意見立刻像洪水一般湧入
然後他就得到一份詳盡的選購指南了
可見,想快速獲得 #最佳解答
用對方法很重要-與其認真提問
不如直接丟出一個錯得離譜的看法
讓大家反(ㄅㄚˋ)駁(ㄌㄧㄥˊ)你
這個生活小秘訣人生大智慧
又叫做 #坎寧安定律
坎寧安哪位?他其實就是造福上億學生
功德無量萬壽無疆的 #維基百科 概念發明人
-坎神認為,透過網際網路的傳播力量
任何錯誤都能迅速被揪出來並推翻掉
而這正是維基共同編輯模式的基礎
因為比起證明「自己是對的」
人們更喜歡證明「別人是錯的」
原理雖簡單,運用起來卻大有潛力:
「佛山沒一個能打的」
「空手道是世界上最強的武術」
「預算只有一萬還想出國是瘋了吧」
「六千在臺北根本租不到像樣的套房」
「出了臺南沒有一家能吃的鱔魚意麵」
「嘉義以外的雞肉飯都不夠格叫雞肉飯」
「全新竹最好吃的餐廳就是麥當勞」
類似這樣的假評論真提問
往往能引來一狗票人搶著為你提供答案
撇除偶爾會夾雜一些對你家人的親切問候
實在不失為一個快速炒熱氣氛的求助妙方
…好吧後面幾個例子可能舉得不好
有太多人會認為「嗯你說的沒錯」了
#怪奇冷知識532
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這次要來挑戰完全不一樣的開箱方式,邊吃超辣的手扒雞邊開箱!而且還不能念錯太多字!平常幾乎不吃辣的我到底是為什麼會想到這個企劃呢?只能說最近工作太多,大腦秀逗了吧Q_Q
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雞佛吃太多 在 Fred吃上癮 Youtube 的評價
嘿,今年聖誕節還是一個人嗎?
畢竟想當個抒情哥,不是人人都可以的。
快把影音網站關掉,看太多傷身體。
還不如去買巷子口那間鹹酥雞,記得穿褲子。
再點開我的影片,邊笑邊看。或是聽個J.Sheon,邊吃邊唱。
回想起今年的自己,然後試著不要哭。
大家不要難過,其實我很羨慕你們這些單身的人
就是啊...
欸等一下,我老婆叫我。
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雞佛吃太多 在 Fred吃上癮 Youtube 的評價
地方的媽媽都有一個困擾
一時興起買太多蔥油餅
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這時候你只需要加一點點的巧思
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邊說我還要喔
想知道我怎麼辦到的嗎?
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#雞肉 #蔥油餅
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雞佛吃太多 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
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