【不喜歡酒的味道，那就吃油雞吧 ! 不輸醉雞的好滋味!!】
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酒的味道 在 楊桃美食網 Facebook 八卦
同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過98萬的網紅Dumpling Soda，也在其Youtube影片中提到，我從此對蝦子改觀了 T.T 領現金紅包99元立減18元！閃購商品包郵到大馬！ 蘇泊爾多功能電火鍋電炒鍋煎烤機: https://click.alibaba.com/rd/0qsu8ddo 價格：人民幣¥ 179.00 約馬幣：111 女王節主會場： https://click.alibaba.c...
「酒的味道」的推薦目錄：
- 關於酒的味道 在 楊桃美食網 Facebook
- 關於酒的味道 在 蘿潔塔的廚房 Facebook
- 關於酒的味道 在 Mizzie & Ryan Facebook
- 關於酒的味道 在 Dumpling Soda Youtube
- 關於酒的味道 在 米斯Mizzie &莱恩Ryan Youtube
- 關於酒的味道 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube
- 關於酒的味道 在 [問題] 酒的味道? - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於酒的味道 在 其實，我不喜歡酒的味道 的評價
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酒的味道 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
幸福料理，香菇麻油雞飯，一鍋到底，簡單美味。
看不清楚字幕，請看這裡:https://youtu.be/xJkUhM-paik
最近天氣轉涼，對面鄰居不知道那戶人家 天天煮麻油雞，是怎樣?
想逼死誰啊!!
蘿潔塔耐不住了~~立刻去買了麻油跟米酒，一定要輪到我做麻油雞香香他一下~~
賣雞肉的老闆說，要做麻油雞飯，一定要用全酒，飯才會好吃!
不過顧慮到家裡還有小孩，所以 一次做兩鍋，一鍋是半酒，一鍋是全酒給大人吃的。
已經跟孩子說，你們小孩吃這鍋，全酒是老爸要吃的，結果沒想到全酒的香菇麻油雞飯竟然大家都搶著吃。半酒的香菇麻油雞飯變成我自己吃..XD~
用全酒的香菇麻油雞飯 酒味還蠻濃的，還是建議有小孩的，米酒的量要減少。
★另外，麻油不能太高溫，煸過頭容易會產生苦味，這點要掌握好火侯，用小火耐心的慢慢來，不能急。或是用一半玄米油一半黑麻油來煸薑片也可以，也比較不容易產生苦味。
其實我一直不是很喜歡米酒的味道，有股嗆味。
所以之前蘿潔塔用清酒跟威士忌做過香菇麻油雞飯，味道很清甜，威士忌做的帶有麥香，跟米酒的濃烈味道不一樣，有興趣的人也可以試試看。
★米酒的選用，我建議要買純米酒，很多料理米酒，大家仔細看成分標，都有加食用酒精，我個人不是很喜歡那味道。
也建議大家要買純米酒或是米酒頭。
煮麻油雞的麻油目前沒有找到很滿意的黑麻油，有一家祥記，還算OK，但是 麻油味道很濃厚，不是很愛。
不過冷壓的白芝麻油跟黑芝麻油，我倒是很喜歡 麻油車的，味道清新，淡雅，不過不適合拿來做麻油雞就是了。
★薑的問題:
大家都用老薑，蘿潔塔為什麼用竹薑?
其實，這都是看個人喜好，沒有一定，我很少買老薑，因為老薑對我來說太容易上火，我通常都會買比較溫補不容易上火的竹薑，味道沒有老薑這麼濃烈，也不像老薑這樣纖維很粗，沒辦法下嚥，竹薑的口感是介於老薑跟嫩薑之間，可以吃下去不會覺得很噎。
麻油雞能不能用嫩薑?...不要問!!~~~答案是不行!!
★有關泡香菇的水，到底要不要用呢?
這個問題蘿潔塔上次詢問過非常專業資深的廚師。
他的建議是: 不要用!! 多放幾朵香菇就能增加香菇味了~
所以我在香菇比例上 用70-100g ，大家可以斟酌，喜歡濃一點 香菇就放多一點。
★另外，乾香菇一定要用過濾水洗過，再用過濾水浸泡，不能用自來水。
為什麼呢?
因為乾香菇就像吸水海綿一樣，一遇到水就會開始吸收。
浸泡的時候也建議大家用過濾水或是開水浸泡，讓香菇吸收乾淨的水。
其他發泡的乾貨也是一樣的道理，這點是蘿潔塔很堅持的。
畢竟我們是做菜給自己跟家人吃，不是做生意的。
★有關鍋具的問題:
一定要用鑄鐵鍋煮炊飯嗎?
