大家記得之前蘋果日報大記者哲鳴寫的那篇好吃水餃大評比嗎?本來因為吃太多餃子而胖了許多的他,說決不要再做這樣的事情了,但因為太多人敲碗想看他評比另一人氣美食滷肉飯,所以他又盛情難卻地豁出去了。
請看。
台北市網推滷肉飯大盤點:
此次加入第二位評審「癢癢」
有不同意見參考是好事。
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【你一定要吃一次的店】
《阿二麻辣食堂》(大安路一段)
40塊的麻辣滷肉飯,接近肥7瘦3的完美比例,油油亮亮,灑上一點蔥花,第一次入口讓我驚為天人;不敢吃辣的也有不辣的滷肉飯。可以搭配其它鍋或煲類,貴妃藥膳鍋系列的還不錯。
*癢癢個人意見:
肥瘦比例確實漂亮,但醬色略淺與白飯醬汁比仍然讓整碗飯稍嫌油膩,尾巴有種膩掉了的感覺。加了麻辣這個問題則完全消失,很讚!
《My灶》(松江路)
被米其林「必比登」推薦的台菜店。滷肉醬料收汁收得剛好黏糊,飯底不會有多餘鹹汁。肥肉比例略高,油亮,但吃入口即化不覺膩,味濃帶甜。雖然一碗80元,該吃一次。
《高家莊》(林森北路)
滷肉油亮,鹹甜度洽到好處,配上店家招牌粉肝、滷大腸,路邊攤也是一桌饗宴。
*癢癢個人意見:
屬爽口類型,但魯肉飯本身魅力稍欠,我吃了半碗覺得足以,再吃下去可能會嫌黏膩。小菜都屬於洗腎系、鹹到幹。紅燒肉反而是股清流,貌似乾澀其實嚼起來香而舒爽。
《廖嬌》(延吉街)
分店很多,這家特別親切。滷肉飯吃不膩,雞滷也有愛好者。金針排骨之類的湯可節制地無限加湯。
*癢癢個人意見:
這間我完全不行,這是喝到超醉才行的店。
(鳴:我的確都帶著酒意去吃……)
《黃記蹄膀魯肉飯》
*癢癢個人意見:
魯肉比預想的碎、味道香,肉汁不死鹹,吃得到甘味,汁飯比例剛好。醬瓜也偏甜,但其實不太需要。蹄膀小小的一盤肥瘦分配剛好,也略帶甘味,應該和滷肉是一樣的滷汁,若單吃口味偏重,搭著上頭的香菜一起吃卻非常地涮嘴。
(鳴:我沒吃過)
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【評審團特別獎】
《Asylum》(復興南路一段)
因為這是間酒吧,但它有不少好食,所以列為特別推薦。它的滷肉飯絕不輸一般店家,肥瘦肉比例剛好,汁入味略帶甜,上面的太陽蛋加分,2片香菜,沒聽過周遭的吃過的人說不好吃的。
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【有一定水準可以試試】
《金峰》(羅斯福路一段)
愛吃滷肉飯的應該不需再多介紹,這家排隊名店,建議不要在正餐時段去吃,我最討厭排隊了。
*癢癢個人意見:
小時候是粉絲,隨著年紀漸長,發現東西其實很粗(我有點不太確定是自己在乎的多了,還是店家變了)。手撕魯肉仍是王道,但端上來肉條大小差到六倍就真的誇張了,遑論六倍大的通常是整條肥油⋯⋯。
《司機俱樂部》(南京東路五段)
開到凌晨4點半,滷肉是石鍋長熬,入味軟爛,唯獨米飯偏乾,整體差強人意。虱目魚湯好喝。
*癢癢個人意見:
好吃,品項比想像的多,但掛司機的名字有點過譽,畢竟運匠大哥在我心中仍是最懂庶民小吃的一群,這裡還差那麼一些些。
《金仙滷肉飯》(龍江路為總店)
肥肉帶皮比例多過瘦肉,滷汁下手略重,若加蝦捲或排骨,不怕油的會感到過癮,口味偏重。
*癢癢個人意見:
這間很棒。其實你不會有太大的驚喜,但吃完你會覺得凡事都剛剛好,但這個「剛剛好」就值得你在附近的話、不如就走些路過來吃個吧,地點不太方便就是了。
《阿財虱目魚》內江街
這家滷肉飯的肥肉比例較重,汁灑得也不會過重;飯黏度不錯,整體口味佳。尤其它賣的魚湯、蛤仔湯之類的,蠻鮮的。但是,它的營業時間非常令人困擾,是晚上10點到凌晨5點,所以很難吃到。
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【剛好在附近可以吃吃】
《小林麵食館》(大安路一段)
肥瘦均勻的條絲形肉饀,滋味四平八穩。店裡的五種蔬菜麵(湯)是一大特色。
*癢癢個人意見:
張哲鳴你開玩笑嗎⋯⋯⋯⋯?!
