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土魠魚用炸魚排的方式真的超好吃，做成土魠魚羹也挺不錯滴👍影片中有和大家介紹料理方式以及如何調製酸辣沾醬，喜歡這道料理的朋友們一定要收看影片呦🎉
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📜▵▵材料表▵▵📜
土魠魚 300g
雞蛋 1顆
地瓜粉 適量
–醃料–
醬油 ½大匙
細砂糖 ½小匙
白胡椒粉 ½小匙
五香粉 ½小匙
米酒 ½大匙
蒜泥 1小匙
–沾醬–
蒜頭 2瓣
辣椒 1根
香菜 1株
檸檬 半顆
糖 ½大匙
米醋 1大匙
開水 20cc
#超快速備料懶人便當菜
#蒜味雞腿排
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是的，最近真的每個週末都是好日子
阿魚上週就連續參加了兩場閨蜜的婚禮
回到家已經癱軟在沙發上
但眼看星期一又到了，便當不能不做
畢竟我還有個嗷嗷待哺的魚姐啊😂
那就做個超簡單的便當菜吧 #蒜味雞腿排
無論單吃配飯兩相宜❤️
醃製的時間我還可以去整理行李
然後再下鍋煎一下就好 Perfect 👏
以下分享「蒜味雞腿排」 的食譜及步驟
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
🔴食材及調味料如下
雞腿排 ...一份
蒜末 ...適量
🔵步驟如下
❶ 雞腿排洗淨之後放進容器，依序加入「蒜末、五香粉、醬油1-2匙、米酒1匙、砂糖少許(可換成蜂蜜)」醃製至少半小時（隔夜可）。
❷ 熱鍋，鍋內無需放油，雞皮那面朝下，全程小火煎至全熟即可，用筷子測試可輕易穿透就表示可以了。
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❷ 熱鍋，鍋內無需放油，雞皮那面朝下，全程小火煎至全熟即可，用筷子測試可輕易穿透就表示可以了。
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今天我們買了好市多的豬腹協排來做美式的BBQ
前一晚先用香料醃製,隔天丟入烤箱中
經過2.5小時 就有超豪華BBQ上桌啦!!
搭上冰涼啤酒和球賽 一個字 爽
作法也很容易哦! 趕快學起來
不管是聚會、紀念日 皆可輕鬆上桌
一起BBQ吧!!
材料：
好市多豬腹協排（或豬肋排）1.2kg
醃製用乾粉材料:
黑糖粉 50克
蒜香粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
西班牙紅椒粉 1大匙
煙燻海鹽 1大匙
將上述材料混合後 均勻塗抹於豬肋排
保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少一晚
作法:
1.將醃製一晚的豬肋排取出回溫烤箱150度預熱
2.用鋁箔紙將豬肋排包好,如果有尖尖骨頭
就包2層,到時候肉汁不會把烤盤弄髒,較好清洗~
3.放入烤箱中低溫烘烤 (攝氏150度 烤約2.5小時)
依肋排的大小厚度加減時間~
4.約2.5小時候取出肋排,打開鋁箔紙一定要小心
會有熱氣衝出來 別燙傷了~
5.刷上市售的美式BBQ醬汁(量販店都有),烤箱上火220度
烤約5分鐘
再搭配中途放進去烤的蔬菜、馬鈴薯或做個生菜沙拉
就可以美味上桌囉!(肉汁倒出來裝小碟 沾著吃!)
希望大家都可以試試這個食譜!一定大受歡迎
註:海鹽、紅椒粉及BBQ醬 都有販售煙燻口味的,依喜好選購。
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#韓國 #醃牛肉 #美食
想念韓式牛小排的味道該怎麼辦??
這邊來傳授我婆婆的可隨意調整食譜
醬料的製作方法一點都不難~~
以後就可以想吃就吃啦!!
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影片中的烹飪器具/食材/調味料，美人好事集都有喔！！
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暖暖地
麻油雞飯
材料：
薑 1塊
黑麻油 適量
米酒 1.5米杯
長糯米 2米杯
金桂醬油 1大匙
去骨仿土雞腿排 1隻
作法：
1. 長糯米洗淨後泡水，瀝乾
2. 薑逆著纖維切片，備用
3. HOTPAN熱鍋，把雞腿排的雞皮面朝下放入鍋中，逼出油脂並將皮煎酥後夾出，切小塊備用
4. 保留鍋中雞油，加入黑麻油及薑片，把薑片爆香至邊緣捲起後，放入雞腿肉炒至變色再倒入米酒，煮沸後加1大匙金桂醬油，並讓湯汁繼續滾沸以利酒精揮發
5. 酒味減少後，將雞肉及薑片撈出；倒入長糯米並均勻鋪平
6. 再把方才撈出的料平均置於米上，待湯汁煮滾後蓋上鍋蓋，用小火煮8分鐘，接著放入HOTPAN保溫外鍋燜15分鐘，完成後拌勻即可享用
小叮嚀: 米飯能否受熱均勻及入味與否的關鍵在於步驟5及步驟6，請務必如實操作呦~
醬燒白鰻
材料：
冷凍熟白鰻 1尾
橄欖油 適量
醬汁：
料理酒 少許
味醂 1/3量杯
三溫糖 2大匙
金桂醬油 1/3量杯
作法：
1. 醬汁材料倒入煮鍋中，用小火熬煮至醬汁變稠即可
2. 烤盤內淋上適量橄欖油，將熟白鰻的魚皮面朝下置於烤盤中，並將魚肉刷上熬好的醬汁，放入烤箱中用180度烤2分鐘後，再刷一次醬續烤1分鐘，即完成
黃醬脆瓜
材料：
小黃瓜 1根
三溫糖 1大匙
台灣黃醬 1大匙
作法：
1. 小黃瓜切除頭尾後擦乾，與黃醬、三溫糖一同放入保鮮袋中，密封、冷藏三天
2. 將醃好的小黃瓜，用清水沖去外層醬料，擦乾後切圓片即可食用
**小黃瓜的風味會因醃製天數長短而有所不同。
**醃製後的醬，不宜再使用第二次。