今天答案很明顯了，不鏽鋼鍋也可以，而且口感上不輸鑄鐵鍋喔!
當然電子鍋，大同電鍋，陶鍋，都可以拿來做這一道料理。
把炒好的料到到電子鍋，大同電鍋中，讓他們自動幫你煮好 香菇麻油雞飯，是不是超級簡單?
★相關料理影片:
【蘿潔塔的廚房】鑄鐵鍋煮白飯，教您正確洗米。
https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk
【蘿潔塔的廚房】鑄鐵鍋煮糙米飯 讓糙米更好吃，粒粒彈牙。香菇麻油雞飯也可以換成糙米喔!❤❤❤
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE
說了這麼多廢話~周末又到了~~趕快到市場或超市備妥材料，好好地替自己做料理吧!!
酒的味道 在 Mizzie & Ryan Facebook 八卦
💗💗💗
究竟我瞒着米斯偷偷喝酒还喝醉了，米斯的反应是什么？
看来米斯真的不喜欢酒的味道 😂
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酒的味道 在 Dumpling Soda Youtube 的評價
我從此對蝦子改觀了 T.T
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酒的味道 在 米斯Mizzie &莱恩Ryan Youtube 的評價
???
究竟我瞒着米斯偷偷喝酒还喝醉了，米斯的反应是什么？
看来米斯真的不喜欢酒的味道 ?
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酒的味道 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】幸福料理: 香菇麻油雞飯，一鍋到底，簡單美味。
最近天氣轉涼，對面鄰居不知道那戶人家 天天煮麻油雞，是怎樣?
想逼死誰啊!!
蘿潔塔耐不住了~~立刻去買了麻油跟米酒，一定要輪到我做麻油雞香香他一下~~
賣雞肉的老闆說，要做麻油雞飯，一定要用全酒，飯才會好吃!
不過顧慮到家裡還有小孩，所以 一次做兩鍋，一鍋是半酒，一鍋是全酒給大人吃的。
已經跟孩子說，你們小孩吃這鍋，全酒是老爸要吃的，結果沒想到全酒的香菇麻油雞飯竟然大家都搶著吃。半酒的香菇麻油雞飯變成我自己吃..XD~
用全酒的香菇麻油雞飯 酒味還蠻濃的，還是建議有小孩的，米酒的量要減少。
★另外，麻油不能太高溫，煸過頭容易會產生苦味，這點要掌握好火侯，用小火耐心的慢慢來，不能急。或是用一半玄米油一半黑麻油來煸薑片也可以，也比較不容易產生苦味。
其實我一直不是很喜歡米酒的味道，有股嗆味。
所以之前蘿潔塔用清酒跟威士忌做過香菇麻油雞飯，味道很清甜，威士忌做的帶有麥香，跟米酒的濃烈味道不一樣，有興趣的人也可以試試看。
★米酒的選用，我建議要買純米酒，很多料理米酒，大家仔細看成分標，都有加食用酒精，我個人不是很喜歡那味道。
也建議大家要買純米酒或是米酒頭。
★煮麻油雞的麻油目前沒有找到很滿意的黑麻油，有一家祥記，還算OK，但是 麻油味道很濃厚，不是很愛。
不過冷壓的白芝麻油跟黑芝麻油，我倒是很喜歡 麻油車的，味道清新，淡雅，不過不適合拿來做麻油雞就是了。
★薑的問題:
大家都用老薑，蘿潔塔為什麼用竹薑?
其實，這都是看個人喜好，沒有一定，我很少買老薑，因為老薑對我來說太容易上火，我通常都會買比較溫補不容易上火的竹薑，味道沒有老薑這麼濃烈，也不像老薑這樣纖維很粗，沒辦法下嚥，竹薑的口感是介於老薑跟嫩薑之間，可以吃下去不會覺得很噎。
麻油雞能不能用嫩薑?...不要問!!~~~答案是不行!!
★有關泡香菇的水，到底要不要用呢?
這個問題蘿潔塔上次詢問過非常專業資深的廚師。
他的建議是: 不要用!! 多放幾朵香菇就能增加香菇味了~
所以我在香菇比例上 用70-100g ，大家可以斟酌，喜歡濃一點 香菇就放多一點。
★另外，乾香菇一定要用過濾水洗過，再用過濾水浸泡，不能用自來水。
為什麼呢?
