[成功解鎖🔒水煮鵝肉]
前幾天被台灣的朋友貼的「鵝肉黑白切」照片燒到,這幾天想到就一直吞口水⋯我也跟蘿蔔說,好想回台灣大吃鵝肉喔~
剛好這幾天加入了一個群組,專門分享英國超市好物,看到有人分享生的冷凍全鵝,我就趕緊拿給蘿蔔看,順便把怎麼料理水煮鵝肉的中英文影片都給他看!
蘿蔔馬上知道老婆是什麼意思,隔天馬上溜直排輪跑了兩間超市找鵝,買到一隻4公斤多的全鵝,回家後放在室溫下解凍,過了一天一夜還是沒完全解凍⋯
週末一起床,看到蘿蔔頂著一頭亂髮正在肢解全鵝,裡面竟然還附了一包「下水」,鵝心鵝肝鵝胗鵝脖子,因為我們鍋子不夠大,必須肢解成4份,分三鍋進行,肢解完清洗完畢,放入鍋內,冷水蓋過鵝肉倒入一些米酒,大滾後煮30-40分鐘,就可以關火燜,燜完肉夾起來冰鎮,就可以切片擺盤~
鵝高湯就拿來煮鵝肉冬粉,配上一大盤鵝肉,我們又成功解鎖一道菜🔓鵝油非常多,可以撈起來做醬汁(鵝蔥油鹹醬),鵝肉切好片直接淋上~
蘿蔔絲,正港台灣胃,爽吃鵝肉,喝湯喝到會彈舌!蘿蔔和婆婆也吃得津津有味,說想要一週買一次來煮~
台灣很幸福,走到巷口切一份5分鐘就可以吃,在英國想吃什麼家鄉味都要自己來,但一吃到就一掃低潮啊啊啊!
*蘿蔔父女處理全餓鵝影片在留言處*
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│杏鮑菇別再滷了,加五棵青江菜,不用燉不用烤不用蒸,出鍋比肉還香,一上桌就被掃光 │Vegan Recipe.│EP152 -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQW...
「淋上醬汁英文」的推薦目錄:
- 關於淋上醬汁英文 在 微笑。倫敦。日不落 【Keep Smiling and Carry On】 Facebook
- 關於淋上醬汁英文 在 莫子儀 MO Tzu-yi Morning Facebook
- 關於淋上醬汁英文 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook
- 關於淋上醬汁英文 在 Qistin Wong TV Youtube
- 關於淋上醬汁英文 在 Qistin Wong TV Youtube
- 關於淋上醬汁英文 在 索艾克 Youtube
- 關於淋上醬汁英文 在 調味料英文在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的評價
- 關於淋上醬汁英文 在 調味料英文在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的評價
- 關於淋上醬汁英文 在 肉醬英文在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
- 關於淋上醬汁英文 在 肉醬英文在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
- 關於淋上醬汁英文 在 回鍋英文在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
- 關於淋上醬汁英文 在 回鍋英文在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
淋上醬汁英文 在 莫子儀 MO Tzu-yi Morning Facebook 八卦
去了趟東京,探親,順便散散心.
據說東京很少下雪,卻讓我碰上了幾年來的一場大雪.
漫步在大雪中空無一人的原宿,也是難得的經驗.
東京的朋友下午打了好多通電話給我,
才知道原來大雪警報,好多電車停駛,要大家留意安全盡量不要出門
難怪都沒人.
這趟旅程最好吃的拉麵,是在鎌倉.
原本想去的店剛好公休,在附近的巷弄裡亂晃,
撞見一間巷弄角落的店,肚子餓了也冷,遲疑了半晌也就進去了.
外表看起來破破舊舊的店面實在不太吸引人,
進門買了券之後,站在一旁等著位子.
客人不多,但主要是因為坐位本來就不多,
廚房幾乎占據店面三分之二的空間.
定神一看才發現,廚房裡只有一個人,一位大約五六十歲的老師傅.
他包辦了幾乎所有的事情,煮麵,切菜,調配醬汁,擺盤,洗碗,招呼客人.
他從容不迫的在廚房裡忙碌著,帥氣的甩著麵,豪邁的淋上湯,
順手抓起海苔叉燒,擺盤,上菜,然後轉身洗碗.
音樂從廚房裡傳來,不像是給客人聽的,是給他自己聽的.
他一邊聽著爵士樂.
我完全被他的神采吸引住,盯著他看了好久.
一位老太太好像等了很久,笑笑的拿著食券跟老師傅示意.
老師傅發現錯過了她,先上了別人的菜,趕忙跟老太太慎重的道著歉,老太太也是笑笑的直說沒有關係.
一個年輕學生比我晚進來,很熟悉的買了餐券,
很習慣的站在我身後靜靜的等著.
