思念你,我的阿爸!
先祝大家父親節快樂!仍有父親陪伴的朋友,別忘了回家給爸爸一個溫暖的擁抱。
佳龍的父親在2000年因肺癌過世,21年過去了,我仍深深惦記他的身影,心中也有說不完的遺憾跟思念。
在我剛剛從耶魯取得博士學位,學成歸國正式進入國安會工作的半年後,父親因病離開我們。那年我36歲,還來不及孝順,來不及表達對他的愛,也來不及回報他一生的辛勞,他便匆匆離開我們。父親走得太快,未能看到我後來的道路,也未能看到我成為一個父親的樣子,以及他的孫子女們的成長。每每想到這些遺憾,心中仍有酸楚。(唯一能稍感寬慰的是,在父親臨終前一天晚上,我在下班後到病床前幫他按摩雙腳時,看見他的最後眼神是安祥的,並沒有恐懼或遺憾。)
父親是雲林麥寮人,年輕時北上到大稻埕「男裝社」學藝三年四個月之後成為裁縫師,在那個年代需要很大的決心及毅力。他努力學藝,後來自己在萬華開了家西裝店,一生兢兢業業地投入裁縫的世界,一針一線實在而謹慎。我經常與朋友說及爸爸的事,藉由一次次回憶我與他的相處,也一次次更深刻地了解他對我行為處事的細微影響。那些爸爸教我的事,給我的愛,溫厚而踏實,自由而遼闊,在我們父子短暫相處的30多年間,我得到最大的愛與祝福。而我也經常提醒自己必須保持流動於血脈裡的真誠,要像他裁縫西裝時一樣,對細節堅持,才能讓他的靈魂不朽。
小時候家裡並不富裕,但我經常有西裝可以穿。爸爸的手藝精湛,能精準地裁量布料,並把客人訂製西裝的剪裁剩布,為我作西裝。小孩子愛玩,西裝褲磨破了,父親則會再製成短褲。我赴美留學前,父親沒日沒夜作了幾套西裝、獵裝和外套,要讓我帶去耶魯大學,說這樣才不會被看輕了。在父親離世前半年左右,有一天他拿了量尺到我家來,説要幫我再做幾套西裝,沒想到他後來幫我試穿時,竟然找來他的同門師弟和徒弟們一口氣做了十套。我事後想起,也許他當時已經判斷自己的身體狀況應該所剩日子不多了,所以想為兒子多做幾件體面的西裝,也留下紀念。到今天,我仍將父親從小作的西裝保存著,套上每一件「慈父手中線,臨行密密縫」的西裝,仍可感受到他對我無盡的愛,仍可看見他站在布床前拿著剪刀與皮尺丈量剪裁的畫面,以及穿在身上都永遠感受到的貼心和溫暖。
父親從來不限制我的選擇。這幾年,我更能體會他與母親給予的愛與自由,是如何影響我每一步。經常想起,我因在學校發起「自由之愛」運動,要求黨政軍退出校園、大學自治,台大校方行政當局發公函到家中,準備懲戒。爸爸媽媽雖然來自純樸的田莊,並沒有因此而驚慌失措,更沒有責備我。我站在台大的肥皂箱上演講和遊行抗議的時候,他們只是遠遠站在一旁陪伴,心中擔心這個桀驁的兒子,會不會惹上更大的麻煩。雖然往後的人生,他已無法參與太多,但是他低頭做事的執著,永遠是我最大的榜樣。
爸爸,一別21年頭,你在天上都好嗎?為了紀念你,我把在台中市長任內所作的事情出版成書,取名作「城市裁縫師」,我知道你一直像那天在台大角落,看顧我,而我永遠以身為一個裁縫師之子為榮。
今週刊本期父親節特輯,有我與父親的報導,很感謝他們用心整理訪談,是至今有關我與父親的故事最令我動容感動的一篇報導。
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183036/post/202108040038/
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲...
