酸中帶甜的口感的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#開團囉

#父親節 就要到了，買個大人小孩都愛不釋口的蛋糕給爸爸吧👨❤️
這次就來分享給大家來自 #Doubledessert 的手做甜點🍰
試吃第一口就驚為天人~巧愛跟底迪也是一口接著一口停不下來😂

#芒果愛戀
夏天到了就是要吃芒果呀~~💕💕
這款芒果塔上面鋪了滿滿的新鮮愛文芒果以及進口藍莓
內層的香草卡士達餡+酸甜檸檬醬酸甜酸甜非常爽口 😘
配上手作招牌酥脆塔皮香氣十足！
外酥內軟的口感真的超級美味~看照片又流口水啦
我自己一個人就能吃掉半個呢😋😋
現在是芒果產季~加上今年芒果特別甜
喜歡的朋友不要錯過這一款唷！

#米蘇千層盒子
這款就是廣受大家喜愛的提拉米蘇系列！一共有四個口味，經典米蘇、芋泥米蘇、芒果米蘇、覆盆莓米蘇
一次就能品嘗四種口味！父親節如果剛好要家族聚餐
這系列就很適合唷~好吃又好看！❤️❤️
經典米蘇是我的最愛，聞起來有淡淡貝禮斯奶酒香氣～～
加上義大利提拉米蘇醬以及75%生巧克力🍫
帶有一點苦甜味道的口感，多吃幾口也不會膩
芋泥米蘇我們全家都很愛，使用大甲芋頭製成的芋泥💕
綿密滑順還能吃到芋頭顆粒~真材實料的唷！
芒果米蘇一樣鋪了滿滿的鮮甜芒果
跟甜甜的提拉米蘇搭配在一起吃真的絕配😍😍
覆盆莓米蘇吃起來也是酸中帶甜的口感
很喜歡內層軟綿綿的海綿蛋糕~好香好好吃😋

這次幫大家談了父親節檔期的團購~
獨家八折優惠只有這邊有！！滿2000還能免運！
台灣本島皆可冷藏宅配，喜歡一定要把握機會！💕💕
買個體面又美味的蛋糕回家孝敬爸爸吧！😘
想吃這邊買喔➡️ https://doubledessert.waca.tw/product/all

週末衝到宜蘭，還好天氣不錯沒下雨！晚上特地來 #剛開幕的酒店嚐鮮，招牌「烤鴨四吃」 #果然名不虛傳～😍😍😍
用三星蔥餅 #包裹酥脆的烤鴨皮，搭配大蔥&醬料，讓人覺得 #就算塞車來宜蘭 也是值得啊！😋😋😋另一個必點美食是 #脆皮叉燒，選用特級松阪豬，#上面一層薄薄焦糖 搭配檸檬，入口即化、#酸中帶甜的口感 堪稱一絕～👍👍👍

#留言處抽獎禮盒
#牛年新春旺旺團購禮盒 #免運
🧧新年好運團: https://reurl.cc/kVZbNK

距離過年只剩下不到一個月🧨
還在思考該帶什麼東西回家呢?
#鳳梨酥 一直是我必買的選項之一
這次超級推薦 #第8口鳳梨酥
帶有果肉口感的鳳梨內餡
微甜微酸的好滋味、不膩好好吃

🎀這次團購選項有:
🍍土鳳梨鳳梨酥
100%使用台農2號土鳳梨製作
吃得到鳳梨纖維酸中帶甜的口感搭配香酥餅皮
非常符合我天生挑剔的嘴~
(檸檬起司口味)🍋
檸檬的清香與起司的奶香，相當特別的清爽滋味

🥠8入綜合堅果塔禮盒 (夏威夷火山豆、胡桃、杏仁豆塔、榛果)
打開非常氣派的禮盒印入眼前
多種堅果組合，內含4種暢銷口味
結合酥脆香濃的堅果派皮，在嘴裡散發出甜蜜滋味