一對外國夫妻帶著兩個小孩,很滿足的吃完麵,
在門口用日文跟老師傅說謝謝,小孩也依樣學樣的跟老師傅道謝.
老師傅轉過身,說了聲謝謝.繼續照著自己的節奏忙碌著.
座位旁貼著兩張紙,告訴客人吃麵的方式,
吃麵時,請灑上特製的胡椒,
喝湯時,請配上特製的白醋.
這是這一趟吃過最好吃的拉麵.
也許是因為又冷又餓,也許是因為老師傅的風采.
離開前我問老師傅可不可以讓我拍張照,因為你太帥了
老師傅說:我?哈哈.可以啊!
他用英文問我從哪裡來,我說台灣.
他很可愛的對著鏡頭定格,等我拍好了再繼續動作.
離開這間店之後我想著,
哪一天可以像這樣擁有自己的一個地方,用自己的方式,做自己喜歡的事,從容不迫保持著自己的堅持.
迷途的客人會上來,喜歡的客人會上來,
這樣也就夠了.
也是一種幸福.
我現在是這樣嗎?
可以嗎?
幾天後就要動身前往香港演出了,
接下來會一直忙到五月吧.
很抱歉我沒有時間常常上來,也沒辦法一一回覆.
很多時候也需要自己一個人,
靜靜,看看,想想.
但是依舊謝謝大家的鼓勵和支持,我都有看到,也都謹記在心.
孤單害怕時,是我前進的動力之一.
我常常沉默,
只是因為除了表演,我只有我自己.
只有這兩個世界.像白天和黑夜.
暖冬,一則以喜一則以憂.
莫子儀
淋上醬汁英文 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 八卦
(二訪)中午開始試營運,有推出個人獨享炸雞餐,其他餐點大多有辣~
餐點的部份個人喜歡『辣海鮮豆腐湯』、『韓式炸醬麵』跟記憶中的味道不太一樣,也不是麵+炸醬,上桌再拌一拌,而是炒好的,吃起來是鹹的口味,有加生辣椒還不錯吃~
#韓式炸雞、辣炒雞肉、辣炒年糕、起司辣炒年糕、韓式炸醬麵可以做外帶
#外帶一隻炸雞會送一瓶可樂
#老闆不會寫中文,所以粉絲頁留言都是用英文回覆,有問題建議打到店裡詢問喔!
(2017/12拍攝)
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(一訪)宜蘭也能吃到正統的韓式炸雞~
首爾炸雞是一位韓國人來台開的1號店,在其他國家有6間分店,目前試營運只能吃到炸雞,之後還會推出韓式料理,令人期待~
炸雞是用新鮮的溫體雞,連雞胸肉都不會柴,裹粉超酥脆,淋上各式醬汁,一樣能維持酥脆口感,一隻雞可以選兩種口味,個人喜歡韓式蒜味&韓式醬料(微辣),搭配的醃蘿蔔跟高麗菜絲也好吃,可以解膩~
(2017/11拍攝)
電話:03-9551662
公休:星期一
營業時間:16:00~22:00
地址:宜蘭縣羅東鎮興東南路289號(中國信託旁的傳康診所對面的巷子進去)
附近地標:羅東夜市
餐點:韓式炸雞、辣炒雞肉、辣炒年糕、起司辣炒年糕、韓式炸醬麵、韓式泡麵、辣海鮮豆腐湯、海鮮煎餅(還沒推出)
※中午低消每人150元,晚上試營運期間沒有低消
備註:有兒童椅
停車:路邊有收費停車格
粉絲頁:https\://www.facebook.com/Seoul-Chicken-%E9%A6%96%E7%88%BE%E7%82%B8%E9%9B%9E%E5%8F%B0%E7%81%A31%E8%99%9F%E5%BA%97-779883465547592/?fref=ts
淋上醬汁英文 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
素食家常菜料理│杏鮑菇別再滷了,加五棵青江菜,不用燉不用烤不用蒸,出鍋比肉還香,一上桌就被掃光 │Vegan Recipe.│EP152
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用杏鮑菇和青江菜來做一道素食家常菜料理,過年的年菜或是宴客的菜色一般上都會用青江菜擺盤裝飾,所以這一次,我用了青江菜把這道菜變美了,讓大家在準備年夜飯的時候,有美美的菜可以端上桌。有時候,簡單的擺盤,可以增加食慾,讓整道菜看起來變得更好吃喔!