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奇摩熱門搜尋第一名-韓國女星雪莉往生的新聞 25歲花漾年華的女孩 就這樣殞落 又是因為網路酸民霸凌。。。讓我不禁想到我妹妹還有因為憂鬱症離開的朋友
雪莉生前被霸凌的內容 其中一個是她不喜歡穿內衣
因為胸部被酸民攻擊批評霸凌 讓我看的心有戚戚
「胸大無腦」
「除了露奶還能有什麼本事?」
「扣掉胸部根本長得不怎樣又胖又矮」
「到底憑什麼可以進演藝圈?沒有任何才藝!就靠那兩顆?」
「創業靠奶 演藝事業靠奶 沒了奶 還剩下什麼?」
我已經算是那種很少看新聞評論的人 但有時候滑到 看到那些批評公眾人物的酸言酸語 還是會著實心裡ㄧ震 以為酸民跟這個人或我本人 有什麼深仇大恨 要留下如此可怕的字眼
你們只是霹靂啪啦的打幾個字 輕輕鬆鬆 自以為的言論自由 化身正義使者 評論家 卻不知道無形中對別人產生怎樣的傷害
但我認為其實是知道 只是因為你們是施暴者 反正痛的不是你 所以無所謂罷了🤷♀️
酸民總愛說:你們公眾人物 本來就該接受評論 沒那個心臟就不要當啊~
好!OK~大家都用放大鏡再檢視這些所謂的公眾人物 但你們是否忘記了 我們也是血肉之軀 也是人生父母養 我們也會哭也會痛 我們不是鋼鐵做的 我們並沒有傷害你們 而你們卻ㄧ直不停的讓我們受傷 ㄧ步步把我們逼向死亡 你們真的看不下去 那有種你們來當看看嗎!不要只會嘴👄
就像有一天你走在路上 莫名被ㄧ個不認識的人罵 然後接著一個兩個三個大家一起圍著你罵 但你什麼都沒做 你害怕你惶恐你想逃跑 他們就繼續追著你罵 讓你無處可去無處可躲 這種可怕的事就像酸民明明討厭這個人 但卻又要專程跑去這個人的版罵 是一樣意思!
你不喜歡你就不要看啊~沒必要昭告天下甚至ㄧ定要讓本人看到吧?這行為很變態耶😂
你們自以為是的建議 當我們回應的時候 你們又不敢說了 你們所謂的評論建議 是真心?還是只是單純想要讓人傷心💔你們留言時真的有將心比心嗎?
#說話直跟說話傷人是兩回事
一直認為人性本善 但我越來越覺得現在的人越來越惡了。。。
「根本利用死去的妹妹炒新聞吧!假公益」
「聲音好難聽 聽了好煩 轉台」
「那麼笨 退出演藝圈啦!不要禍害別人 智障」
各式各樣的評論 好在我個性還算正面樂觀抗壓性也還行 加上很健忘的關係 大部分時候我都是看過就忘記了 不予理會不放心上過了也就過了
甚至會開始同情這些只能靠辱罵別人來達到ㄧ絲優越感
有時候酸民跟酸民還會相互結盟取暖 互相交流 ㄧ起對話按讚彼此留言 取得認同
因為這些沒有任何建設性的留言 無形中傷害了你我身邊的家人、朋友、同事等與我們相關的那些人
我覺得Lulu說的很好
現在的社會現象 成也網路敗也網路
我們大家都不要當那個霸凌別人的人好嗎?與惡紅成這樣大家難道沒有ㄧ點點被影響到嗎?
留言之前 想一想 如果今天被罵的人是你 你的感受是如何?
如果留這個言論 可以讓世界變得更好 可以讓你有好事發生 可以變有錢變美變帥 那你留吧!我們被罵就當功德一件 但如果無法就是一件損人又不利己的事 那你們做這件事的意義何在?
可以討厭可以不喜歡沒問題啊~私下說就好啦!沒必要打出來昭告天下嘛~因為打與不打都領不到500 有時候不小心踢到鐵板還會被告 請吃漢堡之類的 那何必呢?你們說對吧?!
做好事說好話 ㄧ定會有好事發生👍🏻
#公眾人物都有強心臟
#但再強還是會受傷🤕️
#我們也是人
#同時讓自己的內心強大起來
#變成刀槍不入的概念
#傷人者必被人傷之
#最好的品德跟教養就是
#管好自己的嘴跟手人人有責
#我沒有要討拍我沒事
#只是希望大家正視各種霸凌
#酸民退散
#少酸多讚美世界更美好
#我們與惡的距離要遠不要近
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你們只是霹靂啪啦的打幾個字 輕輕鬆鬆 自以為的言論自由 化身正義使者 評論家 卻不知道無形中對別人產生怎樣的傷害
但我認為其實是知道 只是因為你們是施暴者 反正痛的不是你 所以無所謂罷了🤷♀️
酸民總愛說:你們公眾人物 本來就該接受評論 沒那個心臟就不要當啊~
好!OK~大家都用放大鏡再檢視這些所謂的公眾人物 但你們是否忘記了 我們也是血肉之軀 也是人生父母養 我們也會哭也會痛 我們不是鋼鐵做的 我們並沒有傷害你們 而你們卻ㄧ直不停的讓我們受傷 ㄧ步步把我們逼向死亡 你們真的看不下去 那有種你們來當看看嗎!不要只會嘴👄
就像有一天你走在路上 莫名被ㄧ個不認識的人罵 然後接著一個兩個三個大家一起圍著你罵 但你什麼都沒做 你害怕你惶恐你想逃跑 他們就繼續追著你罵 讓你無處可去無處可躲 這種可怕的事就像酸民明明討厭這個人 但卻又要專程跑去這個人的版罵 是一樣意思!
