雙餡料車輪餅的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

現在科技越來越發達，連食物也越來越多樣化，以前紅豆餅只有紅豆、奶油、芋頭，最多再來個鹹的菜脯，現在的紅豆餅不僅名字多，內陷更多還很大顆。

早期的紅豆餅其實是日本人發明的叫今川燒又稱車輪餅，在台灣地區因為大多包著紅豆內餡，又稱為紅豆餅！

我今天的晚餐就是餡料多選擇又大顆的 #小食光 #紅豆餅 這可是新北板橋非常推薦的 #車輪餅呢🤪🤪🤪
光在等待老闆製作，看著餐車上，每一顆都是滿滿餡料，就讓我口水直流😅😝🥺

外皮酥脆，口感濃郁，有鹹也有甜，還會爆漿，除了單一口味，也有雙內餡的。最特別的獨家口味是「花生湯圓+奶油」整顆的湯圓包裹在紅豆餅內，第一層奶油味道濃郁，再咬下一口，湯圓裡的花生如岩漿般流出，層層味道融合在一起，完全不衝突⋯⋯

天啊～我是在吃紅豆餅嗎？！這口感實在是太不一樣，太棒了👏👏👏

而另外一個，我最愛的是「起司蛋🧀️」，起司岩漿與蛋結合，完美搭配，直接正中我的心❤️，我都快要不知道我吃的是不是紅豆餅啦🤣🤣🤣

#點點小食光紅豆 #板橋下午茶 #板橋美食 #板橋甜點 #板橋隱藏版美食 #板橋銅板美食 #板橋必吃 #爆漿紅豆餅 #紅豆餅 #小食光紅豆餅

🏠小食光紅豆餅
※地址：新北市板橋區四維路337號
※電話：0912-503-092
※營業時間：13:30-20:30
※粉專：https://www.facebook.com/ukm5785k/

早安❤

恩恩已經完全康復，謝謝大家的關心和祝福 ! 回到學校就是快樂的同樂會週，他非常期待呢～
今天用牛奶鬆餅粉來做厚鬆餅，香脆的外皮加上鬆軟的裡層，正是它魅力的所在😜 這次阿母我把厚鬆餅包入起士玉米和蜜紅豆兩種餡料，類似車輪餅的概念，但鬆餅的口感大勝車輪餅🎉而且非常適合野餐郊遊攜帶。恩恩說請馬麻下次試包巧克力和棉花糖口味，一定更好吃~(真的是小螞蟻無誤🐜🐜)

●雙味厚鬆餅(起士玉米&蜜紅豆)
●甜橙&火龍果
●蜂蜜柚子茶
🍳做法放留言處

#百變鬆餅粉料理

●IG:https://www.instagram.com/p/BVyG-lml5qC/

最愛懷舊眷村風，IG拍照打卡熱門點！強推咀嚼系仙草飲超爆超狂、現做爆餡車輪餅，滿滿餡料，視覺味覺都爆炸！
https://sant.tw/anshihfoodie/

距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台灣飲品店，黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌，紛紛來港。

花多眼亂，不知哪間味道最好？一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。

1.沐白
電話：從缺
地址：元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2Pi1nNe

從6月開始，香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中，除了大排長龍的數間名牌，其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店，但出品穩定，招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶，沒有加任何糖，真材實料。材料全由台灣供應，芋頭泥每天新鮮製作，一喝下去滿口的芋頭蓉，比其他店的香芋色素濃郁太多了。


其他口味亦出色，抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶，草莓鮮奶以粒草莓為材料，味道天然濃郁。客人不多，毋須大排長龍已可到手。

2.美好年代
電話：從缺
地址：銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2AEZBwr

在台灣泡咖啡店，已是不少人的活動之一，最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年，裝潢復古華麗，加上首創珍珠加梳乎厘班戟，成功引起話題，當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。

香港店仍是試業階段，租用一家西餐廳地面空置的位置營業，格局如同普通西餐廳，少了台灣的華麗風格，幸好食物質素仍能保持，特別是入口即融的梳乎厘班戟，入口即融，配上煙韌珍珠，口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅，以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家，由於仍在試業，等待時間頗長，一個梳乎厘班戟竟超過半小時，不趕時間才去。


3.Artista Perfetto
電話：無
地址：銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm，星期二休息
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2zGopmh

台灣咖啡文化向來比香港盛行，這間剛從台北渡海而來的咖啡店，便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營，其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍，之後和其他拍檔在台北開咖啡店，今年才回港開店。

咖啡出色，意式咖啡固然甘香濃郁，單品咖啡也出色，果酸怡人穩定，又有不少香港少見的咖啡飲品，如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle，反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品，而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物，入口鬆酥油香，是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界，客人不多，帶點悠閒風情。

4.台北·寬巷子
電話：3188 2840
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm，5:30pm-10pm
推介指數：3.6
詳情： http://bit.ly/2Q3zViV

火鍋文化在台灣非常流行，這店便是其中的精緻代表。來自台北，香港店提供5款湯底，麻辣口味從台灣直送，白湯如烏雞、東方美人等，就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯，辣香婉轉，麻香餘威溫和。白湯的確出色，以大量豬骨及中藥熬製，濃鮮可口。

全店裝修都是古董舊物，字畫、木門、石雕等通通有出處，配料賣相亦精巧細緻，玫瑰松板豬是招牌菜，把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉，砌出一朵玫瑰花來！下鍋前再淋上蛋白漿，滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條，實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後，再用水晶包外皮包裹，滾熟來吃，外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤，亦請法國花藝師教侍應，把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴，人均消費$500，埋單時有些肉痛呢。

5.翰林茶館
電話：8300 8216
地址：尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2QQIGw7

台灣人向來愛喝茶，1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店，是首間推出珍珠奶茶的茶店之一，獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同，位於海港城的台飲店可坐約二十多人，除了提供台式飲品，還有多款以茶為原材料的菜式。

珍珠每天於店內煮透，入口煙韌；奶茶入口甜香，茶味清香。除了珍珠奶茶，還有一系列台灣出產的文人茶系列，高山金萱、龍涎香之外，亦有產於台灣合歡山，被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶，果香濃郁。

以茶來做的菜式也頗有新意，如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵，配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等，不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多，可以慢慢歎。

6.八月堂
電話：2601 0900
地址：太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間：星期一至日 10am-10pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2AVraBN

以牛角包成名的麵包店，台灣人為了買這麵包，當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味，每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。

香港店位於超市內，於店內即製即焗，麵包香散在空氣中，非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。

編輯﹕楊志強

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