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金沙豆腐的八卦，DCARD、MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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在金沙豆腐這個產品中，有363篇Facebook貼文，粉絲數超過155萬的網紅錵鑶居家料理小教室，也在其Facebook貼文中提到， 想要學素菜的朋友看這邊！！ 彰化🌴南洋風味🌴素食餐廳教我一道『素食金沙豆腐』 標記一下吃素的朋友來看看吧... 這幾年養生意識抬頭💪，很多朋友問我素菜怎麼做， 但我真的不會😓，還好我有個朋友在彰化開素食餐廳 趁這次下來彰化找他玩時， 叫他教了我幾道簡易素菜的做法分享給大家！😊 不用太多的調味與食...
　同時也有21部Youtube影片，追蹤數超過34萬的網紅SIMON廚房，也在其Youtube影片中提到，...

金沙豆腐 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦

錵鑶居家料理小教室 By 錵鑶居家料理小教室

2016-11-13 17:45:54 有 19,439 人按讚
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想要學素菜的朋友看這邊！！
彰化🌴南洋風味🌴素食餐廳教我一道『素食金沙豆腐』
標記一下吃素的朋友來看看吧...

這幾年養生意識抬頭💪，很多朋友問我素菜怎麼做，
但我真的不會😓，還好我有個朋友在彰化開素食餐廳
趁這次下來彰化找他玩時，
叫他教了我幾道簡易素菜的做法分享給大家！😊

不用太多的調味與食材，也能料理出金沙的感覺
我當時跟老酒友『阿修』學這道素菜我也嚇到😱
沒想到只用簡單的紅蘿蔔和白蘿蔔也能煮出金沙的滋味
你要不要也在家試試！

金沙在料理上用食材是『鹹鴨蛋蛋黃』，
跟美乃滋搭配出那種鹹甜鹹甜的滋味！👍
今天我要用紅蘿蔔和白蘿蔔來呈現那金沙的滋味！！

味道上我使用了鹽巴一匙半和蜂蜜10~15cc來做調味
使用紅蘿蔔和白蘿蔔比例是2:1 用泥狀來做基底

🌟吃素食的朋友可以來熱浪島體驗它的『南洋風素食』🌟
熱浪島南洋蔬食茶堂-彰化店
平價消費且有停車場🚙與附設小孩遊戲區👶
非常適合帶吃素的長輩們👴👵來試試
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熱浪島預約電話:(04)723-9310
地址：彰化市民族路26號

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～讓你簡單當大廚～ 你是不是常常看電視上師傅在教做菜 你也很有興趣想要來親身試試！ 但是是不是做法太複雜，食材取得不易 今天“錵鑶居家料理小教室”由我們聖凱師 有10年以上料理經驗，擁有四家日式料理店 就是要教你如何做出簡單又不輸五星級飯店的料理！
線上客服@hana666，提供線上商品詢問以及售後服務
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金沙豆腐 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦

Amyの私人廚房 By Amyの私人廚房

2020-09-07 20:32:32 有 11,136 人按讚
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#下班後快速料理 #金沙豆腐
豆腐光是香煎就好好吃😋加上金沙之後美味可是大大升級👍吃起來外酥內軟的豆腐、裹上一層鹹香又夠味的金沙，是Amy家餐桌上最受好評的下飯菜，也是很棒的便當菜🍱金沙豆腐美妙的好滋味，值得您來嚐嚐😋
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新書:《Amyの私人廚房，下班後快速料理》
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#AMYの私人廚房 #下班後快速料理

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餐桌是家人相處的美好食光 不知道煮些甚麼嗎? 想吃點不一樣的嗎? 不知道怎麼料理嗎? 來這裏就對了!
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金沙豆腐 在 阿慶師 Facebook 八卦

阿慶師 By 阿慶師

2020-08-19 18:00:00 有 8,405 人按讚
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【宴客級金沙豆腐！提味秘密武器大公開】
大小朋友都愛的「金沙豆腐」出爐啦！
我們去餐廳常常點的這道菜
香酥內嫩的豆腐配上金沙的鹹香
不知不覺就扒了好幾碗飯😋

