這幾天照顧病童雖然忙翻天,睡沒睡好但倒是有努力好好吃,想說沒時間沒體力運動,但能掌握住放入口中的食物還是得好好把握;來分享這幾天吃的自製快速餐(照片裡都有說明了~)
以下只是心得與廢話:
1. 忙碌人生真的好險有氣炸鍋,把食材丟進去烘一下,少油又好吃又方便,多虧有了氣炸鍋我才能在昏天暗地的病童生活裡堅守住飲食控制的防線啊!
2. Costco也健人必去的採購點,冷凍鮭魚切好秤好,包裝背後還幫估好了熱量與營養素;花椰菜也是一大包已經切好的了,洗一洗水煮或氣炸超快完成!然後就連煮好的水煮蛋都有賣!真的超省時又方便😍
3. 最近特愛的碳水化合物來源是圖裡面一直出現的紅扁豆筆管麵。其實我最近在嘗試無麩質飲食,生完妹妹後總覺得吃麥製品會讓我脹氣水腫不舒服,最近也讀到一些研究是關於麩質其實會導致身體發炎,但我超愛吃麵的啊啊啊!所以這個紅扁豆筆管麵成了我的新歡😍 超高蛋白的碳水來源,味道也不會太重,口感吃起來還算Q彈,冰箱沒煮好的米飯時,水煮一下紅扁豆麵馬上就能吃了👏👏👏
4. 除了鹽跟胡椒之外,我超愛去超市買一些調味粉。調味粉通常沒什麼熱量,注意不要買到太多化學添加的就好(學會看成份及營養標示真的很重要)。我家有蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉、羅勒葉粉、牛排粉、烤雞粉、Cajun等等,想變換口味就換粉就好了,超方便又可以有很多變化👌
5. 越忙越要吃的健康。雖然很忙很累的時候沒時間運動、睡覺,但飲食是可以控制的,忙又累亂吃外食沒時間煮飯其實都只是心理壓力大的藉口,因為壓力大時分泌的賀爾蒙會讓身體想要吃高熱量重口味的食物(像我昨晚終於被哭鬧盧小不堪的兩隻搞瘋了,決定怒吃一包辛拉麵😂😂😂 吃完一點也不後悔,雖然知道隔天身體會腫到爆但是我內心很慰藉啊😌)如果你控制不了自己想要亂吃的慾望,不如先靜下心來面對你試圖壓抑的壓力,會比一直壓抑想暴食的慾望來的有效喔!
辛拉麵5包裝 在 喜娜與小眼睛喔爸在韓國 Facebook 八卦
昨天睡前小眼哥問我賞楓心得
我:不錯啊~~超美的
小眼哥:你們晚餐吃了甚麼?
我:在休息站吃了泡菜烏龍麵
但是菜單還有辛拉麵套餐,還有付一碗白飯
所以我點餐時很猶豫
小眼哥:居然有這種套餐~家裡就有辛拉麵了啊!!!而且你上次買的辛拉麵是黑色包裝~你知道跟紅色的不一樣嗎
我:我知道阿~~黑色的是牛骨湯口味比較濃郁~~而且他的粉包要最後放~~~加蛋加蔥超好吃的!!!!
小眼哥:我們剛剛明明在聊楓葉到底為何會變成辛拉麵
我:哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~所以我們要來吃消夜了嗎XDD
甚麼吃貨夫妻的日常對話笑死了!!!
辛拉麵5包裝 在 羅比媽的育兒與實驗廚房 Facebook 八卦
✅ 韓起來!韓式部隊鍋
隨著最近Stay at home
每天不外乎煮煮煮~吃吃吃!
還有多餘的時間用來追劇
最近最夯愛的迫降、梨泰院、鬼媽媽
每一部片裡面的炸雞、泡麵、燒啤....
都讓半夜追劇的我肚子餓到不行,想立馬來點韓味
(對不起, Subway在多少韓劇裡面出現但我還是沒胃口🤣)
不久前去韓國超市、經過店員推薦買了一袋泡麵
結果不那麼合胃口
乾脆把麵條留下來、自己來做韓國超經典的部隊鍋!(為了不浪費泡麵、反而多買了一堆食材~哈哈哈)
我平常剛好有follow幾位旅美的韓國美食部落客
今天就來分享超級道地的 #韓國部隊鍋 吧!
✔ 高湯底
1. 鯷魚昆布高湯包1~2包(沒有的話可改用鯷魚2條+昆布1大片,或使用雞高湯)
2. 青蔥4根
3. 大蒜1小把
4. 白蘿蔔2塊
✔ 配料
1. 午餐肉切厚片200g
2. 韓式薄片甜不辣150g
3. 杏鮑菇200g, 切片或切條
4. 雪白菇150g
5. 韓式年糕片70~100g
6. 洋蔥1/2顆, 切絲
7. 豆腐100g, 切塊
8. 韓式小香腸4根(或德國香腸), 斜切片
9. 韓國泡麵(像辛拉麵這樣的麵條,韓國超市也有單賣麵條的包裝)
10. 起司2片
✔ 辣醬
1. 蒜蓉3大匙
2. 韓式辣椒粉2大匙(韓國超市有賣微辣和大辣的版本,依照個人口味挑選喔)
3. 韓式辣椒醬1大匙
4. 水2大匙
5. 醬油1小匙
6. 糖1小匙(我的影片忘了錄、所以起鍋前加了1小顆冰糖)
晚餐或宵夜來這一鍋配韓劇,簡直超迷人的!
大家一起說韓就韓吧!(這個字怎麼用怎麼歪誒)(是我本人的問題嗎)
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【工商服務】
影片中所使用的鍋子,是我使用超過一年的 ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋
28cm料理鍋
可以看得很清楚,一年的摧殘(我還經常炒螃蟹米糕或蛤蜊這些硬殼食材)仍然跟新的一樣毫無刮痕!
上禮拜在西雅圖幫姊妹、厝邊鄰居開團,一個晚上賣了185咖鍋子我自己也嚇傻
一大堆都是回購的朋友,可見得這鍋子真算是經得起時間的考驗!
今年基本上都沒開團了,畢竟居家隔離實在很忙
不過我認真計畫5/4 母親節前再幫大家開一團(好好幫大家爭取母親節澎湃的贈品是必然的)
所以手癢的朋友等等我嘿~~~
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