香到連隔壁鄰居都想來蹭飯!「五香滷雞腿」入口即化超軟爛
雞肉軟嫩有彈性,外皮多汁Q彈
美美的焦糖色澤又帶點油光💪
滷得很透很入味,輕輕一咬骨肉分離
加上其他的配菜馬上有畫龍點睛的效果✨
香噴噴的吮指滷雞腿🍗一上桌就馬上吃光光
滷一鍋可以吃整個禮拜太讚啦👍👍
🥬食材
🔸雞腿
🔸雞翅
🔸雞蛋
🔸豆干
🔸海帶
🔸蒜頭
🔸薑片
🔸辣椒
🔸蔥段
🧂調味料
🔹米酒
🔹冰糖
🔹五香粉
🔹胡椒
🔹醬油
🍳作法
1️⃣ 雞腿汆燙約5分鐘,再放入雞翅汆燙後清洗雜質
2️⃣ 依序加入蒜頭、薑片、切段辣椒、蔥段爆香,倒入適量米酒、
冰糖、五香粉、胡椒、醬油提味翻炒
3️⃣ 放入雞腿、雞翅、雞蛋、豆干、海帶,倒入一鍋熱水悶煮約30分鐘即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#五香滷雞腿
#滷雞腿
同時也有71部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,爌肉飯 用滷包就可以滷出超級好吃的爌肉飯 皮Q肉嫩 我家小孩默默吃了2大碗 大家好! 我是柚子媽媽 今天要跟大家分享用市售滷包來做超級好吃的爌肉飯 簡單方便的做法,大家一定要試試看喔! 皮Q肉嫩,不油不膩,甘甜鹹香的口感, 我家小孩默默吃了2大碗.... 材料: 帶皮五花肉 ...
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醬油滷雞翅 在 料理123 Facebook 八卦
#料理123 蝦咪!滷雞翅只要10分鐘?
而且不需滷包一樣好好吃~
只要把雞翅先煎香再煮
起鍋前才下調味
肉嫩鮮甜不死鹹 滷味更升級~!
【香滷雞翅】
食材:二節翅1盒、蒜頭4顆、蔥2根、八角1顆、薑片5片、辣椒1根、水300cc
調味料:糖15g 醬油30cc、香油1大匙
步驟:
1.熱鍋下香油、糖炒到糖融化,下雞翅煎到恰恰
2.加入薑片、蒜頭、辣椒、蔥、八角、水加蓋煮約10分後
3.再下醬油調色即可
→更多食譜、文章請至【料理123】官方網站:
http://www.wecook123.com.tw/
醬油滷雞翅 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
雙十連假即將要結束了,明天就要開始上班、上課,不知大家準備好收心操了沒😂
Amy今天滷了一鍋雞腿🐥非常適合做為一週的便當菜🍱其中要和大家分享影片中超棒的滷汁做法,只要到中藥行一次就可以買到所有的香料👌這鍋滷汁我會建議一次多滷一些雞腿或喜歡的食材,再分裝做冷藏或冷凍保存,下班時只要再次加熱,加一些蔥醬就變成好吃的油雞飯喔👍剩下的滷汁還可以滷雞翅、蘿蔔、豆干、海帶🍄等食材😋對忙碌的煮婦、上班族們來說,這道滷雞腿隨時都可以讓您快速輕鬆上菜💕
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👩🍳料理小提醒👉
📌熱油是指香油經過小火加熱後,馬上沖入蔥薑末裡拌勻,香氣才會釋出,就完成很香的蔥醬喔。
📌花雕酒屬於黃酒,酒香味十足,也可以用紹興酒替代,比一般料理米酒多了一股醇厚的香氣,建議大家可以試用看看。
📌味霖是以糯米釀製而成的調味料,可以讓滷雞腿的色澤油亮油亮,達到去腥提鮮的效果,滷汁也不會死鹹喔!味霖在各大超市或賣場都能買到。
📜▵▵材料表▵▵📜6人份
帶骨雞腿 6隻
蔥段 2根
薑片 3片
辣椒 2根
月桂葉 3片
味霖 2大匙
冰糖 80g
花雕酒 60cc
水 300cc
醬油 120cc
─滷包─
草果 1顆
八角 2顆
小茴香 1小匙
桂皮 1小塊
─蔥油汁─
嫩薑碎 2大匙
蒜泥 1大匙
青蔥蒜 3大匙
鹽 1小匙
熱香油 3大匙
醬油滷雞翅 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
爌肉飯 用滷包就可以滷出超級好吃的爌肉飯 皮Q肉嫩 我家小孩默默吃了2大碗
大家好! 我是柚子媽媽
今天要跟大家分享用市售滷包來做超級好吃的爌肉飯
簡單方便的做法,大家一定要試試看喔!
