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你有沒有想過，這麼囂張的武漢肺炎病毒，為什麼面對區區酒精，竟然會怕爆呢？
其實，酒精超猛！真的沒在跟病毒五四三的！
這秘密就藏在酒精(乙醇)的化學結構式裡。然後不要跟我說什麼看不懂，乙醇化學式明明國中理化課就教過了好嘛！
哦對，然後本篇「原理」大家看看就好，考試保證絕對不會考！
再次提醒，防疫期間，請大家愛用75%酒精消毒環境，避免病毒殘留，尤其大家雙手經常會接觸的地方，如門把、開關、按鈕、桌面、家具等等，都需要多多消毒，以免病毒藉由雙手接觸而傳播。
使用酒精消毒時，建議以擦拭代替噴灑，會有較有效的消毒效果，此外，使用酒精時，也應注意保持環境通風，並遠離火源、電器電源等，以免酒精燃燒而發生危險。
最後，除了環境的消毒與清潔，勤洗手、出入人多場合戴口罩，也是很重要的哦！
(註：最後一張圖說有正經版說明)
#防疫者聯盟缺你不可
#勤洗手就是愛台灣
#來歷不明消息不亂傳
#社交距離運動
#防疫需要大家主動配合
#人民管家內政部
一直都喜歡簡單自然的人事物
離不開大自然
可能跟我成長環境有關～
小時侯是在山上長大的(真的是🐻孩子）😆
所以特別喜愛花花草草～
對於洗髮精和沐浴乳也有某種愛用一致性的偏執個性～
（因爲擺在一起就是乾淨整齊嘛！）
而且我一直認為洗澡時光是最能獨處和放鬆心情的時間！
有些靈感都是在洗澡時想到的😀
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我原本以為疫情爆發後，自己會有一段相對清閒的隔離時間，但沒想到每天的選民服務訊息爆量，許多無法從市政府與中央得到答案的民眾，紛紛求助議員辦公室。有不少問題大同小異，例如發現自家大樓有確診者，不知道該如何是好。
可能擔心相關單位沒有做好防疫措施，又沒有人可以給一個放心的答案。不論如何，這種情緒都是正常與合理的。
我和團隊整理了這兩週最常被問到的幾個問題和作法，希望能幫助大家在第一時間冷靜下來，保護自己和家人。
另外，也有很多人來詢問勞工跟中小企業的紓困方案。雖然台北市已經公告延續去年的九大紓困措施，但中央的紓困方案預計要到週五才會比較明朗。屆時我們也會整理資料給大家，希望我們都能度過這次難關！
#我家這棟公寓，或者我同一棟辦公大樓有人確診該怎麼辦？
A：建議不要太過緊張，衛生局一定會落實消毒。除非與確診者同居、吃飯、面對面交談超過15分鐘，否則並沒有立即染疫的風險。
這一波疫情感染人數很多，而且持續攀升，大家可能會發現自己與病毒的距離比去年近上很多，但不表示你有很高的確診機率。只要有紮實的防疫觀念與行動，你還是可以保護好自己和家人。
#我家或上班大樓、附近商家出現確診者，市府會去消毒嗎？
A：出現確診者足跡的地方，最遲24小時內都會由衛生局、環保局進行消毒；若是在商辦大樓、飯店業等私人建物有確診者，業主會自行消毒，或向環保局及衛生局申請。另外，戶外公共空間（如馬路、公園等）也是由該負責單位自行或向環保局申請消毒；若有多人感染的地方，也會請求中央支援、派出化學部隊清消。
#公司疑似有確診者，卻沒有落實居家上班或分流上班，我該怎麼辦？
A：很抱歉的是，目前沒有特別的法規可以要求公司在三級警戒時，一定要開放大家申請居家上班，但指揮中心在指引中建議公司需建置分流、異地或居家辦公的措施。且如果公司啟動居家上班政策，除非契約有另外規定，原則上都要先跟勞工協商，不能強制一定要居家辦公。另外，雇主有義務消毒工作場所、提供必要的防護用具（如酒精、洗手液等），以確保員工的健康；若員工需要請防疫照顧假或家庭照顧假，雇主也不可以拒絕。
#我被匡列為確診者的接觸者，需要接受快篩，我要多久才會知道自己有無確診？