這一道素食家常菜,美麗又好吃,非常下飯,只要這一道就可以吃飽了,有菜有菇很硬養喔!我把這道年菜取名為金玉滿堂闔家歡,淋上醬汁的杏鮑菇變得更好吃,汁都噴出來了,祝福大家新年快樂!萬事如意!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
素食家常菜的材料:
青江菜 5棵 / spoon cabbage 5 pcs
杏鮑菇 2條 / king oyster mushroom 2 pcs
黑木耳 8克 /
紅甜椒和黃甜椒 300克 / red bell pepper and yellow bell pepper 300g
秀珍菇 150克 /
素食家常菜的調味料:
素蠔油 15克 / vegetarian oyster mushroom sauce 15g
鹽 3克 / salt 3g
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感謝你可以當我們的翻譯英文字幕小天使:
http://www.youtube.com/timedtext_video?v=UNis8dyDGRg&ref=share
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
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https://www.facebook.com/groups/qistinwong/
來分享你平常做的素食料理,不管是中式、西式、日式、韓式、馬來式,
或是各國料理的素食美食,我們一起來分享。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
淋上醬汁英文 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
素食家常菜料理│茄子新吃法,不油炸不涼拌,加半條山藥,滑嫩多汁,好吃到上桌瞬間被吃光│Vegan Recipe.│EP136
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用茄子和山藥來做一道素食家常菜料理,而且今天要用特別的方式做菜,所以說是茄子的新吃法,有點創意的元素的素食家常菜。山藥一直都被大家認定是最最最營養的食物,今天就要用山藥來入菜,在削山藥皮的時候,就可以感覺到山藥在手上滑來滑去的,山藥做成家常菜後,口感滑嫩多汁,非常好吃,加上簡單的醬汁煮一煮,淋上去,整道菜的風味,更是加分,整體的味道都提起來了。
不管長輩還是小孩,都非常適合吃的一道素食家常菜,整盤紅彤彤的料理看起來很喜氣,過年過節也可以當成年菜喔!趕快收錄年菜的口袋名單吧!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食料理家常菜的食譜
我們一起來看看素食料理家常菜,要準備甚麼材料,要怎麼做吧!
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
淋上醬汁英文 在 索艾克 Youtube 的評價
▼文字食譜在下方喔▼
史詩般的一集,只因為我想還原電影《五星主廚快餐車》裡,那個迷死人的古巴三明治。
花了16小時復刻香草烤豬,累死我,但成品愛到發瘋!真的超讚超好吃!
我們參考了導演分享的原廠劇組食譜,翻譯成中文附在下方,把美式計量(杯)改成 ml 和 g,讓想做看看的人可以參考(我有微調一小部分)
原廠英文食譜
https://thechefshow.com/recipes/cubano
古巴三明治
香草 mojo 烤豬
法國麵包
軟奶油 適量
火腿片
起司片
酸黃瓜 切片
無籽芥末醬
作法
1.麵包對半切後,切面抹上奶油,用中小火煎至表面金黃上色。
2.火腿和豬肉用中火把表面煎香,一片麵包擺上火腿、肉片、起司片、酸黃瓜片。
*後來覺得肉跟起司可以放大方點!
3.另一片麵包抹上芥末,麵包蓋起來,在表面和底部都抹上奶油。
4.將三明治夾入烤麵包機中,壓烤至整體金黃上色。
*建議壓2-3分鐘
古巴風香烤豬肩肉
豬肩肉 1.5kg,我們用了梅花
鹽滷汁(Brine)
柳橙汁 480ml
水 480ml
米醋 60ml
香料蘭姆酒 60ml
鹽 50g
糖 25g
蒜頭碎 100g
新鮮百里香 1大匙
新鮮迷迭香 1大匙
新鮮奧樂岡 1大匙
新鮮鼠尾草 1大匙
黑胡椒 1/2大匙
月桂葉 1.5片
Mojo 醬汁(Mojo Marinade)
橄欖油 80ml
香菜 1大把
薄荷葉 2大匙
柳橙汁 60ml
萊姆汁 60ml
蒜頭 4顆,切碎
柳橙皮 3/4大匙
新鮮奧勒岡 1小匙
孜然(cumin)1/2小匙
黑胡椒 1/3小匙
海鹽 1/3小匙
作法
1. 鹽滷汁材料混合,冷藏醃漬12個小時。
2.Mojo 醬汁材料放入食物調理機中打泥。
3.鹽滷好的豬肉取出,用餐巾紙拍乾,抹上 mojo 醬汁靜置2個小時。
4.放入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤約1小時又45分鐘,直到表面上色、中心達到76℃的溫度(粉紅色desu)。
*30分鐘時打開烤箱,把醬汁淋上去
*60分鐘時取出翻面,繼續烤
5.取出後靜置10分鐘到30分鐘,切片備用。
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0:00 開始
1:54 鹽滷豬
5:13 mojo醬
6:30 烤
9:20 組裝
11:48 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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