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這是我吃過最好吃的醉雞跟蔥油雞了!
這味道根本是讓人一口接一口，停不下來，真的好好吃!!
金嬤醉雞是好朋友的媽媽做的料理~
雞肉是嚴選放山仿雞，肉質是很紮實也很有彈性~
醉雞使用的中藥材也是經過嚴選過後的，並獨家秘方浸泡~
吃起來真的非常的美味~
油蔥雞腿也是非常的好吃，那醬汁根本就是銷魂><
全部都沒有人工添加物，採用真空包裝送到你家。
現在上網購買還可以直接買生雞肉、生雞腿肉回家自己料理喜歡的味道哦~
防疫期間，來一起吃金嬤醉雞~~~
這次提供給蘋果西打粉絲優惠組合~
數量有限，售完為止哦!!
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📣開團囉『日本北海道干貝/花魚/鯖魚/烏骨雞』
訂購處➡️：https://gbf.tw/nk4mo
📌付款：ATM / 信用卡
📌出貨：商品1/14起陸續出貨
📌運費：冷凍宅配-送同一地址：本島150元，外島冷凍340元((不寄送海外))。因應黑貓宅配勞基法規定，無夜間配送、周六有配送包裹，周日皆無配送。
📌直播：https://fb.watch/2M9OI0r7UQ/
【 #北海道生食級干貝】
💖每年都團的大干貝，讓大家念念不忘，日本北海道一級產地，生食等級肉厚Q彈，甜味絕佳👍👍揪親朋好友一起買更優惠哦！
✅商品規格-有效期限2022.10.01
S：1盒約31-35顆干貝(淨重1000公克)
2S：1盒約35-40顆干貝(淨重1000公克)
【 #美味鰤魚鯖魚】
調味醃漬好的美味鰤魚/鯖魚，只需要簡單氣炸燒烤後、即可享受美味「日式定食」🇯🇵🇯🇵
🐟鰤魚來自日本北海道，肉質甜美、脂膏豐腴，是日本料理中的頂級食材！
🐟鯖魚來自純淨挪威海域、油脂豐富、多種風味提供不同風味品嚐！
✅商品規格-有效期限2021.06.02
日本鰤魚-照燒口味：2片(約140公克)
冷凍味醂鯖魚：3片(約210公克)
冷凍西京燒鯖魚：3片(約210公克)
冷凍味噌鯖魚：3片(約210公克)
冷凍一夜干鯖魚：3片(約210公克)
【 #日本北海道鱈魚蟹肉丸】
不使用化學添加物、色素、防腐劑，將北海道紋別市流冰海域裡的新鮮鱈魚和蟹肉美味，加上糖、鹽、醬油等調味料，濃縮成一顆顆柔軟可口的丸子。
✅商品規格-有效期限2021.04.15
日本北海道鱈魚蟹肉丸-144g(9粒/包)
日本北海道鱈魚干貝丸-144g(9粒/包)
【 #極品油雞腿】有效期限2021.11.30
去骨嫩雞腿浸泡在雞油醬汁中，添加了紅蔥頭、冰糖，讓入口味道更加清爽，腿肉的Q彈鮮嫩，從冰箱退冰後就能快速上桌。
【 #枸杞醉雞腿】有效期限2021.11.30
去骨雞腿，以紹興酒、米酒提味，香氣撲鼻，加入如紅棗枸杞、黃耆等中藥材，讓雞肉的味道層次更豐厚。從冰箱退冰後就能快速上桌。
重量：600公克±3% (固形物：400公克±3%)
【 #銷魂烏骨雞】有效期限2021.10.18
★台灣最優質的安心雞肉
★無毒的健康養殖環境
★實施最高標準肝臟檢驗
★全國首創餵食系統全素飼糧
★不施打任何抗生素及化學藥物
💖堅持不施打抗生素及藥物，全素專利飼料餵養。細心的呵護生長細節，開闊的乾淨飼養空間，讓雞隻快樂自由成長。專業電宰急速冷凍包裝，可口新鮮的銷魂烏骨雞，肉嫩多汁、不腥不油膩，最營養健康！
🥰🥰🥰草地狀元年菜食譜🥰🥰🥰
🐟金玉滿堂年年有餘 (金鲳魚料理)
👉材料：
金鯧魚1尾(處理過)丶蒜末20g丶熟杏仁片30g(烘焙用)丶熟白芝麻5g丶蔥段20g丶檸檬1粒、辣椒末1支量丶香油1大匙丶香菜末10g
👉調味料：
1.米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙、鹽巴1小匙
2.鹽巴1小匙丶白胡椒粉1小匙
👉作法：
1⃣先將金鯧用鐡球刷洗，再畫刀抓醃調味料1，然後下鍋加蓋煎香酥
2⃣先將魚取出擺盤，直接在鍋中下蒜末丶杏仁片丶白芝麻炒香，再下調味2丶香菜丶辣椒丶香油炒勻
3⃣將醬料淋在金鯧魚上，最後用檸檬切片排盤即可
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🍲雞湯
👉材料：
北京油雞1隻、白玉蘿蔔一條、米酒2大匙
👉作法：
1⃣將北京油雞川燙洗淨，放入電鍋內鍋，並取白玉蘿蔔切片下鍋
2⃣加入米酒2大匙和水八分滿，放入電鍋中蒸1杯水後，便可取出使用
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🥘山珍海味慶團圓
👉材料：
乾香菇8朵(泡水)丶螺肉罐頭1罐丶魷魚乾1尾丶蒜苗50g丶芹菜20g丶豬梅花肉片150g丶芋頭100g丶香油2大匙丶牛番茄1粒丶白蘿蔔雞湯1鍋丶薑片10片