A：如果快篩呈陽性，衛生局一定會儘速採驗及通知後續PCR結果；如果是快篩呈陰性，採檢完後會附上採檢應注意事項，上面雖有告知需等候採檢天數，但仍有可能需多等候幾天，才會知道PCR結果。
若最終PCR呈陰性，衛生局不一定會主動通知，建議下載健保署的「健康存摺」APP自行查詢。
#我確診了，但還是在家裡等通知。衛生局會接我去醫院嗎？
A：目前衛生局會按照症狀嚴重程度及年齡分流。55歲以下的無症狀確診者都一律居家隔離，55歲以上的無症狀確診者、或55歲以下需要特殊照顧者，才會由防疫巴士接送。輕症者將一律送集中檢疫所或防疫旅館，中重症者則一律由救護車載往醫院收治。如果家中有無人照顧的小孩或長輩，也可以一起至集中檢疫所或防疫旅館隔離。
#我的快篩結果是陽性，已經入住防疫旅館或集中檢疫所，正在等PCR報告。我要自己負擔住宿費用嗎？
A：按照目前觀傳局的回覆，民眾因快篩陽性入住防疫旅館或集中檢疫所，不需要負擔費用。另外每日1000元的防疫補償，仍可線上申辦（兩年內都可申請）：https://swis.mohw.gov.tw/covidweb/
#我的家人被列為自主健康管理者，但需要長照服務。這樣還可以申請居服員嗎？
A：按照指揮中心的指引，除非是居家檢疫或居家隔離的被照顧者，不然都還是可以申請居服員的照顧服務喔！目前社會局也正按照指揮中心指引，規劃居服機構如何評估暫停案家服務的標準流程，希望能讓案家跟居服員都更有明文保障。
#公司強迫我請無薪假怎麼辦？
A：按照勞動局的說明，雇主需要先跟勞工協商是否同意減班休息（無薪假），並簽署「勞雇雙方協商減少工時協議書」才合法。就算是無薪假期間，只要你先前是有領月薪，雇主也必須給予基本工資！也建議雇主可主動向勞動局申報放無薪假，讓勞工可以持協議書，申請中央的「安心就業計畫」補助。
#我家有12歲以下的孩童，但是因為工作關係沒有辦法在家照顧，該怎麼辦？
A：如果是0-2歲的嬰幼兒，目前仍有提供全日托育服務，可以撥打各行政區的居服中心媒合全日托保母，或是與原本的保母協議更改合約為全日托育服務。如果是12歲以下須受照顧孩童，照顧者可以向雇主請防疫照顧假；而另外高中以下學生（含幼兒園）的家長因故無法在家照顧或學生無法進行居家學習者，學校（含幼兒園）仍會安排人力，提供學生到校學習、照顧及用餐。
#臺北市青年創業融資貸款是否有展延繳款方案？
A：只要是向台北市產業發展局申請的融資貸款，目前都有本金及利息展延六個月的措施；青年貸款利息部分，市府會全額補貼。
#我是醫護警消，我因為工作染疫風險較高，擔心回家住宿可能也讓家人暴露於風險中，市府是否有合作旅宿或補助？
A：目前台北市尚未直接提供醫護警消免費住宿，但有20間合作的旅宿，只要向旅館出示服務證，每晚皆能以均價1200元到1600元的優惠價格入住。(合作旅宿名單請上觀傳局官網查詢：https://www.travel.taipei/zh-tw/news/details/27506)
這段時間我們感受到的最大問題就是，雖然很多問題，市府與中央已有對策，但是可能事情發生得太多又太快，所以沒有好好地布達到每個單位。許多服務電話打不通，打通了也未必能回答問題。
例如很多人來問快篩陽性後入住防疫旅館的費用問題，我們發現即使撥打1999，服務人員也無法回答是自費還是公費，但其實市府早已決定可以公費處理。防疫期間的問題我們盡量以勉勵取代苛責，但是還是希望中央與市府可以在資訊流通上做更好的準備。我們也以書面質詢方式，向市府表達這個建議。
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連續382天斷食
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2495396/pdf/postmedj00315-0056.pdf