(鳴:就還OK啊!)
《吉峰》(八德路三段)
好像是羅斯福路「金峰」相關親戚出來開的,飯比「金峰」還淡一些,適合不愛重口味的;其它販售模式和價格差不多,小菜有小份的,讓1人客能享用較多配菜,湯品都不錯。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
《三元號》(重慶北路二段)
香菇肉燥類型的碎肉,在熱鬧的圓環,這間其實沒有想像中的強,也不難吃就是了。
*癢癢個人意見:
這就是肉臊飯不是魯肉飯,青葉肉臊罐頭足以。
《魯王》(信義路四段)
*癢癢個人意見:
魯肉飯米粒小而黏,單吃有米香,飯量多,魯汁比例偏少(很少,我只能吃3/1)。魯肉碎而不膩,有肥肉,莫名帶有肉鬆的香味,偏甜。醬瓜很棒,不過鹹不過甜、脆,整碗最喜歡。
(鳴:我沒吃過。)
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【在附近真的沒選擇了就試試吧】
《富霸王》(南京東路二段)
這家的豬腳真的滷得非常到味,膠脂香滑;但老實講,它的滷肉飯只灑了蠻多汁,但給的碎滷肉很少,一點點而已;我單吃,沒有配豬腳,單就滷肉飯而言,覺得差強人意。
*癢癢個人意見:
魯肉很香、醬色很棒、入口味道也對,但就是醬汁比超怪,怎麼混著醬的飯都吃完了,還有三分之二碗白飯?順帶一提、蹄膀也太小份。
《財神台南擔仔麵》(新中街)
胡天蘭都推薦過這間店,但重點是擔仔麵。滷肉飯算是肉燥飯,碎肉偏乾,勉勉強強。
*癢癢個人意見:
魯肉飯飯粒偏濕軟,仍有米心,魯肉切的很碎,肥瘦各半,單吃醬汁有點死鹹,醬汁給的不多,無法盡興款,我沒吃完。白切很強,天梯、粉腸尤其厲害,醬汁屬古早味。但小菜實在貴過頭了,三個人吃了八百多塊。
《西門金峰》(昆明街)
跟羅斯福路的金峰沒有關係,但口味原本OK,最近吃變得普通,價錢小碗30、大碗50,小菜跟湯價格都跟羅斯福路老店差不多,但我不喜歡旁邊那個醃蘿蔔。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
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【我覺得是地雷】
《鄧師傅功夫菜》(北車微風門市)
標榜滿滿的三星蔥花都放到乾了,蛋汁混到滷汁整個黏稠到有點噁。此限定版滷肉飯假日才有,60元,但低消200元,CP值低。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
《天天利》(西門町)
碎絞肉類的滷肉,蓋上一片荷包蛋,但滷汁下手過重,導致吃到後三分之一,變成鹹汁泡飯,完全踩到我對於滷肉飯的地雷。
*癢癢個人意見:
這・不・是・魯・肉・飯・・・ 。
《周記切仔麵》(復興南路一段)
台式小吃,雖然主打切仔麵,但滷肉飯表現也不錯,敗筆在於蛤蜊湯不鮮、炸卜肉略硬、連肝連都偏硬…大扣分。
*癢癢個人意見:
許久之前吃的,印象已經不深。記得是看了電視台介紹去吃的,吃完卻沒有欣喜的感覺,應該真的是不怎麼樣吧。而且不便宜。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅mansonovo,也在其Youtube影片中提到,歡迎為我的影片提供字幕 令我既影片可以有更多人認識 我會萬分感謝的 http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=YzoLz_4ly5U ◎Instagram: Iam.manson ◎Eamil:[email protected]...
「金峰滷肉飯西門」的推薦目錄:
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- 關於金峰滷肉飯西門 在 南門市場金峰魯肉飯VS.西門金峰魯肉飯 - Mobile01 的評價
- 關於金峰滷肉飯西門 在 好久沒來西門町吃金峰滷肉飯|阿YU吃好多喔【吳懷中小龜 ... 的評價
金峰滷肉飯西門 在 即新聞 Facebook 八卦
說到台灣國民小吃大家都想到什麼呢??
