還有我愛吃的蒸蛋廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary 在Facebook 的評價

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還有我愛吃的蒸蛋在廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 八卦

2020-10-15 08:05:02 有 345 人按讚

JOYCE.
　
自從入厝新家後，心情每天都很好，一早起床習慣把垃圾分類好放在家門口（對就是我家門口連社區垃圾場都不用去），8點後就有打掃阿姨們來收，這真的是搬家後讓我非常開心又很爽的事，因為有潔癖的自己家裡終於不會有隔夜的垃圾，我只要好好專心擦我的地板、水漬等等就好XDDD
　
昨天我娘志工下崗後先來我家，我立刻端出浸泡一整晚的干貝給她吃，她一吃就說：「有啊，上次妞（我妹）就說妳那個浸泡過清酒的干貝好好吃！」能被我那超級挑嘴老饕妹妹稱讚，真的是比登天還難，我每次都抱持著會被她打槍的心供奉給她吃XD 果然，我媽吃了一顆以後就說：「真的很甜很好吃誒～」但剩下的我想吃用煎的，而且是要煎的恰恰的那種！
＃泡過干貝剩下的清酒今天要來做酒蒸蛤蜊
＃還有我愛吃的蒸蛋♡
　
剛好昨天我也想做大家之前做了以後都會私訊我的，超好吃＃焗烤白醬金針菇給我娘吃，就把干貝煎好後再一起進烤箱加熱一下，哈哈哈哈哈～～～我娘很喜歡很喜歡很喜歡涅～當女兒的真的是沒什麼好開心，就是能做點小東西討爹娘歡心就很滿足，我跟娘散步回家時說：「妳老公有可能會說『女兒搬回家裡旁邊妳就不要我了，現在志工結束都不回家找我，都先去找女兒了（哭）』」相信我，我爸真的會這樣說XDDD
　
＃我爹跟我老公一樣真的都超黏老婆覺得全世界只要老婆不要不見就好
＃真的是甜蜜又沈重的負擔我跟養兒子真的沒兩樣...
＃大家還是來社團把干貝和港點燒賣還有雞排帶回家吧XD
＃謝謝大家耐心等候胎胎回覆訊息和提供連結唷～
　
　　
-
▌胎胎社團提醒
社團審核比較慢，如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語索取購買連結，謝謝。
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq

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廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary

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從兩個女孩，在英國、在美國開始我們的廚房旅行~~食譜分享、旅行日記、讀書心得、生活點滴! Yun (Brighton,UK) http://yunyuan.pixnet.net/blog Joyce 914 (San Jose, CA) http://JClove.cc/ 人生沒有完美! .....對，我們的專頁名稱[diary]拼錯啦~~哈哈！但因為大家的支持捧場按下的每個讚我們都很珍惜，所以就不另闢新廚房啦！所以....大家要養成檢查的好習慣，不過人生沒有完美才是完美嘛！

Yun和914 - 這裡有我們的追夢人生! 在英國的Yun-http://yunyuan.pixnet.net/blog 回台?

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By Xiaoying Cuisine

2020-03-01 21:01:31 有 1,425,656 人看過有 9,850 人喜歡

#蘋果#早餐#小穎美食#零食
今天給大家分享的是蘋果的新吃法，需要準備：蘋果、食鹽、雞蛋、白糖、糯米粉、麵包糠、玉米澱粉、食用油。這樣做出的蘋果雞蛋餅，表皮金黃酥脆，裡面軟糯香甜，咬一口還有香甜的蘋果顆粒，做法簡單，可以當做早餐或者零食。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

蘋果

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Hello everyone, welcome to Xiaoying Food. Hi,welcome to watch Xiaoying Cuisine.I usually like to cook very much and love food. I will share a dish here every day. You can learn and try to make it. I hope everyone's life can be better. Welcome to subscribe and turn on the bell

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2019-09-16 20:13:33 有 1,084,009 人看過有 6,770 人喜歡

#西紅柿#麵包#早餐
今天給大家分享的是用西紅柿做好吃的，需要準備的食材有：西紅柿、雞蛋、酵母粉、白糖、麵粉、食用油、葡萄乾、熟芝麻。這個麵包做法非常簡單，還可以當作早餐來食用，口感酸酸甜甜的，非常開胃。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

西紅柿

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By Xiaoying Cuisine

2020-04-04 10:00:04 有 904,667 人看過有 11,687 人喜歡

#雞胸肉#糯米卷#早餐#糯米飯
今天給大家分享的是糯米的新吃法，需要準備：糯米、香菇、澱粉、雞蛋、食用油、雞胸肉、小蔥、料酒、生抽、蠔油、黃豆醬、胡椒粉、白糖。雞蛋糯米卷這樣做，非常好吃，有糯米的軟糯，還有雞蛋皮的焦香，再搭配上香菇和雞肉，營養又美味。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

雞胸肉

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社群媒體上有些相關的討論：

還有我愛吃的蒸蛋在 [心情] 蒸蛋沒有一次成功... - 看板WomenTalk 的八卦

作者valentian (無聊)

看板WomenTalk

標題[心情] 蒸蛋沒有一次成功...

時間Mon Jun 14 18:24:06 2021

廚藝不佳就算了
蒸蛋是一件簡單的工作
但是每次蒸出來總是一堆氣孔
沒有平滑的口感
有人說，電鍋插根筷子比較容易成功
但是她蒸很久
有人說，不要蒸太久，蛋都老了
她沒插筷子
有人說，是蛋打得不夠久

不過...
這些人都成功了
而試過這些方法的我都失敗了

請問有人要來救一下廚藝87嗎？
防疫在家吃真的考驗廚藝

-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-A7050.