郭漢聰醫師講解斷食和注意事項
http://www.relativehumanity.com.tw/Fasting.htm
胃潰瘍可能導致胃癌
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8657240
長時間斷食可能導致心肌萎縮
https://www.springer.com/cda/content/document/cda_downloaddocument/9783642290558-c2.pdf?SGWID=0-0-45-1331359-p174310858
長時間斷食可能可以感善免疫系統
https://news.usc.edu/63669/fasting-triggers-stem-cell-regeneration-of-damaged-old-immune-system/
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歡迎回來我的頻道
我們今天要討論的是
斷食對於身體的潛在危害
其實放眼望去
大家討論斷食的好處很多
但不多人分享斷食
可能對於身體的一些危險
同時我們也會
有蚊子
同時我們也會破除一些
鄉民對於斷食的迷思
在影片開始以前呢
請記得訂閱
因為接下來我會繼續分享
這些有關斷食
或是訓練飲食等等的影片內容
如果你剛步入健身啊
或是你已經在健身一段時間的話呢
你絕對不想要錯過接下來這些內容
所以趕快按下訂閱後
我們就可以開始今天影片內容
首先你需要知道
自己到底適不適合做斷食
如果你是這邊以下的人的話
那基本上你和斷食
是沒有任何的緣分的
如果你患有以下這些條件的話
那做長時間斷食
或是間歇性斷食
可能會造成身體一些不必要的危險
那斷食的定義其實是
一段時間不讓身體攝取
任何有帶熱量的物質
通常我們要進入到斷食的階段
會是至少四到十六小時
這段窗口是沒有任何的熱量來源
假設你早餐吃了
中餐沒有吃
晚餐再吃
那這樣的時間內呢
其實不太算是斷食
因為在這段時間
你的身體還是習慣
去從你吃的食物中換取能量
而不是從你自己身上的脂肪
或是酮體得到能量
這是很大的差異的
很多人認為
早餐吃完後
中餐忘記吃
晚餐再吃
那肚子很餓
這樣是因為斷食所造成的
其實並不是
普遍的斷食的方式會在
晚餐吃完後呢
一直到隔天早餐不吃
中餐才吃
那你隔天沒吃早餐
到中餐這段時間
其實是不太會造成肚子飢餓的
所以這是我們在對斷食
要先建立一個共識
我們討論斷食呢
是空腹後早餐不吃
或是一個長時間
從四到十六小時的斷食窗口
當然斷食最恐怖的一個地方就是
如果你長時間不進食的話
會不會有機會把自己給餓死
簡單來說
是絕對有餓死的可能的
而過去呢也有一些案例
是長時間沒有進食
最後的下場呢
就是餓死
在1981年的時候
蘇格蘭的一個監獄
曾經有十位政治犯
那個時候為了要表示對於當時
英國政府不滿
他們決定用斷食的方式呢
表示抗議
這些斷食者的下場
其實都是非常淒慘的
最長的人斷食達到七十幾天
最後這十位政治犯的下場呢
都是被餓死
另外一個很有趣的一件事是
在同樣的區域
早在十年前
有一位二十七歲過度肥胖的蘇格蘭男性
他曾經為了要減脂
所以嘗試了斷食
而且他這個斷食是
長達一年又十八天的斷食
這全程的斷食
都有被醫生嚴密的記錄下來
也有醫生的監督
而在三百八十二天的斷食
這位過度肥胖的男性
他只攝取水
每天該攝取的
維生素和礦物質
以及電解質
在這段時間他總共
原本的體重兩百零七公斤
一路瘦到八十二公斤
而且在斷時後的五年
都沒有復胖
這位蘇格蘭男性
他至今還是世界紀錄的保持者
成功斷食了一年又十八天
這位蘇格蘭的男性
和後面十位斷食死亡的政治犯
他們的差異在於
這些政治犯可能因為環境
因為他們當時在監獄
