以前到海邊遛小犬只要帶瓶冰水、帶點零食就搞定。
現在這小子竟然開口要求要吃生蠔，而且是我才拍完照、一瞬間、一整打生蠔已嗑光光！
#Omaha Beach NZ
#Matakana Oysters Magic in a mouthful
開生蠔冰水 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，6點後禁堂食、全民吃外賣，而堪稱外賣界最難控制的拉麵，就有各店推出各款平貴即煮拉麵包。但貴價達$580一盒，還要自己煮，真的那麼好吃嗎 ？《平貴關注組》為大家實試及解構！這次平價代表是一蘭的豚骨拉麵（$198／5人份），而貴價代表就是Mashi No Mashi的和牛拉麵（$580／2人份），兩者的...
開生蠔冰水 在 盅龐水產 Facebook 八卦
深度文！【法國生蠔雙雄－吉拉多&奧斯特】~ 舌尖上的頂級
吉拉多2號(Speciale Gillardeau)：
曾被法國飲食指南Gault Millau譽為「生蠔中的勞斯萊斯」，吉拉多生蠔代表一個超過百年的生蠔養殖家族，而非生蠔品種名稱。每一顆生蠔都經過59道繁複程序，養殖方式屬於獨特的放牧手法。殼外有G字樣雷射標記，為此生蠔的最大特色，代表著由Gillardeau出廠的證明。
奧斯特2號(Ostra Regal)：
La super spéciale : une huître d'exception.
於愛爾蘭嚴選蠔苗並於優良的水域及環境養殖一年半至兩年左右，之後再送到法國再培育半年，因此帶有兩地海水特質，海水味濃烈，肉質甘甜！其中還推出了一款La sélection Or 培育時間更長更不容易，在外殼上會灑上一層金箔來凸顯此款生蠔的珍稀性
※於開蠔前放於冰水6-8分鐘，品嚐時會更為新鮮美味
#活生蠔最佳品嚐季節為當年9月至隔年4月
#運氣好生蠔裡會有珍珠
#配葡萄酒最對味
專業文：
https://www.winentaste.com/magaz…/monthly_wine_white_201601…
➥➥➥欲購買之顧客或有任何問題請於 #FB私訊洽詢：
🏯【門市地址】彰化市金馬路一段72巷55弄20之13號
🌃【營業時間】週一 - 週六 08:00-17:00，週日 08:00-16:00
💰【訂購方式】私訊數量及收件人資訊即可
※※自取顧客建議10:00a.m.過後再來※※
開生蠔冰水 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 八卦
今年最開心嘅就係兩個仔農曆新年有假期，可以一齊食餐團年飯，連續四日都抽空返來，拜年，團拜等都全部可出席。 今晚簡簡單單一餐飯，齊齊整整食最開心。今晚有亞仔女友喜歡食嘅。。
【 酥 炸 大 生 蠔 】
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's Kitchen瑪姬煮場
材料....
1.....鲜蚝一斤
先用粗鹽在筲箕篩揉過，再用水沖洗使其去
潺垢。(在煮場內有教大家如何洗生蠔視頻)
注意...
大蚝可用熱水淖十秒即撈起，再瀝乾水備用
若蚝極鲜，一般我也不淖水，洗淨直接放炸
2.....炸蚝粉一盒
3.....冰水120毫升左右
4.....油一湯匙半，熟油更好
5.....胡椒粉少許
6.....鹽少許
7.....葱粒或葱絲適量
8.....油適量，但一定要浸過蚝面能浮
9.....生菜適量，舖碟底及包着吃也可
二至三開炸蚝粉漿，分放粉一半，水一半，將粉及水逐少加入，要開至粉漿不稀不杰，用筷子舀些，能掛漿慢滴下便好。。葱粒或葱絲最後放入拌好，便可開始炸作。
不要一下子將所有蚝放在漿糊內，以免蚝水稀釋粉浆。。分段逐一放入上浆最好
烹調法....
1....油温熱，便可將已準備好的蚝沾漿放炸
2....蚝放入先別亂翻動，見兩邊見脆呈金黄，
3....便可將蚝翻轉，繼續使其炸透，
4....見油鑊內見水泡漸濺見少時，
5....便可撈起，放在己鋪好纸的碟上瀝油，
6....繼續炸好餘下的鲜蚝便可。
備註...
鲜蚝，務必要買得好，否則如何煮也是費功夫
生蚝大小不一，肥瘦不一，有些蚝養飽淡水，那就要小心處理。。水多彈油不停，難以脆口，翻炸也無用。。
炸蚝粉可在超市，及街市什貨店購到，新手最好用简單方法。
當然懂得用自發粉調配粉浆更可。。☺☺
開生蠔冰水 在 果籽 Youtube 的評價
6點後禁堂食、全民吃外賣，而堪稱外賣界最難控制的拉麵，就有各店推出各款平貴即煮拉麵包。但貴價達$580一盒，還要自己煮，真的那麼好吃嗎 ？《平貴關注組》為大家實試及解構！這次平價代表是一蘭的豚骨拉麵（$198／5人份），而貴價代表就是Mashi No Mashi的和牛拉麵（$580／2人份），兩者的價錢相差近8倍。
相關新聞：平貴PK戰│$980北極冰水vs $15法國礦泉水 品水師試唔試得出？
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210124/3BPP6RL6QVFC7IJFNTEV46HINU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#拉麵 #和牛 #一蘭拉麵 #MashiNoMashi
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
開生蠔冰水 在 果籽 Youtube 的評價
【流浮山名物】
生蠔，越新鮮蠔味越鮮甜鮮美，所以最高境界不外乎即開即吃。很多人即想到法國蠔，但原來香港也有好貨色。現正值流浮山蠔最肥美之時，香港流浮山蠔即撈即煮，新鮮度爆錶，記者訪尋廚界高手，用最巧的手煮最鮮的香港蠔。鮮蠔最受歡迎煮法之一：酥炸。即以包裹法，將蠔汁的鮮美及豐盛全用脆漿團團包起，吃來別有風味，西貢的「六福」就做得好。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
相關影片:
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開生蠔冰水 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
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【法國生蠔邊隻最好食？】一次過 食晒 56隻法國生蠔！蠔王 Gillardeau 真係最強？Fine De Claire 一定係次選？今次同你逐隻講！我的生日禮物！
今次贊助單位送咗好多生蠔比我食，全部都係法國產。有最多人認識嘅蠔王 Gillardeau , Fine de Claire 呢啲，亦都有啲新品牌。我哋今次拍下簡單嘅 vlog ，加個試食環節一齊分享下～！
多謝收睇，喜歡請你記得訂閱頻道，讚好同分享影片啦！下次再見。
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