小編這次就挑選4家網路上評價很高的台北滷肉飯店
有各具特色的金峰、阿英、天天利和富霸王
不僅平價甚至還有媽媽的味道喔❤
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金峰滷肉飯西門 在 龍貓大王通信 Facebook 八卦
【#參加試映的我到底都吃了什麼?】
過去這兩年多來,我非常積極地參加試映,這些試映多半是在中午 12 點開演,於是,試映時中午該吃什麼,就成了一個好問題。今晚來分享一下我試映後喜歡造訪的小店,作為久違的 #深夜胃酸的逆襲 。
今天先來講西門町。
好萊塢五大片商的試映會,大多辦在這裡與美麗華。原因也許是因為日新有大IMAX廳,外加威秀體系的緣故吧。無論答案是什麼,我並不討厭日新,應該說,我非常喜歡西門町,無論有誰推過什麼軸線翻轉之類的城市再造計畫,那種年華老去的哀愁,仍然存在於西門町的每個角落──況且軸線始終沒轉成功,好像更悲哀了。但大王就愛這種淒涼,去大阪的通天閣時,我幾乎樂不思蜀呢。
當然,有些老店仍然頑強地留在這裡,時間在他們身上似乎不起作用。
西門町對我來說除了氣氛佳之外,當然好吃的東西多也是一個誘因。很久以前來這裡,常常吃玉林雞腿大王,後來知道老闆要休息了,還離情依依地在他歇業前一周來吃,那天吃的炸雞腿還真的有苦味,想必是加了眼淚。
這裡的炸雞腿確實是台式炸雞的一絕,皮薄脆,肉汁多,一咬下去牙門直至骨頭,汁水淋漓,舌頭一吸甚是滿足。說實話玉林的飯菜是普中之普,單吃雞腿就足夠了。後來聽說好像繼續營業下去了,突然有種我才跟茱麗葉痛哭流涕死別過,現在才知道她還活著的錯亂感,不知為何,之後就再也沒去過了。
天天利是現在常吃的,這是一家賣滷肉飯+蚵仔煎+蘿蔔糕與肉羹湯的西門町老店。菜單一眼望去盡是各類澱粉,外面很少見到賣滷肉飯的還賣蘿蔔糕,感覺是蚵仔煎的煎台閒著也是閒著,不如再加一道吃得飽的澱粉來充數的感覺。
這種隨便感反應在天天利的滷汁上,說實話我很少見過這樣的滷肉飯,滷汁多到飯吃完碗底還有剩,好像老闆連看都沒看,舀了一杓滷汁就通通倒下去,導致滷肉飯根本是滷泡飯等級。看看不提也罷的金峰,先前去,吃到一半滷肉飯已經變白飯了,這種節制脂肪攝取的用心真是令人出門不回頭。天天利反其道而行,加得太多,感覺再叫一碗白飯才吸得乾。
另一個特點,是他從早到晚都有荷包蛋,喜歡吃半熟蛋汁混滷汁的饕客,應該知道這樣的店在雙北並不多:北投黃家酸菜滷肉飯是清晨營業至中午,滾油煎鴨蛋是一絕,其他像是龍江路3元6、通化街粥強大這樣的粥店,也都會煎荷包蛋。不過天天利滷肉汁給得夠豪邁,再加上荷包蛋打破後成為「滷蛋泡飯」,實在是罪惡感十足。比起其他地方,有時蛋黃少少,十足雷聲大蛋點小,未吃就有些失落。
另一家是在天天利後方巷子裡的「元之寶拉麵」。賣的是北方拉麵不是日本拉麵,所以麵條粗,有嚼勁,特色是「酸辣炸」──酸辣炸醬麵。夠酸、微辣、炸醬肉末也足夠多,配上粗飽的麵條非常夠勁。這裡什麼都粗,擺明不要你細心品嘗,應當先吃不理──eat and forget。
國賓戲院斜前方巷子裡的「黔園川菜」是我們家喜歡的店,價格不貴,走得一樣是 B 級美食的重油重鹹口味。推薦一定要吃魚香烘蛋,蛋烘得像個小巨蛋,軟綿綿卻又份量十足,魚香蓋在上面,把圓頂壓出微凹,彷彿在指引你就在此處落匙,怕辣(這道會辣)又怕油的老婆,可以一個人用湯匙一杓一杓吃完。
