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大家在來到新竹縣看籃球時，在觀賞精彩且熱血沸騰的球賽外，也別忘了到 #竹東美食市場 品嚐最道地的客家美食及各式各樣的美味小吃✨
客家傳統市場內的攤商本身都是客家人, 走在市場內, 攤商間交談講的是客家話, 許多顧客和老闆也都是用客家話溝通，這裡有著最道地的客家菜。今天來帶各位縣民朋友們，一起來到竹東市場，這個充滿歷史回憶的地方，有什麼好吃必推的料理也會跟大家介紹喔 ！
#徐老闆菜包
菜包的內餡是用蒜頭、香菇、蝦米、絞肉拌炒乾蘿蔔絲，吃起來鹹香爽脆，吃一個就讓人胃口大開，是非常具有客家風味的美食。
#邱記排骨
特色是除了排骨酥肉的份量不少外，還有大塊的芋頭在其中，湯頭的醇厚下，卻不會感受到油膩感，香氣的厚度，會讓人不由自主地喝完。
#老徐牛肉麵
充滿著各式小吃的牛肉麵店，牛肉麵的份量很足，肉軟嫩不柴，也滷的很入味喔！其中的牛雜湯與鮮蝦蒸餃也都是不能錯過的美食。
（右下HD點一下）
今天穿CURRY的球衣，
戴著跟CURRY一樣的牙模
（明明就不一樣😂）
然後吃飯時就發生了小插曲💦
牙模不見了RRR😭😭😭
還好最後有找回來，
有戴過維持器的朋友應該都感同身受，
很容易遺失也很貴啊😱😱😱
感謝 竹東邱記排骨酥麵-竹北店的熱心店員💪🏼
他們明明很忙碌的送餐，
經過時還問我「找到了嗎？」
真的很窩心啊💕
#小浮誇日常
#感動欸
竹東之旅未完～吃完美蘭阿姨之後，原本想去對面蕭如松藝術園區逛逛，但要門票就放棄了，我們夫妻倆沒那麼有藝術氣息，哈哈～於是改去竹東火車站前面散步，接著再去附近新開的「FuDay souffle 芙の日」吃下午茶！小小的攤子賣著現點現做的舒芙蕾鬆餅，每一個口味看起來都好誘人😍
🔸完整圖文：https://sillybaby.tw/fudaysouffle/
FuDay souffle 芙の日對面是知名的竹東邱記排骨酥麵，附近有公有停車場，無論開車或騎車來都很方便，距離竹東火車站步行大約8分鐘，以Tiffany藍綠色為主的店面外觀，充滿少女心的氛圍！
FuDay souffle 芙の日
地址：新竹縣竹東鎮東林路37號
電話：0968-752-075
營業時間：13:00-21:30
IG：https://www.instagram.com/fuday_souffle/
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
💟更多生活即時動態都在IG：
👉https://www.instagram.com/sillybaby.tw
街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。
金蠔 VS 蠔豉
「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土粗口，但人家沙井話「金蠔」叫法，親切得多。蠔，可以有多種食法，本土蠔生食，被群起而攻之，但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡，可試試蠔之鄉沙井人傳統食法，由插杆養蠔起計，養足四年，再生剝風乾日曬一至兩日，令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃，呈半濕半乾狀態，就是上等「金蠔」。
「金蠔」和「蠔豉」不同之處，除了身價，肉質亦有大分別，蠔豉要曬上四至五天，水分保留20%以下，肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單，兩邊輕煎金黃色，幾分鐘後上碟，沾上砂糖，配着冒煙白飯一流。（配砂糖據講可以辟走蠔澀味）
傳統食法好，但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記，未必成為大眾口味，當愛的故事上集正面臨結業危機，太子爺李耀榮（Ray）剛好回來接手，憑着媽媽Polly姐的家族蠔業，發展愛的故事下集，以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手，同學去玩，我就趕住返鋪頭切麵包，沖華田，唔憎就假啦。」對阿Ray而言，家人經營食店，簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪，一個星期開足七日，年初二、三就開門，喺鋪頭多過喺屋企，你話有乜理由一畢業唔搵工走。」
好景不常，Ray出走後做過跟車、做過攝影師，經營過小生意，風光過後，輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳，媽咪無講啲乜，直到我講咗句，返嚟幫手好唔好？」媽咪望住我，好簡單答：「好！」對Ray而言，這個簡單的好字，令他百感交集，窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖，見盡人情冷暖，還是回到家，才有實在的安全感。