皮Q肉嫩,不油不膩,甘甜鹹香的口感,
我家小孩默默吃了2大碗....
材料: 帶皮五花肉 500公克 , 蔥3支 ,蒜頭 6顆 , 薑15克 , 紅辣椒2支 , 市售滷包(濃香口味) 1包
小提醒: 滷包在超市都可以買的到喔.滷包的成份"花椒,丁香,小茴香,八角,肉桂". 中藥房也有賣這些辛香料喔
調味料 : 醬油 4大匙 , 紹興酒2大匙 , 紅冰糖 2大匙 ,鹽1茶匙 , 水400cc ,蜂蜜1茶匙(可不加)
家常菜系列:
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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醬油滷雞翅 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
咕咾肉 鳳梨季一定要煮的一道菜 酸酸甜甜好開胃
所需材料 :豬後腿肉 250公克 , 鳳梨 100公克 , 洋蔥50公克 , 紅甜椒50公克 ,太白粉適量
豬肉醃料:醬油1茶匙 , 米酒1茶匙 ,蛋液1大匙 , 白胡椒粉 少許 ,鳳梨細末 1大匙 ,太白粉1茶匙 .
調味料: 細砂糖2大匙 , 白醋2大匙 ,蕃茄醬2大匙 ,水1大匙,香油1茶匙 ,
太白粉水(1/2茶匙太白粉 +1/2茶匙 水 )
Materials required: 250 grams of pork hind leg, 100 grams of pineapple, 50 grams of onion, 50 grams of red bell pepper,Too much white powder
Pork marinade: 1 teaspoon of soy sauce, 1 teaspoon of rice wine, 1 teaspoon of egg liquid, a little white pepper powder, 1 teaspoon of pineapple fines, 1 teaspoon of too white powder
Seasoning: 2 tablespoons of fine sugar, 2 tablespoons of white vinegar, 2 tablespoons of tomato sauce, 1 tablespoon of water, 1 teaspoon of sesame oil, Taibai powder water (1/2 teaspoon Taibai powder + 1/2 teaspoon water)
家常菜系列:
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
醬油滷雞翅 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
五花肉燒豆乾 超級配飯的家傳口味
所需材料: 五花肉 600公克 , 豆干 300公克 , 蒜頭 6顆 ,薑片 6片 , 蔥 1支 ,紅辣椒 1條 (可不加)
調味料 : 醬油 120cc , 米酒100cc , 水400cc , 八角4顆 , 冰糖 20公克 , 五香粉 少許 , 白胡椒粉 少許 .
五花肉醃料: 醬油 1大匙 ,白胡椒粉 少許 ,五香粉 少許 .
家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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醬油滷雞翅 在 少塩更健康~二匙醬油滷雞翅by MH Wang - Pinterest 的八卦
Oct 31, 2016 - 小孩愛吃滷雞翅,但就怕為了上色加了太多醬油。這個食譜用少量的水與醬油,只要10分鐘就燒出漂亮顔色,好吃不鹹更健康! 【關鍵字】:滷雞翅、紅麴醬、 ... ... <看更多>
醬油滷雞翅 在 [食譜] 小孩最愛台式滷雞翅- 看板cookclub 的八卦
只要想家就會滷一鍋肉來吃
可惜香港的豬還在我的禁食名單中
只好狂吃雞了
媽媽不可能給我什麼食譜
所以我跟孩子的舌頭就是最好的標準
雨天吃滷物心都暖起來了
食材:
雞翅、豆皮、醬油、醬油膏、麥芽糖、薑片、
八角、蔥、水
作法:
1.油鍋炒蔥、薑片有香味時下醬油、醬油膏、
麥芽糖略炒一下
2.下雞翅、加水過雞翅的高度
3.大火煮滾轉小火十分鐘試鹹甜度
4.再煮十分鐘,下豆皮,再煮五分鐘
(5.)懶人媽媽在起鍋前五分鐘放了花椰菜下
去蒸熟,這樣就可以少洗一個鍋了
備註:因為我沒有留菜的習慣,所以才會放豆
皮跟花椰菜,如果打算慢慢吃的,記得別放豆
類喔。
如果喜歡吃高麗菜,也可以放一大塊下
去慢慢燉,菜汁的甜味會讓肉有另一種風味
喔,滷出來的高麗菜也非常的下飯,保證孩子
吃更多青菜。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.136.40.14
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1555671812.A.5A8.html
候記得撈出來喔。
這裡改一點那裡變一點就是一道不一樣的料理了。
※ 編輯: cordeliatai (14.136.40.14), 04/24/2019 22:22:47
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