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甚至會開始同情這些只能靠辱罵別人來達到ㄧ絲優越感
有時候酸民跟酸民還會相互結盟取暖 互相交流 ㄧ起對話按讚彼此留言 取得認同
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我們大家都不要當那個霸凌別人的人好嗎?與惡紅成這樣大家難道沒有ㄧ點點被影響到嗎?
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可以討厭可以不喜歡沒問題啊~私下說就好啦!沒必要打出來昭告天下嘛~因為打與不打都領不到500 有時候不小心踢到鐵板還會被告 請吃漢堡之類的 那何必呢?你們說對吧?!
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#我沒有要討拍我沒事
#只是希望大家正視各種霸凌
#酸民退散
#少酸多讚美世界更美好
#我們與惡的距離要遠不要近
退出 摩 門 教 在 飲食男女 Youtube 的評價
太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08
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我們有官方Line帳號囉!快加我們好友吧👉@huangbrothers
成為頻道第三成員 👉 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join
..
大朋友小朋友都兒童節快樂啊~
哲:為什麼要帶我去遊樂園...
瑋:哥,我相信你可以的!
謝謝麗寶樂園讓我們拍攝,
影片有抽門票唷,
記得看到最後~
2021麗寶熱氣球夢想節
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黃氏兄弟全新單曲《光》
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【專家模式】MV👉 https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
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【趣味集錦】
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【 製作團隊 】
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|剪輯助理:絲繡 & 范范
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——
【 本集參考資料 】
🔆國家參賽條件契約化
→ 中華職棒/久等了!終於白紙黑字 國家隊參賽條件契約化:http://bit.ly/2NGvHi0
🔆台鐵人像辨識監控爭議
→ 火車站人臉辨識恐侵人權 台鐵急喊卡:http://bit.ly/2QdPQO1
→ 豐原站AI偵測台鐵否認黑名單人臉辨識:http://bit.ly/2O5tNqg
→ 台鐵在車站安裝人臉辨識系統,因為隱私爭議而緊急取消:http://bit.ly/2O5qYFz
🔆台中花博園區成廢墟
→ 前後圖對照!兩億花博森林園區成廢墟 策展人批盧市府:http://bit.ly/33KriA5
→ 花博億元造景成廢墟 策展人痛心:國寶植栽被當雜草剷光:http://bit.ly/356PGMP
→ 花博策展人臉書批園區荒廢 市府:加強澆灌:http://bit.ly/2XekGHJ
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→ 王金平宣布退出總統大選 證實宋楚瑜將參選:http://bit.ly/33IjM95
🔆東協峰會 RCEP
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→ 東協峰會力推RCEP 印度拋新條件談判卡關:http://bit.ly/2q7QvpB
→ 15國東協高峰會完成RCEP談判,只剩印度憂利益受損不加入:http://bit.ly/2CFf3ce
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→ 東協高峰會曼谷登場 聚焦南海與RCEP:http://bit.ly/2XeanUi
🔆美官方針對抖音發動調查
→ 抖音也有國安問題?:http://bit.ly/2KhNOc5
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🔆芬太尼危機
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→ 一場中美之間的新「〇片戰爭」:http://bit.ly/33Jd82e
→ 美國〇片類止痛藥物濫用 每日130人死:http://bit.ly/34Ue04c
→ 芬太尼危機:中國是否是非法藥品的主要來源?:https://bbc.in/2NIU9PS
→ 中國全面列管芬太尼 反控美方藥物濫用:http://bit.ly/2CER1hx
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🔆墨國黑幫屠〇摩門教家族成員
→ 怒火邊界:墨西哥毒梟屠〇「摩門教殖民地家族」,美國籍婦孺9〇:http://bit.ly/2rF43ta
→ 美摩門教家庭9人遭墨西哥〇梟炸〇 川普放話:讓他們從地球上消失:http://bit.ly/2NGxtQc
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🔆趣味新聞
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【 延伸閱讀 】
🔆台鐵人像辨識監控爭議
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🔆台中花博園區成廢墟
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🔆芬太尼危機
→ 美控中國放任芬太尼輸出 快遞公司掃到颱風尾:http://bit.ly/2O63390
→ 普度製藥聲請破產重組 解決〇片類藥物訴訟危機:http://bit.ly/2pYRY1B
→ 「止痛藥之王」引發美國藥物氾濫噩夢 普度製藥提出3700億天價和解金:http://bit.ly/37a240i
→ 美國的「〇片危機」:處方籤浮濫、藥廠利益、對成癮者的污名⋯⋯千億預算也難解決的困境:http://bit.ly/33LcqSe
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