廚房雖小，鬥志卻很大
人生總有高低潮，最難聽的說話都聽過，「有朋友見我衰咗，要返榮記，睇死我唔得，咩死廚房佬，撈唔掂，踎喺廚房一世啦！」冷嘲熱諷，的確可以令人磨滅鬥志，但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者，廚房雖小，鬥志卻很大，「我當時諗，我唔可以俾人睇死，唔成功無所謂，但至少，要俾人知道，我係有實力，就算輸唔緊要，反正我已經無嘢可以再輸。」
一個砂鍋，改變一生
Ray回到榮記，很快就熟習環境，畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做，慢慢就想改變了，畢竟還年輕，當然想有突破。「諗過好多方案，例如加燒味，但諗深一層，就知唔work，點做都唔夠大集團好，左諗右諗，最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單，Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。
起死回生，再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易，排骨、滑雞、臘味是經典，但無特別，「有次喺屋企食飯，攞啲金蠔出嚟煎，就係咁，俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯，金蠔有海水鹹鮮，唔需要添加調味，已經鮮味突出，加埋白飯，嗰種香氣，未食已經口水流。」
兩母子試完第一個製成品，覺得不錯，當Ray定價過百元，兩母子就各持己見，「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯，唔會有人專登嚟慈雲山食，但我覺得，香港人對食好講究，只要質素好，就會嚟。」有麝自然香，跨區都有捧場客，加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業，有些江湖地位，要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定，品質有保證，當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯，令外公停咗嘅蠔業又再重生，感覺好奇妙。」
輸了時間，贏了婚姻
這招牌煲仔飯，令Ray贏回親情、事業，還有愛情。「我識到我老婆，都係因為呢個煲仔飯咋，佢未嫁我之前係Food Blogger，咁啱有次朋友食飯，我請佢嚟試食，之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡，良緣天注定，婚姻竟然可以靠煲仔飯？！
冬天必食煲仔飯，對我們而言，是溫飽是滿足果腹之慾，對慈雲山榮記而言，挽回面子，也贏得食客掌聲。
採訪：馬小玲
攝影：謝致中、邱覺達
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2UvawA5
註：煲仔飯6pm後供應
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雖然住過台北七年多，
但對於台北宵夜場真是一知半解，
加上每週日我們都把大家餓到壞掉，
於是我決定幫大家尋找看完首播還能吃到的深夜美食，
記得九點五十晚點名，看完再出門。
或是下週平日也能出發 與沈同行。
最後還是希望各地都能有像阿斗伯或台中果汁店一樣，
有賣喝的也有賣吐司的完美宵夜。
也希望有個為邱比特多多留言支持沈探肥肥魚。
中崙張記藥膳排骨 台北市松山區八德路三段80號
品都串燒攤 延吉 台北市大安區延吉街83號
肥花小吃 台北市大安區大安路一段31巷1號
胖老闆誠意肉粥 台北市中山區一江街31號
小夫妻手工養生豆花 新北市三重區中央北路45號
巨林美而美 新北市三重區三和路二段35號
✿沈探肥肥魚選店是我把google地圖放很大，
一家一家找出來有興趣的店家，所以可能有好有雷，
最真實心得都在：https://reurl.cc/zbazO7
攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
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許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。
來到第二天當然是要繼續吃啦！
這次來到中山區的真芳碳烤吐司，這間除了主打的碳烤吐司 紅茶牛奶之外，還有我最喜歡的台灣早餐 蛋餅。
真芳碳烤吐司
台灣台北市中山區民生東路二段129號1樓
紅茶牛奶 TW$45
