這感覺是炮仔聲的劇情
外國廚神鬥爭之戰！
【原在越南就是名廚師，來台有天看到路邊的台灣小吃蚵仔煎極似越南「煎餅」，於是就跟老闆自薦要擔任主廚，還有自行研發獨門醬料，讓店內生意越來越好，還曾一日賣到蚵仔煎400份、海產粥500碗。】
越南煎餅 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Pei Chiang，也在其Youtube影片中提到，今天是當貴婦的一天～～～越南按摩真心推薦！ Day 03 行程: 統一宮 午餐：Banh Xeo 46A (越南煎餅, 推薦！在粉紅教堂對面巷子裡) 做指甲 (在越南法國麵包附近) 越南法國麵包: Banh Mi 晚餐：Bep me in (越南菜) 看秀(胡志明大劇院)：TEH DAR (前一...
越南煎餅 在 udn.com 聯合新聞網 Facebook 八卦
怕以後都吃不到了...
阿德在越南就是廚師，來台後覺得蚵仔煎好像越南煎餅，向小吃店老闆毛遂自薦；沒想到大家一吃讚不絕口，一天能賣400份，不少美食部落格也都推薦這間...
#移工 #蚵仔煎 #越南煎餅
越南煎餅 在 Jolli Lo 恬覓真味 Facebook 八卦
我是一個烙餅控，比如中國的煎餅餜子及蔥油餅、法國薄餅（Crêpe）、美式的熱香餅、日本的梳乎厘班戟及大阪燒、印度的多莎餅（Dosa）、越南煎餅（Bánh Xèo）及俄羅斯布林餅（Blini）等等，深得我心。其中熱香餅吃得最多，踩過不少地雷後，最終讓我在東京南青山的「ウエスト青山ガーデン」（West Aoyama Garden）找到現時此刻的摯愛。
越南煎餅 在 Pei Chiang Youtube 的評價
今天是當貴婦的一天～～～越南按摩真心推薦！
Day 03 行程:
統一宮
午餐：Banh Xeo 46A (越南煎餅, 推薦！在粉紅教堂對面巷子裡)
做指甲 (在越南法國麵包附近)
越南法國麵包: Banh Mi
晚餐：Bep me in (越南菜)
看秀(胡志明大劇院)：TEH DAR (前一天在飯店訂的)
按摩：Miu Miu Spa (記得要先預約! 很熱門!)
Day 04
一早10點的飛機, 所以沒有任何的行程.
檳城市場到機場的Grab車資：VN 102,000 (NT$135)
#越南自由行 #越南三天兩夜 #胡志明市必吃
越南煎餅 在 飲食男女 Youtube 的評價
提起越南美食，很多人首先想起的，一定是牛肉湯河。其實當地的街頭小吃如越南煎餅同樣受歡迎，就像是香港的雞蛋仔及格仔餅般人見人愛。最近尖沙咀的一間餐廳，就提供不少傳統菜式，如越式薄餅，西貢浮萍餅等都有得選擇。
必試傳統街頭小吃越式薄餅，香港少見用五花腩，豬肉，蝦及芽菜等作為餡料，在凹形的鑊上煎製用椰汁、啤酒和咖喱粉調製的薄餅漿，令餅皮外脆內軟。除了直接吃，也可包生菜吃，減少油膩感。
另外一款少見的越南菜，是西貢浮萍餅，因為形狀小小扁扁，中心微微凹陷，就像浮萍一樣，才有這獨特名字。看似很普通白色一團，但原來用越南米磨製成米漿，在表面加上櫻花蝦、葱、開邊綠豆及炸乾葱等，最後配上富國島魚露吃，香脆帶微香。在千篇一律的越南菜館中，這店難得有些新鮮感。
採訪﹕葉中升
攝影﹕梁偉德
Madam Saigon
電話：2808 4777
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期低層地下B131號鋪
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
平均消費：$200
詳情： http://bit.ly/2zcdNvU
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越南煎餅 在 飲食男女 Youtube 的評價
在越南，有一種很受歡迎的小吃，它的名字叫Banh Xeo。Banh本字為「餅」，而Xeo是代表炭爐燒餅時發出的聲音。越南煎餅乃來自柬埔寨的名物，主要原材料為粘米粉，餡料有蝦，豬肉片，芽菜。食法也非常簡單，手撕開煎餅放在生菜內，加入香葉和魚露調味，充滿越南風情，最適合就是背着背包去旅行時吃了。
Banh Xeo 46A
地址：46A Đinh Công Tráng, Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
營業時間：10am-2pm(午餐)；4pm-9pm(晚餐)
採訪、拍攝：李浩倫@Saigon Ngon Lam 美食西貢
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越南煎餅 在 [食譜] 第一次就上手!道地越南煎餅- 看板cookclub 的八卦
圖文好讀版:https://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/48953942
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第一次吃到越南煎餅是在朋友家吃的~這天看朋友自己DIY的時候就將所有過程
就給拍下來了~以越南南方來說煎餅是很流行的~
不同地方的煎餅有不同的特色，不過今天是要來做南方的煎餅啦~
很大且內餡又很豐富~費時費工的關係~台灣應該不多店家在做吧!
煎餅的餅皮很豐富，先是準備越南煎餅粉(附黃薑粉)、雞蛋、椰奶罐、椰汁，
這些都是適量，不夠再加就好了~超隨興的一餐。
配料就是蝦仁、小卷、豬肉、豆芽菜、香菜、薄荷葉、大陸妹、蒜頭、蔥花
前置工作
豆芽菜要洗乾淨，去除豆殼還有黑色鬚根；蝦仁洗淨切丁；薄荷葉、香菜、
大陸妹洗淨後放盤中，炒料的時候再加入一點咖哩粉讓整個顏色呈現可口狀態。
煎餅皮
煎餅粉、黃薑粉混合後加上椰奶、椰汁；雞蛋還有蔥花攪拌均勻。
平底鍋中刷上薄油後轉小火，粉漿可以適量的淋在平底鍋上轉動鍋子煎成圓形狀。
將大片的餅煎打開後，炒好的餡料就放進去然後包起來~即完成!
備醬汁：魚露、檸檬、醋、水、糖、紅蘿蔔絲各適量，拌勻備用。
越南人很習慣就是一口蛋煎一口生菜的~沾上醬汁絕配阿
或者是薄荷葉、香菜、大陸妹連同蛋煎捲起，沾醬也都很好吃啦!
第一次吃到這樣的煎餅感覺很特別，因為淡淡的黃薑粉味還有加上椰奶製品，
所以煎皮格外香帶點甜~可以連帶蛋煎皮配料一起吃
打包好後就可以沾醬囉，加上餡料中可以加很多東西，反而這樣一個人一份是可以吃很飽
以彰化來說只有阿貞越南河粉有這道地的越南煎餅而已~
如果不想要在外面吃也可以自己DIY啦~看似複雜卻很簡單~^^
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O*。晴挑＆味蕾行。*O
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