🍬芋頭酥心糖(年節限定)
使用台灣栽種的芋頭，完全不加色素與香精
滿口芋頭天然的淡香之外，又紮實濃郁

🍓草莓酥心糖(年節限定)
台灣在地美味草莓，濃郁的果香酸甜滋味
是我最愛的草莓酥糖

🥜手口牛軋糖
牛年必備款!!送這個相當於送好牛年運
實在內餡含花生、乳製品、蛋
星哥咬起來不黏牙，吃完還會討呢

預祝大家新年快樂!
最後一團新年禮盒不要錯過囉~🥂

🧧第8口鳳梨酥新年禮盒 x 我愛人妻少女心
👉🏻團購時間： 2021/01/24~ 02/01
👉🏻新年好運團: https://reurl.cc/kVZbNK

運費：單筆運費100元，滿千免運。
先付款完成先出貨(信用卡線上刷卡or銀行轉帳均可)。
出貨流程：開團期間已匯款的訂單即陸續出貨。
#第8口鳳梨酥 #新年禮盒 #禮盒推薦 #鳳梨酥 #堅果塔 #手口牛軋糖

更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/

嘉義ep.1：
https://www.youtube.com/watch?v=dOpFLnCTSPg
嘉義ep.2：
https://www.youtube.com/watch?v=k7vVdtGpbAc

拍攝日期：2020.03.13
嘉義文化路尚未發布國家級警報景點前拍攝
請大家考量疫情狀況斟酌前往

這趟旅程可以說是莫名其妙哈哈哈哈哈
有在Follow我們IG的應該知道
因為我我們要去蘭嶼失敗(船票太晚訂)
所以促成了這趟嘉義行
這才知道原來嘉義這麼這麼好吃啊啊啊啊啊

1.劉里長雞肉飯
我覺得超好吃的啦！尤其是配那個酸菜！
嘉義的雞肉飯百百種
每個嘉義人心中都有自己的第一名
但劉里長是我這兩天吃最喜歡的～

2.御香屋
傳說中嘉義最好喝的排爆飲料店
崇崇是飲料怪
葡萄柚綠獲得崇崇高度的評價
裡面擺了顆話梅讓整杯飲料畫龍點睛
殼以阿！

3.海風冰品
就是非常非常古早味的冰店 超便宜
CP值高的過關古早味

4.咱台灣人的冰
現煮的拔絲地瓜真的是Amazing
不是那種放涼了會脆的 而是非常綿密甜甜的
地瓜香氣十足 甜度適中
這個大推！

5.林聰明沙鍋魚頭
我的天啊好好吃喔喔喔喔喔喔
這個湯頭我太愛了
本宮就是南部人口味很愛偏甜的味道
而且居然可以無限量加湯 太佛了啦

6.阿娥豆花
古早味豆花 口感偏沙沙的
那個油條脆到像Cookie
吃完林聰明可以來吃點心

7.悠庭
會來這邊是因為小星星的姑姑在這邊上班啦
我們來唱唱歌聊聊天喝點小酒交朋友
很酷的一個地方但小朋友不要來喔哈哈哈哈哈哈


吃爆嘉義我們下集待續

【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未？
https://bit.ly/2ZsGQYp

油糍，又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧，形狀大小像個砵仔糕，一口咬下去外皮脆脆的，內裏有滿滿的蘿蔔絲，伴着五香粉的香氣，是五六十年代的人氣小食。

珍香園
地址：西灣河成安街12號地下
電話：2560 4592
營業時間：星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情： http://bit.ly/2MrVfQR

【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆：遲早無人賣
https://bit.ly/327539k

Stanley指如果跟從傳統做法，每天開店前要花2小時預備炸油糍：「用20斤蘿蔔，把蘿蔔切成絲後，要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水，去掉蘿蔔的辣味，散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料，把炸漿倒在模中，再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」

祥豐小食 (祥華商場)
地址：粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW

祥豐小食 (華明市場)
地址：粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW

經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP

黑漆漆渾圓一卷，賣相相當不討好，若非飄來陣陣芝麻香，乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中，俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......

方太糕品舖
地址：佐敦上海街196號地下
電話：5628 5486
營業時間：10am-12mn
詳情： https://bit.ly/2Ve0jK2

失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d

金黃香脆的雲吞皮，佐以紅中帶橙的甜酸汁，入口鬆化不油膩，成就這一道大人小孩都愛吃的小食，就算疫情肆虐，仍有人願意暫時除下口罩，一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......

粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm；星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話：2866 3806
詳情： http://bit.ly/2L1gV43

【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒：傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep

有說龍鬚糖歷史長達二千年，至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說，據他所知至少也能追溯至清朝：「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席，整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心，就封佢做龍鬚糖喇。」

錢廣海
民間手藝
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間：不定
詳情： http://bit.ly/33kwyuV

【懷舊小食】日賣100條！軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份？$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D

香蕉糕入口鬆軟煙韌，蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代，香蕉糕或許相形見絀，但在昔日的香港，這是許多孩童的珍寶，吃一口就樂上半天。

奇趣餅家
地址：旺角花園街135號地下
電話：2394 1727
營業時間：星期一至日8am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QIqm8R

【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq

蠔油豆的口感煙煙韌韌，這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆，第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁，加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着，開首可以十至二十分鐘才攪拌一次

陳意齋
地址：太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話：2345 0220
營業時間：星期一至星期日10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2ql6fW0

【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox

光酥餅，是嶺南傳統糕點，和佛山西樵大餅是親戚，只是前者大如臉孔，後者做得小巧如手掌般大。

生隆餅家
地址：深水埗北河街68號地下
電話：2360 1359
營業時間：星期一至日7am-8pm
詳情： http://bit.ly/2MYHyHc

【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ

雞仔餅為甚麼叫雞仔餅？雞仔餅源自廣州，它的始創人叫小鳳，行內人多稱呼小鳳為雞仔，所以大家便以雞仔餅來命名。

年香園
地址：鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話：2346 3339
營業時間：星期一至五10am-10pm
詳情： http://bit.ly/33kkubj

【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM

製作過程並不複雜，只用水和生油掃過腐竹後，加入特製醬油及蝦子，圈成一個芯，再用腐竹包起，然後用繩扎好再蒸熟。

陳意齋
地址：中環皇后大道中176號B地下
電話：25438414/ 25438922
營業時間：星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情： http://bit.ly/2PMOfi3


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大和芋是日本山藥中最適合製作菓子的品種，與大多數人所認知的山藥不同，大和芋有著輕盈的口感與非常自然的甘甜風味，再搭配上百香果自然清新的香氣與微酸口感，真的、真的是人間美味。


－材料－

薯蘋練切：
大和芋 一塊
白豆沙 過篩後的大和芋重量x1.7
白砂糖 過篩後的大和芋重量x0.5
水 適量(可以將砂糖溶解的份量即可)

百香果餡：
新鮮百香果 數顆
白豆沙 百香果汁的兩倍重

其它：
金箔少許
食用色素少許

豆沙餡的製作方法可參考：https://www.youtube.com/watch?v=att_4HZbgCI
(紅豆與白豆的製作方法皆相同)


－製作方法－

1、百香果取出果肉，用粗篩網過篩去籽。
2、加入百香果汁重量兩倍的白豆沙拌勻，小火炒至成餡。
3、將百香果餡分割備用(記得蓋上保鮮膜或濕布巾保濕)。
4、戴手套，將大和芋去皮洗淨後切塊，用大火蒸30分鐘。
5、將蒸熟的大和芋過篩2~3次，並用保鮮膜包起備用。
6、將糖加少許的水煮至溶解，加入白豆沙炒至成餡。
7、加入過篩完成的大和芋拌炒至成團。
8、分割成小份後用布巾包裹搓揉成團，反覆2~3次即完成。
9、取部分薯蘋練切用食用色素或天然色素染色。
10、將染色的練切擠壓塑型後壓在白色練切上，做出隱約透出顏色的漸層。
11、包餡、塑形後放上金箔即完成。

（大和芋練切乾燥的速度非常快，務必用保鮮膜或濕布巾包裹）
（沒有大和芋的話也可以用一般的練切製作這個菓子，味道也非常好。製作方法可以參考：https://www.youtube.com/watch?v=atGoUjF2ADo）

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Instagram：https://www.instagram.com/chukuowagashiya/
Facebook ：https://www.facebook.com/chukuo.wagashi/
掬菓和菓子屋：https://chukuo.waca.ec/

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特別感謝網友Figpish協助製作此影片的英文字幕

攝影：海帶熊
後製：海帶熊、Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)