阿慶師今天就來公開獨家「金沙配方」
還加了創意秘密武器「方塊酥」
吃起來濃郁的沙沙口感超加分！❤️

再搭配營養的杏鮑菇一起吃
又軟Q又有嚼勁，保證吃到停不下來啊😍
有朋友來作客端出這道菜
還以為家裡有個大廚呢😎
趕快把這道超夯餐廳菜學起來吧！👍
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
4人份材料：
✅雞蛋豆腐(切塊狀) 300g
✅杏鮑菇(切塊狀) 80g
✅鹹蛋 兩顆
✅方塊酥 10g
✅蒜碎 15g
✅大辣椒碎 7g
✅蔥花 25g
調味料：
✅鹽 1/4小匙
✅糖 1/2小匙
✅天然鮮味粉(昆布粉) 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.豆腐、杏鮑菇切小塊狀備用。
2.挖出鹹蛋並搗成泥狀備用。
3.方塊酥搗成粉狀備用。
4.起一油鍋，油溫180℃保持中火，下豆腐油炸約1分鐘撈起；同鍋油，下杏鮑菇油炸約40秒撈起。
5.取一平底鍋，加入約1大匙沙拉油，炒香蒜碎後加入鹹蛋，中小火炒約1分半至2分鐘，冒泡後轉小火，加入炸過的豆腐、杏鮑菇。
6.關火加入昆布粉、鹽、糖、白胡椒粉調味，加入蔥花、辣椒碎、方塊酥以大火拌炒30秒即可。

#阿慶師
#金沙豆腐
#金沙
#豆腐
#鹹蛋
#杏鮑菇
#方塊酥
#金黃嫩Ｑ

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阿慶師

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阿慶師，擁有20多年廚藝經驗，精通台閩粵菜，是台灣最年輕的國宴主廚。將自身所學的功夫菜簡單化，透過詳盡的步驟教學，讓大家都能做出餐廳等級的好美味。
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金沙豆腐 在 SIMON廚房 Youtube 的評價

SIMON廚房 By SIMON廚房

2019-05-30 21:03:47 有 484,268 人看過 有 5,664 人喜歡
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SIMON廚房

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金沙豆腐 在 阿慶師 Youtube 的評價

阿慶師 By 阿慶師

2020-08-19 18:00:05 有 167,745 人看過 有 3,444 人喜歡
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【宴客級金沙豆腐！提味秘密武器大公開】
大小朋友都愛的「金沙豆腐」出爐啦！
我們去餐廳常常點的這道菜
香酥內嫩的豆腐配上金沙的鹹香
不知不覺就扒了好幾碗飯😋

阿慶師今天就來公開獨家「金沙配方」
還加了創意秘密武器「方塊酥」
吃起來濃郁的沙沙口感超加分！❤️

再搭配營養的杏鮑菇一起吃
又軟Q又有嚼勁，保證吃到停不下來啊😍
有朋友來作客端出這道菜
還以為家裡有個大廚呢😎
趕快把這道超夯餐廳菜學起來吧！👍
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
4人份材料：
✅雞蛋豆腐(切塊狀) 300g
✅杏鮑菇(切塊狀) 80g
✅鹹蛋 兩顆
✅方塊酥 10g
✅蒜碎 15g
✅大辣椒碎 7g
✅蔥花 25g
調味料：
✅鹽 1/4小匙
✅糖 1/2小匙
✅天然鮮味粉(昆布粉) 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.豆腐、杏鮑菇切小塊狀備用。
2.挖出鹹蛋並搗成泥狀備用。
3.方塊酥搗成粉狀備用。
4.起一油鍋，油溫180℃保持中火，下豆腐油炸約1分鐘撈起；同鍋油，下杏鮑菇油炸約40秒撈起。
5.取一平底鍋，加入約1大匙沙拉油，炒香蒜碎後加入鹹蛋，中小火炒約1分半至2分鐘，冒泡後轉小火，加入炸過的豆腐、杏鮑菇。
6.關火加入昆布粉、鹽、糖、白胡椒粉調味，加入蔥花、辣椒碎、方塊酥以大火拌炒30秒即可。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#金沙豆腐
#金沙
#豆腐
#鹹蛋
#杏鮑菇
#方塊酥
#金黃嫩Ｑ

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阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！ 擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師， 將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』， 大家吃得更精緻、更健康、更美味。
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金沙豆腐 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-06-01 23:14:04 有 108,460 人看過 有 1,437 人喜歡
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法式平底不沾鐡鍋→https://goo.gl/nfVTua

1. 老皮嫩肉
材料：
雞蛋豆腐 1盒

醬料材料：
蔥末 20公克
辣椒末 5公克
蒜末 15公克
花椒粉 少許
糖 1茶匙
水 50cc
醬油 1大匙
米酒 1大匙

作法：
1. 用刀小心撕開表面包裝後，將雞蛋豆腐向下壓使之與盒子分離。
2. 將雞蛋豆腐平均切成大塊。
3. 油熱鍋後將雞蛋豆腐均勻煎至表面金黃。
4. 爆香蒜末、辣椒末、蔥末。
5. 依序加入米酒、醬油、水、糖、花椒粉煮滾即可淋上豆腐。

2. 麻婆豆腐
材料：
盒裝嫩豆腐 2盒
豬絞肉 120克
蔥花 20克
蒜末 15公克
薑末 10公克
醬油 1大匙
水 50cc
花椒粉 少許
辣豆瓣醬 3大匙
太白粉水 2大匙