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.136.142 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1623666248.A.FC1.html

推 whoismama: 隨便攪拌拿去蒸就好了，蓋子跟鍋子中 123.193.3.45 06/14 18:26

→ whoismama: 間要放筷子 123.193.3.45 06/14 18:26

推 hua828797: 氣孔是蛋液裡面的泡泡可以過篩吃起 111.82.120.146 06/14 18:26

→ hua828797: 來不滑可能是水太少或太熟 111.82.120.146 06/14 18:26

→ mapxu664: 水的比例不對223.136.101.135 06/14 18:27

推 caketea1990: 有試試蒸之前將表面的氣泡撈起嗎？ 27.53.104.6 06/14 18:28

→ caketea1990: 或加蓋蒸嗎 27.53.104.6 06/14 18:28

推 daisukiryo: 氣孔是蒸太久吧？123.192.153.195 06/14 18:28

推 whoismama: 過篩會比較滑 123.193.3.45 06/14 18:29

推 ann7773631: 蓋子不能密封然後蒸蛋要篩223.136.242.124 06/14 18:33

→ ownlife: 打蛋別把空氣打進去打完把泡泡撈掉 1.175.138.24 06/14 18:33

推 vilovej: 但我跟我妹反而喜歡吃洞洞一堆的蒸蛋X 106.1.116.227 06/14 18:34

→ vilovej: D 106.1.116.227 06/14 18:34

推 whoismama: 還有我是用中小火 123.193.3.45 06/14 18:34

→ a27588679: 蛋要篩過才能蒸 180.177.33.135 06/14 18:34

→ beshow: 我是只有用一個吃飯小碗一顆蛋裝滿水攪拌 42.74.51.126 06/14 18:37

→ beshow: 均勻後放大同電鍋煮10分鐘再把開關跳 42.74.51.126 06/14 18:37

→ beshow: 起悶10分就ok 沒有孔洞我宵夜常吃這個喔 42.74.51.126 06/14 18:37

→ beshow: 42.74.51.126 06/14 18:37

→ Woodoo9: 上網查阿基師的蒸蛋食譜，用微波爐超穩。 42.73.82.71 06/14 18:39

→ lunanightcat: 蒸蛋很簡單啦，你是不能凝固嗎 39.10.37.187 06/14 18:41

推 imjungyi923:

101.12.38.80 06/14 18:44

→ imjungyi923: 我沒過篩但只有周圍有泡泡 101.12.38.80 06/14 18:44

→ imjungyi923: 裡面很嫩完全沒有洞我是水蛋1:1 101.12.38.80 06/14 18:44

→ enjoyfafa: 要說氣孔的話，你有過篩嗎?過完篩有用 219.70.135.44 06/14 18:47

→ enjoyfafa: 竹籤把剩餘的泡戳破嗎?都有的話再考慮 219.70.135.44 06/14 18:48

→ enjoyfafa: 溫度問題，有需要的話就在碗上面覆蓋保 219.70.135.44 06/14 18:48

→ enjoyfafa: 鮮膜或鋁箔，我自己做布丁是一定蓋鋁箔 219.70.135.44 06/14 18:49

→ enjoyfafa: 做出來的結果都不錯，問題只有時間很久 219.70.135.44 06/14 18:49

推 a240daniel: 氣孔是你沒過篩吧？ 223.136.76.125 06/14 18:50

→ a240daniel: 但我比較喜歡有氣孔的可以吸湯汁 223.136.76.125 06/14 18:50

推 bestmaverick: 水蛋比2：1，鹽及日式醬油少許。筷 42.72.65.127 06/14 18:53

→ bestmaverick: 子攪拌越均勻越好，過篩口感更細緻 42.72.65.127 06/14 18:53

→ bestmaverick: 。以筷子架住電鍋蓋留小縫，兩顆蛋 42.72.65.127 06/14 18:53

→ bestmaverick: 外鍋水約3/4杯。 42.72.65.127 06/14 18:53

推 Rume: 試試小高姐的做法？180.217.137.187 06/14 18:57

推 Sunblacktea: 要篩過 36.227.10.109 06/14 18:57

推 sGuitar: 可能是太熱了喔 111.83.64.194 06/14 19:05

推 mayday90569: 蛋液過篩鍋蓋不要全蓋114.137.132.136 06/14 19:08

推 ozr157: 用微波爐煮0失敗 27.53.114.4 06/14 19:09

推 bluemoon2006: 我家是四顆蛋，蛋殼不要丟，用半個 42.73.52.23 06/14 19:10

→ bluemoon2006: 蛋殼來裝水（可以以柴魚高湯替代） 42.73.52.23 06/14 19:10

→ bluemoon2006: 裝16次，（如果有加玉米就15次）攪 42.73.52.23 06/14 19:10

→ bluemoon2006: 拌均勻過篩以半杯水下去蒸，絕對不 42.73.52.23 06/14 19:10

→ bluemoon2006: 會失敗 42.73.52.23 06/14 19:10

推 Cishang: 一堆氣孔不就是蛋要過濾 118.169.158.36 06/14 19:11

→ bluemoon2006: 不要有氣孔就蓋蓋子水分不要跑進去 42.73.52.23 06/14 19:12

→ bluemoon2006: 就可以 42.73.52.23 06/14 19:12

→ tn00371115: 要加保鮮膜 119.77.212.210 06/14 19:12

推 t1018:

110.26.230.124 06/14 19:14

推 t1018: 我做的蒸蛋，兩顆蛋加一杯量米杯的水，5分 110.26.230.124 06/14 19:15

→ t1018: 之1杯的醬油 110.26.230.124 06/14 19:15

推 surfboy: 我反而比較喜歡有氣孔，有氣孔的才有口感 42.77.148.124 06/14 19:19

→ ccsum: 要用煮開過的水才不會有氣泡 111.251.9.133 06/14 19:20

推 kimiboy: 有過濾嗎 114.41.9.46 06/14 19:21

→ suannn: 要放筷子 110.26.8.104 06/14 19:25

推 sonia08: 蓋鋁箔紙 61.228.233.6 06/14 19:26

推 Doublehan: literally剛剛才蒸，google打蒸蛋第一 114.27.225.23 06/14 19:27

→ Doublehan: 個食譜照著做就有成功，還加了些牛奶（ 114.27.225.23 06/14 19:27

→ Doublehan: 水比例有減少） 114.27.225.23 06/14 19:27

推 Sanish: 蒸蛋的那個碗要蓋蓋子就不會有氣泡了 61.227.143.51 06/14 19:27

推 ss1592xx: 蒸蛋的陶瓷碗盤也很難清洗但是看下來 49.217.192.203 06/14 19:30

→ ss1592xx: 好像沒有人有這問題0.0 49.217.192.203 06/14 19:30

推 seedboxs: 比例問題高湯多一點就解決了 27.246.196.88 06/14 19:31

推 vicky9012611: 蛋水1:2用蛋殼去裝水，也就是一顆蛋 110.26.102.89 06/14 19:32

→ vicky9012611: 用一半的蛋殼裝4次水 110.26.102.89 06/14 19:32

噓 eva19452002: 沒去cookclub發問，當然失敗 140.127.10.16 06/14 19:32

推 chrischang56: 幾個訣竅，一顆蛋配120cc的水，不要 1.164.244.34 06/14 19:32

→ chrischang56: 用打蛋器，用叉搖勻就好；二是打完 1.164.244.34 06/14 19:32

→ chrischang56: 要過篩然後撈掉小泡泡，三是蒸的時 1.164.244.34 06/14 19:32

→ chrischang56: 候用小火要夾筷子留縫 1.164.244.34 06/14 19:32

→ chrischang56:

1.164.244.34 06/14 19:33

推 moe4020s: 電鍋插筷子有成功欸118.233.209.222 06/14 19:40

推 yin30257: 不要用隔熱碗去蒸 49.216.35.99 06/14 19:41

推 mickey1281: 如果是不能凝固表示你加太多水了 36.225.227.240 06/14 19:44

推 w1011: 蒸蛋的碗都超難洗，是要用什麼材質的碗比較 101.12.63.245 06/14 19:49

→ w1011: 適合用蒸蛋嗎 101.12.63.245 06/14 19:49

→ kirakira520: 蓋子就隨便放，放一半就會成功了 116.89.129.250 06/14 19:50

→ hosinotamago: 我覺得蒸蛋很難 101.12.54.14 06/14 19:58

推 ra88872: 看雞蛋吧，一般便宜的蛋就1.5-2倍的水， 118.232.69.85 06/14 19:59

→ ra88872: 調味看人，我只加點醬油去腥，水用微 118.232.69.85 06/14 19:59

→ ra88872: 燙的水去混合，大概都過濾2次，泡泡不 118.232.69.85 06/14 19:59

→ ra88872: 撈的話表面也不會差太多，電鍋約3/4 118.232.69.85 06/14 19:59

→ ra88872: 杯水，夾筷子，主要是不要讓蛋液沸騰。 118.232.69.85 06/14 19:59

→ ra88872: 雞蛋買越好要兌的水就越多，我現在用 118.232.69.85 06/14 20:00

→ ra88872: 的土雞蛋大概就得1：2.5左右才會比較嫩。 118.232.69.85 06/14 20:00

推 edwinfan1974: 加熱開水打勻蛋液再去蒸 114.136.147.89 06/14 20:04

推 lovelight: 過篩撈泡蛋水1比1 蒸時留小縫沒失敗 36.239.73.33 06/14 20:08

→ lovelight: 過 36.239.73.33 06/14 20:08

推 q2520q: 你又不是要做布丁，蒸蛋我覺得有氣孔反而 39.9.36.229 06/14 20:16

→ q2520q: 還比較好吃... 39.9.36.229 06/14 20:16

推 Starstarboy: 要用溫水，沒難度 36.229.229.179 06/14 20:21

推 nightone1022: 過篩+蛋水一比五+放筷子留縫103.195.171.174 06/14 20:23

→ nightone1022: 不過我很愛一堆洞吃起來表面微硬的103.195.171.174 06/14 20:24

→ nightone1022: 蒸蛋 XD103.195.171.174 06/14 20:24

→ xheath: 用淺盤裝啦 118.170.37.133 06/14 20:26

→ xheath: 深碗公等你抓到感覺在用 118.170.37.133 06/14 20:26

推 blueberrypie: 蛋打完後要用濾網篩過哦，而且有洞 1.200.248.248 06/14 20:27

→ blueberrypie: 也不會不好吃，又不是做生意，沒差 1.200.248.248 06/14 20:28

→ blueberrypie: 這麼大吧XD 1.200.248.248 06/14 20:28

推 MDLOVE: 過篩 101.12.48.20 06/14 20:28

推 linemap: 蒸蛋碗下面要墊東西，避免溫度一下太高蛋 124.218.72.152 06/14 20:29

→ linemap: 滾了就有氣孔 124.218.72.152 06/14 20:29

→ blueberrypie: 蒸蛋看你要當湯喝還是當菜吃，水的 1.200.248.248 06/14 20:29

→ blueberrypie: 分量不一樣。 1.200.248.248 06/14 20:29

→ holygoner: 蛋液要先過篩，之後蛋液與水1：2。混 223.139.102.89 06/14 20:30

推 hilda1112: 蛋液過篩、可以蓋保鮮膜（要拉平整）或122.118.116.150 06/14 20:30

→ hilda1112: 鍋蓋留縫，主要是讓水不要滴下去，不可122.118.116.150 06/14 20:30

→ hilda1112: 蒸太久，如果用電鍋就外鍋一碗水，基本122.118.116.150 06/14 20:30

→ hilda1112: 上都很嫩122.118.116.150 06/14 20:30

→ xiao2chen: 氣孔好吃 61.231.96.89 06/14 20:30

推 Aminor: 蒸的途中掀幾次鍋蓋，就會很平滑喔 101.12.27.177 06/14 20:33

噓 matsurika: 氣孔就是溫度太高 1.200.99.197 06/14 20:35

→ matsurika: https://youtu.be/_S9XLtKDx3g 1.200.99.197 06/14 20:37

推 doorfan: 有洞會怎樣嗎味道不是都一樣 1.200.22.199 06/14 20:42

推 sasayabao: 蛋液過濾然後一顆蛋加入100cc的水左右 49.159.75.20 06/14 20:42

→ sasayabao: ，放入電鍋的時候拿個盤子蓋在上面就可 49.159.75.20 06/14 20:42

→ sasayabao: 以很好了 49.159.75.20 06/14 20:42

推 kwinner: 水的比例吧 110.30.89.177 06/14 20:44

推 hhhutwtw: 有氣孔的好吃欸 27.242.134.90 06/14 20:49

推 yvonneeeee: 我也喜歡吃有氣孔的～比例也是1:1 110.30.136.29 06/14 20:58

→ yvonneeeee: 喜歡嫩一點的確實要稀一點 110.30.136.29 06/14 20:58

→ yvonneeeee: 我以為蒸蛋是初階無腦電鍋料理XD 110.30.136.29 06/14 20:58

→ pinkwl6: 有洞洞口感很好欸。 49.216.91.162 06/14 21:01

推 lovestalker: 蓋子不要完全蓋起來然後蛋液過濾水223.139.242.213 06/14 21:13

→ lovestalker: 的稍微多一點223.139.242.213 06/14 21:13

推 Yamamy: 水的比例吧 223.137.165.29 06/14 21:16

推 guest3year: 微波的比較不會有氣孔 220.135.238.42 06/14 21:18

→ NomeL: 氣孔才不是因為蒸太久蒸蛋蒸久一點沒差 36.228.20.54 06/14 21:20

→ NomeL: 蒸蛋有一點氣孔比較好吃+1 36.228.20.54 06/14 21:22

→ NomeL: 你也可以用鍋子蒸，開小火，不會過熱就沒有 36.228.20.54 06/14 21:22

→ NomeL: 氣孔了 36.228.20.54 06/14 21:22

推 softpapa: 你講了那麼多原因就是沒有講到過篩蛋 59.126.84.8 06/14 21:26

→ softpapa: 液要過篩 59.126.84.8 06/14 21:26

推 will331: 加水加蓋電鍋留縫 223.136.211.64 06/14 21:27

推 sanchi: 有一次作蛋花湯，貪心放了2個蛋，微波出來 125.227.8.200 06/14 21:28

→ sanchi: 就得到蒸蛋了，而且是非常軟嫩綿密的蒸蛋 125.227.8.200 06/14 21:28

推 togg: 你的蒸蛋是成功的只是你覺得不夠完美，再多 101.9.113.161 06/14 21:34

→ togg: 嘗試做幾次應該就沒問題了 101.9.113.161 06/14 21:34

→ dreamnook: 用微波爐好了(X223.140.224.204 06/14 21:35

推 maimakoto: 康寶高湯一罐+三顆蛋打一打，一杯水進 101.9.22.207 06/14 21:40

→ maimakoto: 大同電鍋蒸，跳起來就完成了 101.9.22.207 06/14 21:40

→ maimakoto: 非常平滑又好吃 101.9.22.207 06/14 21:41

推 WoRkFunCtioN: 蛋跟水的比例1：2~2.5 114.36.10.14 06/14 21:41

→ WoRkFunCtioN: 蒸的時候外鍋上面架筷子讓蓋子跨上 114.36.10.14 06/14 21:41

→ WoRkFunCtioN: 去 114.36.10.14 06/14 21:41

→ WoRkFunCtioN: 這樣保證成功 114.36.10.14 06/14 21:41

推 linyutw66: 火不能大 49.216.245.221 06/14 21:43

推 sodahaini: 有洞的也很好吃 39.9.104.126 06/14 21:51

推 sanadayasu: 蛋要篩118.167.101.200 06/14 21:52

推 as52522: 蛋+溫水，以前加冷水都失敗，加温水就成 42.75.151.211 06/14 21:59

→ as52522: 功了 42.75.151.211 06/14 21:59

推 bellej95315: 我媽說鍋蓋不能全蓋要留縫 36.235.44.43 06/14 22:04

→ bellej95315: 她都沒在過篩 36.235.44.43 06/14 22:05

→ curious82902: 有氣孔才好吃 218.166.73.129 06/14 22:07

噓 PeterU: 外面一般店家做法蒸的時候蓋保鮮膜 1.162.12.13 06/14 22:10

推 deutyi: 我也都做有洞的這篇真的太受用了 42.77.2.21 06/14 22:10

推 ashebird: 滾了才有氣孔電鍋不蓋就是怕滾降溫 59.115.56.101 06/14 22:17

推 vdml: 喜歡有洞的湯汁會流出來好吃 114.43.62.2 06/14 22:35

推 mrgolden: 你做布丁，失敗就變蒸蛋了 114.44.92.33 06/14 22:45

推 Leyna: 蛋跟水一比一電鍋外鍋加等量水蒸的時候鍋 220.136.70.13 06/14 22:48

→ Leyna: 蓋留縫蒸到筷子插進去沒有沾黏就可以起鍋 220.136.70.13 06/14 22:48

→ Leyna: 了 220.136.70.13 06/14 22:48

推 chingfish: 其實蒸蛋有氣孔比較好吃 111.240.82.157 06/14 22:49

推 magy4636: 要過篩蒸之前要抖把氣孔抖掉電鍋要插180.218.221.164 06/14 22:49

→ magy4636: 筷子180.218.221.164 06/14 22:49

推 smalltalker: 你可以想成是吃韓式蒸蛋 1.200.64.113 06/14 22:57

推 sylvia2872:

1.164.140.204 06/14 22:57

→ sylvia2872: 蛋要過篩電鍋夾筷子蒸20分鐘 1.164.140.204 06/14 22:57

推 Nitony: 有氣孔才好吃223.136.176.249 06/14 23:09

推 ww87379: 用蛋殼去量水，蛋1水2，蛋液過篩，電鍋插 114.136.53.67 06/14 23:11

→ ww87379: 筷子留縫 114.136.53.67 06/14 23:11

→ Hsinxyzzyx: 你可以去看茶碗蒸那種加高湯 110.30.97.98 06/14 23:31

→ Hsinxyzzyx: 然後不要讓他滾會很多洞 110.30.97.98 06/14 23:32

噓 HMBC: 蒸蛋基本就是湯要比蛋多最少2：1好嗎 123.205.139.61 06/14 23:45

推 igsq58: 收藏起來180.217.214.132 06/14 23:57

推 ilanekid: 加熱水啦！不用謝了 61.58.110.45 06/14 23:58

→ tommyhlu: 照這個做成功率頗高171.101.231.152 06/15 00:02

→ tommyhlu: https://youtu.be/YGYm-DcTto0171.101.231.152 06/15 00:02

推 kaotsoy: 不用插筷子跟過篩我都用盤子反蓋住碗就 114.39.242.78 06/15 00:39

→ kaotsoy: 很蒸出平滑水嫩 114.39.242.78 06/15 00:39

→ jonsauwi: 被寫成新聞了123.194.172.116 06/15 00:52

推 jjj40132: 去買高湯罐加四顆蛋拉拉欸放電鍋蒸絕 180.217.18.160 06/15 01:18

→ jjj40132: 妙不騙 180.217.18.160 06/15 01:18

推 stockings: 過篩220.136.238.114 06/15 01:30

→ lubena: 啊半夜看的好想吃蒸蛋 123.240.69.9 06/15 01:36

推 gnihcS: 有氣孔的蒸蛋比較好吃啊超愛皺皺的蛋,平滑 73.181.150.215 06/15 01:49

→ gnihcS: 的口感好詭異不喜歡 73.181.150.215 06/15 01:49

→ cheapbox: 溫度過高蛋在60~80度就會凝固了電鍋蓋111.249.144.159 06/15 01:57

→ cheapbox: 好蓋滿絕對超過一百度蛋液裡的水份沸111.249.144.159 06/15 01:57

→ cheapbox: 騰就會有氣孔所以插筷子或是蓋鋁箔or111.249.144.159 06/15 01:57

→ cheapbox: 蓋子都是為了降溫好好控制溫度就不會111.249.144.159 06/15 01:57

→ cheapbox: 有氣孔或是減少蒸的時間不時打開看一111.249.144.159 06/15 01:57

→ cheapbox: 下有凝固關火悶幾分鐘就可以了111.249.144.159 06/15 01:57

→ WHOKNOW4: 不要放水改放牛奶跟糖 61.227.129.193 06/15 02:00

推 yvonne13: 認真蛋加水的時候要加熱水都會成功 1.200.15.125 06/15 02:19

推 aurore945: 長知識，謝謝 110.26.71.216 06/15 02:28

推 miuca: 蒸蛋過篩會變得很滑順 118.163.138.29 06/15 05:19

推 minigo: 溫水和筷子 49.216.20.171 06/15 06:27

推 ppil: 到底為什麼要插筷子？蒸蛋蓋個蓋子不就好了 114.137.112.24 06/15 06:35

→ ppil: 嗎？ 114.137.112.24 06/15 06:35

推 gn0481914: 蒸蛋的重點就是加糖跟牛奶，下鍋前放糖 101.12.25.217 06/15 07:48

→ gn0481914: 色也就是焦糖淋在上面。 101.12.25.217 06/15 07:48

推 windmoon01: 蒸蛋的容器上另外加一個蓋子就不會有 123.194.76.133 06/15 08:28

→ windmoon01: 氣孔了，可以蒸出像茶碗蒸一樣細緻的 123.194.76.133 06/15 08:28

→ windmoon01: 蛋，不用放筷子什麼的 123.194.76.133 06/15 08:28

推 s1020305270:

27.247.36.32 06/15 08:48

→ s1020305270: 蛋1:水2 蒸的時候要留縫 27.247.36.32 06/15 08:48

推 HermesParis:

223.136.251.114 06/15 08:58

→ HermesParis: 蛋:水=1:2，要不要過篩都可以，蒸的223.136.251.114 06/15 08:58

→ HermesParis: 時候放筷子留縫隙，蒸的時候水不用放223.136.251.114 06/15 08:58

→ HermesParis: 太多不要蒸太久223.136.251.114 06/15 08:58

推 stvc: 蛋液過篩，蒸得時候上面加個碟子反蓋 220.129.195.76 06/15 09:08

推 Litfal: 過篩加水 220.134.66.183 06/15 09:44

推 yozi: 過篩用小碟子或盤子蓋住裝蛋液的碗就不用 98.14.156.92 06/15 10:04

→ yozi: 有氣泡了 98.14.156.92 06/15 10:04

→ huuban: 喜歡吃有氣泡的XD 118.167.157.93 06/15 10:41

推 chungmin: 要開一點縫蒸啊 223.136.170.61 06/15 10:55

推 bigbee407: 我覺得有氣孔也很好吃 223.139.30.81 06/15 11:39

→ eureka: 當你想做布丁時就會得到蒸蛋了啊~~~ 75.13.131.244 06/15 12:39

推 heay: 我女友蒸蛋大師 114.136.22.147 06/15 14:33

推 hsinliu227: 我之前做成甜蒸蛋^^(明明是做布丁 61.224.84.60 06/15 14:49

推 duece0927: 火太大了 111.71.213.58 06/15 16:11

推 st93042: 一顆蛋配50～60ml的水，攪拌完要過篩，小 111.243.19.252 06/16 01:00

→ st93042: 火悶，火太大容易滾產生泡泡 111.243.19.252 06/16 01:00

推 no1361: 要完全照教學做 114.24.211.188 06/16 01:28

推 dingcross: 我最近滑到一招加水要加溫水其他還是 118.166.227.97 06/16 03:03

→ dingcross: 照做過篩啊蓋鋁箔的竟然變漂亮了 118.166.227.97 06/16 03:03

→ dingcross: 加水的方式要跟做布丁一樣慢慢加 (其實 118.166.227.97 06/16 03:05

→ dingcross: 就是當成布丁在做) 118.166.227.97 06/16 03:05

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#47. 告別平淡蒸蛋！網友發現一神物，女兒驚艷喜愛的美味秘訣！

