易起吃飯吧!
農家小炒肉是我到湖南館子一定會點的菜
就這一盤我常常就可以吃上兩大碗飯,但外面餐廳畢竟辣椒都多過於肉
而且也沒有在家裡做吃的過癮,加上餐廳的調味通常再重一些
這次利用了這個影片調整成適合台灣人的口味
如果你也想感受一口肉一口糯米椒的美妙滋味
趕快動手做看看吧😋😋😋
食材: 五花肉一條、糯米椒十根、大辣椒兩根、蒜苗兩根、蒜頭五顆、薑一小塊。
醬料: 醬油15g、鹽10g、糖10g、蠔油10g、老抽5g、米酒少許、
白胡椒粉少許。
做法:五花肉去皮切薄片、糯米椒切斜段、蒜苗切斜段、辣椒切斜段、蒜跟薑切碎,乾鍋炒紅辣椒跟糯米椒炒至香氣出來即可取出備用
下肉片爆香至豬油產生,下蒜跟薑,炒至均勻後放入少許米酒
再依序放入炒過的辣椒,接著下調味料
然後炒至均勻後放入蒜苗繼續拌炒至蒜苗去生即可呈盤
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 農家小炒肉 https://bit.ly/2L6FuyQ 材料: 豬腩條 (切片) 1條 青尖椒3條 紅尖椒半條 洋葱半個 蒜瓣數片 豆豉1湯匙 豬腩肉醃料: 蠔油1.5湯匙 老抽1茶匙 調味料: 生抽1湯匙 ...
農家小炒肉 在 李易LEE YI Facebook 八卦
能夠幫家人作晚飯是一件最開心的事情😋~~
今日上菜,農家小炒肉,黃綠紅(菠菜炒番茄跟蛋),阿雪真甕雞,紅黃椒炒黃瓜🥒,蒜炒青江菜,還有小月指定的清炒花椰菜🥦!
有肉有菜,大家的健康滿分💯
😋😋😋
開動了~~
蔡君茹*六月
#易起吃飯吧
農家小炒肉 在 Facebook 八卦
這次過年在南部待一個不想回台北
實在太喜歡這裡的天氣了☁️
Doris’s ig: hsuan0711
要搭高鐵的那天,中午選了一間湘菜餐廳~
正好也在阿姨的口袋名單內
這間有你真好湘菜沙龍的外觀是日式庭園建築
完全看不出來是湘菜餐廳呀!
有種置身日本的感覺~
庭院還有小魚池,小孩吃飯絕不可能乖乖坐整場
剛好可以帶出來讓他們看魚
喜歡這裡的用餐環境,樸實溫馨
我們人多,點了滿多菜
他們家的菜色份量不算多,建議帶家人一起來
可以吃到不同的菜色
份量真的不多,後來我們還有追加~
最喜歡的菜色是泡椒炸蛋和農家小炒肉🤤
我自己覺得他們家的菜色不會太油、太重鹹
喜歡偏清淡的你們應該會喜歡
有你真好也是碳佐麻里餐飲系列旗下品牌
你們可以試試
座位不多,要記得訂位
我們那天後來好多人在門口排隊~
#高雄美食 #高雄餐廳 #高雄景點 #老宅餐廳
農家小炒肉 在 飲食男女 Youtube 的評價
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
農家小炒肉
https://bit.ly/2L6FuyQ
材料:
豬腩條 (切片) 1條
青尖椒3條
紅尖椒半條
洋葱半個
蒜瓣數片
豆豉1湯匙
豬腩肉醃料:
蠔油1.5湯匙
老抽1茶匙
調味料:
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
老抽半茶匙
糖1茶匙
鎮江醋1茶匙
菠蘿油條蝦
https://bit.ly/3ptXL88
材料:
海蝦仁200g
海蝦8隻
油條1條
罐頭菠蘿(小) 1罐
蛋黃醬3湯匙
黑芝麻適量
蝦膠調味料:
海鹽 半茶匙
紹酒 1茶匙
白胡椒粉 半茶匙
生粉 2茶匙
蒜茸粉絲娃娃菜
https://bit.ly/3n2C25E
材料:
娃娃菜2棵
粉絲(小) 1包
蒜頭半顆
紅尖椒1/4條
葱花適量
調味料:
生抽2湯匙
糖 半茶匙
鹽1/4茶匙
熟油適量
香菇豆腐味噌湯
https://bit.ly/383h1DX
材料:
豆腐1件
味噌2湯匙
鮮冬菇3個
熟秋葵 約8粒
鹽 適量
水 約1公升
足本食譜: https://bit.ly/34SmiMm
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農家小炒肉 在 Lee Yi李易 Youtube 的評價
農家小炒肉是我到湖南館子一定會點的菜,就這一盤我常常就可以吃上兩大碗飯,但外面餐廳畢竟辣椒都多過於肉,而且也沒有在家裡做吃的過癮,加上餐廳的調味通常再重一些,這次利用了這個影片調整成適合台灣人的口味,如果你也想感受一口肉一口糯米椒的美妙滋味,趕快動手做看看吧😋😋😋
食材: 五花肉一條、糯米椒十根、大辣椒兩根、蒜苗兩根、蒜頭五顆、薑一小塊。
醬料: 醬油15g、鹽10g、糖10g、蠔油10g、老抽5g、米酒少許、白胡椒粉少許。
做法:五花肉去皮切薄片糯米椒切斜段,蒜苗切斜段,辣椒切斜段,蒜跟薑切碎 乾鍋炒紅辣椒跟糯米椒炒至香氣出來即可取出備用,下肉片爆香至豬油產生,下蒜跟薑,炒至均勻後放入少許米酒,再依序放入炒過的辣椒,接著下調味料,然後炒至均勻後放入蒜苗繼續拌炒至蒜苗去生即可呈盤。
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農家小炒肉 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的評價
材料
1豬帶皮五花肉….…………………….300g(切片)
2青尖椒……………………………………5個(可用糯米椒代替)
3大紅辣椒…………….………….……..5個
4蒜片..........................................3個
6黃酒..........................................適量
7醬油..........................................3大匙
8橄欖油……………........................適量
(步驟)
(1)豬肉切0.2公分薄片,青尖椒、紅辣椒切片備用。
(2)炒鍋熱鍋放油放入肉片煎至金黃,肥肉半透明後下蒜片炒香。
(3)下青尖椒、紅辣椒炒至椒香味出來。
(4)放入醬油,起鍋前再嗆入少許黃酒拌勻即可。
廚房小秘訣~~
(1)豬五花炒出油脂香氣後才下蒜片,避免蒜片有燒焦味。
(2)嗆黃酒可去腥並帶出香氣。
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