透抽
營養價值非常高，內臟及墨汁更是全身的精華所在，新鮮的透抽，用最簡單的蒸熟或燙熟後，沾薑醋醬油或芥末食用，最能嚐到鮮美甜味及軟Q嚼勁。
有一尾裝，也有二尾裝的
透抽營養 在 一簍魚 Facebook 八卦
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買飛利浦微電鍋 加贈湖水綠湯鍋→https://goo.gl/nNF2Sw 酥脆鍋巴 越吃越香 韓式鍋巴飯 材料： A 梅花肉 150公克 白米 3量杯 水 3量杯 太陽蛋 1顆 韓式拌飯醬 適量 B 熟胡蘿蔔絲 50公克 熟鴻喜菇 50公克 熟黃豆芽 80公克 熟菠菜 100公克 泡發海帶芽 適...
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【二十四節氣- 寒露，吃海鮮秘笈】
古人說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」通常會在每年的10月8日或9日。這寒露時節，東北季風增強，氣候將從初秋白茫茫的露水涼意轉為深秋的令人感到幾分寒意，季節轉換，多種海鮮盛產，怎麼才能品嘗到當季最新鮮美食呢？就讓海鮮王來告訴你！
【節氣食材】十月~十一月盛產海鮮
●虱目魚：肉質鮮美細緻，豐富的油脂，是台灣家庭喜愛的魚種，乾煎、紅燒、燉湯都相當美味喔！
●紅目鰱：夜間成群行動密食，最常出現在珊瑚礁游動，也是肉質鮮嫩美味的食用魚，可以清蒸、煮湯、香煎、紅燒，料理多變化！
●香魚：香魚性情嬌貴，只能生活在清澈乾淨的淡水河當中，肉質相當鮮甜，魚肉中帶有獨特香氣，鹽烤、香煎、油炸別有一番滋味。
●白蝦：白蝦肉質鮮甜，價格又親民，廣受大眾喜愛，口感鮮嫩Q彈，怎麼煮都好吃！
●透抽：營養價值很高，有豐富的蛋白質，鮮甜又多汁、口感Q彈帶勁，無論涼拌、熱炒、酥炸或三杯，都是經典美味！
「寒露」到來，氣溫也開始逐漸下降，在這季節轉換裡，特別需要好好照顧身體，健康吃就很重要！另外早晚多注意身體保暖，千萬別著涼囉！
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透抽營養 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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酥脆鍋巴 越吃越香
韓式鍋巴飯
材料：
A
梅花肉 150公克
白米 3量杯
水 3量杯
太陽蛋 1顆
韓式拌飯醬 適量
B
熟胡蘿蔔絲 50公克
熟鴻喜菇 50公克
熟黃豆芽 80公克
熟菠菜 100公克
泡發海帶芽 適量
醃料：
醬油 1大匙
麻油 1大匙
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
作法：
1. 梅花肉與醃料拌勻。
2. 將白米放入內鍋，倒入水，放入醃好的梅花肉，蓋上鍋蓋，選擇【鍋巴飯】功能。
3. 材料B皆燙熟備用。
4. 鍋巴飯煮好後擺上材料B和太陽蛋，淋上韓式拌飯醬即可。
免顧火 滷肉一樣軟嫩入味
家常滷味
材料：
豬腱(燙熟) 2顆
素雞 2個
蘿蔔塊 300公克
蔥段 20公克
薑片 10公克
辣椒 1根
調味料：
市售滷包 1包
醬油 120cc
米酒 2大匙
糖 1大匙
水 600cc
作法：
1. 所有材料和調味料放入內鍋中。
2. 選擇【再加熱】功能，調整時間至59分鐘，烹煮至時間結束。
3. 開蓋挑除滷包、辛香料，切片食用即可。
燉出濃郁雞湯和營養
麻油雞
材料：
雞腿肉塊 500公克
老薑片 50公克
麻油 2大匙