一名網友在社團「我愛全聯-好物老實說」上分享了一個簡單又快速的早餐製作 ... 另外還有鰹魚口味的也很好用」、「+1兒子也是不喜歡營養最多的水煮蛋！

#48. 【食譜分享】超簡單的電鍋蒸蛋我終於成功了 - 蘭妮の旅食日常

昨天晚上又在網路上估狗簡單又容易成功的蒸蛋文. 被我找到了這篇. 材料簡單 ... 蛋一顆. 開水約量米杯5.3格(我有加了一點的烹大師調味). 香菇一朵.

#49. 日清杯麵官網公開「杯子蒸蛋」另類食譜！超簡單日式料理學 ...

喜歡日本「日清杯麵」的你，又有好料可以嚐鮮啦！今天要來分享日清官網推薦的「原味杯麵新吃法」，把喝不完的湯製作成熱騰騰的「杯子蒸蛋」， ...

#50. 新村肉倉庫고기창고，天天爆滿的超好吃烤肉店

不但清爽健康又解膩呢！ 20140928_173039. 20140928_173045. 在這裡吃烤肉，還會每桌贈送一份蒸蛋，韓國的蒸蛋也是無敵好 ...

#51. 蒸蛋做不出古早味？電鍋「1步驟」藏玄機：一吃懷念阿嬤

網友表示，古早味蒸蛋作法就是不要將電鍋留縫隙，如此就會做出有別於滑嫩口感的蒸蛋。 ... 阿嬤最常用這種蜂窩狀的蒸蛋還有麻油荷包蛋給我跟我姐吃.

#52. 寶寶蛋黃蒸蛋母乳/配方奶蒸蛋- DollBao逗寶嬰幼兒時尚購物網

第一次吃的時候有皺眉不習慣，之後我發現他還蠻愛吃蛋黃泥的^o^. ☆蛋黃蒸蛋：. 多數寶寶都喜歡很滑嫩的口感，. 因此蛋黃蒸蛋應該還蠻容易受到寶寶 ...

#53. 海膽日式蒸蛋4大撇步完美蒸蛋

「喂先生，你有處理過海膽嗎？」「沒有，但我好想吃」（關我X事，本人最不敢吃海膽了）. 「你不會 ...

#54. 教你如何做出像豆花一樣Q嫩好吃的~蒸蛋

怎麼看，就是晃一下電鍋看蒸蛋表面的水波狀態，看看是像布丁還是像水，瞭解一下。還有，如果要加料的話，像蝦子、蛤蜊、蟹肉棒那些我會在蒸到10分鐘 ...

#55. 20120905 電鍋極簡版樹子野菜蒸蛋 - 咿咿呀呀- 痞客邦

其實是看了MASA老師還有壽司的陶罐風野菜蒸蛋看起來賣相很吸引人,所以也想要試試看! 但不同於兩位大師以多種蔬菜混搭顯色懶人我只加了兩種蔬菜XD ...

#56. 王品旗下新品牌韓式料理5種小菜吃到飽，生意超好大排隊，4 ...

炸醬麵的部分我覺得小缺點是盤子太淺，攪拌一下感覺麵都快要飛出去，不能攪拌得太粗魯，攪拌均勻後我覺得吃起來還不錯，口味有偏甜一點。起司熔岩爆鍋蒸 ...

#57. 推擠韓式料理| 台中一中商圈美食「韓式烤肉+豬皮、辣豆腐鍋

有不辣豆腐鍋、跟我愛吃的炸醬麵耶！推擠韓式料理| 台中一中商 ... 有烤豬肉、烤豬皮、泡菜、韭菜、杏鮑菇、蔥絲、金針菇，還有中間底下的「起司」。

#58. 胃食道逆流飲食禁忌(不可以吃什麼)

胃食道逆流飲食禁忌(不可以吃什麼) 相信大多數人都知道，有胃食道逆流的人要避免吃甜食、辛辣、油炸或高 ... 蛋類豆類：蒸蛋、水煮蛋、茶葉蛋、豆腐、豆乾、豆漿、豆皮.

#59. 一週只開四天！？在地人私藏不說超好吃家庭餐廳

這是我嘉義在地朋友的心聲，今天朋友介紹我們這家三采田美味廚坊， ... 蒸蛋，上面有魷魚腳，蒸蛋吃起來有高湯的味道很嫩又鮮，往下挖還有驚喜，蒸蛋 ...

#60. 美味菜單

咸香順口，愛吃年糕又不想吃辣的好選擇。魷魚花生排骨湯. $315. 排骨湯裡有魷魚和花生的鮮 ...

#61. 古早味芋冰、忠貞市場蔥餅、鮭魚壽司|桃園美食 - 食尚玩家

首推夏日限定的50年「古早味冰磚」，還有30元起開吃的銅板壽司、大分量 ... 其他還有手捲、蒸蛋以及味噌湯，價格都相當平價，在Google評論有4.2星、 ...

#62. 蛋蛋蛋蛋蛋(feat. 小鱒魚兒童合唱團) - 何弘軒(Alan Ho)

作詞：黃淵瑞作曲：黃淵瑞. 雞蛋雞蛋我最愛吃蛋蛋蛋煎蛋炒蛋蒸蛋我愛蛋蛋蛋雞蛋雞蛋我最愛吃蛋蛋蛋煎炒蒸煮人人話讚嗱！等我教你做鮮奶燉蛋啦！

#63. 高雄美食聚餐推薦「番太郎味自慢料理」坐擁市景景觀餐廳！ ...

