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#我終於返嚟啦 #又有新文章
我一向不怎樣喜歡大阪。曾因要採訪要寫guide book遊遍大阪多次，只覺得太嘈、太吵鬧、太骯髒、太擠逼、太亂糟糟、太重油煙味，與同在關西區域既脫俗又富詩意的京都真是無得比.......今次的大阪之旅，使我對大阪有點點改觀，至少在我眼中，大阪已不再只是到梅田區逛逛、往心齋街shopping、去黑門市場跟大眾血拼、於新世界吃炸串再上通天閣、在道頓堀固力果廣告牌前拍懶可愛selfie.......如欲閱讀全文請登入連結：https://www.am730.com.hk/news/share/164876
#Osaka #大阪 #大阪觀光局 #OsakaTourism #OsakaBob
#KansaiTourismAmbassador #陳俊偉又交功課 #陳俊偉Food #陳俊偉Travel #陳俊偉Osaka Ms Bonnie Communications Limited The Ritz-Carlton, Osaka Abeno Harukas
#我終於返嚟啦 #又有新文章
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【 東京人氣限定雲狀蛋糕 - KUMO 】
在東京，有恆河沙數的限定商品，樣樣都話世上難得市面難求，有些的確做得充滿誠意，有些卻純粹渾水摸魚。前陣子來到東京文華東方酒店，品嘗了每日限定發售的KUMO蛋糕，真是吃出每一分的誠意。
KUMO是由該酒店行政餅廚Stéphane Tranchet創作，外形好犀利，像一團白雲，也像一座超現實建築物，原來是以白朱古力構成的脆殼，一看都知道製作屬高難度又花時間。
把KUMO切開，發現內裡一層一層細緻分明，包括有新鮮芒果肉、鮮芒果慕絲、鮮芒果汁、薑汁熱情果忌廉和海綿蛋糕，芒果味極度香濃，甫咬下立即填滿整個咀巴，可想而知餅廚花上多少個時令芒果製成。
我沒有把蛋糕的橫切面放上來，因為白朱古脆殻真的太脆，一刀切下便崩潰，很難切出理想又上鏡的切面，所以放棄了，全心去吃算了......
KUMO售價好像1,300日元（或1,200？忘了！），以文華東方來說這價錢都算貼地，但製作不易且費時，若不小心輕放，很容易出現破損，所以每天約出售15個（update：現正是20-25個），弄得每個早上餅店開門前常出現小小的人龍 ---- 是的，人龍並不很誇張，畢竟只是15個，排得太長都沒意思，而且很多排隊者都是貴氣太太，真是貴精不貴多。
日本飲食講究時令，KUMO亦不例外，芒果口味只供應至8月31日，之後隨季節變化，例如秋天推出栗子口味、初夏推出草莓口味，諸如此類，確保顧客繼續支持下去。
剛剛於今天在 am730發表了關於KUMO的短文，有興趣可登入連結看看：https://www.am730.com.hk/column/share/134421
#陳俊偉又交功課 #陳俊偉Food #陳俊偉Travel #陳俊偉Tokyo