嘉明鮮乳 TW$40
起司起司蛋 TW$50
真芳三明治 TW$90
豬肉蛋起司 TW$60
金瓜薯泥 TW$50
真芳蛋餅 TW$30
再去多次這間位於文華東方酒店的雅閣餐廳，這次是中午時段，菜式當然有所不同 ，都會以點心爲主。
雅閣 台北文華東方酒店
台灣台北松山區敦化北路158號
北菇菜膽燉竹笙 TW$400
鳳梨叉燒菠蘿包 TW$300/3
甜菜根帶子餃 TW$360/3
鵝肝荔芋角 TW$270/3
蜜汁叉燒 TW$980
椒麻雞絲粉皮 TW$420
黑金流沙包 TWD$270
蛋白杏仁茶 TW$320
杏仁滑豆腐 TW$320
香芒楊枝甘露 TW$320
雅閣脆皮雞 TWD$1300
瑤柱雜菜粉絲煲 TW$460
吃飽飽就去了新光三越走走，竟然見到日本人氣千層蘋果派。
RINGO蘋果派 RAPL
台灣台北市松高路12號 新光三越信義A8 1F
澎派令果 卡士達千層蘋果派 TW$119
不過當天吃的味道已經不重要，最令人回味是走的時間見到韓星崔始源，去了這麼多次韓國都沒有機會見到韓星，竟然有幸在台灣遇見到，真的很幸運。
鼎泰豐
台灣台北市信義路二段194號
小籠包 TW$126
絲瓜蝦仁小籠包 TW$204
蟹粉小籠包 TW$222
紹興醉雞 TW$300
糖醋排骨 TW$250
紅燒牛肉麵 TW$250
炸醬麵 TW$130
莧菜 TW$180
空心菜 TW$180
蝦仁蛋炒飯 TW$230
順便試試這兩間在師大很多人排隊的鹽酥雞，師大著重鹽酥雞，師園是多材料選擇。
師大夜市
台灣台北市大安區師大路39巷
師大鹽酥雞 台灣台北市師大路39巷13號
師園鹽酥雞 台灣台北市大安區師大路39巷14號
之後朋友們說不過癮 要再戰下一個夜市，就去了饒河街觀光夜市。
饒河街觀光夜市
台灣台北市松山區饒河街
福州世祖胡椒餅
台灣香腸
金蛋爆漿玉子燒
楊排骨酥麵
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌
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竹東排骨酥麵，蝦仁肉圓必點｜夏日輕旅行(Ep.05). 72 views · 8 days ago 竹東 邱記排骨 酥麵-竹東店 ...more. @hippolovesunny. 497. Subscribe. 497 ... ... <看更多>
竹東邱記排骨酥麵似乎在竹東本店，食尚玩家有介紹過。這家位於竹北的排骨酥麵，排骨酥麵重點就是他的排骨酥啦，不過這家還有賣清蒸蝦仁肉圓，排骨酥麵 ... ... <看更多>
邱記排骨 在 [食記] 竹東- 邱記排骨酥麵知名排隊美食- 看板Hsinchu 的八卦
店家名稱: 邱記排骨酥麵
地址: 新竹縣竹東鎮北興路二段8號
電話: 03 - 594 3160
營業時間: 每日11:00 – 21:00
圖文網誌版: https://wifenana.pixnet.net/blog/post/324552667
經朋友推薦來到竹東邱記排骨酥麵
但今天不吃排骨酥麵!!
想看看除了招牌餐點以外, 其它是不是也好吃?
竹東邱記排骨酥外面有提供一排車位供停車
若這裡停滿也可以到竹東火車站後方停
走過來約5分鐘, 不算太遠
從門口可以看到店家還有跟熊貓合作
不想店內用餐的朋友們可以選擇外送
這天是假日
我們約11點半抵達
人還蠻多
等約3分鐘左右就可以入座
櫃檯前有分醬料區和滷味小菜區
滷味有很多種類可以選擇自己所愛
另外有個貼心的設計是有壓克力蓋!!
不用怕口水噴進滷味裡(笑
醬有3種: 甜辣醬、辣油、蒜泥
拿取醬料的同時別忘了餐具需要自取哦
這裡還有很特別的一處
特別的是竟然有提供氣泡水飲用!!
是Blubox C義大利頂級氣泡水機
可以免費暢飲
店家內用位子很多
旁邊採用透明設計可以讓客人看到廚房狀態
雖然不會一直盯著看
但還是讓人安心許多
廁所在店內的最後方
牆面採用大理石的設計
有設置哺乳室
整體都蠻乾淨
我們當天點了:
番茄牛肉麵、番茄牛肉湯麵、清蒸蝦仁肉圓(三粒)、乾拌餛飩
清蒸蝦仁肉圓(三粒) $60
醬料鮮甜
肉圓的皮軟Q
肉質新鮮、料多實在
吃完三粒還想再吃啊
乾拌餛飩 $55
餛飩肉質尚可
份量偏少
番茄牛肉湯麵(細麵) $90
番茄牛肉麵(細麵) $160
兩者差在有無牛肉塊
麵體有入味且Q彈
湯頭濃郁
分量充足
牛肉大塊
總結:
CP值還可以
有來到竹東的話可以來吃
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Una與波妞歷險記
https://wifenana.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.97.16.44 (臺灣)
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