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#越式牛肉河，最初由越南難民帶嚟香港，近年坊間掀起一片越南牛河嘅熱潮，由過江龍到食家開設嘅專門店都有。作為越南河嘅fans，又點可以錯過以下幾間人氣代表呢？
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「夏日裡，清爽又健康的食材--日正南北坊旺萊粉絲」
#文末有抽獎活動 #文中有食譜分享
今天要跟大家介紹一道，夏天超開胃的輕食料理-- 『牛肉泡菜冬粉熱壓三明治』。
微酸微辣真的好開胃！而且可以一次多做一些，可以馬上當小菜吃，也可以隔一天把冬粉包在三明治裡面喔！
這次使用「日正南北坊旺萊粉絲」，當它吸飽韓式泡菜與牛肉的味道，能提供飽足感又不用擔心熱量超標，讓你吃得巧又飽。
「日正南北坊旺萊粉絲」，它外觀透白，很容易吸附湯汁，快煮3~5分鐘就可食用，很適合拿來做粉絲煲、螞蟻上樹等料理，當粉絲吸飽湯汁後，變得軟Q滑順，咬斷性很好，就是好吃啦！拿它來做越式牛肉粉絲湯，也超讚的。而且它是台灣當地製造，沒有添加防腐劑、人工色素、明礬(鋁)等其他添加物。它的原料，是經過英國零售商協會BRC認證的高品質馬鈴薯澱粉，大家可以安心食用。
看似簡單的冬粉料理，還是有很多細節喔！ 就來用「日正南北坊旺萊粉絲」做這道牛肉泡菜冬粉熱壓三明治
👉詳細食譜在這: https://ppt.cc/f1p3Rx
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另外，非常感謝日正提供下面獎項，供大家抽獎同樂喔，參加辦法如下:
👉步驟1: 在個人臉書中，公開分享這則貼文
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|| 槟城越南料理餐厅 ||
«Saigon Bowl»
不知大家有没有发现最近大马掀起一股越式风~很多大马人选择到越南去游玩，为了是要品尝道地的越南美食哦! 没去过越南的朋友们，没关系，大马也陆续开了很多间正宗越式料理餐厅~
大家一想到越南美食，脑海中是不是浮现了几个美食，如 #越南河粉 "Pho", #越南春卷 Spring roll 和 #越南咖啡 等!
位于槟城土库街 Beach Street 新开了一间越式料理餐厅 «Saigon Bowl», 这里主打越式河粉 "Pho" , 有分为牛肉粉和鸡肉粉哦! 餐厅里的装潢带有时尚感，环境舒适，大门旁还布置了一个小corner让大家拍照哦!
如果大家要吃到正宗越式河粉的味道，当然是点这个招牌 «#越式牛肉粉»啦！经过7小时熬煮的自制牛肉汤头，清甜美味，带出牛肉香味，牛肉汤头是这一道料理的精髓所在啊! 面条吸收了汤汁，牛肉片也被煮得软嫩无比 👍 别说小孩，就连大人吃了也停不了口呢! 简直是 Pho-licious 😋👍
如果没吃牛肉的朋友们，可以选择鸡肉粉，有分为干 (dry pho) 和汤底 (with soup)~此外，还有两款饭类供大家选择~分别是fried chicken rice with sunny side up 和 signature chicken sauce with sunny side up哦!
除了主食，当然还有一些越式小吃啦! 这里有大家熟悉的越南春卷，#香脆炸春卷，#炸虾卷，shrimp cake，#炸香茅豆腐，#炸甜木薯卷，#炸香蕉卷 等! 除了单点之外，还可以点snack platter或dessert platter和朋友们一起分享!
饭后来一杯 «#越南咖啡☕，简直就暖心又暖胃！浓厚的咖啡，略帶苦涩回甘，散发出咖啡香气，好赞哦👍 越南咖啡很适合亚洲人群的口味，还没过的朋友们值得一试！越南咖啡冰也是不错喝，还有其他特制饮料 «SAIGON FAVOURITE» 如lime juice with sour plum fizzy, lemongrass passion fruit, kimquat honey fizzy和white fungus, lotus seeds & red dates! 没想到这里的甜品也有 #焦糖炖蛋 哦! 好好吃哦 😍
«温馨提示»
✔ It's a pork-free Vietnamese Restaurant （可以带马来同胞一起来吃哦!）👍👍
地址: 20A&B, The Whiteaways Arcade, Lebuh Pantai, Penang.
营业时间: 11am-10pm (Daily)
联络号码: 017-471 3720
FACEBOOK: Saigon Bowl
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20-03-2021
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#火五越式牛肉粉專門店
#火五#火車頭
越式牛肉河是結合了中國河粉和法國牛骨湯的中法混血兒。最初由越南難民帶來香港，逐漸演變成為本地最受歡迎的越式美食之一。
近年坊間掀起一片越南牛河的熱潮，由過江龍到食家開設的專門店都有。作為越南河的粉絲，又怎可以錯過以下這幾間最新的人氣代表。
編輯：黎詠詩
評分：3.9
蔡瀾Pho
地址：中環威靈頓街15-25號UG樓
電話：2325 9117
營業時間：8am-12mn
詳情： http://bit.ly/2L7Acyj
全城注目的新店。蔡瀾愛吃越南牛肉粉，愛到最近以自己名字開店。請來澳洲墨爾本勇記的廚師監督，每日以五十斤澳洲牛骨頭、牛肉和香料熬湯，確保湯底入口清鮮。為保持河粉的韌度，更在店內自設製粉機，每日新鮮製作，米香鮮活，河粉幼身，滑溜非常。
評分：3
越蘆越南牛肉粉
地址：上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B鋪
電話：2782 7999
營業時間：11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2m9UtbA
門面搶眼，裝潢型格，一室湖水藍色調，感覺舒適，像Café多過像越南菜館。招牌菜是生牛肉牛腩河粉，湯底清甜，但吃罷有點口渴，河粉一般，勝在牛肉和牛腩有肉味。
評分：3.4
Pho Metro
地址：銅鑼灣蘭芳道17號地鋪
電話：2242 2264
營業時間：11:30am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2L9JMAG
多倫多過江龍，在當地甚有名氣，被譽為「Best Pho in Markham」。曾在該店工作的廚師Andrew，因為太喜歡她的出品，回流香港後，決定跟朋友合作，並購入版權，把她帶來港。
牛肉河粉是主打之一，每日親自去街市購買食材。牛骨湯有水準，湯清味濃，跟加拿大的味道不相伯仲。
評分：3.4
Pho Up
地址：中環荷李活道39-43號安樂樓地下C號鋪
電話：2603 5208
營業時間：12nn-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2KX1H0B
門面吸睛，餐廳環境也舒適。不過，店子最引人入勝的地方是，大廚採用慢煮方法，去煮牛河湯裏面的牛尾和牛腩。肉質比其他店做的嫩滑，加上湯底香濃，風格獨一無二。
評分：3
Fûhn
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square 1樓
電話：2219 8328
營業時間：星期一至四12nn-10:30pm
星期五至六12nn-4am
星期日12nn-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2KPY9hL
創辦人在溫哥華出生，對當地的越南牛肉河情有獨鍾。決心將這種北美式風格帶來香港。
根據當地的做法，牛肉粉有不同的分量可供選擇，由正常、大、加大到再加大的都有。因熬湯採用的水經過四層過濾，口感清而不油，上桌前還會加上幾滴用牛肉做出來的油，令味道更香濃。
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