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醃脆梅零失敗法！？
脆梅酸甜好吃，自己做的最健康
達人教你掌握這些技巧
懶人在家也可以輕鬆做出好吃的脆梅！
完整影片在這↓↓
https://youtu.be/dVo8IAiq2wA
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新北鶯歌醃脆梅結合地方文創與公益，邀請大家一起來體驗
18年前，為協助九二一地震的受災南投梅農，並推廣新北鶯歌在地陶藝文化產業，於是將醃漬過的脆梅裝成甕銷售，推出結合公益又能同時行銷「新北鶯歌陶瓷」與「南投青梅」的概念，讓新北醃脆梅成為每年經典活動之一。
日前我親自試做醃脆梅發現不輕鬆，磨青梅時站著容易腰痠背痛，手也要很出力。雖然過程不簡單，但相信一定能爲親自到現場體驗民眾留下深刻印象。同時，今年活動我們特別結合社會回饋，報名達到50甕就會捐出一甕給社福團體免費品嚐。趁著連假期間，歡迎民眾們一家大小來新北鶯歌享受充滿愛心的手作時光。
「2019甕藏春之梅」活動詳情：https://academy.ceramics.ntpc.gov.tw/…/Cou…/C/2/1/1/9893.htm
#新北好好玩 #新北好貼心 #新北鶯歌
是的！又到了一週一次的「侯Sir簽到簿」，每週帶你陪著市長基層訪視新北市。今天來到 #新北鶯歌 ，大家想到什麼呢？除了著名陶藝文化外，今天先讓 #侯Sir 帶大家體驗期間限定的醃脆梅活動。一年一度「鶯歌醃脆梅」是新北市政府為支持921地震災後梅農而推出的跨縣市公益合作活動，不僅可以體驗製作美味脆梅，食用完後的陶甕更可以拿來做其他利用。
市長也前往視察「鶯歌車站」並聽取周邊都市開發計畫，希望未來以火車站、捷運站為核心，發展出「步行城市」，並將倉儲區轉型以帶動地區發展。在此，感謝當地里長們分享交流，未來侯Sir將持續走遍新北市的每個角落，市民們別忘了有心聲或想法都可以先跟里長說，市長也可以從這邊得到每一位的建議與鼓勵。
這次還會帶大家去哪些地方呢？現在就跟著 #小編 的腳步，一起一探究竟吧～歡迎收看「侯Sir簽到簿－新北鶯歌篇」！
#侯Sir簽到簿 #新北好貼心 #新北大工程 #新北有你真好
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#信義梅子 #脆梅 #梅精
是的！又到了一週一次的「侯Sir簽到簿」，每週帶您陪著市長基層訪視新北市。
今天來到 #新北鶯歌 ，大家想到什麼呢？除了著名陶藝文化外，今天侯市長帶大家體驗期間限定的醃脆梅活動。一年一度「鶯歌醃脆梅」是新北市政府為支持921地震災後梅農而推出的跨縣市公益合作活動，不僅可以體驗製作美味脆梅，食用完後的陶甕更可以拿來做其他利用。
侯市長也前往視察「鶯歌車站」並聽取周邊都市開發計畫，希望未來以火車站、捷運站為核心，發展出「步行城市」，並將倉儲區轉型以帶動地區發展。在此，感謝當地里長們分享交流，未來市長將持續走遍新北市的每個角落，市民們別忘了有心聲或想法都可以先跟里長說，市長也可以從這邊得到每一位的建議與支持。
這次還會帶大家去哪些地方呢？現在就一起一探究竟吧～歡迎收看「侯Sir簽到簿－新北鶯歌篇」！
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醃脆梅 在 脆梅作法 - 信義鄉農會 的相關結果
1. 殺菁：除蒂後與粗鹽搓揉10-15分鐘，直至果皮顏色變深，見澀水排出為止。 · 2. 敲裂：用木槌稍微敲裂梅子表皮，只要有裂痕即可，切勿敲碎。 · 3. 鹽漬：加入冷水與鹽巴(水 ... ... <看更多>