合菜聚餐還有KTV包廂餐廳！ ... 還附有包廂複合式用餐區，在高雄包場最適合！ ... 創意了～真的是蛋中有蛋！蒸蛋上頭鮭魚卵舖好舖滿，好奢華的吃法啊~.

#64. 【信義區美食】汆食作伙鍋統一時代店，現撈海鮮火鍋推薦！

愛吃青菜的人看到自助吧會很開心，好幾樣新鮮蔬果都可以吃到飽，竟然還有我愛 ... 想吃處女蟳、沙母或是紅蟳都有，其他活體海鮮還有龍虎斑、牛奶貝、 ...

#65. 12個「減肥菜單」推薦！小禎瘦40kg超強 ...

給你12個「減肥菜單」，這些都是成功瘦身女明星的減肥菜單，讓小禎瘦40kg的「減肥菜單」、小S的「減肥菜單」還有營養師自己都在吃的專業「減肥 ...

#66. 牛奶蒸蛋

今天分享一個好吃「零失敗」的料理，牛奶蒸蛋。 ... 蒸蛋還有一個小技巧，就是電鍋蓋不要完全閉合，可以在鍋邊夾上一隻筷子，讓鍋邊更能透氣。

#67. 真的很強大！隨便都要等上半小時以上的嘉義排隊小吃美食

超級熱門的嘉義排隊美食《北回水晶餃》，根本就是嘉義神級小吃美食，完全讓我對於水晶餃改觀，從真的很討厭吃水晶餃的人會愛上水晶餃，而且《北回水晶 ...

#68. 【小巨蛋美食】招治飯店，便宜到靠北的台菜推薦(菜單)

小巨蛋美食推薦這家《招治飯店》，這家便宜到靠北的台菜推薦給所有喜歡吃台菜的朋友， ... 朋友是很讚賞，但我還好，但是我有一個好的預感XD ...

#69. 北辰市場巡禮| 𩵚魠魚羹、熟小捲、金瓜麵猴、海菜蛋餅

香香脆脆的海菜蛋餅皮好好吃除了加一顆蛋之外還有滿滿的小黃瓜絲，吃起來很清爽辣椒醬真的有辣，搭配起來很適合愛吃辣的朋友一定記得要吩咐加辣哦！北辰 ...

#70. 頭家火雞肉飯｜超低調市場美食雞肉飯20元便當40元(外帶)

攤位上有許多小菜可以選擇，這邊還滿多人來外帶便當 ... 老闆大推的蒸蛋，網友也是大推薦，蒸蛋很大份裡面有魚板、玉米、蛤蜊、香菇等，蒸蛋水嫩嫩但 ...

#71. 姜滿堂韓國正宗直火燒肉、大江購物中心新開幕韓式烤肉

小菜的選擇相當多，光是眼前這些就有六種小菜可以選，有我最愛的韓式泡菜、 ... 另外包肉生菜也是無限量供應，這對愛吃蔬菜的我真的是個好消息。

#72. 遠百信義店』野生活龍蝦三吃、日本熊本A5和牛、台北宵夜鐵 ...

明水然・樂信義遠百店也是全台唯一加開宵夜場的分店，宵夜吃鐵板燒也沒問題嚴選野生活龍蝦三吃、日本 ... 龍蝦蟹膏蒸蛋、裡頭還有松葉蟹肉、魚子醬.

#73. 大阪美食37間必吃推薦，來道頓堀、心齋橋、梅田吃遍日本 ...

大阪必吃美食懶人包，輕鬆吃遍道頓堀、心齋橋、梅田人氣料理 ... 當地日本客，一定要來嘗嘗八重勝的牡蠣還有海老料理，沒有吃到感覺就白來大阪了阿!!!

#74. 秋葵料理不只減脂、還顧腸胃！8道秋葵料理超簡易食譜，煮 ...

據研究顯示，秋葵還有降低血壓效果，有助於心血管健康。 ... 有很多人不太敢吃秋葵，今天教大家利用大人小孩都喜歡的口感滑嫩蒸蛋，突破偏食心防。

#75. 世子妃種田去 - Google 圖書結果

郁泱垂眉,心裡沒意思極了,還以為能氣走他的,誰知. ... 「它和我吃過的蛋不一樣。 ... 「喜歡蒸蛋,做法和這個差不多,只不過是用蒸的,我找不到新鮮的貝類和蝦子, ...

#76. 廚房劇場 - 第 202 頁 - Google 圖書結果

材料板豆腐2塊梅花絞肉200克蔥1根乾香菇3朵蛋1顆太白粉2大匙調味料柴魚粉1/2 ... 鹹魚與肉相配的菜色,還有廣東人愛吃的鹹魚雞粒,以及寧波人喜歡的黃魚鯗(黃魚干)燒肉。

#77. 金磚起司部隊鍋每日限量必點！牽絲起司瀑布超罪惡，韓式平價 ...

平價韓式鍋物烤肉140元起就能吃到，肉部長高工店免服務費還有自助吧吃到飽，用餐空間寬敞舒適，聚餐選這裡很不錯。肉部長｜地點交通肉部長目前台中有 ...

#78. 參賽隊伍-英雄聯盟| 亞洲電子競技公開賽Asia Esports ...

你要如何應對; 神煢煢以遙思兮; RJ愛吃潛艇堡; nuapmaeTT; Jackkk; 風影乂喵兒 ... MID2001; LaÏ Ÿan; 真nm玩不了一點; 小白; 只有蔡狗跟我有仇; BeryL十年老粉.

#79. 高雄切貨收購💰「讓你的物品重獲新生！清倉達人

您有想要處理的全新/二手物品嗎？不要再讓它們塞滿您的儲藏室或倉庫了！清倉達人可以幫您高價收購各種物品，包括但不限於電器、傢俱、文具、書籍、 ...

