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🔥 890元即可入住台南中西區民宿
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😍 鄰近保安路更是讓人從早到晚都吃不完啊～有名的阿明豬心冬粉、阿文豬心冬粉、阿村牛肉湯、八寶彬圓仔惠、阿龍香腸熟肉、林家魚皮、寿の製乳所、下水道蘭米糕通通都在附近，通通走路就可以到！連開車都不用超方便！很美的 #河樂廣場 走路也只要六分鐘喔 ❤
#五月天演唱會這間趕快訂起來 🖐
#學生小資族小情侶的愛 💕
Booking評價9.2分 👍👍👍
📍 日艾 SHiNE A1
🏡 台南市中西區康樂街24-1號 📞 0989 639 977
🔥 #留言有禮 #走路就到海安路
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👣 不管是正興街的蜷尾家，或者西門圓環的阿堂鹹粥，甚至連走路到新光三越小西門、藍曬圖文創園區也只要 6分鐘左右～其他像是邱家小卷米粉、冰鄉、小豪洲沙茶爐、阿明豬心冬粉、雙全紅茶，都在十分鐘內的距離。你說這麼好的地理位置，我們怎可能不愛呢？！而且 #樂宿保安 的房間都很大！每間房都有小客廳、書桌化妝桌和浴缸，到台南 Long Stay 都不是問題～下樓還有我們超愛的 #阿文豬心冬粉，一整個大中我心 😍
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🏡 樂宿保安 台南民宿：台南市中西區康樂街1號 📞 0930 099 660 📌 bit.ly/2Fy4vOo
悠閒的台南午後，來個小吃之旅。
阿文豬心冬粉+乾豬心+腰子冬粉，超好吃的南都烤玉米，阿鳳虱目魚羹，醇涎坊的鍋燒意麵，最後以花見的抹茶冰淇淋做結尾，之後還去劉家菜粽外帶了粽子回家準備當晚餐。
好飽好滿足啊！！
（為了防止蚊子咬，我們都穿長褲然後噴防蚊液哦）
#台南小吃
到台南你喜歡吃哪一道小吃？鱔魚意麵？肉燥飯？還是白糖粿？這間位在保安路上的超人氣排隊店「阿明豬心冬 ... ... <看更多>
來台南吃 豬心冬粉 大家一定認明阿明 豬心 可是在大智街的 阿文豬心 其實師出同門因為老闆 阿文 就是阿明的二哥一樣新鮮的 豬心 、腰只、豬腳、鴨腳翅重點 ... ... <看更多>
阿文豬心冬粉 在 [食記][中西] 阿文豬心阿明豬心的兄弟- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WNrR04h ]
作者: hello5566 (哈囉56) 看板: Food
標題: [食記] 台南 阿文豬心 阿明豬心的兄弟
時間: Sun Mar 28 00:01:02 2021
餐廳名稱：阿文豬心
消費時間：2020年/12月
地址：台南市中西區大智街92號
電話：06-222-0199
營業時間：12:00–20:15（每週一公休）
每人平均價位：300-800
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬腳、腰子、骨髓湯
官網：無
圖文好讀版：https://bit.ly/3suT0x0
【台南|中西區】阿文豬心｜阿明豬心的兄弟、免排隊久候｜
受在地人歡迎的店家｜推薦豬腳、豬心、豬尾巴、腰子、骨髓湯
▼來台南想吃豬心，
大多數人都會想到保安路上的「阿明豬心」，
多年前第一次看到阿明的排隊人潮瞬間讓人打消念頭，
於是當時轉往阿明的兄弟經營的「阿文豬心」，
沒想到一吃成主顧，
已變成每次來台南都會造訪的店家
除了阿明和阿文，
還有另外兩個兄弟姐妹執業的黃氏豬心、大胖豬心，
也各有擁護客群
▼「阿文豬心」位於大智街的住宅區內，
小小不起眼的店面到了用餐時間也是要稍微排一下隊，
但是等候時間比上阿明真的短多了，
用餐的面孔看起來以當地人為主，
前往的熟客大多皆能和老闆寒喧幾句
▼店內的菜單就直接寫在店前的燈箱上，
這些內臟都可以做湯或乾的，
每次來訪必點的是豬腳、腦髓湯配白飯，
可惜當天腦髓已賣完
當天和朋友共點了腰子、豬心、豬腳、骨髓湯，
也點了在北部較少看到的豬尾巴，
算是菜單上沒寫的、供應量較少的隱藏版料理，
除了骨髓湯以外，我們都請老闆做乾的
▼首先先上了附薑絲的沾醬，
色澤暗黃透明的沾醬味道偏甜，
配上薑絲蠻解膩的
▼桌上也附有辣醬，
這辣醬看起來好像不會辣，
但吃進去在舌間上會頓時熱熱的，
後座力有點強
▼我的最愛「豬腳」上桌了！
白灼豬腳口感相當軟嫩，
完全不用費力即在口中化開，
這裡的蒜頭是會辣的那種，
強烈建議將蒜瓣配上豬腳一起吃，
可以更襯托出豬腳的鮮味
另外要稱讚一下白飯煮的很軟，
完全對我的口味，
讓人受不了一直狂扒飯
▼豬心是用薑絲、鹽巴和米酒調味，
吃起來不會有腥味，
口感富有嚼勁但不會過韌，
也可以做湯的加上冬粉，
就是「豬心冬粉」
▼腰子的調味則是用麻油與薑絲，
脆脆的腰子一咬即斷，
相當新鮮彈牙，
這道也很適合做湯的，
就是熟悉的麻油腰子湯
▼接下來是在料理檯上才看得到、菜單上沒有明寫的「豬尾巴」，
份量給的蠻多，
當初第一次吃時有點不敢嚐試，
但吃過後覺得很特別，
其實就像在吃帶骨的豬腳一樣，
豬尾巴中間是骨頭，
旁邊則帶有豬皮和肉，
肉質也是非常的軟嫩
▼最後再配上一碗骨髓湯，
湯頭是像四神湯的中藥口味，
有川芎、當歸、茍杞的香味，
軟軟的骨髓入口即化，
來用餐時很推薦點上一碗湯一起配
【結語】
今天吃下來共640元，
這裡的缺點大概是菜單上沒有明示價目表，
皆是結帳後才會知道價格多少，
所以Google上有些負評是在說價格問題，
如果真的Care價格的話會建議在點餐之前先詢問好，
以免吃的不愉快
今天點的每一道都是我的心頭好，
如果只能點一道，
推薦一定要試試「豬腳」，
軟嫩的豬腳配上辣度十足的蒜瓣，
再吃上一口白飯真的絕配
如果你也對阿明豬心的排隊人潮卻步，
可以來在地人常來的阿文豬心嚐嚐，
來看看他有什麼魔力能夠讓我每次來台南必訪吧：）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.131.88 (臺灣)
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※ 轉錄者: hello5566 (118.166.131.88 臺灣), 03/28/2021 00:07:09
※ 編輯: hello5566 (118.166.131.88 臺灣), 03/28/2021 00:07:57
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