。烤麩。
又開始準備年菜了。今年嘗試的新菜是烤麩。而比較特別的是今年除夕要去外婆家過，所以有些菜色我提早準備直接帶過去。
因為外婆最近不太愛吃太油膩的東西，常常吃兩口就吃不下，掙扎半天決定捨棄用炸的該用烤的，顏色跟塑形比不上炸的樣子，感到有點可惜，最驚人的是從要放假開始我就累到失去聲音變成啞妻，喝了整天鹹檸檬結果，是試吃不出味道，只能聽天由命，仗著家母是鐵粉怎樣都行混過去。
是說我一直百思不得其解，我爺爺奶奶是江西人，我外婆是桃園大溪受日式教育，為何我每年過年反而是試做上海菜。
但印象中爺爺奶奶家過年桌上就會有些蜜汁火腿、油雞、蒜苗臘肉、珍珠丸子、獅子頭（？）等食物；年初一就是白菜年糕稀飯、甜年糕也少不了。
江西菜是什麼，我一點都不知道，除了端午節我們會吃茶葉蛋不太一樣。
老于媽媽說，也許餐桌上吃的是我爺爺一路從江西來的軌跡，這樣似乎也沒錯。畢竟爺爺從二十七歲，自江西輾轉從廣州來了台灣，旅途中遇到了什麼人，或者年輕時有沒有去過在江西隔壁的江浙，還是繞過去再到廣州我已經不知道，也沒辦法問他。
但總是這樣，離開的時候才想到有好的事情都不知道，我們總覺得他們生來就是爺爺奶奶是我們人生的一部分有什麼好好奇，卻未曾想過他們也有著我們未曾體會的青春。
今年過年，決定要叫外婆從一歲講到九十歲聽個夠，順便把感情生活也說給我聽聽。
反正我沒聲音，她可以講很久😆😆😆哎呀不是啦，我是要說，總是長輩在關心著我們的現在與未來，偶爾，我們也該試著去理解他們的過去。
你們準備好過年了嗎？
#下廚覷 #烤麩 #vegan #酒精姐姐的年菜
PS. 料理步驟請參考限時動態或到我的ig：berrywaberry
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