終於到了兒子可以去校外教學的時候,學校交代家長要替孩子準備好午餐便當。
事前規劃時,我其實設定大多的菜色都會前一晚先做好,隔天早上再加熱就好,畢竟我是隻晚起鳥,早起做便當這畫面套在我身上不太對。
但最後一刻還是決定早上現做,想想這是我幫兒子準備的第一個愛心便當,對我跟兒子都意義非凡,而且二寶報到後,我也不見得還有閒情逸致費心幫他現做便當,那就把握這次機會好好弄一下吧。
#首先是要決定菜色
為了方便兒子一路攜帶、在外食用,湯湯水水、食材細碎的料理就不考慮了,最好都是塊狀,讓孩子邊跟同學練肖尾還可以輕鬆夾起放進嘴裡,不會吃得到處都是。我兒子跟我討論的時候還要我做香菇肉燥麵給他有沒有搞錯 #菜色錯誤示範第一名
再來,因為早上就會讓孩子揹著,到中午才能吃,不會再加熱,所以除了要避開容易腐壞食材,像是海鮮類。還要挑選冷掉也不會太影響口感的料理,像是油脂多的就不太適合,譬如我兒子原本想吃的香菇肉燥,一冷掉就會結塊(麵也會結塊),有點噁心。
有這兩的大方向,同時考量兒子的喜好,最終菜色為:日式雞唐揚+玉子燒+豆皮壽司+烤花椰菜+無籽葡萄(拍桌定案)。
#前一晚的準備
既然佛心大開決定要早起現做,那前一晚的準備工作就要做好,才不會一早把自己搞到狼狽。
㊀ 雞唐揚事先醃好,用保鮮盒冰在冰箱。
㊁ 豆皮壽司的米先洗好放入電子鍋,預約隔天一早煮好。
㊂ 玉子燒所需的柴魚高湯(我都用茅乃舍高湯包煮),前一晚先煮好,冰起來。
㊃ 花椰菜先切好洗好瀝乾
㊄ 無籽葡萄先洗好瀝乾,放進水果盒。
以上準備好之後,其實一早的工作量就少很多了。
#早晨作戰計畫
我們預計 7:40~50 間要出門,校外教學這種活動千萬不能遲到,我便當做得再澎湃結果時間沒抓好,害兒子遲到去不成也是枉然。前晚推估了一下,把鬧鐘訂 6:30 。一早起來後先把自己梳洗好再去廚房忙。
進廚房,料理順序我是這樣安排的。
⓵ 在花椰菜上淋少許橄欖油跟鹽巴,抓一抓後,送進烤箱,以 200 度 烤 10 分鐘 ➡ 因為最無腦所以先做一做。
⓶ 把電鍋裡剛煮好的飯挖到調理盆裡,拌入適量工研壽司醋,調至喜歡的酸度後,就放著。
⓷ 將玉子燒的蛋液調好備用。
食譜這裡有,當時示範是做蜂蜜口味,要用一般的白砂糖也行,放一小匙(5ml 的量匙)就夠:https://okapi.books.com.tw/article/10225
⓸ 熱油鍋,等油熱的同時,在醃好的雞肉裡,打一顆蛋跟倒入適量太白粉,用手抓均勻。
特別說明一下,雞唐揚的做法我第一本食譜裡有,原本我都是把雞肉沾滿蛋液,再裹太白粉。後來 Soac 教我可以直接把蛋跟太白粉混入雞肉裡,照著做之後發現真的快超級無敵多,而且成果一樣好吃,大家可以試試看。
⓹ 油熱之後,將雞肉下鍋油炸,炸至表層金黃時,先取出放於瀝網上,放置幾分鐘,這個動作可以讓肉汁更被鎖住。
⓺ 利用等候雞肉二次回炸的空欓,做玉子燒。
⓻ 玉子燒搞定後,把雞唐揚再放入鍋中炸 1-2 分鐘,讓表層更上色,即可取出,把油瀝乾。
⓼ 將醋飯包進豆皮裡,這段時間同時可以讓雞唐揚跟玉子燒散熱,放進便當盒裡才不會產生過多水蒸氣,影響口感。
⓽ 裝盒,收工!