作法：
1. 先將豬絞肉煸香，再加上薑末、蒜末、辣豆瓣醬炒香。
2. 依序加入水、醬油、糖，再加入豆腐煨煮。
3. 最後再加入勾芡、花椒粉、蔥花即可。

3. 魚香豆腐
標： 辣香酸爽一口接一口
訴求： 把手輕巧好握 煎豆腐更均勻漂亮
水豆腐豆香味濃 與魚香醬更搭

材料：
水豆腐 500公克
薑末 10公克
蔥花 15公克
蒜末 15公克
木耳丁 30公克
豬絞肉 120克
醬油 1大匙
白醋 1大匙
辣豆瓣醬 50公克
太白粉水 適量
水 100cc

作法：
1. 先將豆腐煎至表面焦香。
2. 爆香蒜頭、薑末、豬絞肉煸香。
3. 依序加入辣豆瓣醬、木耳、醬油、水、糖煨煮。
4. 煮至約1分鐘後加入白醋以及太白粉水勾芡。
5. 最後撒上蔥花即可。

4. 紅燒豆腐
材料：
板豆腐 500公克
肉片 80克
蔥段 20公克
辣椒片 5公克
蒜片 15公克
薑片 10公克
紅蘿蔔片 20公克
鮮香菇片 80公克
水 200cc
米酒 1大匙
醬油 2大匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 少許
太白粉水 2大匙

作法：
1. 先將板豆腐切成片狀煎成焦香。
2. 依序加入肉片、薑片、蒜、香菇片、辣椒片、紅蘿蔔片、蔥段拌炒。
3. 再加入醬油、糖、水、白太白粉、米酒煨煮5分鐘至入味。
4. 最後再加入太白粉水勾芡即可。

5. 金沙豆腐
材料：
老豆腐 500公克
熟鹹蛋黃 5顆
辣椒末 5公克
蔥花 15公克

作法：
1. 將豆腐4面煎至酥脆焦香。
2. 接著將鹹蛋黃炒置起泡有香味。
3. 待鹹蛋黃起泡後加入豆腐、辣椒末、蔥花翻炒即可。

6.三杯豆腐
材料：
油豆腐 500公克
薑片 40公克
辣椒片 15公克
九層塔 20公克
大蒜 40公克
醬油膏 3大匙
糖 2茶匙
麻油 2大匙
米酒 50cc
水 100cc

作法：
1. 薑片與麻油煸香至煸緣焦黃後加入大蒜與辣椒翻炒。
2. 加入油豆腐續炒並倒入醬油膏、米酒、水、糖。
3. 煨煮至醬汁略為收乾再加入九層塔拌炒即可。

-

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金沙豆腐 在 [問題] 金沙豆腐不完美請益- 看板cookclub 的八卦


