【林姓主婦 × Vermicular 第三團＿淺鍋獨賣，開跑啦！】
⏰ 團購時間：即刻起到 3/31 23:59
🛒 下單連結：https://www.hengstyle.com/market/356
這團的亮點就是獨家特殊款 22cm 米黃跟 18cm 黑色淺鍋了，因為數量有限，而且能趁加價購買最划算，所以會是跟這團時優先需要做出的決定，想買的趁現在做個了斷，我這篇幫你一把。
先說大家最關注的團購價。＃22cm米黃淺鍋單鍋獨家團購價8500元（原價11900 元），再送苗林選物無麩質食材組(市值800元)，等於 67 折。
＃22cm米黃淺鍋加價購的話當場變6900元，等於 58 折。＃18cm黑色淺鍋加價購4950元（原價 9900 元），等於 5 折。＃18cm淺鍋只能用加價購買到喔
＃22也可以跟IH爐搭著買組合，＃31500元直接兩個一起帶走。
這真是要很久才要到的超級價格，特殊新品他們一般不需要賣到這個價格，錯過了真的超級無敵可惜！
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想當年剛成為主婦時，我至少花了三、四年去 LC 鍋特賣會搶鑄鐵鍋，才把廚房裝備補齊。但這一年認識 Vermicular 後，我...我變心了（小聲說），當年辛苦搶來的 LC 鍋，陸續被我轉送給親朋好友。
唯有 LC 的淺鍋我還留著，因為Vermicular 之前沒賣，但又有太多非用它不可的時機，我不能沒有淺鍋。
我歸納了九種淺鍋主要特色跟推薦使用方式，會煮的人，我相信一看秒懂。
1. 鍋淺，容易翻炒，＃特別適合做需要先炒再燉煮的料理
舉例：麻婆豆腐需要先把絞肉炒熟，加了水燉煮後，才下豆腐。比起燉鍋，用淺鍋來做這道料理的話，在翻炒絞肉時會覺得輕鬆許多，等豆腐下鍋時，你就算繼續多攪拌幾下，也不會一直弄破豆腐，因為不需要把鍋鏟挖很深，這是手感的問題。
2. 食物不會層層堆疊，能更均勻受熱，＃特別適合料理不耐久煮的食材
舉例：胡椒蝦在拌炒之後需要蓋鍋悶煎，但蝦很快熟，如果過度堆疊，可能底部的已經熟透，但中間跟上層的還沒。用淺鍋做這類料理，就不用擔心這種狀況發生。做酒蒸蛤蠣也是一樣道理。
3. 食材能一目了然，＃適合做用料豐富的炊飯料理
舉例，像如果要做西班牙海鮮燉飯，都砸錢買一堆生猛海鮮了，結果食材全部擠在燉鍋裡，端上桌的感覺就是差一截。用淺鍋，所有好料直接鋪在上面秀給大家看，讓煮飯的人多有面子！
4. ＃能直接入烤箱，＃烤好直接上桌
淺鍋就像個有深度的烤盤，如果要做烤箱料理，烤蔬菜或是做紙包料理，我最愛直接拿淺鍋，烤好端上桌多美你說說！
5. 食物不會沉入鍋底，＃很適合拿來煮鍋物料理，或是 ＃只需要略作燉煮的料理
舉例，我前一陣子很愛煮泡菜牡蠣鍋，如果用燉鍋煮，牡蠣一下就給我掉下去了，再撈起來已經恍如隔世，而且會縮一半，用淺鍋才可以漂漂亮亮鋪在上面啊，不會給我好料沉甕底！
我煮牛丼也一定拿淺鍋，洋蔥醬汁做好後，牛肉略作燉煮就可以，用淺鍋才不會肉全疊在一起，不小心煮老了。
6. ＃適合做焗烤料理，每一口都可以吃到起司。
像要做焗烤千層麵的話，有淺鍋，才可以讓起司跟麵維持在合理的比例，不會說麵體疊太高，起司相對只有一點點，吃起來就不對啦！
7. ＃適合做小份的料理
因為容量較小，如果要煮一些小份量的，很剛好，不會說用燉鍋硬煮結果成品只有鍋子的 1/3，那畫面看起來多悽涼！
8. ＃適合做最後要收乾醬汁的料理
因為鍋面大，只要把火轉大，會有足夠的散熱空間把水份蒸發，特別適合拿來收乾料理。像是煮三杯雞或是蔥燒子排，醬汁要收到帶點濃稠，才更入味好吃！
9. ＃適合做炸鍋
這深度拿來做炸鍋簡直完美，你可以放足夠的油，而且因為鍋淺，東西丟進去炸的時候不會跟別塊疊在一起，炸出來的成品才會金黃酥脆。
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這是一個入手後不可能會後悔的鍋款，你光看著它，就會想到拿它來做這個做那個，美到讓你無法忽視，實用到讓你愛不釋手。
如果看完這篇，你決定要買淺鍋了，剛好又要買 IH 爐或鑄鐵平底鍋，那快衝，一起帶超划算。
如果這次想直衝 22cm 米黃淺鍋，也可以，怎樣都不會讓你買貴，而且外面根本買不到好嗎。
🛒 下單連結：https://www.hengstyle.com/market/356
＃今天是天降甘霖的好日子
＃讓我們開心血拼吧
適合做炸鍋 在 [問題] 小複合式餐飲賣炸的氣炸鍋合適嗎？ - 看板cookclub 的八卦
大家好 有問題來問一下大家一下
對吃的沒有很在行
最近要開間店面 主要要賣新鮮果汁及咖啡
但有一二樓 座位數有快30個 所以還會賣個可麗餅
也想賣個簡單炸物
不太清楚其他店家都怎麼做
但我們是沒有廚房 是一個開放式的環境
所以怕用油鍋油煙味太重
所以考慮買氣炸鍋 但查了一下
好像也說速度很慢 或是用出來沒有炸的感覺
想請大家幫忙一下 我們可能只是賣個薯條和雞塊而已
這樣用什麼方式料理最為適合呢？
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