便當完成後,我們順利於預定時間出門,而且過程並不匆忙慌亂。
把便當盒蓋上前,我跟兒子說,等一下,媽媽很快拍照做個紀念,兒子也開心地拿著他的小相機一起拍。我在煮飯的過程中他也數度來跟我甜笑說謝謝,媽媽早起為他做便當這股濃烈的愛與心意,他肯定是感受到了。
路上問兒子,最期待今天校外教學去做什麼事?他想了想,說:吃便當。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Arthur/アーサー,也在其Youtube影片中提到,HP無限忍殺無効の最強ボス現る...
隻狼無敵 在 林姓主婦的家務事 Facebook 八卦
終於到了兒子可以去校外教學的時候,學校交代家長要替孩子準備好午餐便當。
事前規劃時,我其實設定大多的菜色都會前一晚先做好,隔天早上再加熱就好,畢竟我是隻晚起鳥,早起做便當這畫面套在我身上不太對。
但最後一刻還是決定早上現做,想想這是我幫兒子準備的第一個愛心便當,對我跟兒子都意義非凡,而且二寶報到後,我也不見得還有閒情逸致費心幫他現做便當,那就把握這次機會好好弄一下吧。
#首先是要決定菜色
為了方便兒子一路攜帶、在外食用,湯湯水水、食材細碎的料理就不考慮了,最好都是塊狀,讓孩子邊跟同學練肖尾還可以輕鬆夾起放進嘴裡,不會吃得到處都是。我兒子跟我討論的時候還要我做香菇肉燥麵給他有沒有搞錯 #菜色錯誤示範第一名
再來,因為早上就會讓孩子揹著,到中午才能吃,不會再加熱,所以除了要避開容易腐壞食材,像是海鮮類。還要挑選冷掉也不會太影響口感的料理,像是油脂多的就不太適合,譬如我兒子原本想吃的香菇肉燥,一冷掉就會結塊(麵也會結塊),有點噁心。
有這兩的大方向,同時考量兒子的喜好,最終菜色為:日式雞唐揚+玉子燒+豆皮壽司+烤花椰菜+無籽葡萄(拍桌定案)。
#前一晚的準備
既然佛心大開決定要早起現做,那前一晚的準備工作就要做好,才不會一早把自己搞到狼狽。
㊀ 雞唐揚事先醃好,用保鮮盒冰在冰箱。
㊁ 豆皮壽司的米先洗好放入電子鍋,預約隔天一早煮好。
㊂ 玉子燒所需的柴魚高湯(我都用茅乃舍高湯包煮),前一晚先煮好,冰起來。
㊃ 花椰菜先切好洗好瀝乾
㊄ 無籽葡萄先洗好瀝乾,放進水果盒。
以上準備好之後,其實一早的工作量就少很多了。
#早晨作戰計畫
我們預計 7:40~50 間要出門,校外教學這種活動千萬不能遲到,我便當做得再澎湃結果時間沒抓好,害兒子遲到去不成也是枉然。前晚推估了一下,把鬧鐘訂 6:30 。一早起來後先把自己梳洗好再去廚房忙。
進廚房,料理順序我是這樣安排的。
⓵ 在花椰菜上淋少許橄欖油跟鹽巴,抓一抓後,送進烤箱,以 200 度 烤 10 分鐘 ➡ 因為最無腦所以先做一做。
⓶ 把電鍋裡剛煮好的飯挖到調理盆裡,拌入適量工研壽司醋,調至喜歡的酸度後,就放著。
⓷ 將玉子燒的蛋液調好備用。
食譜這裡有,當時示範是做蜂蜜口味,要用一般的白砂糖也行,放一小匙(5ml 的量匙)就夠:https://okapi.books.com.tw/article/10225
⓸ 熱油鍋,等油熱的同時,在醃好的雞肉裡,打一顆蛋跟倒入適量太白粉,用手抓均勻。
特別說明一下,雞唐揚的做法我第一本食譜裡有,原本我都是把雞肉沾滿蛋液,再裹太白粉。後來 Soac 教我可以直接把蛋跟太白粉混入雞肉裡,照著做之後發現真的快超級無敵多,而且成果一樣好吃,大家可以試試看。
⓹ 油熱之後,將雞肉下鍋油炸,炸至表層金黃時,先取出放於瀝網上,放置幾分鐘,這個動作可以讓肉汁更被鎖住。
⓺ 利用等候雞肉二次回炸的空欓,做玉子燒。
⓻ 玉子燒搞定後,把雞唐揚再放入鍋中炸 1-2 分鐘,讓表層更上色,即可取出,把油瀝乾。
⓼ 將醋飯包進豆皮裡,這段時間同時可以讓雞唐揚跟玉子燒散熱,放進便當盒裡才不會產生過多水蒸氣,影響口感。
⓽ 裝盒,收工!