作者paprika819 (Estrella)
看板cookclub
標題[問題] 金沙豆腐不完美請益
時間Tue Nov 21 00:17:52 2017

今晚第一次做金沙豆腐這道菜,好像還是和熱炒店差了一些
以下是我的作法,請問大家是哪邊需要改進呢？

1. 雞蛋豆腐切塊煎至表面金黃,備用
2. 一顆鹹蛋黃壓成泥,蛋白切碎
3. 熱油鍋加蒜末和鹹蛋黃炒至起泡後,加入蔥末 蛋白 豆腐拌勻

Q1: 起鍋後就沒有流沙感,鹹蛋黃/蛋白和豆腐好像分開炒的
記得在熱炒店吃到會有稠稠的勾芡感

Q2: 超市的鹹蛋包裝有寫薄鹽,但是蛋白吃起來還是死鹹
在餐廳吃到比較偏鹹香,很下飯
有辦法淡化鹹味卻又不失料理風味嗎？

本來想說做成功要繼續挑戰最愛的鹹蛋苦瓜...orz
先謝謝大家！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.130.238
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1511194675.A.52B.html
推 Duckwo11: 熱炒店裡的油要放很多，這樣去炒蛋黃才炒的開，家裡煮 11/21 00:22
→ Duckwo11: 我通常不會放太多油，雖不會想熱炒店一樣，但口味也是差 11/21 00:22
→ Duckwo11: 不了多少！ 11/21 00:22
推 wseedw: 蛋黃多，蛋白少放一點，就會有濃稠感又不鹹 11/21 00:50
推 pain0: 勾芡？？？？ 11/21 03:56
推 needtoknow: 金沙好像不加蛋白的？ 11/21 04:21
推 chuckychung: 同樓上 印象中是蛋黃+奶油而已 11/21 06:12
推 adob: 金沙是只用鹹蛋黃 用冷油慢慢炒到出沙 然後加水再調味然後芶 11/21 07:55
→ adob: 芡 11/21 07:55
推 r310520: 兩個蛋黃一顆蛋白 11/21 07:59
推 wowowe: 加一點醬油膏 就不會死鹹了 11/21 10:12
推 jasmine0902: 蛋黃要炒到超級起泡才有辦法巴在豆腐，豆腐要炸（煎 11/21 13:44
→ jasmine0902: ）到乾爽 11/21 13:44
推 fortrees: 加點糖試試 11/21 13:55
→ yijosan: 加點南瓜泥拌？ 11/21 14:08
→ cheetah0: 鹹蛋苦瓜比較簡單，金沙xx 高度技巧，金沙豆腐高中之高 11/21 17:12
推 KSAC: 只放鹹蛋黃就好，我放四顆，先切小塊，再用一點油煎炸到開始 11/22 02:08
→ KSAC: 起泡並慢慢壓碎，最後淋上即可 11/22 02:08
推 shpoun: 蛋黃太少?我都兩顆蛋黃一顆蛋白 11/22 09:45
推 IanLi: 金沙是不用蛋白，另豆腐要炸到表面乾爽才能巴料。 11/22 12:52
→ positMIT: 阿基師教你 11/22 15:28
→ positMIT: 豆腐不好處理 先練習別的~ 11/22 15:29






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金沙豆腐 ─阿基師(20180704) 作法： 1支蔥對剖後，切碎1支紅辣椒切末3顆蒜仁拍裂後，切末取水晶碗，加入蒜末、 紅辣椒末、白.

#31. 金沙豆腐的做法- 菜谱 - 美食天下

金沙豆腐 的做法步骤 ... 准备水豆腐。 ... 准备咸鸭蛋。 ... 将水豆腐切小块放入不粘锅用油煎直至两面金黄。 ... 将煎好的豆腐捞盛起。 ... 咸鸭蛋煮熟，切开。 ... 将咸鸭蛋黄取出。

#32. 康寶私廚料理醬金沙豆腐50G【愛買】 - 樂天市場

愛買線上購物官方直營Rakuten樂天市場線上商店，提供康寶私廚料理醬金沙豆腐50G【愛買】等眾多優惠商品、會員獨享下殺優惠券、點數回饋、信用卡分期0利率、免運通通有 ...

#33. {Po迪요리} 濃郁蛋黃香[金沙豆腐] 免油炸熱炒必點

到熱炒店一定要點這道[金沙豆腐] 每次去都是必點料理呀~也可以說是下酒菜必備呀~ 因為瑄瑄突然好想吃金沙豆腐所以決定來做大家看~ 而且整道菜成本不 ...

#34. 【下廚】金沙豆腐--鹹香的下飯好料理

搭配上濃郁香醇搭的鹹蛋，滋味更是豐富喔，小小一道菜，因為所花的功夫與用心、更是平凡中見華麗，來試試看香嫩美味的金沙豆腐吧！

#35. 好下飯的金沙豆腐@黑米+凱恩的厝[小家庭料理]

加入粉絲頁讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活> 今天阿姨給我一塊豆腐，要我煮給小朋友吃想了很久，不然來煮金沙豆腐好了我只有準備一顆鹹蛋 ...

#36. 金沙豆腐 - 美食ㄟ半桶師

這個<金沙豆腐>的做法類似<金沙南瓜>..買回來的豆腐切丁先炸一下取出備用... 妳也可以買現成的油豆腐.但自己炸的比較嫩.. 利用原鍋留一點油.爆香蒜頭.辣椒和蔥花.

#37. 【食譜】金沙豆腐

【食譜】金沙豆腐. 材料. 嫩豆腐1盒; 麵粉少許; 熟鹹蛋黃2粒; 蔥1條; 芫莤少許; 水1大匙; 生粉水適量. 調味. 白胡椒粉少許; 麻油1大匙; 水少許; 鹽少許.

#38. 濃郁沙沙口感秘密竟是方塊酥｜配杏鮑菇超涮嘴！

大小朋友都愛的「金沙豆腐」出爐啦！我們去餐廳常常會點的這道菜，香酥內嫩的豆腐配上金沙的鹹香，不知不...

#39. 金沙南瓜豆腐 - 六堆伙房

客家金沙豆腐,炸豆腐,鹹鴨蛋,雞蛋豆腐,豆腐,六堆伙房,客家菜,客家美食,台菜,台灣美食,台北客家菜,台北客家,台北客家餐,中山區美食,美食,熱炒,客家熱炒.

#40. 金沙豆腐（無蛋純素）的詳細做法 - 大廚網

金沙豆腐 ，是由鹹蛋黃調味的一道美味豆腐料理。 但是對於注重膽固醇和塩分攝取的人來說，加入鹹蛋黃的金沙豆腐常常只能純「欣賞」。 所以我就突發其想，使用健康的紅 ...

