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哇！要怎麼跟外國人說我們使用的醬料呢？應酬的時候可能很需要噢！
Vinegar 醋
Soy Sauce 醬油
Soy Milk 豆漿
Chilly Sauce/Spicy Sauce 辣醬
Sesame oil 麻油
Rice wine 米酒
Pepper 胡椒
Onion 洋蔥
Spring Onion/Green Onion 蔥
Cilantro 香菜
Garlic 大蒜
Garlic Sauce 蒜泥
Satay Sauce 沙茶醬
謝謝大家的發問 補充：
Chili Bean Sauce 豆瓣醬
Bean Curd 豆腐乳
網友補充 香菜 在澳洲跟英國會比較常聽到: coriander
歡迎分享噢！
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#ASMR #Xosauce #肥丁 #XO醬
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XO 醬好像美味魔法，只要一小勺， 立即讓家常菜變得不平凡，拌食、烹調佳餚美味無窮！運用低溫熬煮的方法，提引食材的鮮味，不用擔心滾油危險和炸焦名貴食材。挑選較少加工的天然食材製作，送禮有心思又大方得體，吃得更安心﹗
Homemade XO Sauce Recipe 自製 XO 醬【好香﹗】無所不能萬用醬 低溫慢煮不油炸
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這是我家中其中一款必備的醬料，就是愛它酸和辣?
自家製的，就是我最愛的味道，酸辣汁配上海鮮，真的十分滋味，吃到完全不能停下來?
事實上，不久以前我已經分享過這食譜了，但其間有朋友要求我加入英文食譜，好吧，我就試試看? 這就可以分享給更多的朋友了?
食譜中的材料，大部份能在東南亞或泰國雜貨店舖買到，有時也可以在大型的超市找到?
⭐️羅望子醬：味道酸酸帶有果香，可以代替部份的青檸味道，如果買不到，也可以用酸梅去代替，以上兩者能令味道大大地提升
⭐️棕櫚糖：淡黃色的，泰國店舖會稱它做「椰糖」；而椰糖是較深色，兩者都可以用，或直接用砂糖亦可
材料：
乾蔥 3粒
辣椒 8隻
蒜頭 5粒
芫荽莖 5棵
青檸 6個
檸檬葉 3片
香茅 1支
棕櫚糖/椰糖 1湯匙
魚露 2湯匙
羅望子醬 2茶匙
飲用水 2湯匙
1. 檸檬葉撕去中間的硬莖；芫荽切掉根部；辣椒切粒；蒜頭和乾蔥去皮
2. 香茅切去較硬的根部，撕掉外面的葉子，只保留中間的嫩芯，把它切開
3. 青檸切開，搾出青檸汁，把青檸的籽隔掉
4. 全部材料，加入棕櫚糖、羅望子醬(或可用青檸汁代替)、魚露、飲用水，放入攪拌器攪碎
5. 把製成的汁料放入已消毒的玻璃瓶，並放於冰箱冷藏，食用期為3個月 (因為存放久了顏色變得深色，可能影響味道)
**芫荽只要莖，不要葉子，因為葉子會令汁料變得很深色
**如沒有攪拌器的話，請盡量將材料切碎，味道才會出來
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#木瓜廚房 #自家製 #簡易食譜 #泰式萬用酸辣汁
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