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隈研吾在日本福岡縣太宰府天滿宮神社大街設計的星巴克，以日本建築技法「千鳥」打造了一間非常有風格的店面讓人記憶猶新，如今他也以這樣的技法，為台灣品牌微熱山丘打造了海外第一間店鋪，位於東京南青山。千鳥技法在外觀視覺上不僅把製作微熱山丘經典商品鳳梨酥的原料水果「鳳梨」的外型巧妙取得聯想外，也讓大量的陽光透過間隙落在地面形成美麗的千鳥格狀光影。
相當令人期待開幕呢！
微熱山丘東京店 x 隈研吾
台灣名產，鳳梨酥知名品牌「微熱山丘 sunny hills」，計畫於今年在日本南青山展店，邀請隈研吾設計店面，大量運用日式拉門的木框交錯組成牆面，木框交錯的角度剛好引進室外光，也適當的保有室內的隱密度。
(很慶幸沒有看到充滿台灣意象的建築風格，建築溫柔的身形適切的融入在地住宅區)
http://www.designboom.com/…/kengo-kuma-wraps-sunny-hills-j…/
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＃木造建築 ＃環保 ＃愛地球
各節重點：
00:00 開頭
02:19 木建築跟你想得不一樣
04:19 砍樹竟然才是愛地球？
06:19 時尚時尚最時尚的「木建築」
07:30 木建築在台灣的3大困境
09:31 我們的觀點
【 製作團隊 】
｜企劃：品維
｜腳本：品維
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→ [新聞] 悉尼將建世界最高混合木質大樓 2025年落成：https://bit.ly/3k6hF7u
→ 都市木造的未來（截錄）：https://bit.ly/3gr9lgj
→ 木造摩天樓：https://bit.ly/2BSdefc
→ 台灣推行木構造之潛力與目前之瓶頸點：https://bit.ly/2PwioAZ
→ 當前台灣木構造建築之發展初探：https://bit.ly/2DTXx7R
→ 木構造建築的防火策略：https://bit.ly/2OHB2oX
→ 除了種樹，更要砍樹造屋：https://bit.ly/30kVene
→ 森林, 木材利用 與 地球暖化防止之推廣手冊：https://bit.ly/3i0yrD5
→ 2020東京奧運主場館完工！隈研吾設計的和風木材質「新國立競技場」嶄新亮相 ：https://bit.ly/3grjzNC
→ 美又環保 木造大樓成新趨勢：https://bit.ly/3joZFVy
→ 新視野看臺灣林業政策：https://bit.ly/3ho0uw7
→ 簡祺珅堅持在台灣挑戰木構造房：https://bit.ly/2DqFvtV
→ 看到木構造就打槍？日本木構建築表現亮眼，台灣建築師：社會成見突圍困難：https://bit.ly/2XjXY24
→ 渡邊邦夫，木構建築掌旗手：https://bit.ly/39Qs0zx
→ 國產木材不該缺席，林務局長林華慶：我們保護自己的人工林，砍別人的原始林：https://bit.ly/33h9uzf
→ 【圖表】台灣木材需求99%靠進口，我們的森林怎麼了？：https://bit.ly/2PlvAIM
→ 中華木質構造建築協會：https://bit.ly/2BXZOys
→ 台灣人工林經營面臨之挑戰與對策：https://bit.ly/2DrrU5q
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在香港與台灣賣到街知巷聞的獺祭，是近年最受矚目的清酒品牌之一，位於山口縣造酒最出色的岩國市山谷之中，以「山口縣山中的小酒藏」而自居，但它的名聲卻確實地邁向世界。與世界名廚Joël Robuchon合作的「Dassaï Joël Robuchon」，集餅店、酒吧與餐廳於一身，剛於4月在巴黎開幕；此外，又與被譽為世界最大料理大學的The Culinary Institute of America合作，在美國紐約州興建酒藏，直接在當地釀酒，預計2019年完工，將日本清酒文化發揚光大。
在第三代傳人櫻井博志接手前，這間小酒藏曾陷入經營危機，連續10年銷售量下跌，後來經過多番賞試與努力，才走上專注於釀造純米大吟嚷的路上，獺祭品牌因此誕生。其平均精米度屬日本第一，這裏用的所有米，都是著名的釀酒用米山田錦，精米比例在50%或以下，三款常設純米大吟嚷分別是50%、39%及23%，當中以「二割三分」最受歡迎，只取用米粒最中心23%的部分，釀出來的酒香氣溫和、味道醇厚，口感非常細緻。
它的用心與精細，除了在杯中物感受，更可以從去年9月才開幕的酒鋪兼試飲室看得到。請來建築大師隈研吾為山間河邊的小屋翻新，以和紙包裹自然中的老建築，全白的室內環境，給人明亮純淨之感。店內窗畔位置是試飲區，除了試飲三款純米大吟嚷，還有有氣酒、遠心分離法做的二割三分、所用米粒比二割三分磨得更細的「その先へ(超越)」等多個選項；店內另一邊則是獺祭最齊全的展示，包括市面上極罕見、以獨特的二酸化炭微氣泡方法殺菌的「早田」，以及為了減少農夫壓力，購入未達最高標準的米所釀製的「等外」等不同酒款，加上一系列釀酒副產品，無論是否粉絲也很難忍手。
旭酒造株式會社
地址：山口縣岩國市周東町獺越2167-4
電話：+81-(0)827-86-0120
網址： http://asahishuzo.ne.jp
註：參觀釀造過程必須先預約，衛生衣費用 $14
山口縣觀光資訊： http://www.oidemase.or.jp
採訪：麥世榮 拍攝：梁偉德
鳴謝：山口縣政府、HK Express
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攝徒日記-89去旅行
花蓮吉安鄉 洄瀾貨櫃屋星巴克門市
洄瀾門市坐落於迎接太平洋面升起之第一道曙光的花蓮洄瀾灣，
門市建築本體由享譽國際的日本知名設計師－隈研吾設計，
以白色貨櫃作為建築素材，透過大樹開枝散葉的設計意象
懸挑航遍全球各大港口的貨櫃，賦予循環重生；
同時也結合中式斗拱的力學基礎，打造層層穿插的貨櫃空間。
內裝設計上，花蓮洄瀾門市以保持貨櫃原始風貌為主，
僅在部分牆面裝飾木皮板運用在地阿美族原住民的鮮明色彩點綴，
展現了星巴克深耕在地，體驗星巴克門市特色的不斷創新及多元性。
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