#41. 外送外帶｜金沙豆腐｜僅限雙北地區訂購 - 吉品海鮮餐廳

品名：金沙豆腐◎注意事項： 食品一經出貨，恕無法退換貨，敬請見諒與配合出貨/取貨地點：吉品海鮮餐廳｜信義店外送區域限雙北地區(以LALAMOVE 配合外送) 滿$2000享10 ...

#42. 金沙豆腐－ 鍋寶好食光 健康食譜

所謂的「金沙」其實就是鹹蛋黃相關的料理，用熱油將鹹蛋黃炒得香氣四溢，濃郁的質感彷彿奶油金沙般。這裡的食譜使用雞蛋豆腐，比一般豆腐口感更為軟嫩 ...

#43. 金沙豆腐怎么做 - 心食谱

做法 · step1. 1: 鸡蛋豆腐切小块，炸至金黄后，先盛起备用。 · step2. 2: 起锅，加入适量橄榄油，爆香蒜末后，加入压碎的咸蛋黄炒至稍微起泡。 · step3. 3: 加入步骤1的鸡蛋 ...

#44. 金沙豆腐好吃的訣竅，掌握這一點，給肉都不換，一冬天吃不膩！

金沙豆腐 食材：豆腐450g、蒜末1.5小匙、鹹蛋黃3個、鹹蛋黃0.5顆、糖0.5小匙、鹽巴0.5小匙、蔥花少許、辣椒少許、白胡椒粉少許做法：1.首先將豆腐切塊 ...

#45. 金沙豆腐。懷念日式料理店熱炒| 自宅食譜收集區

煎雞蛋豆腐有點難搞，真心不推薦廚房新手。 金沙豆腐做法共有4個步驟材料：雞蛋豆腐*1、鹹蛋*1、大蒜*5、… 閱讀全文金沙豆腐。懷念日式料理店熱炒| ...

#46. [食譜]便當菜-熱炒店金沙豆腐 - 男廚艾文

本週便當菜是熱炒店常見的「金沙豆腐」。經歷過第一次用嫩豆腐料理失敗後，這次改用蛋豆腐料理。成品雖然沒有很熱炒店，但是還是很下飯。

#47. 金沙豆腐(鹹蛋黃炒炸豆腐) - Monaca夢遊蹤

金沙豆腐 (鹹蛋黃炒炸豆腐) · 1.蔬菜、豆腐切適當大小，蛋黃壓碎 · 2.麵粉蛋漿攪拌均勻 · 3.熱油鍋將豆腐半煎炸至微金黃 · 4.取部分剛剛的炸油爆香蒜末後加入鹹蛋黃炒至冒泡 · 5.

#48. 超下飯之「金沙豆腐」

鹹蛋撬開整顆切成爛泥蛋白蛋黃混一起即可豆腐切成個人喜歡的形狀可粘粉也可不粘粘粉的話吃起來會比較酥脆這邊用地瓜粉就好起鍋燒油油溫7成熱（不會看 ...

#49. 【男人廚房1+1】讓全家人同時瘋狂的金黃美味～金沙豆腐

而豆腐與最近一項非常熱門的食材「鹹蛋」也一直都是最佳伴侶，今天就要跟大家分享餐桌上的超簡單下飯料理「金沙豆腐」，只要幾顆鹹蛋加上一盒豆腐， ...

#50. 金沙豆腐外酥里嫩蛋黃香味濃郁

豆腐 本身就是一個營養價值很高的食材，用油煎過以後外酥里嫩。這道料理中，裹上了鹹蛋黃之後的豆腐，味道大大升級，不僅蛋香濃郁，而且蛋黃的金沙口感 ...

#51. [食譜] 金沙豆腐- 鹹香下酒的美味 - Shania's Life - 痞客邦

濃郁蛋黃香氣，淋上香油再拌炒真的更添美味，絕對有畫龍點睛的加分效果，炎炎夏日的餐桌快來一道下飯又配酒的下酒菜吧。 食材/ 調味.

#52. 美食杰金沙豆腐做法大全

金沙豆腐 的做法菜谱为您推荐大图正宗的金沙豆腐的家常做法，金沙豆腐的做法步骤图解，更多家常金沙豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。金沙豆腐的做法大图 ...

#53. 擂茶麻糬鍋餅,鹹蛋絲瓜麵線等都好好吃 - 下班一顆粽

【六堆伙房】讓粽子見識到原來客家料理也可以精緻、創意風。除了有常見的「客家小炒」外還有像是「金沙豆腐」、「客家菜尾鍋」等，都讓人吃得大呼過癮 ...