👉調味料：
米酒2大匙丶醬油1大匙丶胡椒粉1小匙丶鹽巴1茶匙
👉作法：
1⃣魷魚先泡溫水、去皮，再切條備用
2⃣炒鍋下香油炒薑片丶肉片、魷魚，再下芋頭丶香菇炒香
3⃣下番茄塊丶蘿蔔雞高湯，再下調味料丶螺肉汁煮出味道
4⃣再下蒜苗丶芹菜丶螺肉片煮勻即可
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🐥金雞報喜行大運(鹽焗雞)
👉材料：
熟雞半隻、香油2大匙丶米酒1大匙丶塩巴1茶匙丶綠花椰菜12朵
👉作法：
1⃣將香油丶米酒丶鹽巴拌勻，再均勻地抹在半雞上至放涼
2⃣花椰菜汆燙擺盤，再將半雞剁塊擺盤，接著淋上流出來的雞汁即可
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🍗八仙過海迎財神(醉雞)
👉材料：
熟雞半隻丶花雕酒100cc丶
👉藥材：
當歸1片丶參鬚2支丶桂枝10g丶紅棗8粒丶枸杞10g丶川芎5片丶古月5g
👉調味料：
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙半
👉作法：
1⃣將藥材丶調味料丶薑片丶水600cc倒入炒鍋內，煮10分鐘後放涼
2⃣再倒入花雕酒丶半雞，全部包入塑膠袋，並放入冰塊水冰鎮30分鐘，再取出剁塊排盤
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🐷諸事大吉萬事成(快速鹹豬肉)
👉材料：
豬五花肉條2條(2公分厚25公分長)丶蒜末10g丶洋蔥絲半粒丶蒜苗片50g丶檸檬半粒
👉醃料：
米酒2大匙丶鹽1茶匙丶砂糖1茶匙丶五香粉1小匙丶甘草粉1小匙、黑胡椒粉1匙丶白胡椒粉1小匙丶肉桂粉1小匙
👉作法：
1⃣將五花肉用叉子叉數個洞，再將醃料和蒜末拌勻，淋在五花肉上抓勻
2⃣取保鮮膜將肉封捲起來，放入電鍋蒸1杯水，再取出放在煎鍋煎香
3⃣將洋蔥丶蒜片擺盤，再將豬肉切片排入即可
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🥗鴻運幸福燴田園(青菜菇類料理)
👉材料：
大白菜8片丶鴻喜菇1包丶甜豆莢15支丶冷凍鮮肉湯圓8粒丶干貝5粒丶蝦米10g丶香油1大匙丶太白粉1大匙
👉調味料：
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶糖1茶匙丶白胡椒粉1小匙
👉作法：
1⃣將白菜丶湯圓先行汆燙，再將白菜心畫刀，包入湯圓捲起，放入蒸盤中
2⃣將干貝和水放入小湯碗，並放到電鍋內，將蒸盤疊在上面，電鍋放入1杯水蒸煮
3⃣取炒鍋下香油炒蝦米丶薑末丶鴻喜菇，再倒入干貝高湯和蒸白菜湯汁，再下調味料
4⃣甜豆莢切碎煮出味，再用太白粉芶芡淋香油，最後淋在白菜捲上即可
紹興醉雞是餐廳必點的人氣大菜，這種雞是用紹興酒醉出來的，故名為「紹興醉雞」。紹興醉雞不僅鮮嫩美味，酒香四溢，看起來也很有手路菜的氣勢！沒想到在家，也能用電鍋，輕鬆做出超美味的紹興醉雞！這次我們用當歸、枸杞和紅棗等中藥材，為紹興醉雞增香，不管是當正餐，或是宵夜下酒菜，都非常人氣哦！😋
0:00 紹興醉雞這樣做！
0:47 紹興醉雞的材料
1:10 紹興醉雞的作法
2:21 雞腿去骨
6:46 試吃紹興醉雞
當歸是什麼？
👉https://youtu.be/NMGeu0g_oG0
#紹興醉雞 #電鍋料理 #當歸應用
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⭐本集抽獎：醉雞醃料包
好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜，呢味來自浙江嘅美食，原來一啲都唔難整，今日就同大家睇下！
首先睇睇所需嘅材料：
雪藏雞髀扒 2 件
紹興花雕酒 300 - 350 毫升
浸湯料：
黨參 2 片 / 7 - 8 粒
杞子 10 餘粒
雞粉 半茶匙
鹽 半茶匙
糖 一茶匙
水 200 - 250 毫升
首先將雞髀扒解凍，之後用少少鹽、雞粉同埋少少紹興酒醃大約20-30分鐘。
等緊醃雞嘅時間，就可以煮浸湯料。將所有湯料煮滾，之後放入一個玻璃器皿，攤凍一陣就可以放落雪櫃。
跟住將雞髀扒放喺錫紙上面，再好似我咁卷實，將兩邊錫紙扭實，將呢兩條錫紙雞卷放入一鑊滾水入面，之後冚蓋同埋轉中細火，煮25-30分鐘。撈起之前可以用筷子篤一篤雞卷中間，篤得過同拎出來後無血水就即係已經熟透。
之後可以將包左錫紙嘅雞卷放入冰水入邊降溫，之後拆開錫紙，將雞卷放入雪凍咗嘅浸湯入面，再加入300-350毫升嘅紹興花雕酒，最好浸過整個雞卷，之後就可以冚蓋放返入雪櫃，雪最少8-10小時。
夠時間之後拎返出嚟，用刀切成薄件，上碟排好，再加入少少浸湯，咁就完成喇！唔止好食，賣相都一流㗎！