怎麼說呢,西門町繁盛的年頭,根本不講究低鈉低油的健康思維呀,這些從那個年代就存活至今的店家們,仍然堅守著道德不正確的立場,真是令人欣慰。不管是好萊塢五大在日新試片、或是去福相試片,這幾家店都是我很常去的所在。
以前也常常吃萬國酸菜麵,現在他們搬家了,營業時間很不固定,像上周中午過去都不見有開,這家店以前也會煎荷包蛋。看看古早以前,在西門町這麼時髦的地方,吃飯配蛋這麼風行,這也算是一種專屬台味的Premium了。
前陣子日新附近開了一家號稱澳門有名的陳光記燒臘,硬著頭皮吃了兩次,無法中意。怎麼說,「台風港式」燒臘還是比真正的港澳燒臘來得適合我呀。
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因為音樂版權嘅問題所以之前嘅旅行影片都消失左係我頻道上面,呢段時間我會慢慢更新返所有消失既旅行影片,畫質可能相比之前有啲差,因為始終再重新剪接過可能會有啲影響,希望大家可以再次支持同留言比我啦,將個留言永久保存係呢段影片裏邊,不便之處敬請原諒!好多謝大家陪我渡過呢段時間
第一集反應真係十分之好,好多謝大家支持我之餘亦都好鍾意我同朋友一齊嘅小分享,第一集相信大家都知道終極BOSS係邊位,今集第二集可能未必比第一集好睇,但都係一個小小嘅分享,今集去咗兩個新地方,食咗牛店真係世界無敵霹靂級正!一直以來我都會介紹台灣嘅林東芳牛肉麵,介紹左咁耐終於都搵到一個我覺得我會返去食嘅牛肉麵,大家都知啦我一直以來都搵緊一個好食嘅牛肉麵架嘛,所以大家不妨去試吓呢一間牛店,另外因為見到朋友分享一間仙草冰,講到好似好食咁咁我咪試吓囉,的而且確佢招牌仙草冰真係唔錯記得加芋頭,但佢其他嘅嘢就覺得普普通通,另外去咗一間好出名嘅手信店返到香港問返朋友先知道,原來真係好出名而且佢個洋蔥個餅真係好好食,另外係西門町之前介紹過嗰間串燒,一直以來我都係十分十分之推介,好多觀眾都聞落去搬出去邊我今次終於搵到佢啦,所以大家如果有機會嘅就去試吓啦,希望大家會鍾意肥團第二集啦,繼續將我台灣嘅影片成為一個美好嘅回憶,一齊將台灣嘅美食分享俾更多熱愛台灣嘅朋友
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話咁快肥團台北遊又話想完美嘅句號,唔知道呢三集大唔大都好多歡樂俾大家,相信呢三集都介紹左好多唔同嘅小食同夜市俾大家去計劃自己台灣嘅行程,今集第三集一定冇第一第二集反應咁好,始終第三站去啲咩行程,所以今集主打介紹唔同嘅手信俾大家,希望可以幫到啲初次去台灣嘅朋友,同埋一啲買手信小帖士,影片內都有講手信嘅食物裏邊此日期最佳係幾多日,希望可以方便你哋計劃幾多號去買手信可以放幾多日,一直以來都好少喺台灣影片裏面介紹手信,希望都幫到大家啦因為第三集嘅內容真係一啲都唔吸引,話咁快就完結,喺呢個頻道上邊台北影片唔知道仲會唔會再出現,希望係呢段時間裏邊大家會一直懷念我以往拍過咁多段嘅台灣影片,所有台灣影片嘅類型差唔多都有齊晒, 吃喝玩樂介紹手信都有,相信總有一段幫到大家,好多謝大家對我地肥團一連三集既支持,肥團會繼續去唔同地方食肥啲啲,大家一齊期待下次又去邊度食肥啲啲,鍾意我哋記得留言同我地講!下次旅行影片再見!