米酒 100cc
水 800cc
熟麵線 適量
作法：
1. 內鍋中放入麻油、老薑片，蓋上鍋蓋，選擇【再加熱】功能，延長時間至40分鐘。
2. 加熱約10分鐘，打開鍋蓋，放入雞腿肉塊、米酒、水，再蓋上鍋蓋。
3. 煮至時間結束後，搭配熟麵線食用即可。
免熬一樣濃郁美味
牛肉咖哩飯
材料：
A
牛腱心塊(燙熟) 300公克
胡蘿蔔塊 80公克
馬鈴薯塊 120公克
洋蔥 50公克
水 800cc
B
咖哩塊 80公克
作法：
1. 材料A放入內鍋中，選擇【再加熱】功能，延長時間至45分鐘。
2. 45分鐘後開蓋，放入咖哩塊，再選擇【再加熱】功能，煮至烹煮時間結束，打開鍋蓋拌勻即可。
煮白飯
材料：
白米 3杯
水 3杯
沙拉油 5cc
作法：
1. 白米洗淨，放入內鍋中，加入水、沙拉油。(加油讓米粒顆顆晶瑩剔透)
2. 內鍋放入微電鍋中，蓋上鍋蓋，選擇【白米飯】功能。
3. 煮至烹煮時間結束即可。
預約功能設定 出門前放料回家就能享用
蔬菜粥(強調預約功能，8小時)
材料：
白米 1/2量杯
水 6量杯
地瓜塊 100公克
高麗菜絲 120公克
胡蘿蔔絲 50公克
香菇絲 50公克
芹菜末 30公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 內鍋中放入所有材料，在放入微電鍋中，蓋上鍋蓋，選擇【煮粥】功能。
2. 待烹煮完成，加入鹽、芹菜末拌勻調味即可。
一鍋搞定一餐 豐盛又美味
家常炒麵
材料：
A
白麵條 150公克
蝦仁 6尾
透抽 100公克
蛤蜊 6顆
高麗菜絲 150公克
胡蘿蔔絲 50公克
水 200公克
B
蔥段 15公克
辣椒 1根
蒜末 5公克
調味料：
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
白胡椒 1/2茶匙
作法：
1. 微電鍋選擇【再加熱】功能，預設25分鐘。
2. 先加熱3分鐘，放入材料B和1大匙油爆香。
3. 放入蝦仁、透抽翻炒，蓋上鍋蓋加熱3分鐘。打開鍋蓋拌勻，放入高麗菜、胡蘿蔔絲、調味料和水，蓋上鍋蓋。再加熱約8分鐘。
4. 水滾後放入麵條，充分拌勻，放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，煮至時間結束即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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透抽營養 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
天氣熱，想吃點不一樣的話，那就來吃這道簡單又美味的 金沙炒透抽吧！！
今天我想來挑戰一下我自己不太愛吃的食物，把不愛吃的食物放進愛吃的食物裡試試看，看看會不會變得喜歡吃呢？？哈哈
常常覺得女兒很挑食，這個不吃那個不吃，老愛吃白麵，這樣怎會有營養呢？
其實我心裡想說，這女兒怎跟我小時候一個樣，很愛吃麵，只喜歡吃白色的食物，討厭黑色的食物。
不過白色的食物我也有討厭的，那就是“鹹鴨蛋”！！
我也要討厭的，那就是“鹹鴨蛋”！！
以前小時候家裡窮，常常就是吃一些罐頭醬菜，還有切一顆鹹鴨蛋配飯，心想，這麼鹹的東西，怎會有人喜歡吃啊！！！所以小時候我大概就只吃清粥而已～
長大後，看到金沙料理是用鹹鴨蛋做的，馬上就不想吃惹！～哈哈
不過今天我想來挑戰一下我自己不太愛吃的食物，把不愛吃的食物放進愛吃的食物裡試試看，看看會不會變得喜歡吃呢？？
沒想到金沙，真的不是泥沙！！變得好好吃喔！！哈哈