沒有辦法攝取每天所需要
維持身體機能的維生素
礦物質和電解質
甚至他們可能連
乾淨的水份都沒辦法取得
我認為這應該是
導致他們這些人斷食換來死亡的原因
那在過去七零年代呢
也有實驗發現
長時間的斷食
可能會造成心臟的肌肉萎縮
最後導致死亡
那這些實驗的對象呢
他們都是肥胖
而且患有第二型糖尿病的患者
那這些患者至少都斷食
長達八到六十天
反觀比較普及的短時間斷食
或是間歇性斷食
一般都是十六小時斷食
八小時進食窗口
如果你今天是從事間歇性斷食的話
其實是不需要擔心肌肉會流失的
肌肉並不會流失
你身體在這段斷食的期間
其實是充滿了大量的生長激素
這些生長激素會保護你的肌肉
不被消耗而變成能量
你身體會尋找不同的管道來得到能量
一開始會先從你肝臟中的肝醣
還有細胞中的肝醣中去轉換成葡萄糖
當肝醣被耗盡後
身體就會進入這個
糖值新生的生物化學作用
去轉換脂肪成為葡萄糖
供給身體的細胞
這是我們最想要達到的目標
燃燒身體體脂肪
讓我們的體脂肪減少
雖然接下來兩點
並不會造成生命的危險
但是有些女性發覺
長時間的斷食
會擾亂她們的經期週期
那也有些人因為胃酸分泌過多
在長時間斷食的情況下
沒有食物吸收胃裡面的胃酸
導致胃酸逆流造成身體不適
如果妳是女生發覺
斷食擾亂你的經期的話
第一個
妳可以看一下
妳自己斷食的時間是不是太長了
可以縮短這個斷食的窗口
第二個就是
當妳復食後
妳是不是攝取
少於妳每天的基礎代謝
再來是妳可以看一下
妳自己是不是睡眠有充足
可能沒有睡到六到八小時
或是妳運動量是不是太高
同時妳也可以尋求相關門診
詢問醫師的意見
該怎麼樣去改善這個問題
如果你有胃酸逆流的問題的話
應該要停止斷食
吃一點食物
讓胃酸被食物吸收
而你在復食這段期間
你攝取的食物也要盡量避免酒精
油炸物啊或是巧克力這種東西
再來呢
我們就要戳破一些普遍的迷思
我們剛在影片上半段的時候
有稍微帶到
斷食這個階段
是不會造成肌肉的流失的
尤其是如果
你沒有嘗試長時間斷食
像是超過一個禮拜
整整都不吃東西的話
如果你去做這種間些性斷食的話
你是完全不用去擔心肌肉的流失
很多人認為斷食
好像會傷害自己的消化系統
其實是完全相反
一般沒有嘗試斷食的人
每天三餐的情況下
甚至加一個宵夜
你基本上是沒有任何時間
讓你的腸胃消化系統
有任何休息的時間
沒有任何休息的時間的話
才會導致很多消化系統的問題
反觀從事間歇性斷食的人
在這個斷食階段呢
反而是一個機會
讓我們消化系統
有足後的時間修復排毒
也是腸胃細胞汰舊換新的階段
能夠改善腸胃吸收養分的效率
還蠻多人蠻肯定認為
斷食會造成胃癌
其實癌症他是一個非常
難被理解的一種疾病
造成癌症的原因
沒有那麼好的被斷定
一般人當然沒有辦法說
斷食就是造成胃癌的原因
但如果以目前的病例
還有這些數據統計下來的話
得過胃潰瘍的患者
會大幅度地提高得為癌的機率
而會得胃潰瘍的患者
是因為感染了幽門桿菌造成的
跟斷食是沒有直接關係的
根據流行病學的統計研究
家庭衛生
教育程度
個人衛生程度較低的人呢
比較會容易得幽門桿菌
如果你會擔心斷食造成胃癌的話
其實我覺得你應該要更注意這三點
也有人質疑斷食會造成免疫力下降
其實正好是相反
在2014年的時後
美國大學USC做了一個研究發現
在斷食兩到三天後
我們身體的白血球細胞會漸漸地變少
這樣子的結果
會告訴我們身體的幹細胞去
叫他生產更多的白血球
而當我們產生這些新的白血球後呢
我們的抵抗力相對的也會改善
然而也有另外一個個案在1970年的時候
有一位美國男性因為當時他得了結腸癌
進入到這個減肥的診所
即使有醫生的監督之下
後來長時間斷食候還得了肺癌
而因為後來得了肺癌而過世
那至於說是不是因為
長時間斷食而造成肺癌的產生呢
這個結果其實到目前為止
還沒有一個明確的答案
但是我們可以成功學到的就是