因為乾香菇就像吸水海綿一樣，一遇到水就會開始吸收。
浸泡的時候也建議大家用過濾水或是開水浸泡，讓香菇吸收乾淨的水。
其他發泡的乾貨也是一樣的道理，這點是蘿潔塔很堅持的。
畢竟我們是做菜給自己跟家人吃，不是做生意的。
★另外，有關鍋具的問題:
一定要用鑄鐵鍋煮炊飯嗎?
今天答案很明顯了，不鏽鋼鍋也可以，而且口感上不輸鑄鐵鍋喔!
當然電子鍋，大同電鍋，陶鍋，都可以拿來做這一道料理。
把炒好的料到到電子鍋，大同電鍋中，讓他們自動幫你煮好 香菇麻油雞飯，是不是超級簡單?
★相關料理影片:
【蘿潔塔的廚房】鑄鐵鍋煮白飯，教您正確洗米。
https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk
【蘿潔塔的廚房】鑄鐵鍋煮糙米飯 讓糙米更好吃，粒粒彈牙。香菇麻油雞飯也可以換成糙米喔!❤❤❤
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE
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酒的味道 在 [問題] 酒的味道? - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的八卦
我曾經急性酒精中毒送過急診，也因此戒酒約10年了
最近又開始貪杯了，因為以前有送急診的記錄，也不敢喝太多
一般都是啤酒5000cc左右或白.洋酒(40~58%)1罐左右，就不太會再喝下去了
最近發現有酒版，稍微爬了一下文，對酒的味道有點疑問
喝啤酒我根本無法仔細分辨它的味道，頂多就就是能分出哪種較淡或較濃
不管哪牌的我都覺得不錯喝，也不會特別喜愛或討厭喝哪牌的，有什麼喝什麼
海尼根跟台啤對我來說只有價錢的區別
而在烈酒方面，我最常喝的是茅台，其次才是洋酒
主要是洋酒(威士忌)的味道(茅台或董公這類的我都+熱開水+話梅)
我分辨好不好喝，就是入口的那一瞬間，有的辣的要命，像這種我就喝不下去
有的卻很好入口非常順，香氣.味道那些我都感覺不到
請問有人跟我一樣嗎?
ps.不只酒，連香煙(一般便利商店賣的)都是這種感覺
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.2.184
啤酒肚的話，步了中年就算沒喝，多少都會有一點，除非你有在保養
5L的話，酒這種東西跟水是不一樣的，我水也喝不了那麼多，喝啤酒後我尿會多到暴
一般去吃飯兼喝酒是不會喝那麼多，比如昨天去吃99現炒，只喝了5罐玻璃瓶啤酒(燕京)
還蠻便宜的，2個人點了4盤菜(其中一盤是10元特價)+10罐玻璃瓶的，才807元
燕京的味道，我真的喝不太出來，只感覺比台啤淡了點
有人跟我一樣嘗不太出來酒的味道嗎?
PS.喝酒不宜過量，我本身有喝太多，送過急診的經驗
最近常跟我去吃現炒的朋友，2年前有輕微中風(臉部)，治了一年才好
也有那種手抖到拿筆拿不太穩的，酒癮來了手就在抖，喝酒拿杯子倒是蠻穩的
還有一位是腳去手術局部麻醉，打了3管麻醉才見效(前2管打了後還是會痛)
※ 編輯: toy812 來自: 114.41.143.114 (11/13 21:59)
感謝大家回文，我想我找到問題點在哪了
推 virustt:啤酒的品評其實很難喔...幾呼是第一口就要決定所有元素了
應該是像virustt所說的，前幾杯可能還感覺會稍稍強烈一些
有點微醺後，感覺就麻痺了，接下來大量的飲用，隔天就忘光光了
每天喝個2-3罐或洋酒一杯試看看好了
另外大家不要著眼於5000cc啦 囧，慢慢喝不拼酒，適可而止就好
尤其喝烈酒，我喝烈酒很容易過量，然後就醉了
最後推廣一下公賣局的茅台酒，味道非常強烈(相對於公賣局其它白酒)
冬天又快到了，喝這個最棒了，感覺現在很少人喝這個/_\
茅台酒(瓷瓶)
容量:500cc
濃度:55%
價格:400元
飲用方式
1.拿公杯(約400cc透明有把手)
2.將話梅2~5顆放入公杯，把酒倒入約蓋住話梅並稍微攪拌(怕太濃可以加少一點)
3.加入熱開水並攪拌，最後再放冰塊降溫(溫的較好喝)
高梁也大概是這樣喝，50%以上喝純的大概是勇者吧
喝一小口，嘴巴.食道揮發，到胃那大概剩幾滴吧
※ 編輯: toy812 來自: 114.41.133.80 (11/15 16:36)
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