如果有人跟我一樣不愛吃鹹鴨蛋，也可以一起來挑戰看看喔！！或許會變得喜歡呢！！
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透抽營養 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】一桌三菜，減醣、 輕食好健康。涼拌海鮮、 蒜炒黃豆芽、 涼拌菠菜。
本文傳達一個概念：雖然是減重的餐點，但是卻看起來很豐盛。
不用受挨餓之苦，就能不知不覺地控制體重。
有人曾經調查過，其實最愛減肥的不是胖子，而是瘦子！！
從高中開始，聽到什麼跟減肥有關的話題都很愛聽很愛亂試，但是以前年輕不懂事，聽朋友說什麼減肥茶喝了會瘦，就買來喝喝看，結果後遺症到現在，腸胃功能都不是很好。越長大越懂得找資訊，知道減重一定要靠健康的方式。
常有人問我為什麼你每天吃這麼好還那麼瘦？
不瞞大家說，我就是個十足的瘦子，但是超愛減肥的，有空我都會到書店翻有關健康跟減肥的書，什麼前陣子很流行的五二斷食，我自己都試過，連我這麼瘦都能有成效。
這陣子又開始流行減醣的話題，“去掉醣類就能輕鬆減肥” 這件事，我覺得真的很有效，而且是不知不覺就能控制體重，聽起來是不是超級誘人？？
大家知道為什麼我們家老是要”搶飯”嗎？ 怎麼不多煮一點呢？？
其實，我們一家4口每餐吃的飯量，都控制在250-350克的米之間，最近甚至不太煮米飯，就是在控制醣類跟糖的攝取，
不管是白米糙米，其實吃多了都會胖，這是我長期觀察的心得。這也是我們家為何每次飯都不夠吃，搞到後來要去自助餐買飯，但是一想到去自助餐買飯會被當成流浪漢要飯，就可能打消這個念頭，無形中減少飯量攝取 ＸＤ
你們大概無法想像，現實生活中的蘿潔塔一天到晚都在量體重。(最標準的動作還要附加量血糖)。
剛開始大概要量五六次，一早起床要量一次，每餐前要量一次，每餐後也要量，睡前也要量一次，到現在改成一天大約三次，每次量都要做表記錄。
而為什麼要量體重呢？ 其實，量體重就是控制體重最好的方式，當你每次吃下某些食物的時候，隔天體重變重，你就會知道要避開哪些食物。
在我長期觀察下來，不是吃滷肉，滷豬腳會胖，而是吃麵食，每回都必胖無遺。但有時，既使只有蔬菜跟麵，體重還是會增加，這件事，我已經屢試不爽了，到現在，已深信，麵食製品跟米飯，澱粉，絕對是減重要拒吃的。
由於蘿潔塔並非專業的營養師，無法跟大家解釋為什麼去醣就能減重，
不過最近有一本新書，“ 營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜”，
裡面有營養師據悉彌宜的解釋為什麼去醣就能減重的觀念，還附贈一本常見食物含糖量的小手冊，
雖然書裡面的照片並不是拍得很棒，但是對於減重的人來說，是一本很有用的書。
有興趣的人可以看看。
今天的影片為一桌三菜一湯食譜，由 營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜這本書改編，不過海鮮那道菜，因為蘿潔塔不使用微波爐，所以改變一下作法，海鮮湯也是蘿潔塔利用不浪費的原則，把川燙海鮮的精華湯頭跟剩下的蝦頭一起熬煮成美味的佳餚，變成一桌三菜一湯，希望大家會喜歡這樣的料理。
【蘿潔塔的廚房】透抽雕花技法，清晰版，保證學會。
https://youtu.be/eJbs2T5LADc
【蘿潔塔的廚房】如何處理蝦子，快速剝蝦殼 。越剝越上癮~~♪♫
https://youtu.be/vy8x7ujxcr0
透抽營養 在 20160810 健康好生活提神顧肝的高蛋白海鮮 花枝、透抽、小卷 的八卦
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