#54. 料理新手必學#1 金沙豆腐與金沙秋葵

每次去熱炒店必點金沙豆腐，又香又鹹超級下飯!! 今天就要教大家如何在家做金沙豆腐~~同場加碼金沙秋葵超級推薦料理新手的入門菜，做法簡單但美味程度 ...

#55. 金沙海鮮豆腐煲 - 畢媽媽的私房菜

金沙 海鮮豆腐煲 · 材料：雞蛋豆腐1盒、鹹蛋1個、蟹腳肉1盒、鯛魚1片、蔥1支、薑1小塊、酒1大匙、塩少許、糖1小匙。 · 做法： · 1. 魚肉切小丁，水燒開後將蟹 ...

#56. 花蓮『金沙豆腐』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

花蓮金沙豆腐推薦，花蓮金沙豆腐的最新食記、評價與網友經驗分享： 遺忘的故鄉月廬食堂, 月之廬食堂.

#57. 家常金沙豆腐鹹蛋豆腐Salty Egg Tofu

金沙豆腐 這道家常名菜，是許多人都很喜歡的料理。主要將鹹蛋黃壓成粉狀，讓它包覆嫩嫩的豆腐，吃起來有多層次的口感! 自己在家做金沙鹹蛋豆腐不一定要 ...

#58. 金沙豆腐 - 北海活海鮮

回首頁 >; 北海的服務 >; 金沙豆腐. 金沙豆腐. 金沙豆腐 點擊圖片放大. 商品名稱: 金沙豆腐. 更多商品. 四季肥腸. 骰子牛肉. 紅燒獅子頭. 合菜玳瑁. 京燒高麗菜 ...

#59. 豆腐料理》金沙豆腐 - Emily生活旅遊誌

豆腐料理》金沙豆腐 ... 前幾天跟鄰居聊天聊到豆製品，. 鄰居說他不愛吃豆製品，. 相反的，我卻很愛，. 尤其是素雞，更是我的菜，. 我也愛買豆腐，尤其是傳統豆腐，. 也是我 ...

#60. 超好吃的金沙豆腐 - 烹飪板 | Dcard

金沙豆腐 ，喜歡鹹蛋當然不能錯過的金沙豆腐，鹹蛋加豆腐的完美組合！，不專業食譜分享，材料，水豆腐兩塊（其他豆腐也可以），鹹蛋四顆，蒜五瓣， ...

#61. 鹹蛋燒豆腐_文青點叫它"金沙豆腐" - 草和魚

重要：不想看廢話的可以跳到下面紅字開始的地方雖然標題就點破了菜名中看起來很高大上的「金沙」其實就是鹹蛋，但還是得說一下，中華文化真的是博大精深，而中國人也真 ...

#62. 快手就能完成的”鹹蛋蝦仁豆腐煲”食譜來了！低卡無碳水懶人 ...

食材清單/鹹鴨蛋黃2個、蝦仁100g、嫩豆腐一盒180g左右、青蔥1根、胡椒、鹽和醬油。 1.將嫩豆腐切成小塊、把蝦仁倒入碗中，加1匙料理米酒、少許胡椒鹽醃製大約10分鐘。

#63. 金沙豆腐

粽子包完了還剩一些鹹蛋黃,一點也不用擔心鹹蛋黃是非常好搭菜的, 它特有的香氣和口感可以改變本來單調的食材更提升一道菜的價值, 放在冷凍庫裏隨時為這夏天增加菜色, ...

#64. 家常金沙豆腐 - Mobile01

金沙豆腐 這道家常名菜，是許多人都很喜歡的料理。主要將鹹蛋黃壓成粉狀，讓它包覆嫩嫩的豆腐，吃起來有多層次的口感! 自己在家做金沙鹹蛋豆腐不一定要 ...

#65. 餐廳熱門料理「金沙豆腐」鹹香口感好下飯！ 簡單在家快速做 ...

「豆腐要怎麼變成好料理！」 「怎麼做出一道開胃的料理！」 簡單食材變出不平凡的料理. 一口咬下，滿滿的鹹香. 外酥內嫩的豆腐. 完美的雙重感受.

#66. 康寶私廚料理醬金沙豆腐50G - friDay購物

這裡有價格便宜又優惠的康寶私廚料理醬金沙豆腐50G，特色:☆ 6分鐘完成餐廳級美味。2020更多好評推薦商品都在friDay購物加入新會員送8888折價券。下載friDay購物APP， ...

#67. ［中式］金沙豆腐 - 姐！我餓了

每天到了這個時候，全身鬆懈下來，啜一口冰涼的啤酒人生一大樂事了！ 人努力工作，努力享受～姐我最愛的下酒菜，沾滿了蛋黃的豆腐，忍不住一口接一口！金沙豆腐食材 ...