如果你的身體原本就有一些疾病的話
那麼斷食這種飲食方式
可能就不適合你
最後一個可能是比較具有爭議的就是
斷食這段期間會讓我的體力下降
或是讓我沒有力氣做重訓
其實我覺得這是因人而異
如果是以生物學角度來說的話
其實我們在做運動或是重訓
這種強度訓練
前面十秒鐘肌肉發力的能量來源
並不是從食物中而來
也不是從血糖中而來
而是從你身體ATP能量系統而來
但是如果你今天是像做長跑
或是你要長時間付出勞力的話
那麼可能也會需要身體
有足夠的食物或是能量來源
去供給你每一天所付出的勞力
或是所做的長時間的訓練
但是以我個人來說
我每天的工作
雖然是長時間
但是我大部分呢
都是坐在電腦桌前
那我在重訓呢
我也不覺得受到任何的影響
除了在重訓階段
我可能需要花比較多的時間
組間休息
那我可能在訓練的時候
充血感並不會像我
今天肚子中有食物這麼的好
但是他並不至於影響到我的訓練表現
有不致於影響到我的力量突破
我覺得這是
真的是因人而異
沒有辦法因為一個人自己認為怎麼樣
就像是我
我也沒辦法告訴你
你今天斷食
是不會造成力量減少
我只能告訴你
我 是不會有任何力量的減少
很多人斷食
也不會有力量沒辦法輸出
或是力量減少的問題
所以這真的是要看個人
最後補充
影片裡面講的所有這些資訊呢
都是供你參考而已
並不應該要取代醫生給你的建議或是指示
凡事必須要自己先求證
即使斷食適合很多人
但不見得適合你
如果你要嘗試斷食的話
請為自己的行為負責
不要讓我看到還有人白目問我說
如果我今天出事的話
你要負責嗎
科學是一直會不斷進步的
就像是我們人
也要一直不斷去更新自己的知識
這些知識其實不需要醫生的執照
或是營養師執照去解讀
我們只需要一個正常智商的頭腦
一個開放學習的心胸就可以了
希望這集影片內容對你有幫助
接下來我也希望做一個影片內容
有關於斷食後該怎麼樣去復食
才不會傷害到身體
如果你對這個影片內容有興趣的話
底下讓我知道
或是你有一些其他想要知道的內容
你也可以在影片底下提出來
也許將來是我會把他納入
變成是我影片的題材
那這集內容就先到這邊
希望你喜歡
我們下次見
Peace
「把握時間，做好自己手上的每一件事。」
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為什麼威士忌是「加法」 高粱是「減法」？【高粱遇上威士忌01/林一峰Whisky School威士忌第148課】
為什麼高粱酒不用放進橡木桶裡陳年？所謂的「大麴」跟「高粱」，究竟有什麼不同？用品味威士忌的方式，來品味高粱酒，到底行不行得通？
我們特別邀請到高粱酒專家小亨利，帶來釀製高粱酒的麴塊，與威士忌達人學院首席顧問林一峰對談，深入剖析東西方截然不同的「加法與減法」製酒哲學。
「威士忌採用單一酵母發酵，蒸餾後是把橡木桶的味道，加到麥芽原酒裡面，所以是一種『加法』的哲學。」小亨利表示：「但是高粱使用的是複合式的酵母，採用『自然落菌法』，在發酵、蒸餾之後，把它放到酒甕裡面、放到酒窖裡面，需要透過人為的篩選，讓不好的味道消失，好的味道繼續進行化學作用，所以是一種『減法』，這就是我們講的『瓶中陳年』、『甕中陳年』。」
那麼，高粱酒該如何品飲呢？相對於品飲威士忌很重要的「聞香」，小亨利建議在喝高粱的時候，最好先把威士忌的品飲方式給忘掉，所以不需要先聞香，而是直接依照個人的酒量，先含上一小口。
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用這樣的方式品飲高粱，你試過了嗎？現在就點開影片，跟著小亨利和林一峰，用你從沒體驗過的新的方式，重新認識你最熟悉的高粱酒。
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