【未來親子|家庭】恐怖的食品添加物，兒童處於持續生長發育的時期，就算很小的影響也可能造成一輩子的傷害
最近有一個未滿八歲的孩子來門診，媽媽順便請教摸到孩子胸部有腫塊，結果竟然胸部發育了！只好請媽媽帶孩子去給兒童內分泌科醫師檢查。
愈來愈多證據顯示有些食品添加物和包裝對兒童的健康有害，這個月美國兒科醫學會就針對食品添加物發表了新的申明，臭寶爸翻譯、整理內容如下：
（不想看字就看圖教你減少食品添加物的危害😆）
✅愈來愈多研究發現有些食品添加物會影響兒童的荷爾蒙、生長發育、增加兒童肥胖風險，而美國允許上萬種添加物用來保存防腐、包裝、改變食物味道、外觀、口感、增添營養，但這些添加的化學物質大多沒有足夠證據確保吃下肚是安全無虞的
✅有些添加物是直接加到食物裡，有些化學物質則間接來自各式各樣的包裝和容器，如塑膠、黏著劑、染料、紙、紙盒、塗層等，常被提到有：
🚩Bisphenols(酚甲烷)，如BPA(雙酚A)，用來讓塑膠容器更堅硬或當金屬罐頭內的塗層，對身體的作用類似雌激素(女性荷爾蒙estrogen)，可能造成性早熟、不孕、增加體脂肪、影響神經和免疫系統，禁止使用於奶瓶和寶寶學習杯
🚩Phthalates(鄰苯二甲酸酯)，添加用來增加塑膠的彈性(塑化劑)，接觸可能 #影響男孩生殖器官發育、增加兒童肥胖、增加心血管疾病，有些Phthalates已禁用於寶寶固齒器
🚩Perfluoroalkyl chemicals (PFC，全氟烷化合物)，用作防油紙或食物包裝紙盒，可能 #造成免疫力下降、寶寶出生體重減輕、不孕、影響甲狀腺功能
🚩Perchlorate (過氯酸鹽)，用作乾貨包裝，以維持食物的彈性，會阻斷甲狀腺功能、影響寶寶腦部發育和生長
🚩人工色素，常用於兒童食物添色，和過動症(ADHD)症狀惡化有關，避免人工色素可以減少過動症狀
🚩Nitrates/nitrites(硝酸/亞硝酸鹽類)，用來保存食物和增添色澤，特別是加工肉品，會影響甲狀腺素製造和血液繫帶氧氣的能力，也和腸胃道與神經系統癌症有關
👨⚕️兒童更需要注意這些可能有害的食品添加物，因為單位體重相對大人吃進更多的量，而且兒童處於持續生長發育的時期，就算很小的影響也可能造成一輩子的傷害
❗美國兒科醫學除了呼籲政府、相關食品業做更嚴密的監控，進一步研究和測試每一種添加物對人體健康的影響，也提供一些簡單的步驟可以減少化學物質的暴露
資料來源：
https://goo.gl/pCP9pj
圖文授權： 臭寶爸 - 兒科陳敬倫醫師
※延伸閱讀
🐾讓孩子做主，遠離零食速食
https://gfamily.cwgv.com.tw/content/index/1313
🐾降低外食風險有方法
https://gfamily.cwgv.com.tw/content/index/7215
過氯酸鹽 在 [實驗] 過氯酸鹽的實驗安全- 看板Chemistry 的八卦
去年tallgeese05在板上分享他處理ClO4- + N3-鹽類出的爆炸意外
(見本板6488篇 #19g1yDlO)
今年初在Texas Tech University也出了意外 這次就很嚴重
可能有些人已經在C&E News上面看過報導 底下是原文 (附爆炸圖)
https://pubs.acs.org/cen/science/88/8834sci1.html
這位學生要合成的是nickel hydrazine perchlorate
hydrazine(N2H4)和perchlorate(ClO4-)都是相當危險的物質
指導教授說如果要合的話 不要超過100mg
而學生一次就合了10g
10g合好後 分成兩半 一半去作鑑定 一半去作溶解度實驗
因為產物結塊 而學生認為在"潮濕"的狀態下產物是可以安全處理的
所以學生就加了點己烷 對產物進行研磨
但學生不是在通風櫥或任何有防護裝置的地方進行操作 而是在bench上
他認為已經大功告成後 就把安全眼鏡脫掉
不過想說再磨一下好了
就是這一下引起爆炸
他左手損失了三根手指 右手嚴重撕裂傷
左眼被碎片射穿 右眼有擦傷
身體其他暴露的部分也受到傷害
文內還有很多對這件事的檢討
可以從中得到我們不用親身去經歷的知識
希望大家實驗都能平安
俊毅Bird Man
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