#68. 【作‧台中】小確幸金沙豆腐煲_值得為她撰文

心情會因為料理而美麗起來紅蘿蔔泥嫩豆腐鹹鴨蛋香菜‧ 勾一點薄芡金黃醬汁包覆嫩豆腐‧ 同場加映醬油肉燥香菇蔥花炒蛋拌白飯‧

#69. 金沙豆腐 - 朵朵

來點鹹蛋金沙豆腐，下飯好滋味～ ... 熱鍋熱油後倒入鹹蛋黃+蒜末，炒至起泡，起泡後再倒入切好的雞蛋豆腐拌炒均勻. 2. 炒至雞蛋豆腐表皮略金黃後，再加入鹹蛋白繼續拌 ...

#70. 可口又刷嘴的『金沙杏鮑菇』作法竟然這麼簡單!? - 小三美日

金沙系列的料理，像是金沙豆腐、金沙杏鮑菇、金沙蝦球、金沙四季豆等… 相信許多人跟妮編一樣喜歡它微鹹又沙沙的口感!! 所以身為廚房新手的妮編，今天就打算來挑戰這道 ...

#71. 【雙耳湯鍋】金沙豆腐-大古鑄鐵

金沙豆腐 的靈魂角色，就是鹹蛋黃，但是要如何漂亮得將鹹蛋黃和蛋白分開呢？只要將鹹蛋的外殼集中一個範圍敲裂，直接將蛋連殼一起撥開成兩半，接著用 ...

#72. 金沙豆腐羹，其實食材就是豆腐加鹹蛋黃，色澤金黃 - 今天頭條

食材. 內酯豆腐1盒; 鹹鴨蛋1個; 油適量; 蔥花5g; 薑末3g; 生抽3g; 玉米澱粉5g; 白鬍椒粉1g. 做法步驟. 1. 備好所需食材. 金沙豆腐羹，其實食材就是 ...

#73. 金沙豆腐,豆腐和鹹蛋黃碰撞出的好滋味,做法簡單,味道香

豆腐是家常小菜中常出現的角色，它的做法也挺多的。 金沙豆腐有吃過嗎？名字好聽，其實就是用鹹蛋黃炒豆腐，鹹蛋黃裹一切都黃燦燦的，咸香又好吃， ...

#74. 给普通的豆腐披上金沙 - 手机搜狐网

那么这次我们利用咸蛋来释放咸味。试试看咸蛋的蛋白和蛋黄，都能释放出何种不同的咸味？这种咸味与豆腐又能擦出何种火花？一起来看看这道“金沙豆腐”吧.

#75. 金沙豆腐食譜、做法- 共5 篇 - Cook1Cook

5 篇簡易金沙豆腐食譜，有最新的(影音) 金沙豆腐、鹹香好下酒金沙豆腐、金沙豆腐- {家常經典}、金沙豆腐、金沙豆腐海苔球(元本山海苔)

#76. 1顆只要10元！「手作司康」先嗑濃郁泰奶、抹茶口味 - 食尚玩家

人氣司康鹹派專賣店 · 下午時段品項最豐富 · 2人推薦「三層下午茶套餐」 · 鹹點必嘗「金沙豆腐派」 · 薰衣草司康吃得到淡淡花香 · 巧克力口味現烤會流漿 · 吃到 ...

#77. 下酒菜系列之金沙豆腐 - 卡卡生活

金沙 料理看似複雜，但煮法其實非常簡單，除了豆腐以外，蝦仁、秋葵、苦瓜等也很適合做金沙料理，算是到鹹香鹹香的簡易台灣道地料理準備材料鹹蛋、蔥、 ...

#78. 金沙豆腐堡 - 工商筆記本

金沙豆腐 怎麼做？這裡有共46 道超簡單食譜通通免費看！包括：鹹蛋豆腐, 金沙豆腐【偷偷鹿】(含影音), #34 金沙豆腐, Meiling。。金沙豆腐, 殘念的金沙豆腐菇.

#79. 飲氧金沙豆腐煲 - BeautyTalk美人語

2016/11/07. 飲氧金沙豆腐煲. 軟軟嫩嫩又高纖，小朋友及長輩們的最愛! 加了飲氧品的金沙豆腐煲，除了好 ...

#80. （無蛋純素）金沙豆腐，入口鹹香口感超棒的~ - JUSTYOU

金沙豆腐 ，是由鹹蛋黃調味的一道美味豆腐料理。 但是對於注重膽固醇和塩分攝取的人來說，加入鹹蛋黃的金沙豆腐常常只能純「欣賞」。 所以我就突發其想，使用健康的紅 ...

#81. Lv337 金沙豆腐煲 - LOL戰績網

Lv337 金沙豆腐煲. S3階級: 未參與積分; S4階級: 未參與積分; S5階級: 黃金; S6階級: 黃金; S7階級: 未參與積分; S8階級: 白金; S9階級: 黃金 ...