便當完成後,我們順利於預定時間出門,而且過程並不匆忙慌亂。
把便當盒蓋上前,我跟兒子說,等一下,媽媽很快拍照做個紀念,兒子也開心地拿著他的小相機一起拍。我在煮飯的過程中他也數度來跟我甜笑說謝謝,媽媽早起為他做便當這股濃烈的愛與心意,他肯定是感受到了。
路上問兒子,最期待今天校外教學去做什麼事?他想了想,說:吃便當。
隻狼無敵 在 【_天啊,拎杯的日本丈夫好靠北_】 Facebook 八卦
【#拎杯的心裡話 0002.夢魘】
有一次,龍哥的爸爸背脊因公受傷,在他人的介紹下來到一間沒有健保、沒有掛牌的國術館。當時的龍哥常常會跟著爸媽一起去看診,因為那個老杯杯診所裡有養一隻很漂亮、會在夜市抓詩籤的鳥(那品種到底是什麼)
龍爸的腰傷一直沒看好,但是那個國術館的杯杯有一天卻跟龍木說:「這孩子有駝背,以後胸部會長不大、長不好,妳帶她到裡面來,我來幫她橋一下。」當時的龍木不懂,還傻傻地帶著我進去診間。然後,那個老杯杯就當著我阿木的面、站在背後搓揉拎杯的胸肌。
那時候,我才國小四年級...
還記得有一次,拎杯在被老杯杯「治療」的時候,龍木被龍爸叫了過去。龍木擔心我,那個老杯杯還假裝好心地說:「妳不要擔心,我去叫我老婆進來陪這小女孩。」然後,在拎杯的驚恐的雙眼中,倒映出的...
是他老婆愧疚地轉過頭去、連看都不敢看我。
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【心裡話】曾經,龍哥好恨好恨我媽媽。我曾經排擠、抗拒、哭吼著說不要去。我覺得她很愚鈍、皓呆,根本就不保護我,只是拚了命地當個傻子、把女兒往色狼手中推。
上了大學,某天龍哥開玩笑地跟龍木說開。媽媽道歉、說她也很後悔,但她當時聽信了那個杯杯的話,是希望我們以後可以不要駝背、身形漂亮。
但媽媽不知道的是,後來龍哥會開始著迷練武術、喜歡用拳頭打人、罵髒話,是因為青少年對於性別很敏感的自己,很想當個很強很厲害的人,這樣就不會有人可以控制我、傷害我。
當了媽媽,那段午夜夢迴的夢魘依然在我內心深處存在。就算現在的自己很強很強了,但內心裡還是住著一個受了傷的無助小女孩。
龍哥想說的是,龍哥現在也當了媽媽,這世界上充滿了許多要傷害妳孩子的人。拎杯期許自己是個無敵媽媽、站在第一陣線擋住所有的要傷害我孩子的壞蛋。受了傷的當下,或許孩子還不懂...
但有一天她會懂,然後她會很難受很難受很難受。