上引水產
http://www.addiction.com.tw/
台北車站洪瑞珍
https://shop.x-selecting.com/hrj/products.aspx?gclid=Cj0KCQiA6enQBRDUARIsAGs1YQgNdqNo-hkXwtij-gz8H06ME67DiqDyAjgJH6Dn48qTlAh-5TNyXMEaAgyhEALw_wcB
台北車站李儀餅店
http://www.lecake.com.tw/e_group.asp?sn=128
台北車站香帥蛋糕
https://www.scake.com.tw/information/19
西門町萬國滷味
https://www.facebook.com/pages/%E8%90%AC%E5%9C%8B%E6%BB%B7%E5%91%B3/373164272784567
西門町程味珍魯肉飯
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/222199073-%EF%BC%88%E8%A5%BF%E9%96%80%E7%94%BA%E7%BE%8E%E9%A3%9F%EF%BC%89%E7%A8%8B%E5%91%B3%E7%8F%8D%E6%BB%B7%E5%91%B3%E6%84%8F%E9%BA%B5-40%E5%B9%B4%E7%9A%84%E5%A5%BD%E5%91%B3%E9%81%93
西門町永和豆漿
http://wenzai.pixnet.net/blog/post/97756793-%E8%90%AC%E8%8F%AF-%E8%A5%BF%E9%96%80%E7%94%BA%E6%B0%B8%E5%92%8C%E8%B1%86%E6%BC%BF
西門町港記
http://www.twkongkee.com.tw/
西門町老天祿
https://www.lautianlu.com.tw/products.php
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金峰滷肉飯西門 在 南門市場金峰魯肉飯VS.西門金峰魯肉飯 - Mobile01 的八卦
如題:南門市場金峰魯肉飯VS.西門金峰魯肉飯我是只有去南門市場旁的那家吃過!生意不錯~~燙青菜有20元的比較尬意~這樣一個人吃的時候可以多點一個小菜! ... <看更多>
金峰滷肉飯西門 在 [食記] 台北西門金鋒魯肉飯- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱:西門金鋒魯肉飯
消費時間:2018年/3月
地址:台北市萬華區昆明街89號
每人平均價位:NT$100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:魯肉飯
圖文好讀版:
https://mikeyjiujiu.com/blog/post/201793170
一直以來,總認為西門是個美食沙漠地,不僅人多、食物卻大多易踩雷。
然而,最近細細挖掘,卻也發現原來西門仍是存在許多傳統小吃美食。
西門金峰滷肉飯便開在近日台北米其林所推薦的知名牛肉麵店—牛店旁邊。
從西門捷運站步行過來,只需要五分鐘的腳程。
對於西門金峰魯肉飯與南門市場魯肉飯關係感到好奇,
而後細細一查,才發現原來他們是親戚關係。因此、菜單內容皆有些相像。
店內裝潢過的模樣,比起一般傳統小吃店更為乾淨。
由於正逢用餐時間,因此人潮倒是挺多的。
店家主要販賣的有魯肉飯、雞肉飯、排骨湯、雞湯、乾麵、米粉,以及各式各樣的小菜。
上菜速度十分快速,點單完約5分鐘的時間,店員便手腳俐落地將所有食物送上桌來。
魯肉飯(大) NT$53
白飯煮得並不會過於軟爛,粒粒分明的口感我很喜愛。
微甜不死鹹的醬汁,散發著甘甜香氣,
而肥肉與瘦肉的比例大約是1:1,
雖說肥肉的部分不至於到入口即化,卻也是有些Q度,因此吃起來不至於太膩口。
雞肉飯(小) NT$38
雞肉飯的上面會淋上滷汁,因此會發現雞肉飯上面也會有著魯肉的蹤跡。
雞肉吃起來有些乾柴,且份量稍嫌少,是最大的敗筆。
而鹹甜滋味的醬汁帶點淡淡的藥膳味道,吃起來頗為下飯,
可惜的是醬汁給得略少,如果能再多一丁點則會更好。
油豆腐(2塊) NT$20
油豆腐的長寬約6公分大小,上面會淋上甜辣醬,吃起來有些偏甜。
魯筍絲 NT$30
筍絲吃起來鹹甜有致,味道不會過酸,頗為嫩口,酸甜的滋味恰好為魯肉飯解解油膩。
菜魯 NT$30
油亮亮的菜魯,吃起來就是一般般的高麗菜,好處是纖維部分很細緻,因此很好入口。
排骨酥湯 NT$63
湯品裡面除了有排骨酥,另外還有冬瓜,以及上面撒些香菜作為提味。
湯頭喝起來甘醇先甜且清爽不油膩。
排骨酥則興許燉煮得較久,因此吃起來較為軟爛。
後記:吃下來的感受其實與吃鬍鬚張的感受是差不多的,
同為食物吃起來中規中矩,但價格稍高。較推薦的品項大概是魯肉飯以及湯品。
另外,他們家的食物皆偏甜,因此吃重鹹的人可能會吃不慣。
當然,若想在西門求得快速、方便的飲食解決之地,這裡倒是挺為合適。
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※ mike821214:轉錄至看板 Wanhua 03/13 23:46
※ mike821214:轉錄至看板 Taipei 03/13 23:47
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