#82. 金沙豆腐的做法 - 豆果美食

金沙豆腐 的做法,金沙豆腐怎么做请看步骤：1.盒豆腐倒出切方块备用2.三颗蛋黄烤熟碾碎3.锅中放些许底油，放入蛋黄炒出沙，然后放入豆腐，轻轻搅动裹匀 ...

#83. 金沙豆腐

累的時候...好像特別愛一些重口味、油炸物之類的，大家也會這樣嗎? 金沙系列真是讓人又愛又恨呀~豆腐再沾裹上鹹蛋黃，鹹香下飯，嗜辣的放點辣椒爆香吧~ 食材豆腐1盒鹹 ...

#84. 【手做】鹹香下飯的金沙豆腐

每次去熱炒店必點的金沙系列其實一點都不難做鹹香鹹香的鹹蛋搭配各種主角都好 ... Step 1 備料：豆腐切成小方塊；鹹蛋蛋黃、蛋白分開，都用叉子壓碎； ...

#85. 金沙豆腐彙整 - 阿華田的美食日記

鄰近竹南頭份運動公園的『天廚海鮮樓』推出期間限定雙主菜御便當囉！大份量便當，園區、商務會議很適合訂購！另外，防疫期間，外帶、內用享85折優惠！

#86. 給普通的豆腐披上金沙~ | 金沙豆腐- 壹讀

剛剛的「培根菠菜義大利麵」是不是還意猶未盡？那麼這次我們利用鹹蛋來釋放鹹味。試試看鹹蛋的蛋白和蛋黃，都能釋放出何種不同的鹹味？這種鹹味與豆腐 ...

#87. 74. Deep Fried Tofu with Golden Garlic 蒜香金沙豆腐 - Come ...

Delicious Chinese cuisine at Come Along Restaurant, located at 2550 Kingsway, in Vancouver, BC. Try our Seafood Fried Rice, Braised String Beans or Sweet ...

#88. 【食譜】金沙料理-輕鬆做宴客級金沙豆腐&會爆漿的金沙餐包

本篇要跟大家分享超簡單金沙豆腐做法，輕輕鬆鬆完成一道宴客菜；. 另外把憶霖鹹蛋黃醬與烘焙結合，. 製作一款熱熱吃還有流沙 ...

#89. 南瓜金沙豆腐(影片) - 食譜自由配- 自由電子報

南瓜金沙豆腐(影片) · 將鹹蛋黃切碎備用。 · 下豬絞肉、板豆腐一起煎，煎至板豆腐兩面金黃，將板豆腐夾起備用。 · 下鹹蛋黃與豬肉末一起炒至起泡，再下薑末、 ...

#90. 郭台銘7日健康菜單曝光！總裁餐桌最愛這一味-第2頁

金沙豆腐, 155, 卵磷脂, 維持大腦記憶. 黃豆芽蒟蒻, 24, 維生素B2, 減輕眼睛疲勞. 炒小白菜, 47, 維生素C, 淡化黑斑.

#91. 咖哩金沙豆腐 - Juling's Blog - 痞客邦

想做金沙豆腐，但冰箱只剩三顆鹹蛋黃，用三顆鹹蛋炒金沙來煮豆腐，感覺量不太夠，味道、顏色都會淡些，所以多加入紅蘿蔔泥及咖哩粉來煮，隨意亂配，味道也還不錯， ...

#92. 金沙豆腐 - 五月雪– 客家私房珍釀

金沙豆腐. Home/招牌推薦/金沙豆腐. Previous Next.;. 金沙豆腐tsaopeter2017-12-01T00:04:55+00:00. Project Description. @ 五月雪- 客家私房珍釀- 台北客家 ...

#93. [食譜]金沙豆腐

做法: · 豆腐切塊，煎至金黃。 · 鹹蛋黃和蛋白分開，蛋黃用刀壓扁為泥，蛋白切碎。我這次用兩顆蛋黃和一顆蛋白。 · 鹹蛋黃放入鍋中和豆腐一起炒，炒至金沙起 ...

#94. [問題] 金沙豆腐不完美請益- 看板cookclub

今晚第一次做金沙豆腐這道菜,好像還是和熱炒店差了一些以下是我的作法,請問大家是哪邊需要改進呢？ 1. 雞蛋豆腐切塊煎至表面金黃,備用2.

#95. 鹹香好下酒金沙豆腐 - LINE TODAY

鹹香好下酒金沙豆腐. Cookpad 發布於2018年05月07日09:00 • Shania小廚料理。日嚐生活. 訂閱. 鹹香好下酒金沙豆腐. 先說，這次我煮得很成功喔! 沙沙口感的鹹蛋黃完美又 ...