禁止日本檢驗合格的食品進台灣
叫做我愛中華
禁止中國加工的化工毒食品進台灣
叫做鎖國誤國+逢中必反
#去你的大中華腦
#團長
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逢年過節許多家庭都會烹煮黃魚來當桌上佳餚,不過近年來野生黃魚銳減,台灣市面上販賣的多半都是由中國大陸養殖進口,但近來卻發現一支黃魚加工影片,大陸不肖商人為了保鮮、增重,竟拿著針筒往黃魚體內注射防腐劑水,嘴裡還念念有詞,「這個吃了等死」
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「吃過香港這麼多中餐廳,新榮記很值得於米芝蓮摘星!」食家大師姐說。 新榮記來自台州,其上海分店於《上海米芝蓮指南2019》首度摘下兩星。今年初進駐本地,不少名人富豪都是座上客。裝潢有派頭,以廳房為主,作風卻出奇的低調,甚少接受採訪。大師姐是捧場客,「她開業不夠一年,已光顧了五次。我很喜歡她的菜式平...
野生黃魚 在 三立新聞 Facebook 八卦
▌#新聞深一度 ▌#現撈仔 #現捕 #現撈 #海產 #野生 #黃魚 #漁獲 #魚
台灣近海漁獲量大減,為何漁港邊還能買到一大堆「現撈仔」呢?其實,許多號稱現捕現撈的海產都是冷凍進口的,而市面上標榜的「野生」黃魚,九成九都來自中國大陸養殖,台灣的野生黃魚已幾乎絕跡。。。#請分享出去
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野生黃魚 在 海洋委員會 Facebook 八卦
極速船說4
我們不是送豆腐的,但是我們也很快!
金門海域每到秋冬季節就是魚汛期
盛產黃魚、白鯧等高價魚類
野生黃魚甚至是養殖的10倍以上
吸引不少中國漁船越界捕撈
18日一艘中國籍漁船
涉嫌在金門海域越界非法捕撈
海巡署艦隊分署與海巡特勤隊聯手
緊追落跑高速蛇行的中國漁船
最後成功將1船3人押返留置調查
船上30件流刺網全數沒入
全案依違反兩岸人民關係條例移送
將面臨最低30萬元罰鍰處分
據同仁表示時速約40節,
約等同路上時速80-100KM左右,
體感視覺速度差不多150-180KM左右,
而且不只左右,還會上下!
很辛苦也很危險
謝謝我們這些捍衛國土的戰士
中華民國~寸土不讓!
海巡署艦隊分署
金馬澎海巡鐵三角
音樂版權來自:
頭文字D-Initial D - Deja Vu
野生黃魚 在 飲食男女 Youtube 的評價
「吃過香港這麼多中餐廳,新榮記很值得於米芝蓮摘星!」食家大師姐說。
新榮記來自台州,其上海分店於《上海米芝蓮指南2019》首度摘下兩星。今年初進駐本地,不少名人富豪都是座上客。裝潢有派頭,以廳房為主,作風卻出奇的低調,甚少接受採訪。大師姐是捧場客,「她開業不夠一年,已光顧了五次。我很喜歡她的菜式平實,不浮誇。」這兒對選擇食材好嚴謹,由每頓開首的小食,都會送上當造的水果。例如雲南紅石榴、湧泉蜜柑等。
很多人對新榮記的印象,都聚焦在珍貴的食材,數千至過萬元一尾的東海野生黃魚,數十萬一斤的蜘蛛膠都叫普羅大眾卻步。大師姐卻不贊同。「我認為大家不用懷着來吃貴東西的心理。要吃得精明,不一定要吃黃魚。」她每次來必吃燒帶魚,「我第一次吃時,整個人呆住。」一碟十多件,件件大小相若。吃來脆口、不油膩、色澤好。「這兒很可能用了兩三尾魚,才可以裁出十件大小相若的魚塊,在家亦做不到這樣好,因為不捨得,頭頭尾尾都會用上。」
她亦對北京填鴨讚不絕口。「大約兩年前,我曾經在專欄寫道,吃北京填鴨不用在本地食,去新加坡吧。」誰知新榮記的卻好吃得叫她改口。
「他們固定用2.2公斤的鴨,鴨皮下沒有甚麼脂肪,也沒有臊味。」分兩部分吃,第一部分只吃鴨胸皮,「酥脆得入口即化。」另一部分,連皮帶肉,中間仍有肉汁,肉質細嫩。「要吃得精明,要吃這兩道招牌菜。」一道是榮記蘿蔔,蘿蔔除了外皮外,連白色外層都全部刨走,所以吃來件件由內至外都一樣腍滑。
另一道是鹽滷豆腐,「這是從前的味道,滑得來有少許燶燶哋,還吸了湯汁和野生蝦乾的味道。」材料優質,即使二百多元一客亦公道。
「至於這兒的黃魚,我亦有幸嘗過。」大師姐說。現在的黃魚百分之99.9都是養殖的,新榮記有自己的船隊,在東海一帶捕捉到野生的。
「就是我年輕時嘗過的味道,當時香港仍買到海黃花魚。」因為野生,因為新鮮,所以不論是燒烤、汁燒或做成獅子頭,都一樣美味,完全不帶腥氣。來吃一頓當然不便宜,大師姐卻另有見解。「我們很多時候對中菜不公平,可以接受西餐、日本菜數千元一頓,但中菜超過$1,000就很珍貴。」
以新榮記為例,很專注,對食材執着,味道亦很實在。「一般開酒家的,首要是要用盡食材。這兒不是,她給予最好的,可以說比部分高級西餐更要用心,所以我認為新榮記絕對值得獲星。」
新榮記
地址:灣仔駱克道138號中國海外大廈地下
電話:3462 3516/3462 3518
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2zz0zcS
採訪:關廣恩
攝影:葉天榮、關永浩
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野生黃魚 在 飲食男女 Youtube 的評價
要吃一頓高水準的粵菜,要坐得舒適,價錢適中,在灣仔開業八年的留家廚房我的心水。店子由食家劉健威及兒子劉晉開設,兩父子日日駐場盯緊,對出品很有要求,宗旨是用料新鮮,堅持不用味精,追求原汁原味。餐牌由家常小菜到古法粵菜都無一掛漏。
留家廚房
地址:灣仔軒尼詩道314-324號W Square5樓
電話:2517 0913
足本訪問: https://bit.ly/3o0CdAL
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野生黃魚 在 大飽礁水世界 Youtube 的評價
當金山流傳蹦火船開始抓不到魚時!!當黑鮪魚被抓到瀕臨滅絕!!從前家家戶戶飯桌常見的白鯧越來越貴,到現在都靠進口貨!!當馬祖野生黃魚早已消失,全都是大陸養殖的現況之下,要如何挽救魚資源呢.....
#大飽礁達人 #大飽礁 #崁仔頂漁市
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