#80. 哈尔滨人 - Google 圖書結果

哈尔滨的馄饨个头都大,相当于人蒸的小子,都用大。那大可当头戴,一气。这档早中还有地人为油的“大果子”。 ... 哈尔滨人爱吃大蒜是一面,但更重要的是用来消、。

#81. 《读者》2023年第9期 - Google 圖書結果

小时候,妈妈总是叮嘱我,不许说假话,不许拿别人的东,门一告诉她,我哪里了。前我怕,我不在, ... 她已呆多年,她不知道我哪里了。 ... 打了些小玩儿,还有手镯和勺子。

#82. 均勻有料的蒸蛋

只要掌握蛋與水的比例，蒸煮時要記得蓋上保鮮膜，每個人都能做出還不錯的蒸蛋。不過以前就常常有人問我如何讓蒸蛋裡的料「均勻分布在蒸蛋裡面」， ...

#83. 【明水然・樂｜台北信義店】一位難求爆紅鐵板燒在信義區終於 ...

真的只有活體海鮮能夠做到這等美味，而且光是一隻水姑娘龍蝦，他們還將其做成龍蝦三吃，. 蝦膏蒸蛋、龍蝦味噌湯、龍蝦肉身鐵板煎，這價位跟這服務... CP值 ...

#84. 6大族群建議接受無痛腸胃鏡檢查！大腸鏡檢查費用

飲食習慣不佳：平時飲食習慣不良，如愛吃燒烤、醃漬、炸物、加工食品等，食 ... 清腸的準備除了前面提過的「低渣飲食」，還有「服用大腸鏡瀉藥」，接 ...

#85. 雙城喜劇 - Google 圖書結果

「這附近車有夠難停,後來我停比較遠,停到計程車休息站那邊去。 ... 最後郭清澐竟提議帶奶奶去麥當勞吃蛋捲霜淇淋──這好像是她和少女時代的朋友會做的事。

#86. 【嘉義美食】龍海全蚵宴，嘉義烤蚵吃到飽及20道以上 ...

直到我吃到這間嘉義布袋海鮮吃到飽龍海全蚵宴，直接包君滿意，烤鮮蚵吃到飽的店就是要 ... 在室內烤蚵區，還有一個2樓包廂區，是可以吹冷氣的包廂哦！

#87. 生活记录篇一：我买到一个罕见的鸡蛋🥚蛋中蛋，你见过吗？

第二天早上蒸蛋后我想剥开给宝宝吃，剥开蛋壳后露出了蛋白，接. ... 接着我就小心翼翼地剥开蛋白，哇塞，太神奇了，里面怎么还有一个完好的小鸡蛋呢？

#88. 幼兒園天天「爽吃生蠔、螃蟹」奢華菜單瘋傳家長一看餐費瘋了

小編記憶中的學餐都不是太好吃，偶爾出現個蒸蛋、炸雞塊、玉米濃湯、布丁 ... 的原因是孩子們的餐點超級浮誇，每天的菜單不僅有生蠔、鰻魚、大螃蟹等 ...

#89. 不設限食飲空間│台中美術館附近好吃中式定食

週末來到這家有著溫馨空間的▸不設限食飲空間◂用餐，吃完之後覺得喜歡耶！看到有網友說他們家是文青風簡餐店，但我們覺得更像帶著溫度的美味家常料理 ...

#90. 比好吃還好吃的蒸蛋

隔餐魚最讓人頭痛的是吃起來有腥味又難咬丟掉又覺得浪費這次小周師要教大家一個妙招！不僅讓隔餐魚起死回生再搭配蒸蛋一起吃立刻賦予它們全新的靈魂.

#91. 蒸蛋的比例

蒸个蛋还有热力学讲究？且听我慢慢道来。蒸鸡蛋羹，好像是比番茄炒蛋更容易做的菜了。打蛋，加水， ...

#92. 【食譜】超滑嫩蒸蛋｜簡易平底鍋蒸蛋超完美比例一次就上手

Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子 ...

#93. 康寶濃湯蒸蛋 - joestudio.pl

而除了注意蒸蛋時間及火候外，想做出更完美無暇的蒸水蛋，還有7個小秘訣。 ... 書《我愛全聯-好物老實說》社團中好奇詢問，「大家會用高湯煮蒸蛋嗎？

#94. 居家防疫菜單》用電鍋15分鐘做「蛤蜊蒸蛋」，多吃也不怕長肉

加上蒸蛋本身口感軟嫩，也很適合小朋友跟老人家品嘗～還有不得不稱讚，蒸蛋淋上了醬汁後，表面閃閃發光特別好看，保證一上桌就能吸引全場目光，當作宴客菜 ...

#95. 康寶濃湯蒸蛋 - interklim.cz

繼續閱讀猜你可能會喜歡網友都在看大家都在查嫩豆腐. ... 徐孟岑童童裡面還有蝦和干貝喔！不錯吃^_^ 燕簡單又美味，成功^_^ ... 康寶濃湯蛋料理怎麼做才好吃 ...

#96. 蒸蛋食譜與做法，共1214 道愛料理- 爭鮮蒸蛋 - Osivo

爭鮮迴轉壽司︱茶碗蒸這是我愛點的其中道，裡頭有香菇跟魚板火鍋料，蛋的口感很滑 ... 嫩滑口的蒸蛋古溜古溜的口感～超好吃的主廚特調高湯底加料多鮮美還有香菇魚板跟 ...

#97. 厚工蒸蛋- WJ Lee

我愛蔥，但從未想到蔥也能有口感，這個新發現讓我卯起來寫這篇。食完蒸蛋，瓷碗通常還燙手，無法馬上清洗，而且殘餘留在碗面上，一定要刷。雖然一支碗也不算什麼，但 ...

#98. 減肥該吃哪種蛋？PK荷包蛋、炒蛋熱量最高的是...-第2頁

而蛋的料理方式多元，烹調方式不同，最後成品的熱量也有高低差異。一般常見的雞蛋烹調方式還有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋，針對減重族斤斤計較的熱量問題，李佳蕙李佳蕙 ...

還有我愛吃的蒸蛋的八卦，YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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