#郭靜黛Joyce分享新書老派洋食
◎10/31超級美食家(晚):喜愛料理的郭靜黛Joyce,因為2014年旅居日本期間更積極鑽研日式料理,不管是京都家常菜或是日本各地的鄉土料理,都透過日本媽媽或是料理家學習與交流。今天郭靜黛Joyce帶著封面有著濃濃復古風的新書「老派洋食」到節目中分享如何在家做出最道地的日式洋食的懷舊滋味。另外老師也帶了很傳統的竹編便當,裡頭裝著炸牛肉餅、炸豬排三明治以及蛋沙拉三明治,除了教做這幾道料理的做法之外,也分享炸油的操作以及油溫的判斷
書名:老派洋食:漢堡排、蛋包飯、可樂餅、奶油燉菜等51道經典和風料理
作者:郭靜黛Joyce
出版社:悅知文化
出版日期:2019/09/02
https://www.books.com.tw/products/0010832337?loc=P_0002_007
#吃美食也要長知識
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