平時去士林夜市幾乎都找小吃
卻沒發現有家日式丼飯超夯超多人也超必吃
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直火人都是現場候位，沒辦法電話預定
所以用餐期間總會看到粉絲在外守候
直火人還免費提供味噌湯，想喝多少自己裝
進門就看到直火燒烤的表演，超精彩又吸睛
如果點丼飯就會附送一盤毛豆當點心
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🍖#味噌湯
味噌湯雖然是免費提供，但是一點也不隨便
喝起來不會太稀，裡面有豆腐、洋蔥等料
濃淡也很對我的味
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🍖#溫泉蛋 $20
只要點丼飯都可以用$20加一顆溫泉蛋
老實說，一開始我是想點溏心蛋
因為menu的丼飯搭配溏心蛋看起來好好吃
看到菜單的丼飯旁邊有$20+蛋就秒劃
根本沒注意到這個是加溫泉蛋😅😅 -
好險溫泉蛋的表現也很棒，溏心蛋留著下次
溫泉蛋會直接送上整顆蛋
自己敲破蛋殼把溫泉蛋取出超有趣
打在碗內再放到丼飯上，Q彈的觸感超滑溜
蛋黃少了一劃就流瀉的畫面較可惜
但口感濕潤滑順，跟飯和肉搭配起來超完美
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🍖#牛肋串 $60
如果跟靜香一樣，想吃的口味太多
可以學我點肉串種類意外的丼飯
肉串的部分可以額外加點，都能享用到
肉質嫩又好咬，醬汁夠入味但不油膩或太鹹
脂肪的部分不會太肥，搭配瘦肉入口更剛好
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🍖#酥炸魷魚 $100
魷魚的麵衣不會太厚，而且油瀝得很乾
即使是炸物吃起來也完全不油膩
麵衣味道是日式炸物的風味，
台灣差別在麵包粉的香氣
雖然冷掉後口感會變差，但趁熱吃真的很棒
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🍖#酥炸小雞腿 $100
雞腿的麵衣炸到酥脆不油膩
而肉質細緻濕潤不乾柴
調味滿剛好，單吃味道就很棒
擠上檸檬汁別有一番風味，清爽度大提升
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🍖#黃金松阪豬肉丼 $260
除了雞腿串是招牌，這款也是人氣口味
松阪豬非常多塊，視覺感比牛肉還要豐富
除了生菜之外，裡面還有泡菜、鳥蛋和蝦卵
生菜都很新鮮，洋蔥清甜不嗆鼻
特別是吸附醬汁的部分味道特別棒
泡菜挺有辣度，搭配享用非常夠味
鳥蛋是滷過的，所以味道超棒，想單點一份
松阪豬的口感微脆，肉的薄厚度都很剛好
牙口不好的朋友也能輕鬆享用
米飯也超棒，連不愛吃白飯的我也掃光光
特別是醬汁比較多的部分我超喜歡
仔細品嚐竟然很像南部米糕的香氣！！
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🍖#嫩烤板腱牛丼 $240
這個口味略遜松阪豬一點，但味道也不錯
板腱牛吃起來挺厚實有嚼勁
稱不上嫩但相當入味而且每片都不小
烤洋芋口感細緻，調味以黑胡椒為主很好吃
米飯雖然被肉蓋在下面，但吃起來不會太濕
入口能感受到米粒的完整度，相當粒粒分明
靜香平時對白飯真得很無感
丼飯常常因為飯太多，男友想吃還被我打槍
但這家是我吃完還會想要再訪的一家丼飯
喜歡米食或燒肉的朋友，都超推薦來試試
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🍴直火人 直火燒肉丼飯屋
📬台北市士林區大北路7號
☎02-2881-8366
⌚16:00~22:50
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酥炸粉麵包粉差別 在 [問題] 酥炸粉=麵包粉? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
想請問各位
酥炸粉應該不等於麵包粉吧?? 哪邊可以買到酥炸粉哩?? 頂好可以嗎
最近想來作泰式椒麻雞
搜了版上先進的文章 有的炸雞腿是用 麵粉 or酥炸粉
主要是想做出 外皮不要像炸雞排那樣的酥脆的雞肉塊
所以我該用什麼粉呢??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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